신선한 생선
鮮魚
시가
당일 잡은 신선한 생선. 계절에 따라 다른 종류의 생선을 제공합니다. 찜, 탕 또는 조림 등 다양한 요리법으로 생선 본연의 신선하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
0
거육성 활해선
거육성 활해선
鵝肉城活海鮮
★ 4.0
(2,070)
$$일반적이에요
당일 잡은 신선한 생선 요리
꽃게
花蟹
시가
살이 섬세하고 신선한 꽃게. 쪄서 먹거나 계란과 볶아 먹기 좋습니다. 살이 통통하고 바다 향이 진합니다.
0
꽃게
沙母
시가
살이 통통하고 게 내장이 풍부한 꽃게. 게 내장을 좋아하는 미식가에게 적합합니다. 식감이 진하고 신선합니다.
0
꽃게
沙公
시가
크고 살이 단단한 꽃게. 집게발 살이 많고 달콤합니다. 비풍당 또는 찜 요리에 적합합니다.
0
바닷가재
龍蝦
시가
고급 활 바닷가재. 육질이 탄력 있고 달콤합니다. 생선회, 찜 또는 탕으로 만들어 최고의 해산물 맛을 즐길 수 있습니다.
0
구운 큰 조개
烤大蛤
시가
신선한 큰 조개를 구워 껍질을 열고 육즙을 살렸습니다. 육질이 신선하고 촉촉하며 바다의 짠맛과 신선한 맛이 가득합니다.
0
활 전복
活鮑魚
시가
신선한 활 전복. 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 찜 또는 졸임 요리에 적합하며 맛이 신선하고 맛있습니다.
0
튀긴 대구
炸小雪魚
시가
튀김옷을 입혀 튀긴 작은 대구. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 육질이 섬세하며 후추 소금과 함께 먹기 좋습니다.
0
활 농어
活虎斑
시가
육질이 섬세하고 콜라겐이 풍부한 농어. 찜 요리에 가장 적합합니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 신선합니다.
0
대표 거위 고기
대표 거위 고기
招牌土鵝
2냥당 40
본점의 대표적인 거위 고기. 육질이 신선하고 촉촉하며 껍질이 쫄깃합니다. 보통 특제 소스와 생강채를 곁들여 먹으며 풍미가 뛰어납니다.
0
거위 간
鵝肝
한 개
간장으로 졸인 거위 간. 식감이 부드럽고 달콤하며 은은한 약재 향이 나는 고전적인 반찬입니다.
TWD60
≈ ₩2,801
0
거위 완자
鵝珍
한 개
쫄깃하고 씹는 맛이 좋은 거위 완자를 간장으로 졸여 풍미가 깊습니다. 얇게 썰어 먹으면 씹을수록 향이 좋습니다.
TWD160
≈ ₩7,468
0
거위 머리
鵝頭
한 마리
통째로 졸인 거위 머리. 껍질은 쫄깃하고 살은 향긋합니다. 뼈를 씹고 육즙을 빨아먹는 것을 좋아하는 미식가에게 적합합니다.
TWD120
≈ ₩5,601
0
볶음류
탕수어
糖醋魚
시가
생선 한 마리를 통째로 튀겨 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 식욕을 돋우고 밥과 잘 어울립니다.
0
볶음밥
炒飯
고전적인 대만식 볶음밥. 밥알이 고슬고슬하고 불맛이 강합니다. 계란, 파, 돼지고기 채를 넣고 빠르게 볶아 향이 풍부합니다.
TWD100~
≈ ₩4,668
볶음면
炒麵
대만식 볶음면. 채소와 돼지고기 채를 곁들였습니다. 소스는 짜고 향긋하며 면은 부드럽습니다.
TWD100~
≈ ₩4,668
찐 취두부
清蒸臭豆腐
취두부를 쪄서 독특한 발효 향을 살렸습니다. 식감이 부드럽고 촉촉하며 국물을 듬뿍 머금고 있습니다.
TWD130
≈ ₩6,068
0
간장 두부 조림
紅燒豆腐
두부를 튀긴 후 간장으로 졸이고 채소 조각을 곁들였습니다. 겉은 살짝 질기고 속은 부드러우며 간장 향이 진합니다.
