살치살 Chuck tail flap 소고기 어깨살 부위로, 마블링이 꽃처럼 퍼져 있어 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 구이로 즐기며 소금이나 소스와 잘 어울립니다. ₩22,000~ ≈ 담기0
꽃 살 boneless short rib 13개의 갈비뼈 중 6, 7, 8번 뼈를 제거한 살코기로 눈꽃처럼 마블링이 있어 더욱더 고소하고 진한 갈비살 이려도고 부드럽고도 하는 부위 소의 갈비살 부위 중에서도 마블링이 가장 화려하고 육즙이 풍부한 부위입니다. 부드러운 식감과 진한 고소함이 일품인 구이용 부위입니다. ₩22,000~ ≈ 담기0
안창살 Thin skirt 소의 가로막 부위에 있는 살로써 육즙이 씹으면 씹을수록 살맛이 우러나오는 부위 소의 횡격막 부위에 위치한 희소성 높은 부위로, 진한 육향과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 씹을수록 고소한 육즙이 터져 나와 깊은 맛을 선사합니다. ₩19,000~ ≈ 담기0
양갈비 Lamb french rack 6개월 미만의 어린양을 사용하여 잡은 고기. 함량에 부드러운 고기맛과 풍부한 육즙의 고급요리로 받은 사냥을 받는 양갈비 중 최고급 부위! 어린 양의 갈비 부위로, 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 특징입니다. 양고기 특유의 풍미가 좋으며, 뼈째 구워 즐기기 좋습니다. ₩19,000~ ≈ 담기0
관자버터구이 Scallop 매일 오적 노량진에서 공수하여 신선하고 육 식감과 달큰한 맛이 일품인 타우린이 다량 되어 심장에 콜레스테롤 저하 및 혈압강 비타민E가 풍부합니다. 싱싱한 관자를 버터에 구워낸 요리입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감에 고소한 버터 풍미가 더해져 풍부한 맛을 선사합니다. 와인 안주로도 좋습니다. ₩18,000 ≈ − 0 +
볼케이노 포테이토 매콤한 소스와 치즈를 듬뿍 얹어 구워낸 감자 요리입니다. 뜨거운 열기로 치즈가 녹아내려 마치 화산처럼 보이는 것이 특징입니다. 든든한 술안주로 제격입니다. ₩16,000 ≈ − 0 +
아귀포 쫄깃하고 담백한 아귀를 말려 만든 건어물입니다. 고소하면서도 씹을수록 깊은 맛이 우러나와 맥주 안주로 인기가 많습니다. 불에 살짝 구워 먹으면 더욱 맛있습니다. ₩15,000 ≈ − 0 +
먹 태 황태와 비슷하지만 좀 더 부드러운 식감을 가진 먹태입니다. 고소하고 담백한 맛이 일품이며, 마요네즈 간장 소스에 찍어 맥주 안주로 즐기기 좋습니다. ₩15,000 ≈ − 0 +