뚝배기 생선 머리
砂鍋魚頭
350/소 450/중 550/대 추가 요금
큰 머리 초어 머리와 풍부한 재료를 넣어 끓인 탕. 국물은 진하고 신선하며 달콤하고, 생선 머리 살은 섬세하며 보통 두부, 배추 등과 함께 끓여 뜨겁고 여러 명이 함께 나누기 좋습니다.
TWD350~
≈ ₩16,337
황하숙어관
황하숙어관
黄河蜀魚館
황하의 이야기 황하 촉어관은 1960년대에 시작되었으며 정확한 연도는 이전 세대가 기억하지 못합니다. 두 번째 세대가 1996년 9월부터 계승하여 황하 촉어관이라는 이름을 붙였습니다. 그 이름에는 이유가 있습니다. 많은 손님들이 쓰촨과 황하가 연결되지 않는다고 생각하지만, 중국 대륙의 황하는 흙탕물이 흐르고 물이 탁하여 일반 강고기는 살기 어렵습니다. 오직 잉어만이 그 속에서 살아남습니다. 황하의 잉어는 진흙을 배출하는 네 개의 콧구멍, 아래로 향한 눈, 섬세한 생선 살을 보호하는 황금 비늘을 가지고 있습니다. 황하의 잉어를 사용하여 쓰촨성 비현의 매콤한 된장, 술지게미, 전통 판두부를 넣어 끓이면 살이 두툼하고 맛이 매우 신선하고 맛있습니다.
★ 4.0
(826)
$$일반적이에요
살아있는 생선류
살아있는 생선 10가지 요리 (된장 생선, 소금 후추 생선, 탕수어, 건소 생선 머리, 마늘 소스 생선, 두부 부스러기 생선, 생강 채 생선 머리). 한 가지 요리법에 재료비 80 추가.
잉어
鯉魚
220/근. 살아있는 생선을 바로 잡아 조리법을 선택해야 합니다.
신선한 살아있는 잉어, 살이 신선하고 부드럽고 맛있습니다. 개인 취향에 따라 된장, 탕수, 소금 후추 등 다양한 조리법을 선택할 수 있습니다.
TWD80~
≈ ₩3,734
초어
草魚
예약 필수. 250/근. 살아있는 생선을 바로 잡아 조리법을 선택해야 합니다.
예약 필수 초어, 살이 단단하고 탄력이 있습니다. 다양한 중식 요리법에 적합하며 생선 살의 신선하고 달콤한 본연의 맛을 살립니다.
TWD80~
≈ ₩3,734
소고기류
부추 소고기 채
韭黃牛肉
신선하고 부드러운 소고기 채와 부추를 센 불에 빠르게 볶습니다. 부추의 독특한 향과 소고기 육즙이 어우러져 식감이 부드럽고 향긋합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
붉은 고추 두부 소고기 채
紅椒豆干牛肉絲
두부 채, 붉은 고추 채, 소고기 채를 함께 볶습니다. 이 요리는 칼솜씨를 중요시하며 식감이 층층이 풍부하고 짭짤하여 밥반찬으로 좋습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
가정식 소고기 채
家常牛肉絲
고전 가정식 소고기 볶음, 간장과 향신료로 조미하여 고기가 부드럽고 맛이 가정적이고 친근합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
생강 채 소고기 볶음
薑絲牛肉
많은 부드러운 생강 채와 소고기 조각을 센 불에 볶습니다. 생강의 매운맛이 비린내를 잡아주고 신선함을 더하여 소고기를 더욱 맛있고 입맛을 돋우게 합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
파 소고기 볶음
蔥爆牛肉
많은 파와 절인 소고기 조각을 센 불에 볶습니다. 파 향이 진하고 소고기가 부드러워 볶음 요리집의 필수 메뉴입니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
김치 소고기 볶음
泡菜牛肉
새콤한 김치와 소고기를 함께 볶습니다. 김치의 신맛이 고기의 느끼함을 중화시켜 식감이 아삭하고 입맛을 돋웁니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
청경채 소고기 볶음
芥藍牛肉
아삭한 청경채와 부드러운 소고기 조각을 함께 볶습니다. 사테 또는 굴 소스로 조미하여 채소의 신선함과 고기 향이 완벽하게 조화를 이룹니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
닭고기류
탕수 닭고기
糖醋雞丁
튀긴 닭고기 조각을 새콤달콤한 탕수 소스로 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 맛은 새콤달콤하여 남녀노소 누구나 좋아합니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
매운 닭고기 조각 볶음
辣子雞丁
닭고기 조각을 건고추와 함께 센 불에 볶습니다. 맵고 짜릿하며 닭고기는 신선하고 촉촉하여 술안주로 좋습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