TWD160~
≈ ₩7,468
튀긴 두부
炸豆腐
황금빛으로 바삭하게 튀긴 두부. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마늘 간장에 찍어 먹으면 간단하고 맛있습니다.
TWD160~
≈ ₩7,468
옛날 맛 취두부
古早味臭豆腐
전통적인 취두부 요리로, 신김치나 다진 고기를 볶아 넣을 수 있습니다. 독특한 향이 추억을 불러일으키는 옛날 맛입니다.
TWD160~
≈ ₩7,468
참기름 돼지 간
麻油豬肝
신선한 돼지 간을 참기름, 생강채와 함께 볶았습니다. 돼지 간은 부드럽고 질기지 않으며 참기름 향이 몸을 보양합니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
구운 돼지 간
乾煎豬肝
돼지 간을 표면이 살짝 타도록 구워 육즙을 가두었습니다. 식감이 단단하고 향이 진하며 비린내가 없습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
바삭한 돼지 대창
脆皮大腸
간장으로 졸인 대창에 파를 채워 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 기름지며 후추 소금과 잘 어울립니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
차이포 계란
菜脯蛋
고전적인 대만 가정식으로, 계란 프라이에 아삭한 차이포(말린 무)를 넣었습니다. 짜고 향긋하며 밥과 잘 어울리고 식감이 풍부합니다.
TWD180
≈ ₩8,402
0
볶은 조개
炒海瓜子
신선한 조개를 바질, 마늘과 함께 센 불에 볶았습니다. 육질이 신선하고 달콤하며 소스는 짜고 향긋하여 볶음 요리점에서 꼭 주문해야 하는 메뉴입니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
볶은 조개
炒蛤仔
신선한 조개와 생강채, 바질을 넣고 빠르게 볶았습니다. 조개의 신선한 맛과 국물을 살렸으며 상큼하고 맛있습니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
볶은 돼지 위
炒豬肚
깨끗하게 손질한 돼지 위를 얇게 썰어 신김치나 채소와 함께 볶았습니다. 식감이 아삭하고 새콤하며 식욕을 돋웁니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
멸치 땅콩
丁香花生
바삭하게 튀긴 작은 멸치를 땅콩과 함께 볶고 파, 마늘, 고추를 넣었습니다. 바삭하고 씹는 맛이 좋으며 훌륭한 술안주입니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
사계절 대창
四季肥腸
튀긴 대창을 깍지콩과 함께 볶았습니다. 대창은 바삭하고 기름지지 않으며 깍지콩은 아삭하고 식감이 풍부합니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
참기름 돼지 허리살 볶음
炒麻油腰子
신선한 허리살에 칼집을 내어 참기름, 생강채와 함께 볶았습니다. 식감이 아삭하고 참기름 향이 진하며 전통적인 보양식입니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
홍곡 오징어
紅糟魷魚
오징어를 홍곡에 절여 튀기거나 볶았습니다. 독특한 술 향과 단맛이 나며 색이 붉고 먹음직스럽습니다.
TWD250~
≈ ₩11,669
볶은 죽순
炒劍筍
신선한 죽순을 된장이나 돼지고기 채와 함께 볶았습니다. 식감이 아삭하고 부드러우며 약간 맵고 짜서 밥과 잘 어울립니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
오래된 유타오 소고기
老油條牛肉
부드러운 소고기 채와 바삭한 오래된 유타오의 창의적인 조합. 이중 식감, 진한 소스, 독특한 풍미.
TWD320~
≈ ₩14,936
얼음 새우
冰鎮蝦
시가
신선한 새우를 데쳐 차갑게 식혀 단맛과 탄력을 살렸습니다. 껍질을 벗겨 간장 와사비에 찍어 먹으면 상큼하고 맛있습니다.
0
튀긴 우엉
炸牛蒡
얇게 썬 우엉에 튀김옷을 입혀 튀겼습니다. 식감이 과자처럼 바삭하고 우엉 특유의 향이 납니다.
