Hue 135

Name: Hue 135
Address: 6 Itaewon-ro 55na-gil, 한남동 Yongsan District, Seoul, South Korea, 서울
Price range: ₩8000 - ₩180000

휴135는 친환경으로 재배하고 맑은 강이 넘실대는 곳에서 20년 연구개발에 의해 유기농으로 키운 우렁쌈밥 미생물 사용합니다. 주문과 함께 이어지는 솥밥은 구수한 향과, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 쌀, 김치, 반건조 생선 주요 식자재는 김계정 셰프의 고향인 여수에서 공수하여 사용합니다.

★ 4.3 (244) $$$$많이 비싸요 📍 6 Itaewon-ro 55na-gil, 한남동 Yongsan District, Seoul, South Korea

HUE135 런치 메뉴

휴135 솥밥

갓 지은 따뜻한 밥 위에 다양한 토핑을 올려 먹는 솥밥 요리입니다. 고소하고 담백한 맛이 특징이며, 따뜻하게 비벼 드시는 것을 추천합니다.

₩17,000

트러플 머쉬룸 솥밥

향긋한 트러플과 부드러운 버섯이 어우러진 솥밥입니다. 깊은 풍미와 고소함이 일품이며, 따뜻하게 비벼 드시면 더욱 좋습니다.

₩20,000

반건조 민어 솥밥

반건조 민어가 올라간 솥밥으로, 쫄깃한 식감과 감칠맛이 특징입니다. 신선한 해산물의 풍미를 즐길 수 있습니다.

₩23,000

버터 장조림 솥밥

고소한 버터와 짭짤한 장조림이 조화를 이룬 솥밥입니다. 풍부한 맛과 향으로 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 메뉴입니다.

₩22,000

해산물 솥밥

다양한 신선한 해산물이 듬뿍 들어간 솥밥입니다. 바다의 향을 가득 담은 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

₩25,000

갈비 육개장

얼큰하고 진한 육개장에 부드러운 갈비살이 들어간 보양식입니다. 칼칼한 국물과 푸짐한 건더기가 속을 든든하게 채워줍니다.

₩23,000

휴135 시그니처 솥밥 대전 앵커치 솥밥

휴135의 시그니처 솥밥으로, 짭짤하고 고소한 앵커치(멸치)가 들어간 특별한 맛을 선사합니다. 감칠맛이 밥과 잘 어우러져 중독성이 있습니다.

₩27,000

통영 스페셜 문어 전복 솥밥

통영의 싱싱한 문어와 전복이 풍성하게 들어간 스페셜 솥밥입니다. 바다의 신선함과 영양을 한 그릇에 담았습니다.

₩36,000

한우 1+ 특수부위

최상급 한우 1+ 등급의 특수부위 스테이크입니다. 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 자랑하며, 고유의 고소한 맛이 일품입니다.

₩48,000~

오늘의 드라이 에이징 스테이크 한우 1+ 등심

오늘의 드라이 에이징된 한우 1+ 등심 스테이크입니다. 숙성을 통해 깊어진 풍미와 부드러운 식감을 맛볼 수 있습니다.

₩110,000~

48hr 양념 스페어갈비

48시간 동안 저온 숙성하여 부드러운 육질을 자랑하는 양념 스페어갈비입니다. 달콤짭짤한 양념이 고기 깊숙이 배어 있습니다.

₩58,000

꿀 판나코타

부드럽고 달콤한 꿀 판나코타입니다. 식사 후 입안을 깔끔하게 정리해주는 디저트입니다.

₩8,000

HUE135 디너 메뉴

APPETIZER

심계탕 솥밥

따뜻하고 담백한 닭 육수와 밥이 어우러진 솥밥입니다. 가볍지만 든든하게 속을 채워줍니다.

₩17,000

HUE135 샐러드

휴135의 신선한 채소와 드레싱으로 구성된 샐러드입니다. 상큼하고 아삭한 식감이 입맛을 돋우는 역할을 합니다.

₩15,000

그릴 아보카도

부드러운 아보카도를 그릴에 구워 고소함을 더한 요리입니다. 애피타이저로 가볍게 즐기기 좋습니다.

₩8,000

참치 타르타르

신선한 참치를 잘게 다져 만든 타르타르입니다. 부드러운 참치와 상큼한 양념의 조화가 돋보입니다.

₩18,000

한우 스테이크 타르타르

최상급 한우 스테이크를 잘게 다져 만든 타르타르입니다. 고소하고 풍부한 육향이 일품이며, 고급스러운 애피타이저입니다.

₩19,000

바지락 사케찜

신선한 바지락을 사케(일본 술)와 함께 쪄낸 요리입니다. 시원하고 개운한 국물 맛이 특징이며, 술안주로도 좋습니다.

