Khun In Kitchen

سلطة فواكه حامضة مصنوعة من المانجو الصغير، وهو مانجو محلي من الجنوب ذو رائحة فريدة. متبلة بصلصة السمك، السكر، والفلفل الطازج. طعم حامض جدًا، مالح، ولاذع بشكل متوازن. منعش عند الأكل.

سلطة فواكه محلية من الجنوب (لوك موت) ذات طعم حامض وقابض. يضاف إليها سمك جين جانغ المقرمش لإضافة قوام ورائحة. طعم حامض، مالح، ولاذع. متوازن بصلصة الأعشاب.

سلطة خيار صيني مقطع شرائح رقيقة، مسلوق قليلاً لتقليل المرارة. يضاف إليه روبيان طازج ذو قوام مطاطي. صلصة لاذعة. تساعد على موازنة مرارة الخيار.

باذنجان مشوي حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة الدخان. مغطى بصلصة لذيذة مع لحم مفروم وروبيان مجفف. طعم حامض، حلو، ومالح. عطرية ببهارات السلطة.

سلطة أعشاب تركز على عشب الليمون المفروم ناعماً، مع إضافات مثل الفول السوداني، الروبيان المجفف، الفلفل الطازج. طعم عطري بالأعشاب، لاذع ومنعش.

سلطة تجمع بين ثلاثة أنواع من الأطعمة المقلية المقرمشة (مثل معدة السمك، الحبار المجفف، الكاجو). مخلوطة بصلصة سلطة لاذعة. مقرمشة في كل قضمة. طعم حامض، حلو، دهني، ومالح.

سلطة لحم خنزير مملح، قطع بحجم مناسب. مخلوطة مع البصل، الكرفس، وصلصة فلفل طازجة. طعم لاذع. سهلة الأكل.

طبق سلطة كلاسيكي. اختر بين سلطة المأكولات البحرية المشكلة مع أنواع مختلفة من اللحوم، أو سلطة الشعيرية اللزجة. طعم حامض ولاذع متكامل. يضاف إليها خضروات عطرية ولحوم.

سمك إندري مقلي، لحم مفروم. مخلوط مع الأعشاب، عشب الليمون، البصل الأحمر، الفلفل الحار. عصر الليمون الطازج. طعم عطري ودهني من لحم السمك يتوازن مع الطعم الحامض واللاذع لصلصة السلطة.

سمك صغير مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يمكن أكله بالكامل. مخلوط مع صلصة المانجو أو صلصة الأعشاب. طعم مقرمش، حامض ولاذع بشكل مناسب.

بيض سمك أصفر ذهبي، مطاطي وممتع للمضغ. متبل بصلصة لاذعة مع عشب الليمون المفروم وأوراق الماكرون. طعم بيض السمك الدهني يتناسب جيدًا مع الحرارة والحموضة.

سلطعون مملح صغير. طعم مالح في البداية، يتوازن مع حموضة ولاذعة صلصة السلطة. غالبًا ما يضاف إليه بصل أحمر وفلفل مفروم. يفضل تناوله مع الأرز الساخن أو عصيدة الأرز.

رقبة لحم خنزير مشوية طرية مع قليل من الدهون. سلطة مع براعم الموز الطازجة المقرمشة والحلوة. قوام متنوع، طري ومقرمش. بصلصة سلطة لاذعة.

سبانخ مائية مغطاة بطبقة مقرمشة. تقدم مع صلصة سلطة لذيذة مع لحم مفروم وروبيان. عند سكب الصلصة فوق السبانخ المائية، تحصل على قرمشة ودسم وطعم غني.

سلطة بصلصة بو دو، وهي صلصة مالحة من السمك المخمر من الجنوب. يضاف إليها أعشاب، عشب الليمون، البصل الأحمر، الفلفل، والليمون. تقدم مع خضروات طازجة أو أرز ساخن. طعم مالح وعطري فريد.

رقبة لحم خنزير مشوية على الفحم حتى تصبح عطرية. اللحم طري ولذيذ. تقدم مع صلصة جاو لذيذة (مسحوق فلفل، أرز محمص، صلصة سمك، ليمون). تؤكل كطبق جانبي أو مع الأرز اللزج.

روبيان طازج ذو قوام مطاطي مغمور في صلصة سمك لذيذة، مغطاة بصلصة مأكولات بحرية حارة (فلفل، ثوم، ليمون). تقدم مع خيار طازج ونعناع. طعم حامض، لاذع، ومنعش.

سمك سي باس مقلي بالكامل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. مغطى بسلطة مانجو لذيذة ذات حموضة المانجو الأخضر المفروم. يتناسب جيدًا مع لحم السمك المقرمش من الخارج والطري من الداخل.