TWD160~
≈ ₩7,468
쓴 오이 짠 계란
苦瓜鹹蛋
녹색 또는 흰색 쓴 오이를 짠 계란 노른자와 함께 볶았습니다. 짠 계란의 부슬부슬한 식감이 쓴 오이를 감싸고 짜고 향긋하며 뒷맛이 달콤하여 쓴맛을 줄였습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
볶은 소고기
炒牛肉
신선한 소고기 채를 공심채 또는 청경채와 함께 센 불에 볶고 사테 소스로 간을 했습니다. 육질이 부드럽고 향이 진합니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
볶은 양고기
炒羊肉
양고기 채를 공심채와 사테 소스로 볶았습니다. 양고기는 누린내가 나지 않고 짜고 향긋하며 밥과 잘 어울립니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
볶은 거위 창자
炒鵝腸
아삭한 거위 창자와 신김치, 생강채를 함께 볶았습니다. 식감이 아삭하고 새콤하며 식욕을 돋웁니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
볶은 소라
炒雪螺
쫄깃한 소라살을 바질, 사테 소스와 함께 볶았습니다. 바다 향이 진하고 식감이 매우 좋습니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
볶은 소라
炒螺肉
특제 소스와 바질, 마늘을 넣고 볶은 고전적인 볶음 소라. 식감이 단단하고 씹는 맛이 좋으며 인기 있는 술안주입니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
생강채 돼지 대창
薑絲大腸
객가 명 요리로, 대창과 많은 양의 생강채, 식초를 함께 볶았습니다. 신맛이 강하고 대창은 쫄깃하며 매우 식욕을 돋웁니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
튀긴 굴
蚵仔酥
신선한 굴에 고구마 전분을 입혀 튀긴 후 바질과 후추 소금을 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바다 향이 가득합니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
염장 튀김 용주
鹹酥龍珠
오징어 입(용주)에 튀김옷을 입혀 튀긴 후 땅콩, 파, 마늘, 후추 소금과 함께 볶았습니다. 쫄깃하고 씹는 맛이 좋으며 고전적인 술안주입니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
튀긴 새우
鹹酥蝦
통째로 튀긴 새우를 후추 소금과 파 마늘로 볶았습니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러워 껍질째 먹을 수 있으며 향이 풍부합니다.
TWD360~
≈ ₩16,803
콩 소스 굴
蔭時蚵
신선한 굴과 콩 소스(음시), 두부를 함께 졸였습니다. 맛이 짜고 달콤하며 굴은 부드럽고 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
마늘 소스 찐 굴
清蒸蒜泥蚵
큰 신선한 굴에 마늘 소스를 뿌려 찐 것. 마늘 향이 진하고 굴의 신선하고 달콤하며 통통한 맛을 돋보이게 합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
대표 수제 오징어 완자 6개
招牌手工花枝丸6顆
가게에서 수제로 만든 오징어 완자. 오징어 조각이 들어있어 재료가 풍부합니다. 황금빛으로 튀겨 쫄깃하고 신선하며 달콤합니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
객가식 볶음
客家小炒
고전적인 객가 요리로, 삼겹살, 두부, 말린 오징어, 셀러리를 볶았습니다. 짜고 기름지며 식감이 풍부하고 밥과 잘 어울립니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
후추 개구리
椒鹽田雞
개구리 고기를 썰어 튀긴 후 후추 소금을 뿌렸습니다. 육질이 닭고기처럼 부드럽고 겉은 바삭하고 짜고 향긋합니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
염장 튀김 닭 연골
鹽酥雞軟骨
닭 연골에 튀김옷을 입혀 튀긴 후 후추 소금으로 볶았습니다. 식감이 바삭하고 쫄깃하며 계속 먹게 됩니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
마늘 소스 돼지 수육
蒜泥白肉
데친 삼겹살을 얇게 썰어 특제 마늘 간장 소스를 뿌렸습니다. 기름지지만 느끼하지 않고 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
마늘 소스 소라 10개
蒜泥小九孔10顆
신선한 작은 소라를 마늘 소스를 뿌려 쪄냈습니다. 식감이 탄력 있고 신선한 맛과 마늘 향이 가득합니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
마늘 소스 전복
蒜泥鮑魚
시가
큰 전복을 마늘 소스로 쪄냈습니다. 육질이 두껍고 탄력 있으며 맛이 신선하고 고급스럽습니다.
