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앙동 프렌치 코스
앙동 프렌치 코스
安東法式料理
노르웨이 훈제 연어 / 벚꽃 새우 / 가든 샐러드 부드럽게 졸인 남아공 전복 / 회향 뿌리 / 핑크 페퍼 샥스핀 / 굴 소스 성게 소스 프로방스 스타일 개구리 다리 트러플 / 오리 간 / 두부 구운 게살 / 파르메산 치즈 캐나다산 대구 / 샴페인 소스 앙동 특제 샤베트 미국산 최고급 필레 스테이크 / 올리브 프랑스 복숭아 / 바닐라 아이스크림 월드 챔피언 핑거 커피 또는 얼그레이 티
훈제 연어, 전복 등 냉채와 따뜻한 전채 요리로 시작하여 상어 지느러미, 개구리 다리, 오리 간, 게살 등 풍부한 해산물과 육류 재료를 거쳐, 메인 요리로는 대구와 최고급 필레 스테이크가 제공되며, 그 사이에 입맛을 돋우는 샤베트가 제공됩니다. 마지막으로 복숭아 디저트와 커피 또는 차로 마무리되는 정식 모임에 적합한 코스 요리입니다.
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