قصة النهر الأصفر مطعم النهر الأصفر لأسماك الشبوط يعود تاريخه إلى الستينيات من القرن الماضي، ولا يتذكر الجيل الأكبر سناً التاريخ الدقيق. الجيل الثاني ورثه منذ سبتمبر 1996 حتى الآن، وتم تسميته مطعم النهر الأصفر لأسماك الشبوط لسبب وجيه. يشعر العديد من العملاء بالحيرة لأن سيتشوان والنهر الأصفر غير متصلين، لكنهم لا يعرفون أن النهر الأصفر في البر الرئيسي للصين مليء بالطمي، والمياه عكرة وليست صافية، والأسماك النهرية العادية لا تستطيع البقاء على قيد الحياة. فقط أسماك الشبوط يمكنها البقاء على قيد الحياة فيه، لأن أسماك الشبوط في النهر الأصفر لديها أربعة فتحات أنفية لتصريف الطمي، وعيون مقلوبة، وقشور ذهبية يمكنها حماية لحم السمك الرقيق. يُستخدم سمك الشبوط من النهر الأصفر، مع صلصة الفول الحارة من بيشوان في سيتشوان، والنبيذ المخمر، والتوفو التقليدي المطبوخ، واللحم سميك، والنكهة لذيذة للغاية.
عشر طرق لطهي الأسماك الحية (سمك بصلصة الفول، سمك بالفلفل والملح، سمك حلو وحامض، رأس سمك مشوي، سمك بالثوم المهروس، سمك بفتات الفول، رأس سمك بالزنجبيل). تكلفة المواد 80 لكل طريقة.
نهاية القائمة