0
탕수육 립
糖醋排骨
립을 튀긴 후 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌렸습니다. 색이 붉고 윤기가 나며 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
파 삼겹살
蒜苗鹹豬肉
염장한 삼겹살을 얇게 썰어 파와 함께 볶았습니다. 짜고 기름지며 파가 상큼함을 더해 밥과 잘 어울립니다.
TWD320~
≈ ₩14,936
궁보 닭고기
宮保雞丁
닭고기 조각을 건고추, 땅콩과 함께 볶았습니다. 육질이 부드럽고 매콤하며 향긋한 맛이 나는 고전적인 쓰촨 요리입니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
구운 소시지
烤香腸
대만식 소시지를 숯불에 구워 껍질을 바삭하게 만들었습니다. 지방과 살코기의 비율이 적당하고 술 향과 단맛이 나며 마늘 슬라이스와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
홍곡 장어
紅糟鰻
장어를 홍곡 가루로 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 생선 가시가 부드러워 먹을 수 있고 독특한 홍곡 향이 납니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
바다 모찌
海麻糬
바삭하게 튀긴 문어 다리 또는 유사한 해산물로, 떡처럼 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 신선한 맛이 가득합니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
오징어, 돼지 위, 피단 볶음
五更腸旺
대창과 오리 피를 매콤한 국물에 끓여 작은 화로에 보온합니다. 맛이 맵고 신선하며 밥과 잘 어울립니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
계란 새우
滑蛋蝦仁
신선한 새우살과 부드러운 계란을 함께 볶았습니다. 계란은 촉촉하고 부드러우며 새우살은 아삭하고 달콤하여 남녀노소 누구나 좋아합니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
파인애플 새우
鳳梨蝦球
튀긴 새우를 마요네즈와 섞어 파인애플 조각과 함께 제공합니다. 새콤달콤하고 바삭하며 식감이 풍부하여 아이들이 가장 좋아합니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
볶은 장어
炒鱔魚
장어(뱀장어)를 얇게 썰어 센 불에 볶고 흑식초와 설탕으로 간을 했습니다. 식감이 아삭하고 새콤달콤하며 불맛이 강합니다.
TWD360
≈ ₩16,803
0
데친 새우
燙沙蝦
신선한 활 새우를 간단히 데쳤습니다. 새우살은 달콤하고 쫄깃하며 생강 식초나 간장에 찍어 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
TWD400~
≈ ₩18,670
볶은 마쓰자카 돼지고기
炒松阪豬肉
귀한 마쓰자카 돼지고기(목살)를 얇게 썰어 빠르게 볶았습니다. 식감이 아삭하고 부드러우며 지방이 풍부하지만 느끼하지 않습니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
대표 유타오 굴
招牌油條蚵
신선한 굴과 오래된 유타오의 특별한 조합. 유타오는 신선한 국물을 흡수하여 바삭한 식감을 유지하며 부드러운 굴과 잘 어울립니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
대표 유타오 새우
招牌油條蝦仁
바삭한 유타오와 탄력 있는 새우살을 특제 소스로 볶았습니다. 식감이 풍부하고 신선하며 맛있습니다.
TWD320~
≈ ₩14,936
볶은 새우
清炒蝦仁
새우살과 파, 당근을 넣고 간단히 볶았습니다. 너무 많은 양념을 하지 않아 새우살 본연의 신선하고 달콤하며 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
파 기름 거위 창자
蔥油鵝腸
데친 거위 창자에 뜨거운 파 기름을 부었습니다. 거위 창자는 아삭하고 파 기름 향이 가득하며 간단하지만 맛있습니다.
TWD360
≈ ₩16,803
0
고추 닭고기
辣椒雞
닭고기와 고추, 향신료를 함께 끓이거나 볶았습니다. 닭고기는 신선하고 양념이 잘 배어 있으며 국물이나 소스는 맵고 맛있습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
참기름 돼지 허리살 볶음
炒麻油雙腰
허리살과 닭고환(닭의 생식선)을 참기름에 볶았습니다. 식감이 부드럽고 참기름 향이 진하며 고급 보양식입니다.
