지토리야 이세 소이47점 ( ISE 47 )

담백하고 건강한 닭 안심살에 매콤한 명란젓을 올려 구운 꼬치구이입니다. 명란젓의 짭짤함과 감칠맛이 닭 안심살의 맛을 돋보이게 합니다.

닭 안심살에 와사비를 곁들인 요리. 산뜻한 닭 안심살과 와사비의 상쾌한 매콤함이 절묘하게 어울립니다.

닭 안심살에 매실 소스와 차조기(소시소)를 곁들인 꼬치구이. 매실의 신맛과 차조기의 향이 식욕을 돋우는 산뜻한 맛입니다.

육즙 가득한 닭고기 완자(츠쿠네)에 산뜻한 매실과 차조기를 곁들인 요리. 고기 맛과 신맛의 균형이 좋은 꼬치구이입니다.

막대 모양으로 구운 닭 완자를 진한 계란 노른자를 곁들였습니다. 완자를 계란 노른자에 찍어 먹으면 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

메추리알을 베이컨으로 감싸 구운 꼬치구이. 베이컨의 지방 풍미와 계란의 부드러운 맛이 잘 어울립니다.

아스파라거스를 베이컨으로 감싼 대표적인 꼬치구이. 아스파라거스의 아삭한 식감과 베이컨의 짭짤함이 특징입니다.

방울토마토를 베이컨으로 감싼 꼬치구이. 구우면서 단맛이 강해진 토마토와 바삭한 베이컨의 궁합이 발군입니다.

팽이버섯을 베이컨으로 감싼 꼬치구이. 팽이버섯의 독특한 식감과 베이컨의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

대파를 베이컨으로 감싼 꼬치구이. 구운 파의 단맛과 고소함이 베이컨과 잘 어울립니다.

오크라를 베이컨으로 감싼 꼬치구이. 오크라의 끈적한 식감이 포인트입니다.

신선한 닭 안심살 표면을 살짝 구워 속은 레어로 마무리한 요리. 촉촉한 식감을 와사비 간장에 즐깁니다.

닭꼬리 부위(본지리)를 된장에 재워 구운 꼬치구이. 지방이 풍부한 육질로, 된장 풍미가 고소합니다.

닭 날개와 가슴살 사이의 부위. 껍질의 바삭한 식감과 살코기의 육즙을 동시에 맛볼 수 있는 희소 부위입니다.

닭다리살의 중심 부분. 수분을 많이 함유하고 있어 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징인 부위입니다.

닭다리살의 뿌리 부분에 있는 희소 부위. 탄력이 있고 고기 맛이 진한 것이 특징입니다.

닭가슴살을 껍질로 감싸 구운 꼬치구이. 껍질의 고소함과 지방이 담백한 가슴살에 촉촉한 감칠맛을 더합니다.

닭 간과 부추, 숙주를 볶은 스태미나 요리. 간의 진한 맛과 채소의 아삭함이 즐겁습니다.

얇게 썬 감자를 명란젓과 함께 볶은 요리. 감자의 식감과 명란젓의 짭짤함으로 술이 술술 넘어갑니다.

돼지고기와 김치를 볶아 계란으로 부드럽게 덮은 요리. 김치의 매운맛을 계란이 부드럽게 감싸줍니다.

탱글탱글한 소 곱창을 특제 된장 소스에 볶은 요리. 지방의 단맛과 된장의 고소함이 진한 맛입니다.

닭고기와 다양한 채소를 흑초 소스로 볶은 요리. 흑초의 부드러운 신맛과 고소함이 특징인 건강한 요리입니다.

오독오독한 식감의 모래집(근위)을 마늘과 함께 볶았습니다. 마늘 향이 식욕을 돋우는 안주로 최적의 요리입니다.

양배추, 숙주, 당근 등 채소를 센 불에 아삭하게 볶은 심플한 요리. 채소의 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 연골과 연근을 파 마늘 소스에 볶은 것. 연골과 연근의 다른 식감을 즐길 수 있는 산뜻한 맛의 요리입니다.

닭고기 가라아게를 달콤 짭짤한 칠리소스에 볶아낸 요리. 매콤한 소스가 닭고기와 잘 어울립니다.

오크라를 마늘과 올리브 오일, 고추로 볶은 페페론치노풍 요리. 심플하면서도 임팩트 있는 맛입니다.

아삭한 콩나물과 부드럽게 만든 계란을 볶은 부드러운 맛의 요리입니다.

희소 부위인 닭 하라미(횡격막)를 볶은 요리. 탄력 있는 식감과 육즙 가득한 지방이 특징입니다.

닭 육수 베이스의 국물에 간장 소스를 맞춘, 담백하면서도 깊은 맛의 정통 라멘입니다.

가다랑어포(가쓰오부시) 육수가 향긋한 맑은 국물의 소금 라멘. 해산물의 감칠맛이 응축된 고급스러운 맛입니다.

풍성한 채 썬 파를 토핑한 라멘. 파의 매콤함과 아삭함이 국물 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

볶은 채소가 듬뿍 올라간 건강 라멘. 국물은 소금맛 또는 된장맛을 선택할 수 있습니다.

화초와 고추를 넣은 사천풍 매운 라멘. 얼얼한 매운맛과 감칠맛이 중독되는 한 그릇입니다.

참깨의 풍미가 진한 매콤한 국물의 라멘. 다진 고기의 감칠맛과 참깨의 고소함이 면에 잘 어울립니다.

새우 육수를 풍부하게 사용한 라멘. 진한 새우 향과 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

신선한 고수를 듬뿍 올린 라멘. 고수 특유의 향을 좋아하는 분들에게는 놓칠 수 없는 한 그릇입니다.

닭고기 감칠맛이 우러난 국물의 라멘. 심플하면서도 닭고기의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

레몬 슬라이스를 올린 상큼한 라멘. 신맛이 강해 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

닭 육수를 오래 끓여 하얗게 만든, 크리미하고 진한 국물의 라멘입니다.

아오사 해조류를 듬뿍 넣은 라멘. 바다 향이 국물에 퍼져 풍미가 풍부한 맛입니다.

소의 내장(곱창, 대창 등)과 채소를 끓인 전골 요리. 닭 육수에 매콤한 양념이 식욕을 돋웁니다. 2인분부터 주문 가능합니다.

진한 닭 육수로 닭고기와 채소를 끓인 전골 요리. 닭고기 감칠맛이 응축된 국물이 일품입니다. 2인분부터 주문 가능합니다.

가게에서 직접 만든 커스터드 푸딩. 계란의 풍미와 캐러멜 소스의 쌉싸름함을 즐길 수 있는 디저트입니다.

부드러운 행인두부에 흑임자 소스를 뿌린 디저트. 행인의 향과 흑임자 소스의 진한 단맛이 잘 어울립니다.

기본 바닐라 아이스크림. 차갑고 달콤하며 식후 입가심으로 딱 좋은 디저트입니다.

달콤하게 삶은 팥에 쫄깃한 흰떡 경단을 넣은 일본식 디저트. 따뜻한 팥의 부드러운 단맛에 편안함을 느낄 수 있습니다.

한천, 팥, 흰떡 경단 등에 시럽이나 흑임자 소스를 뿌려 먹는 일본 전통 디저트입니다.

말차나 팥, 흰떡 경단 등 일본식 재료를 사용한 파르페. 다양한 일본식 단맛을 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 디저트입니다.