궁바오 닭고기
宮保雞丁
유명한 쓰촨 요리. 닭고기 조각을 건고추, 땅콩과 함께 센 불에 볶으며, 소스는 달콤짭짤하고 약간 매콤하며, 땅콩은 바삭하고 닭고기는 부드럽습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
간장 소스 닭고기 조각 볶음
醬爆雞丁
춘장을 센 불에 닭고기 조각과 재료를 빠르게 볶습니다. 소스 향이 진하고 맛은 달콤짭짤하며 밥반찬으로 좋습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
삼베이 닭다리살
三杯雞腿
대만 고전 요리. 참기름, 간장, 미림(삼베이)과 바질을 넣어 닭다리살을 쪄서 만듭니다. 향이 코를 찌르고 닭고기 맛이 좋습니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
돼지고기류
간장 소스 돼지고기 볶음
醬爆肉
돼지고기 조각을 춘장으로 센 불에 볶으며, 채소를 곁들입니다. 소스 맛이 진하고 식감이 부드럽습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
회과육
回鍋肉
고전 쓰촨 요리. 삶은 삼겹살을 얇게 썰어 두부, 파, 된장과 함께 다시 볶습니다. 기름지지만 느끼하지 않고 맛이 약간 맵고 진합니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
마늘 소스 돼지고기
蒜泥白肉
삶은 삼겹살 조각에 특별한 마늘 간장 소스를 붓습니다. 고기가 신선하고 달콤하며 마늘 향이 강하여 간단하고 맛있는 냉채입니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
경장 돼지고기 채
京醬肉絲
얇게 썬 돼지고기를 춘장으로 볶으며, 보통 아래에 생 파채를 깔아줍니다. 맛은 달콤짭짤하며 고기 조각은 부드럽습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
두부 돼지고기 채
豆干豬肉絲
두부와 돼지고기 채를 함께 볶는 가정식 요리. 두부 향과 고기 향이 섞여 풍부한 식감을 자랑하며 밥반찬으로 좋습니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
피망 돼지고기 채
青椒肉絲
피망 채와 돼지고기 채를 빠르게 볶습니다. 피망의 아삭한 식감과 고기 채의 부드러움이 대조를 이루며 맛이 상큼합니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
어향 돼지고기 채
魚香肉絲
고전 쓰촨 요리. 이름은 어향이지만 생선은 들어가지 않습니다. 절인 고추, 생강, 마늘, 설탕, 식초로 조미하여 새콤달콤하고 맵고 짠맛이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋웁니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
파 소 삼겹살 볶음
蔥爆五花肉
기름지고 살코기인 삼겹살 조각과 파를 함께 센 불에 볶습니다. 기름의 향과 파의 향이 어우러져 풍부하지만 느끼하지 않습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
차이 회과육
菜回鍋肉
회과육의 변형으로, 신김치나 김치를 함께 볶아 새콤한 풍미를 더했습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
해산물류
궁바오 새우
宮保蝦仁
새우를 건고추, 땅콩과 함께 센 불에 볶습니다. 새우는 쫄깃하고 맛은 맵고 약간 달콤합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
새우 볶음
清炒蝦仁
간단한 조미료로 볶은 새우, 과도한 조미료를 넣지 않습니다. 새우 자체의 신선하고 달콤한 맛과 아삭함을 살립니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
건소 새우
干燒蝦仁
새우를 토마토 소스, 매콤한 된장 소스로 볶아 맛을 냅니다. 소스는 진하고 붉으며 맛은 새콤달콤하고 약간 매콤합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
강정 새우
鍋巴蝦仁
바삭한 쌀 강정 위에 뜨거운 새우 소스를 붓습니다. 상에 올릴 때 지글거리는 소리가 나며, 식감은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 신선하고 맛있습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