TWD600
≈ ₩28,006
0
볶은 어란
炒魚鰾
시가
귀한 어란(생선 부레)을 빠르게 볶았습니다. 식감이 부드럽고 미끄러우며 두부와 같습니다. 소스를 흡수하면 신선하고 맛있습니다.
0
채소류
공심채
空心菜
센 불에 빠르게 볶은 공심채. 푸르고 신선하며 부드럽습니다. 마늘로 간을 하여 아삭하고 상큼합니다.
TWD150~
≈ ₩7,001
고구마 잎
地瓜葉
데친 또는 빠르게 볶은 고구마 잎. 식감이 섬세하고 부드러우며 섬유질이 풍부하여 건강한 녹색 채소입니다.
TWD150~
≈ ₩7,001
배추
高麗菜
볶은 배추. 채소의 자연스러운 단맛을 살렸으며 식감이 아삭하고 영양 균형이 좋습니다.
TWD150~
≈ ₩7,001
볶음 물시금치
炒水蓮
길쭉한 물시금치를 센 불에 볶았습니다. 보통 볶은 콩이나 돼지고기 채를 곁들입니다. 식감이 아삭하고 독특하며 은은한 향이 납니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
두부 소스 공심채
腐乳空心菜
공심채를 두부 소스와 함께 볶았습니다. 두부 소스의 짠맛과 공심채의 아삭함이 완벽하게 조화되어 풍미가 진합니다.
TWD180~
≈ ₩8,402
오이 조개
絲瓜蛤仔
팽이 버섯과 조개를 함께 쪄냈습니다. 버섯은 부드럽고 달콤하며 조개의 바다 맛을 흡수하여 국물이 맛있습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
볶은 쓰촨 칠엽
炒川七
쓰촨 칠엽과 참기름, 생강채, 구기자를 넣고 볶았습니다. 식감이 부드럽고 끈적이며 약재 향이 나는 건강식입니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
피단 고구마 잎
皮蛋地瓜葉
고구마 잎과 피단 조각을 함께 볶거나 걸쭉하게 만들었습니다. 피단의 독특한 향이 고구마 잎의 식감을 풍부하게 하고 맛이 진합니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
냉채, 샐러드류
훈제 상어
鯊魚煙
대만의 특색 있는 간식으로, 상어 고기를 훈제했습니다. 식감이 부드럽고 훈제 향이 진하며 와사비 간장에 찍어 먹습니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
차가운 쓴 오이
冷苦瓜
차가운 백옥 쓴 오이를 얇게 썰어 쓴맛을 제거했습니다. 식감이 아삭하고 촉촉하며 마요네즈나 소스에 찍어 먹으면 시원하고 열을 내립니다.
TWD180~
≈ ₩8,402
와풍 양파
和風洋蔥
양파를 얇게 썰어 차갑게 식혀 매운맛을 제거하고 새콤달콤한 와풍 소스를 뿌렸습니다. 식감이 아삭하고 식욕을 돋우며 아주 좋은 전채 요리입니다.
TWD180~
≈ ₩8,402
염장 조개
鹹蜆仔
염장한 조개(조개류). 육질이 부드럽고 짜고 향긋합니다. 마늘 맛이 진하며 고전적인 대만식 전채 요리입니다.
