Hwa Hae Dang Michelin

간장게장은 신선한 게를 간장 양념에 재어 숙성시킨 한국 전통 음식입니다. 솥밥은 갓 지은 따뜻한 밥을 돌솥에 담아 제공합니다. 게의 부드러운 살과 고소한 알이 짭짤하면서도 달콤한 간장 양념과 어우러져 깊은 감칠맛을 냅니다. 밥은 찰지고 따뜻합니다. 게살과 내장을 솥밥에 비벼 먹거나, 김에 싸서 먹습니다. 남은 솥밥에는 물을 부어 누룽지를 만들어 먹을 수 있습니다.

우럭포찜은 말린 우럭을 부드럽게 쪄내 양념한 요리입니다. 우럭의 쫄깃하면서도 부드러운 살과 담백한 맛이 특징이며, 보통 매콤하거나 달콤 짭짤한 양념과 함께 제공됩니다. 밥반찬이나 술안주로 즐겨 먹으며, 발라낸 살을 양념과 함께 먹습니다.