완두콩 새우
青豆蝦仁
새우와 완두콩을 함께 볶습니다. 색깔이 푸르고 분홍빛이며 맛이 담백하고 우아합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
파인애플 새우
鳳梨蝦仁
대만 고전 요리. 새우와 파인애플 조각을 함께 볶으며, 보통 마요네즈를 넣어 버무립니다. 새콤달콤하고 입맛을 돋우며 인기가 많습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
삼베이 오징어
三杯小卷
신선한 새우를 삼베이(참기름, 간장, 미림) 방식으로 조리합니다. 향이 진하고 오징어 식감이 탄력 있습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
붉은 꽃 오징어
紅花小卷
오징어를 주재료로 한 요리, 재료와 함께 빠르게 볶아 해산물의 신선한 맛을 살립니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
사계절 오징어
四季小卷
오징어와 깍지콩을 볶습니다. 깍지콩의 건조한 향과 오징어의 신선함이 서로 어우러져 풍부한 식감을 냅니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
된장 오징어
豆豉軟絲
부드러운 오징어를 짭짤한 된장과 함께 볶습니다. 된장의 독특한 풍미가 해산물의 단맛을 더해주어 밥반찬으로 좋습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
어향 왕새우
魚香草蝦
큰 왕새우를 어향 소스로 볶습니다. 소스는 새콤달콤하고 약간 매콤하며, 새우 살은 단단하고 신선하고 달콤합니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
소금 후추 새우
鹽酥蝦
껍질째 튀긴 새우를 소금 후추, 다진 파, 마늘과 함께 볶습니다. 껍질이 바삭하여 그대로 먹을 수 있으며, 짭짤하고 맛있어 최고의 술안주입니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
새우 당면
沙蝦冬粉
새우와 당면을 함께 끓입니다. 당면이 새우의 신선하고 달콤한 국물을 흡수하여 식감이 부드럽고 맛이 좋습니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
두부류
마파두부
麻婆豆腐
쓰촨 명 요리, 부드러운 두부와 다진 고기를 매콤한 된장 소스에 끓입니다. 맵고 신선하고 향긋하며 식감이 부드러워 밥반찬으로 좋습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
가정식 두부
家常豆腐
튀긴 판두부와 고기 조각, 채소를 함께 볶습니다. 두부가 소스를 흡수하여 맛이 순하고 가정식입니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
볶음 두부
炒臭豆腐
두부를 썰어 재료와 함께 센 불에 볶습니다. 독특한 발효 향과 짭짤한 조미료, 독특한 풍미.
TWD250~
≈ ₩11,669
된장 선지
豆瓣鴨血
부드러운 선지를 매콤한 된장 소스로 볶습니다. 젤리처럼 섬세한 식감이며 약간 매콤하고 맛있습니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
된장 두부
豆瓣豆腐
마파두부와 비슷하지만 조리법이 약간 다르며, 된장의 향과 두부의 조화를 강조합니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
새우 두부
蝦仁豆腐
신선한 새우와 부드러운 두부를 함께 끓입니다. 맛이 담백하고 신선하며, 담백한 맛을 좋아하는 사람에게 적합합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
제철 채소류
새우 볶음 배추
開陽白菜
배추와 카이양(새우)을 함께 쪄서 만듭니다. 배추는 부드럽고 맛이 좋으며 새우가 신선한 향을 더합니다.
0
고구마 잎
地瓜葉
데친 고구마 잎을 다진 마늘 간장이나 돼지기름에 비빕니다. 식감이 부드럽고 옛날 맛이 납니다.
0
공심채
空心菜
센 불에 빠르게 볶은 공심채, 식감이 아삭하고 신선하며 녹색이며 보통 마늘로 조미합니다.
0
청경채
芥藍
청경채를 볶아 식감이 아삭하고 약간 쌉싸름하며 풍미가 독특합니다.
0
양배추
高麗菜
양배추를 볶아 채소의 자연스러운 단맛과 아삭함을 살립니다.
0
완두콩 잎
豆苗
완두콩 잎 볶음, 식감이 섬세하고 향긋하며 고급 녹색 채소입니다.