TWD130~
≈ ₩6,068
생선알 샐러드
魚蛋沙拉
튀긴 생선알을 썰어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마요네즈를 뿌려 식감이 풍부하고 달콤합니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
대구 간
鱈魚肝
버터처럼 부드러운 대구 간. 보통 양파 슬라이스와 와풍 식초 소스를 곁들입니다. 맛이 진하고 비리지 않으며 입안에서 녹습니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
차가운 죽순
冷筍
신선한 죽순을 삶아 차갑게 식힌 후 썰었습니다. 육질이 섬세하고 달콤하며 배처럼 아삭하고 마요네즈에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
모듬 생선회
綜合生魚片
연어, 참치, 황새치 등 당일 신선한 생선회 모듬. 육질이 부드럽고 바다 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
연어 생선회
鮭魚生魚片
지방이 풍부한 연어 생선회. 색이 주황색으로 아름답습니다. 식감이 부드럽고 지방의 향이 입안에서 퍼집니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
연어 뱃살
鮭魚肚
연어 뱃살 부위로 지방이 가장 풍부합니다. 식감이 극도로 부드럽고 기름지며 생선회 중 최고입니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
탕류
조개탕 (2인분)
蛤仔湯(兩人份)
신선한 조개를 끓여 생강채를 넣어 비린내를 잡았습니다. 국물은 맑고 신선하며 조개의 바다 맛이 가득합니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
굴탕 (2인분)
蚵仔湯(兩人份)
신선한 굴을 끓여 신김치, 생강채, 파를 넣었습니다. 굴은 통통하고 국물은 달콤하고 약간 시큼하며 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
돼지 위탕 (2인분)
豬肚湯(兩人份)
깨끗하게 손질한 돼지 위를 푹 고아 신김치나 후추를 넣었습니다. 돼지 위는 부드럽고 국물은 진하며 속을 따뜻하게 합니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
개구리탕 (한 마리)
田雞湯(一隻)
개구리 고기는 닭고기처럼 부드럽고 탕으로 끓이면 달콤합니다. 보통 마늘이나 바질을 넣어 맛을 내며 몸을 보양합니다.
TWD280~
≈ ₩13,069
구이류
구운 생선 턱 (두 조각)
烤魚下巴(兩塊)
지방이 풍부한 생선 턱을 숯불에 구워 껍질을 바삭하게 만들었습니다. 육질이 부드럽고 촉촉하며 레몬즙을 짜서 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.
TWD180
≈ ₩8,402
0
구운 표고버섯
烤香菇
신선한 표고버섯에 소스를 발라 숯불에 구웠습니다. 버섯의 수분과 향을 살렸으며 식감이 부드럽고 촉촉합니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
구운 삼겹살
烤鹹豬肉
염장한 삼겹살을 숯불에 구워 썰었습니다. 껍질은 바삭하고 지방은 쫄깃하며 짜고 향긋한 맛이 술안주로 좋고 생강 식초 소스로 느끼함을 잡아줍니다.
TWD320~
≈ ₩14,936
대표 숯불 구이 새우
招牌烤蝦
시가
신선한 큰 새우에 소금을 발라 숯불에 구웠습니다. 껍질은 바삭하고 새우살의 단맛을 살렸습니다. 육질이 단단하고 탄력 있습니다.
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구운 마쓰자카 돼지고기
烤松阪豬肉
마쓰자카 돼지고기(목살)를 숯불에 구워 썰었습니다. 육질이 아삭하고 탄력 있으며 지방이 바삭하고 소금만 뿌려도 맛있습니다.
TWD380
≈ ₩17,737
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구운 소갈비 (두 조각)
烤牛小排(兩片)
뼈 있는 소갈비를 숯불에 구웠습니다. 육질이 쫄깃하고 지방이 풍부하며 소고기 향과 숯불 향이 가득합니다.
TWD360
≈ ₩16,803
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구운 어란
烤烏魚子
고급 식재료인 어란을 구워 썰었습니다. 식감이 부드럽고 끈적이며 짜고 신선한 맛이 진합니다. 파와 무를 곁들여 먹으면 풍미가 뛰어납니다.
TWD1,200
≈ ₩56,011
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된장 구이 생선
烤味噌魚
시가
생선살을 된장에 절여 구웠습니다. 생선살이 섬세하고 된장의 단맛과 콩 향이 나며 풍미가 우아합니다.
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삼베류
삼베 두부
三杯豆腐
참기름, 간장, 미림으로 만든 '삼베' 소스로 두부를 졸였습니다. 두부는 진한 소스를 듬뿍 머금고 바질 향이 가득합니다.
TWD350
≈ ₩16,337
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삼베 피단
三杯皮蛋
튀긴 피단을 삼베 소스와 함께 볶았습니다. 피단은 쫄깃하고 독특한 비린내가 제거되어 진한 향만 남습니다.
