이티1.5

Name: 이티1.5
Address: 방콕
Price range: ฿180 - ฿380

ET1.5

~ 인류세에 대한 답변 ~ 우리의 이야기: 지구는 전례 없는 기후 변화에 직면해 있으며, 금세기 말까지 2~3도 상승할 것으로 예상됩니다. 파리 COP21에서 세계는 금세기 말까지 온도 상승을 1.5도로 제한하는 데 필요한 변화를 이루기로 합의했습니다. 이 레스토랑은 이 목표 달성에 기여하는 우리의 작은 노력입니다. 우리의 해결책: 저탄소 발자국 식품이 해결책의 일부입니다. 음식물 쓰레기를 줄이고, 숲을 개간하는 광범위한 농업 관행 대신 농업 생산성을 높이는 데 집중하는 것과 함께 말입니다. 메뉴에서 탄소 발자국을 더 줄일 여지가 많지만, 우리 대부분에게 이것은 여정이라는 것을 깨닫고 있으며, 최고의 맛 경험을 보장하고 모든 고객에게 접근 가능한 요리를 제공하고 싶습니다. - 그들이 여정의 어느 단계에 있든 말입니다.

★ 4.4 (79)

로컬로어

(대부분 또는 주요 재료를 현지에서 조달)

카프레제 샐러드

Caprese salad

신선한 현지 버팔로 모짜렐라, 수막 향신료 토종 토마토 (45g CO2e) 저탄소 하이라이트

현지에서 조달한 버팔로 모짜렐라와 토종 토마토를 새콤한 수막 향신료로 양념한 신선한 샐러드. 가볍고 크리미하며 새콤한 맛. 상큼한 애피타이저로 즐기세요.

฿220 ≈ ₩9,999

시금치, 완두콩 팬케이크

Spinach, pea pancakes

다이아몬드 생선 필레와 버번 메이플 시럽과 함께 (1.1kg CO2e)

시금치와 완두콩으로 만든 폭신한 세이보리 팬케이크 위에 생선 필레와 달콤한 버번 메이플 시럽을 얹었습니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 독특한 조합과 부드러운 식감.

฿280 ≈ ₩12,726

팬에 구운 넙치

Pan fried halibut

딥 사우스 타이 담쟁이덩굴('카오 칸') 타페나드 위에 (1.5kg CO2e) ET 1.5 권장

현지 태국 담쟁이덩굴(카오 칸)로 만든 독특한 타페나드 위에 팬에 구운 넙치. 짭짤하고 허브 향이 나는 곁들임과 함께 먹는 담백한 흰살 생선.

฿380 ≈ ₩17,271

터키식 에그

Turkish eggs

저희 닭에서 나온 계란, 홈메이드 요거트, 마홍손 고추 믹스 (550g CO2e) 저탄소 하이라이트 ET 1.5 권장

크리미한 홈메이드 요거트 위에 수란을 얹고 현지 후추와 칠리 오일로 양념했습니다. 풍부하고 새콤하며 짭짤한 맛. 소스를 곁들여 먹기 위해 빵과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

฿280 ≈ ₩12,726

제로 웨이스트

(재료를 여러 용도로 활용)

애피타이저: 사모사

Appetizer: Samosas

완두콩, 에다마메, 시금치, 치즈로 속을 채움 (829g CO2e)

완두콩, 에다마메, 시금치, 치즈를 섞어 짭짤하게 속을 채운 튀긴 페이스트리 주머니. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 풍미가 있습니다. 스타터로 제공됩니다.

฿180 ≈ ₩8,181

블루 크랩, 스크램블 에그

Blue crab, scrambled eggs

캄폿 블랙 페퍼와 마크웬 향신료와 함께 (1.2kg CO2e)

블루 크랩 고기와 함께 부드럽게 스크램블한 계란에 향긋한 후추로 양념했습니다. 크리미하고 짭짤하며 약간 매콤한 맛.

฿340 ≈ ₩15,453

치즈 소스 콜리플라워 스테이크

Cheese sauce cauliflower steak

베트남 산초와 케이퍼베리와 함께 (550g CO2e)

부드러워질 때까지 구운 두꺼운 콜리플라워 슬라이스에 풍부한 치즈 소스, 산초, 케이퍼베리를 얹었습니다. 짭짤하고 든든한 채소 요리.

฿220 ≈ ₩9,999

스크램블 에그, 구운 사워도우 토스티

Scrambled eggs, grilled sourdough toastie

브로콜리 새싹 (470g CO2e)

구운 사워도우 빵 위에 크리미한 스크램블 에그를 올리고 신선한 브로콜리 새싹을 얹었습니다. 토스트의 바삭함이 더해진 클래식한 컴포트 아침 식사.

฿280 ≈ ₩12,726

크리미한 하우스 에그 오믈렛

Creamy house egg omelet

버팔로 모짜렐라, 선드라이 토마토, 딜과 함께 (1.4kg CO2e) ET 1.5 권장

녹는 듯한 버팔로 모짜렐라와 선드라이 토마토로 속을 채운 폭신한 오믈렛에 딜을 곁들였습니다. 풍부하고 짭짤한 맛.