0
하수오
絲瓜
하수오를 볶거나 쪄서 만듭니다. 식감이 부드럽고 촉촉하며 맛이 달콤합니다.
0
냉채류
냉채 양배추 채
涼拌高麗菜絲
얇게 썬 양배추를 새콤달콤한 소스에 버무립니다. 식감이 아삭하고 느끼함을 잡아주어 애피타이저로 좋습니다.
TWD180~
≈ ₩8,402
냉채 목이버섯
涼拌川耳
목이버섯 냉채, 식감이 아삭합니다. 식초와 다진 마늘을 곁들여 새콤하고 입맛을 돋웁니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
홍유 귀 조각
紅油耳片
얇게 썬 돼지 귀를 고추기름과 향신료에 버무립니다. 식감이 아삭하고 탄력 있으며 매콤하고 맛있습니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
오이 소 힘줄 무침
黃瓜拌牛肚
삶은 소 힘줄을 채 썰어 오이와 함께 버무립니다. 소 힘줄은 쫄깃하고 오이는 아삭하며, 두 가지 식감이 완벽하게 조화를 이룹니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
마라 소 힘줄
麻辣牛肚
삶은 소 힘줄을 특별한 마라 소스에 버무립니다. 마라 향이 진하고 매콤하며, 매운맛을 좋아하는 사람에게 최고의 선택입니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
계화 돼지 간
桂花豬肝
돼지 간 요리, 은은한 술 향이나 특별한 조미료가 있을 수 있습니다. 식감이 부드럽고 가루 같지 않으며 풍미가 독특합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
가정식 요리류
가지 바질 볶음
塔香茄子
가지와 바질을 함께 볶습니다. 바질의 강한 향이 부드러운 가지에 스며들어 매력적인 풍미를 냅니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
간장 소스 가지 볶음
醬燒茄子
가지는 간장, 굴 소스 등으로 붉게 볶습니다. 색이 윤기 있고 가지 살이 부드럽고 맛이 좋습니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
어향 가지 볶음
魚香茄子
쓰촨식 가지 요리. 어향 소스로 볶아 새콤달콤하고 맵고 짜고 향긋하며, 부드럽고 밥반찬으로 좋습니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
마이샹수
螞蟻上樹
다진 고기를 당면과 함께 볶고 매콤한 된장 소스를 곁들입니다. 잘게 썬 다진 고기가 당면에 붙어 개미 같으며, 맵고 부드럽습니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
창잉터우
蒼蠅頭
부추 꽃을 다져 다진 고기, 된장, 고추와 함께 볶습니다. 식감이 아삭하고 부드러우며 짭짤하고 향긋하여 밥반찬으로 좋습니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
건소 쓴맛 나는 오이
干煸苦瓜
얇게 썬 쓴맛 나는 오이를 튀겨 볶습니다. 쓴맛을 많이 제거하여 뒷맛이 달고 쫄깃합니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
건소 깍지콩
干煸四季豆
깍지콩을 튀겨 껍질을 주름지게 한 후 다진 고기와 동차이(채소 절임)를 넣어 볶습니다. 건조하고 향이 진하며 고전 쓰촨 요리입니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
창왕
腸旺
오경창왕, 곱창과 선지가 들어 있으며 매콤한 육수에 끓입니다. 맵고 뜨거우며 밥반찬으로 좋습니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
객가 소차이
客家小炒
고전 객가 요리. 삼겹살, 오징어, 두부, 셀러리를 함께 센 불에 볶습니다. 짭짤하고 기름지며 풍부한 식감과 씹는 맛이 좋습니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
파와 훈제 돼지고기 볶음
蒜苗臘肉
짭짤한 훈제 돼지고기 조각과 신선한 파를 함께 볶습니다. 파가 느끼함을 잡아주고 향을 더하며, 훈제 돼지고기 풍미가 독특합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
훈제 돼지고기 양배추 볶음
臘肉高麗菜
양배추와 훈제 돼지고기를 함께 볶습니다. 훈제 돼지고기의 기름이 양배추에 스며들어 채소가 더욱 신선하고 기름지게 됩니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
깍지콩 곱창 볶음
四季豆肥腸
튀긴 곱창과 깍지콩을 함께 볶습니다. 곱창은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 비린내가 없고, 깍지콩이 느끼함을 잡아줍니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
튀긴 곱창
炸肥腸
삶은 곱창을 황금빛으로 바삭하게 튀깁니다. 소금 후추를 찍어 먹으면 바삭하고 맛있습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
삼미 볶음
炒三味
훈제 돼지고기, 소시지 등 여러 가지 재료를 함께 볶아 풍부한 풍미와 적당한 짭짤함을 자랑합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
뚝배기 탕류
가지 곱창 뚝배기
茄子大腸煲
가지와 곱창을 뚝배기에서 끓입니다. 곱창은 부드럽고 가지는 진한 소스를 흡수하여 뜨겁습니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
사자머리
獅子頭
거대한 미트볼, 튀긴 후 붉게 끓여 조립니다. 고기가 부드럽고 촉촉하며 배추와 함께 먹습니다.
