칭위안 치킨
清遠雞
껍질은 바삭하고 속은 부드러우며 뼈와 살이 신선하고 향긋하며 맛이 매혹적입니다.
전통적인 농가 사육 방식과 전통 공예로 제작되었습니다.
Houxing Qingyuan Chicken은 쐐기 모양의 몸체, 콤팩트한 앞부분, 둥근 뒷부분, 가늘고 가는 머리와 다리, 점박이 등羽, 둥근 뒷점 또는 갈색 또는 갈색 반점으로 특징지어지며, 따라서 마지(麻雞)라고도 불립니다. 작고, 피하 및 근육 간 지방이 발달하고, 껍질이 얇고 뼈가 부드러운 것으로 유명하며, 자연적으로 자라며 껍질이 바삭하고 살이 쫄깃하며 국물이 신선하고 맛있으며 향긋하고 맛있습니다. 오랫동안 중국의 활닭 수출을 위한 소형 육용닭 중 하나였습니다.
이 요리는 광둥의 유명한 칭위안 마지(麻雞)를 사용하여 전통적인 농가 방식으로 사육한 요리입니다. 작고, 껍질이 얇고 뼈가 부드러우며, 껍질 아래 지방이 고르게 분포되어 있는 것이 특징입니다. 식감은 껍질이 바삭하고 살이 쫄깃하며, 육질은 신선하고 부드러우며 육즙이 풍부하고 강한 신선한 향이 나며, 닭고기의 원래 맛을 맛보기에 매우 적합합니다.
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