يوم باكود. خضروات سرخس محلية ذات قرمشة لذيذة. مسلوقة قليلاً. مخلوطة بصلصة السلطة مع لحم خنزير مفروم وروبيان. طعم متوازن، حامض وحلو بشكل مناسب.

روبيان مطبوخ بدرجة مناسبة. يضاف إليه الكثير من الأعشاب، خاصة عشب الليمون المفروم وأوراق الماكرون. متبل بصلصة الفلفل الحار. طعم غني. عطرية بالأعشاب وصلصة الفلفل الحار.

لحم خنزير مسلوق طري. مغطى بصلصة لاذعة من الليمون الطازج، الفلفل، والثوم. مزين بسيقان الكرنب المقرمشة المبردة. طعم حامض ولاذع جدًا.

سلطة بابايا مقرمشة، متبلة بشكل متوازن: حامض، حلو، مالح، ولاذع. اختر بين سلطة السلطعون (مع سلطعون مملح، طعم غني) أو سلطة التايلاندية (مع فول سوداني، روبيان مجفف، طعم متوازن).

سوم تام تاي ذو طعم حامض وحلو متوازن. يقدم مع بيض مملح دهني. ملوحة البيض تتوازن مع الطعم الحلو والحامض للسلطة.

طبق إيسان شهير، مصنوع من اللحم المفروم المطبوخ والمتبل، مع الأرز المحمص، مسحوق الفلفل، صلصة السمك، الليمون، البصل الأحمر، والنعناع. طعم عطري بالأرز المحمص، حامض، مالح، ولاذع.

سلطة نودلز الأرز مع لحم التونة المفروم وصلصة السمك المخمرة المطبوخة. متبلة بشكل لاذع. يضاف إليها الفاصوليا الخضراء والكزبرة. طبق ذو رائحة مميزة من صلصة السمك المخمرة وطعم لاذع ودسم.

بيض سلطعون أزرق أو سلطعون بحري دهني، يُقدم كسلطة مع مانجو حامض أو صلصة لاذعة. قوام بيض السلطعون الكثيف والدهني يتناسب مع صلصة الفلفل الحامضة واللاذعة.

طبق مقبلات تقليدي مصنوع من حليب جوز الهند المطبوخ مع سلطعون مملح، لحم خنزير مفروم، وأعشاب. طعم مالح في البداية، حلو في النهاية. رائحة حليب جوز الهند الدهني. يؤكل مع خضروات طازجة.

لون مصنوع من معجون فول الصويا كمكون رئيسي. يطبخ مع حليب جوز الهند ولحم الخنزير المفروم. طعم مالح، دهني، وحلو متوازن. رائحة معجون فول الصويا. يؤكل مع أنواع مختلفة من الخضروات الطازجة.

لون مصنوع من حليب جوز الهند مع سمك إندري مملح مفتت. يحصل على رائحة وطعم مالح متوازن من سمك الإندري، يتوازن مع حلاوة ودهون حليب جوز الهند بشكل مثالي.

لون مصنوع من روبيان طازج مفروم خشنًا. يعطي قوامًا مطاطيًا وحلوًا من لحم الروبيان في حليب جوز الهند المتبل. طعم لطيف. سهل الأكل. مناسب لمن يفضلون الأطباق غير اللاذعة.

مزيج من لون جوز الهند وتاي بلا المخمر من الجنوب. طعم غني. رائحة تاي بلا ولكن ناعم بحليب جوز الهند. يؤكل مع خضروات طازجة.

لون ناعم ولذيذ مع قطع كبيرة من لحم السلطعون الطازج. حلاوة لحم السلطعون الطازج ممزوجة بدهون حليب جوز الهند. طبق مقبلات فاخر ولذيذ.

صلصة فلفل معجون لذيذة. حامضة، مالحة، ولاذعة. رائحة معجون روبيان عالي الجودة. تقدم مع أومليت البيض العطري والدهني. مزيج مثالي من النكهات التايلاندية الأصيلة.

أو صلصة فلفل يوم نام بو دو، وهي صلصة محلية من الجنوب تستخدم فيها المكونات (روبيان طازج، فلفل، بصل أحمر، معجون روبيان) عن طريق الخلط بدلاً من الطحن، مما يعطي قوامًا لقطع الروبيان. طعم حامض، مالح، ولاذع.

صلصة فلفل جافة من بوكيت. يضاف إليها روبيان مشوي مقرمش (روبيان مدخن). مطحونة مع الفلفل، الثوم، ومعجون الروبيان. طعم غني. رائحة الروبيان المشوي.

صلصة فلفل معجون مع روبيان طازج مطبوخ. يضيف حلاوة وقوامًا مطاطيًا للصلصة. طعم لاذع ولكنه لذيذ ومتوازن.