TWD400~
≈ ₩18,670
토란 쌀국수 수프
芋頭米粉湯
옛날 수프. 토란이 부드럽고 곱고, 쌀국수가 국물의 감칠맛을 흡수하여 한 솥이 푸짐합니다.
TWD450
≈ ₩21,004
0
계란류
어향 계란 부침
魚香烘蛋
두꺼운 계란 부침 위에 새콤달콤하고 약간 매콤한 어향 소스를 붓습니다. 계란 향이 진하고 소스가 입맛을 돋웁니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
바질 계란 부침
九層塔烘蛋
많은 바질을 넣은 계란 부침. 바질 향이 독특하고 진하며 대만에서 흔히 볼 수 있는 가정식 계란 요리입니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
토마토 계란 볶음
番茄炒蛋
토마토와 계란을 함께 볶습니다. 새콤달콤한 토마토 소스가 부드러운 계란을 감싸고 있으며, 색깔이 붉고 노란색이 어우러져 영양가 있고 밥반찬으로 좋습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
차이포 계란
菜脯蛋
대만 고전 요리. 차이포(절인 무)를 계란물에 섞어 둥근 전으로 부칩니다. 맛이 짭짤하고 아삭합니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
새우 계란 부침
蝦仁烘蛋
신선한 새우를 넣은 계란 부침. 계란이 두껍고 부드러우며, 한 입마다 새우의 신선하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
뱅어 계란 볶음
銀魚炒蛋
뱅어(은어)와 계란을 빠르게 볶습니다. 식감이 부드럽고 바다의 신선한 맛과 칼슘이 풍부합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
수프류
사보탕
四寶湯
네 가지 재료를 모아 끓인 국물 요리, 보통 채소, 두부, 고기 조각 등이 포함됩니다. 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
TWD180~
≈ ₩8,402
마라탕
酸辣湯
중식 진한 수프, 죽순 채, 목이버섯, 두부, 계란 꽃 등이 들어갑니다. 맛은 새콤하고 맵고 진하며 입맛을 돋우고 몸을 따뜻하게 합니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
생강 채 조개 수프
薑絲蛤蜊湯
신선한 조개를 생강 채와 함께 끓인 맑은 국. 국물은 신선하고 달콤하며 생강의 약간 매콤한 맛이 납니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
짜사이 돼지고기 채 수프
榨菜肉絲湯
짜사이 채와 돼지고기 채를 넣어 끓인 수프. 짜사이의 짭짤하고 신선한 맛이 국물에 스며들어 간단하고 맛있는 가정식 수프입니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
밥/디저트류
흰 밥
白飯
부드럽고 향긋한 흰 쌀밥, 다양한 요리와 함께 먹는 주식입니다.
TWD20
≈ ₩934
0
부추 호떡
韭菜盒子
반달 모양의 밀가루 전병, 속에는 부추, 당면, 새우 등이 들어 있습니다. 황금빛으로 부쳐 겉은 바삭하고 속은 향긋합니다.
TWD50
≈ ₩2,334
0
은사권
銀絲卷
밀가루 반죽으로 만든 긴 막대 모양의 빵, 보통 찌거나 튀깁니다. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 실처럼 부드럽고 밀가루 향이 납니다.
TWD50
≈ ₩2,334
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.0
Google Maps 평점 826개
$
구글 맵에서 보기 ↗
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
