황토정

최상급 1++ 등급의 한우 등심입니다. 마블링이 풍부하여 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감과 고소한 육즙이 일품입니다. 숯불에 구워 소금에 살짝 찍어 드시면 고기 본연의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있습니다.

소의 갈비 부위로 적당한 지방과 살코기가 어우러져 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 숯불에 구워 드시면 은은한 불향과 함께 풍부한 육향을 즐기실 수 있습니다.

소의 횡격막 부위에 해당하는 특수부위로, 육색이 짙고 육향이 매우 진합니다. 쫄깃하면서도 독특한 식감이 있어 고기 매니아들이 즐겨 찾는 부위입니다.

갈비뼈 사이의 살코기만을 발라낸 부위입니다. 지방과 살코기가 겹겹이 층을 이루어 씹을수록 고소한 맛이 우러나오며 쫄깃한 식감이 특징입니다.

소의 양지머리뼈 한복판에 붙은 희고 단단한 지방질이 섞인 부위입니다. 얇게 썰어 나오기 때문에 불판에서 금방 익으며, 꼬들꼬들하게 씹히는 고소한 지방의 맛이 매력적입니다.

돼지의 횡격막과 간 사이에 있는 살코기 부위입니다. 지방이 적고 육즙이 풍부하여 담백하면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

한국인이 가장 사랑하는 돼지고기 부위로, 지방과 살코기가 세 겹으로 층을 이루고 있습니다. 노릇하게 구워 쌈장, 마늘, 상추와 함께 쌈을 싸서 드시면 더욱 맛있습니다.

부드러운 돼지 갈비와 목살 부위를 달콤하고 짭조름한 양념에 재워 구워 먹는 요리입니다. 양념이 타지 않게 자주 뒤집어 구우면 부드러운 육질과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

뜨거운 돌솥에 쌀과 밤, 대추, 은행 등 몸에 좋은 재료를 넣어 갓 지어낸 밥입니다. 밥을 덜어내고 뜨거운 물을 부어 구수한 숭늉으로 식사를 마무리할 수 있습니다.

얇게 썬 소고기를 달콤한 간장 양념에 재워 채소와 함께 볶아낸 불고기가 메인으로 나오는 식사 메뉴입니다. 밥과 함께 든든하게 즐기기 좋습니다.

큼직한 소갈비를 푹 고아 만든 맑고 진한 국물 요리입니다. 부드럽게 익은 고기를 뜯어 먹는 맛과 뜨끈한 국물이 어우러져 보양식으로도 인기가 좋습니다.

돼지고기를 매콤달콤한 고추장 양념에 채소와 함께 볶아낸 요리입니다. 입맛을 돋우는 매운맛이 특징이며 밥 반찬으로 아주 잘 어울립니다.

밥 위에 각종 나물, 고기, 계란 등을 얹고 고추장과 참기름을 넣어 쓱쓱 비벼 먹는 한국의 전통 요리입니다. 다양한 재료가 어우러지는 조화로운 맛을 즐겨보세요.

쫄깃한 메밀 면을 차가운 육수나 매콤한 양념에 비벼 먹는 국수 요리입니다. 고기를 드신 후 입가심으로 시원하게 즐기기에 완벽한 메뉴입니다.