صلصة فلفل تستخدم فيها ذكور المنغدوف، مشوية على النار حتى تصبح عطرية. رائحة نفاذة فريدة (تشبه الفيرومونات). طعم لاذع ومالح وعطري لمن يفضلها.

صلصة فلفل مطحونة مع بيض السلطعون الدهني، طعم غني ودسم. قوام حبيبي من بيض السلطعون. طعم حامض، لاذع، مالح، ومتكامل.

صلصة فلفل خاصة مع قطع كبيرة من لحم السلطعون. لحم السلطعون الحلو والطازج يتناسب جيدًا مع الطعم اللاذع والحامض للصلصة. لذيذ جدًا مع الخضروات الطازجة.

نودلز أرز طازجة تقدم مع 3 أنواع من حساء الكاري للاختيار من بينها: حساء كاري جوز الهند الغني، حساء كاري السمك اللاذع، وحساء الفلفل ذو الطعم الحلو وسهل الأكل.

نودلز أرز طازجة تقدم في طبق. مغطاة بحساء الكاري حسب الاختيار. سهلة الأكل وسريعة. نودلز لزجة وحساء كاري غني.

نودلز أرز مع صلصة سلطعون لذيذة. يضاف إليها لحم سلطعون طازج. رائحة معجون الكاري الجنوبي وحليب جوز الهند. طعم لاذع، عطري، ودهني.

كاري جوز الهند أصفر ذهبي. طعم غني ولاذع. يضاف إليه قطع سلطعون كبيرة. اختر أوراق الشبل ذات الرائحة الفريدة أو أوراق الريان، وهي خضروات جنوبية تقليدية ذات طعم دهني.

كاري مطبوخ مع فطر هيريكانج، وهو فطر محلي ذو قوام مقرمش يشبه اللحم. يتناسب جيدًا مع معجون الكاري الجنوبي. يمكن إضافة الروبيان، السمك المشوي، أو لحم الخنزير المشوي.

حساء كاري جوز الهند لاذع. يضاف إليه لحم خنزير أو لحم بقري. يطبخ مع عشب الليمون المفروم الطازج، مما يضيف رائحة وطعمًا لاذعًا ومنعشًا فريدًا.

حساء تقليدي نادر. يستخدم دجاج بلدي ذو لحم كثيف. يطبخ مع براعم الموز أو البطاطا الصغيرة. طعم لاذع وحار. عطرية بمعجون الكاري والأعشاب.

كاري تاي بلا ذو طعم لاذع وغني. يضاف إليه سمك مشوي عطري وأنواع مختلفة من الخضروات. طعم مالح ولاذع. طبق شهير في الجنوب.

كاري تاي بلا يستخدم تونة مفرومة ناعماً لجعل الصلصة كثيفة، أو يضاف بيض السمك لزيادة الدسم. طعم لاذع وحار بشكل مُرضٍ. يقدم مع نودلز الأرز أو الأرز الساخن.

كاري سوم باك تاي (كاري أصفر) صلصة كاري صفراء من الكركم، طعم حامض ولاذع. اختر إضافة المأكولات البحرية الطازجة والخضروات حسب الرغبة، مثل لب جوز الهند أو براعم الخيزران المخللة.

كاري سوم جنوبي مع سلطعون أو روبيان طازج. مع لب الموز المقرمش. صلصة الكاري تتخلل لب الموز. طعم لاذع جدًا. رائحة الكركم ومعجون الكاري.

كاري سوم جنوبي مع بيض سمك ريوكيو كبير الحجم، مطاطي وينفجر في الفم. يتناسب بشكل ممتاز مع صلصة الكاري الحامضة واللاذعة. طبق مميز لا ينبغي تفويته.

حساء سوم ذو طعم حامض وحلو من تمر هندي وشراب سكر النخيل. رائحة الزنجبيل المفروم والفلفل. يضاف إليه سمك بور ذو لحم حلو. طعم منعش وسهل البلع.

حساء جوز الهند كريمي، حلو، دهني، ومالح. يضاف إليه خضروات محلية مثل أوراق الريان أو السرخس. يضاف إليه الروبيان الطازج أو بيض النمل الدهني.

دجاج مفروم مطبوخ مع معجون الكاري المقلي حتى يجف. طعم لاذع وحار. رائحة عشب الليمون، أوراق الماكرون، والفلفل. يقدم مع خضروات طازجة لتخفيف الحرارة.

طبق كاري كولينغ شهير. اختر اللحم حسب الرغبة. مقلي مع معجون الكاري الجنوبي حتى يجف ويتخلل اللحم. طعم لاذع وحار. عطرية بالتوابل.