₩15,000

버섯 샐러드

다양한 버섯을 구워 만든 샐러드입니다. 버섯 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 신선한 채소와 잘 어우러집니다.

₩16,000

참돔 세비체

신선한 참돔을 레몬즙과 채소로 마리네이드한 세비체입니다. 상큼하고 깔끔한 맛이 특징이며, 가벼운 애피타이저로 좋습니다.

₩18,000

새우 감바스

탱글탱글한 새우와 마늘을 올리브 오일에 튀기듯이 볶아낸 스페인 요리입니다. 고소한 오일과 새우의 풍미가 잘 어우러집니다.

₩16,000

SIDE

HUE135 묵포

휴135만의 방식으로 만든 묵포(말린 명태포) 요리입니다. 쫄깃하고 담백한 맛이 특징이며, 술안주로도 잘 어울립니다.

₩15,000

블랙 트러플

고급스러운 풍미의 블랙 트러플입니다. 다양한 요리에 곁들여 깊고 진한 맛을 더할 수 있습니다.

₩16,000

우니

신선한 우니(성게알)입니다. 부드럽고 달콤하며, 입안 가득 퍼지는 바다의 향을 즐길 수 있습니다.

₩19,000

앙게장 어란

감칠맛 나는 앙게장(게장)과 고소한 어란(숭어알)이 조화를 이룬 메뉴입니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

₩16,000

믹스 올리브

다양한 종류의 올리브를 한데 모은 믹스 올리브입니다. 식전에 입맛을 돋우거나 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

₩8,000

DRY AGED STEAK

모든 고기는 g당 판매 합니다.

채끝

드라이 에이징 채끝 스테이크입니다. 풍부한 육향과 부드러운 식감을 자랑하며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워집니다.

₩40,000~

등심

드라이 에이징 등심 스테이크입니다. 적절한 마블링과 고소한 풍미가 훌륭하며, 부드러우면서도 씹는 맛이 좋습니다.

₩43,000~

안심

드라이 에이징 안심 스테이크입니다. 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징이며, 육즙이 풍부하여 입안에서 살살 녹습니다.

₩53,000~

미국산 뼈등심

48시간 드라이징 스페어갈비

미국산 뼈등심으로, 48시간 드라이 에이징된 스페어갈비의 맛을 함께 즐길 수 있습니다. 깊은 풍미와 쫄깃한 식감이 특징입니다.

AFTER STEAK

백세미 솥밥

백세미 쌀로 지은 솥밥으로, 스테이크 식사 후 깔끔하고 든든하게 마무리하기 좋습니다. 찰지고 구수한 맛이 특징입니다.

₩15,000

트러플 머쉬룸 솥밥

향긋한 트러플과 부드러운 버섯이 어우러진 솥밥입니다. 깊은 풍미와 고소함이 일품이며, 따뜻하게 비벼 드시면 더욱 좋습니다.

₩19,000

국수

깔끔하고 시원한 국물에 부드러운 면발의 국수입니다. 스테이크 식사 후 가볍게 속을 풀어주기 좋은 메뉴입니다.

₩9,000

DESSERT

하니 레몽 글라스 판나코타

달콤한 꿀과 상큼한 레몬이 어우러진 부드러운 판나코타입니다. 식사 후 산뜻하게 마무리하기 좋은 디저트입니다.

₩8,000

모나카 바닐라 아이스크림

바삭한 모나카 안에 부드러운 바닐라 아이스크림이 들어있습니다. 달콤하고 시원하여 남녀노소 누구나 좋아하는 디저트입니다.

₩8,000

코스 메뉴

Wet&Dry-aged 숙성 스테이크 코스

습건식 숙성 스테이크를 중심으로 구성된 코스입니다. 포함된 요리로는 참치 타르타르, 단호박 수프, 그릴 전복, 앵커치 솥밥 세트, 48시간 수비드 소갈비, 레몬그라스 판나코타, 휴135 육포가 있습니다. 다양한 요리를 한 번에 즐길 수 있는 특별한 경험을 제공합니다.

₩160,000~

14 to 40일 드라이 에이징 스테이크 코스

14일에서 40일간 드라이 에이징된 스테이크를 즐길 수 있는 코스입니다. 포함된 요리로는 참치 타르타르, 단호박 수프, 그릴 전복, 앵커치 솥밥 세트, 48시간 수비드 소갈비, 레몬그라스 판나코타, 휴135 육포가 있습니다. 깊은 풍미와 부드러운 식감을 자랑하는 드라이 에이징 스테이크를 경험할 수 있습니다.

₩190,000~

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요