฿340 ≈ ₩15,453

대체 단백질

(육류 기반이 아닌 단백질 공급원)

애피타이저: 팔라펠

Appetizer: Falafel

타히니 딥핑 소스와 함께 (410g CO2e) 저탄소 하이라이트

다진 병아리콩과 허브로 만든 튀긴 공 모양의 음식에 참깨 타히니 소스를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 허브가 들어 있습니다. 인기 있는 식물성 애피타이저입니다.

฿180 ≈ ₩8,181

템페 샐러드 볼

Tempeh salad bowl

템페, 적양배추, 로켓, 토마토, 타히니 소스와 함께 (900g CO2e)

템페(발효 콩 케이크), 신선한 채소, 드레싱이 들어간 샐러드 볼. 고소하고 짭짤하며 신선한 맛.

฿280 ≈ ₩12,726

귀뚜라미 가루로 만든 뇨끼

Cricket flour gnocchi

블랙 갈릭과 베트남 산초와 함께 (370g CO2e) 저탄소 하이라이트

단백질을 더하기 위해 귀뚜라미 가루로 만든 이탈리아식 뇨끼에 블랙 갈릭과 후추를 곁들였습니다. 부드럽고 쫄깃하며 짭짤한 감칠맛.

฿380 ≈ ₩17,271

스피룰리나, 케일, 완두콩 페스토

Spirulina, kale and pea pesto

파니르 스테이크와 아란치니(쌀알)와 함께 (715g CO2e) ET 1.5 권장

스피룰리나, 케일, 완두콩으로 만든 녹색 페스토에 구운 파니르 치즈와 튀긴 쌀알을 곁들인 요리. 풍부하고 허브 향이 나며 든든합니다.

฿380 ≈ ₩17,271

비건

(육류, 유제품 또는 기타 동물성 제품이 아닌 것)

애피타이저: 돌마

Appetizer: Dolmas

버섯, 피스타치오, 쌀, 포도잎 (550g CO2e)

쌀, 버섯, 피스타치오로 양념한 속을 채운 포도잎. 짭짤하고 약간 새콤한 맛.

฿220 ≈ ₩9,999

비건 옥수수 립

Vegan corn ribs

치폴레 고추 마리네이드와 함께 (450g CO2e)

옥수수 알갱이를 갈비처럼 구부려 매콤한 치폴레로 마리네이드하여 구웠습니다. 달콤하고 스모키하며 매콤한 맛. 손으로 드세요.

฿180 ≈ ₩8,181

팔라펠 레드 라이스 볼

Falafel red rice bowl

토마토, 채소, 버섯, 보리와 함께 (625g CO2e)

팔라펠, 현미, 보리, 채소가 들어간 든든한 볼. 고소한 식감과 신선한 맛.

฿280 ≈ ₩12,726

모모

Momos

티무르 향신료 소스와 함께 제공되는 네팔식 만두 (565g CO2e)

매콤한 딥핑 소스와 함께 제공되는 짭짤한 속을 채운 찐 만두. 부드러운 반죽 피와 육즙이 풍부한 속.

฿220 ≈ ₩9,999

애피타이저: 템페

Appetizer: Tempeh

타마린드 딥핑 소스와 함께 (225g CO2e) 저탄소 하이라이트

달콤하고 신 타마린드 소스와 함께 튀기거나 구운 템페. 고소하고 단단한 식감에 새콤한 글레이즈.

฿180 ≈ ₩8,181

올데이 브렉퍼스트

사프란 크림치즈와 레드 다이아몬드 피쉬 스틱

Saffron cream cheese with red diamond fish sticks

풍부한 사프란 향 크림치즈와 바삭한 피쉬 스틱이 어우러진 요리. 크리미하고 짭짤한 맛.

฿380 ≈ ₩17,271

연어, 시금치, 딜 요거트, 홀랜데즈 소스를 곁들인 와플

Waffles with salmon, spinach, dill yogurt and hollandaise sauce

훈제 연어, 채소, 크리미한 소스를 얹은 세이보리 와플. 풍부하고 든든한 브런치 메뉴.

฿380 ≈ ₩17,271

음료

아메리카노

Americano

뜨거운 물로 희석한 에스프레소. 진한 커피 맛이지만 에스프레소 자체보다 가볍습니다.

라떼

Latte

스팀 밀크와 얇은 거품 층을 얹은 에스프레소. 크리미하고 부드러운 커피 맛.

플랫 화이트

Flat White

마이크로폼 밀크를 곁들인 에스프레소. 라떼와 비슷하지만 커피와 우유 비율이 높고 벨벳 같은 질감입니다.

모카

Mocha

에스프레소에 스팀 밀크와 초콜릿 시럽을 더했습니다. 달콤하고 크리미하며 초콜릿 맛.

카푸치노

Cappucino

스팀 밀크와 두꺼운 밀크 폼을 같은 비율로 얹은 에스프레소. 풍부하고 공기 같은 질감.

신선한 오렌지 주스

Fresh Orange Juice

신선한 오렌지로 짠 주스. 달콤하고 새콤하며 상쾌한 맛.

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 79개

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