لحم سمك جراي مطحون وممزوج بمعجون الكاري حتى يصبح لزجًا. مقلي حتى يصبح لونه جميلًا. رائحة أوراق الماكرون والفاصوليا الخضراء. يقدم مع صلصة أجاد الحلوة والحامضة.

طبق جنوبي مميز. فول أخضر سمين مقلي مع معجون روبيان عطري، مع روبيان طازج أو لحم خنزير. طعم مالح في البداية، حلو في النهاية، ولاذع قليلاً. فول أخضر مقرمش.

سمك طازج مخلوط بالكركم والثوم المتبل حتى يتخلل اللحم. مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. رائحة الكركم والثوم المقلي. لحم السمك حلو وطازج.

طبق مقبلات شهير. أجنحة دجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، أو كرات السلطعون ذات اللحم الكثيف. مقلية طازجة. تقدم مع صلصة البرقوق.

لحم سمك مخلوط بمعجون كاري جوز الهند. مطهو على البخار في وعاء من أوراق الموز، مع طبقة من الخضروات. لحم ناعم. طعم غني. رائحة حليب جوز الهند ومعجون الكاري.

فول أخضر مقلي بصلصة الروبيان، مع روبيان، لحم مفروم، أو لحم خنزير مقدد. طعم مالح، حلو، ودهني. رائحة صلصة الروبيان والفول الأخضر. يتناسب جيدًا مع الأرز الساخن.

أوراق الريان، خضروات جنوبية تقليدية، طعم دهني. مقلية مع البيض، متبلة بشكل متوازن. سهلة الأكل، غير حارة. يحبها الأطفال والكبار.

لإضافة قرمشة ونكهة مالحة وعطرية إلى طبق أوراق الريان المقلية بالبيض، أضف الروبيان المشوي الكبير والمقرمش.

شعيرية مقلية جافة مع 3 أنواع من الخضروات ذات الرائحة النفاذة: أوراق الشبل، الفول الأخضر، والثوم المخلل. عند قليها معًا، تصبح لذيذة وعطرية. طعم متوازن.

براعم باكود طرية مقلية بسرعة مع صلصة زيت المحار. مقرمشة ولذيذة. طعم مالح وحلو بشكل مناسب. طبق خضروات سهل الأكل ومفيد.

لحم خنزير مقدد مطبوخ في صلصة حلوة ثم مقلي أو محمص حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. طعم غني يتخلل اللحم. رائحة الثوم والفلفل.

لحم خنزير مقدد مملح بصلصة السمك، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. رائحة صلصة السمك. طعم مالح ودهني. يقدم مع صلصة الفلفل أو صلصة جاو.

دجاج بلدي ذو لحم مطاطي ومقاوم للمضغ. مقلي بالملح حتى يجف. الجلد مشدود ومقرمش. طعم مالح ودهني. رائحة المقلاة. ممتع للأكل.

سمك إندري سمين من ماي كلونغ، مقلي في زيت ساخن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. لحم السمك دهني ولذيذ. يتناسب تمامًا مع صلصة الفلفل المعجون.

سمك أو روبيان مملح ومجفف بالشمس (صلصة سمك جنوبية متبلة). مقلي. رائحة تتبيلة فريدة. طعم مالح وحامض. يؤكل مع إضافات مثل الفلفل، البصل الأحمر، والليمون.

فاكهة سلاكة مقشرة من البذور في شراب حلو وحامض قليلاً. تقدم مع ثلج مجروش. منعشة عند الأكل. رائحة السلاكة.

لب فاكهة النخيل الطري والناعم في شراب حلو بارد ومنعش. قوام ناعم، طعم حلو خفيف.

حلوى مصنوعة من نشا الساغو الأصلي من شجرة الساغو، قوامها لزج فريد. تسقى بحليب جوز الهند الطازج المالح والدهني، وحلوى سكر النخيل.

مشروب منعش حامض وحلو وفوار. مصنوع من عسل طبيعي وليمون طازج. يضاف إليه الصودا لزيادة الفوران. يخفف العطش بشكل جيد.

مشروب شاي تقليدي شهير. طعم غني، حلو، ودهني (شاي مثلج) أو غني وحلو وعطري (شاي أسود / أولينغ).

ماء مثلج عادي للمشروبات

أرز ياسمين مطبوخ طازج، حبوب جميلة، ناعم وعطري.

نودلز أرز سادة، لزجة. لتؤكل مع حساء الكاري أو أنواع مختلفة من الصلصات.

فول أخضر مقشر، مقرمش ودهني، ذو رائحة فريدة. يؤكل كطبق جانبي مع صلصة الفلفل أو الأطباق اللاذعة.