TWD350
≈ ₩16,337
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삼베 찹쌀떡
三杯米血糕
부드러운 찹쌀떡을 삼베 방식으로 조리했습니다. 소스 맛이 잘 배어 있고 식감이 부드럽고 쫄깃하며 달콤하고 짭짤한 맛이 적당합니다.
TWD350
≈ ₩16,337
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삼베 닭다리
三杯雞腿
고전적인 대만 요리로, 닭다리살로 만들었습니다. 닭고기는 신선하고 부드러우며 참기름과 바질 향이 진하여 밥과 잘 어울립니다.
TWD450
≈ ₩21,004
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삼베 개구리
三杯田雞
개구리 고기는 닭고기보다 부드럽고 삼베 양념으로 진하게 조리했습니다. 짜고 향긋하며 개구리의 단맛이 납니다.
TWD450
≈ ₩21,004
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삼베 생선 턱
三杯下巴
콜라겐과 지방이 풍부한 생선 턱을 삼베 소스로 졸였습니다. 콜라겐은 부드럽고 소스 향이 진합니다.
TWD450
≈ ₩21,004
0
삼베 닭 연골
三杯雞軟骨
살이 붙은 닭 연골을 삼베 방식으로 조리했습니다. 아삭한 연골에 진한 소스가 배어 있어 식감이 풍부하고 술안주로 좋습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
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삼베 오징어
三杯中卷
신선한 중권(오징어)을 동그랗게 썰어 센 불에 삼베 소스로 빠르게 볶았습니다. 오징어는 쫄깃하고 신선하며 달콤하고 바질과 참기름 향이 완벽하게 조화됩니다.
TWD480
≈ ₩22,404
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후추 소라
胡椒鳳螺
소라를 마른 팬에 후추 가루를 많이 넣어 볶았습니다. 소라살은 아삭하고 후추는 맵고 자극적이며 독특한 풍미로 손이 계속 갑니다.
TWD550
≈ ₩25,672
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전골류
생선 맑은탕
鮮魚清湯
시가
신선한 생선 한 마리를 통째로 넣어 끓인 맑은탕. 국물은 맑고 신선하며 달콤하고 생강채와 파를 넣어 속을 따뜻하게 합니다.
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생선 된장국
鮮魚味噌湯
시가
생선을 된장에 절여 구운 후 끓였습니다. 생선살이 섬세하고 된장의 단맛과 콩 향이 나며 풍미가 우아합니다.
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파인애플 쓴 오이 닭탕
鳳梨苦瓜雞
고전적인 대만식 닭탕으로, 절인 파인애플과 쓴 오이를 넣어 닭고기를 푹 고았습니다. 국물은 달콤하고 약간 쓰며 열을 내리고 염증을 가라앉히며 닭고기는 신선하고 부드럽습니다.
TWD850
≈ ₩39,675
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겨자채 닭탕
刈菜雞
겨자채(겨자채)와 닭고기를 함께 푹 고았습니다. 겨자채는 쓰다가 달콤해지고 국물은 상큼하고 신선하며 옛날 맛이 납니다.
TWD850
≈ ₩39,675
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오징어 조개탕
魷魚螺肉蒜
대만의 고전적인 술집 요리로, 소라 통조림, 말린 오징어, 파를 넣어 끓였습니다. 국물은 달콤하고 진하며 바다 향이 풍부하고 끓일수록 맛있어집니다.
TWD1,200
≈ ₩56,011
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구미초 닭탕
九尾雞湯
구미초(개꼬리풀)로 닭을 푹 고았습니다. 국물은 맑고 달콤하며 기름지지 않고 '대만 인삼'이라고 불리며 식욕을 돋우고 비장을 튼튼하게 합니다.
TWD850
≈ ₩39,675
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우유 뿌리 닭탕
牛奶浦雞湯
우유 뿌리(산사나무 뿌리) 약재로 닭을 푹 고았습니다. 국물은 은은한 코코넛 밀크 향과 약재 향이 나며 몸을 보양합니다.
TWD850
≈ ₩39,675
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오래된 차이포 닭탕
老菜脯雞湯
오래된 차이포(말린 무)로 닭을 푹 고았습니다. 국물은 검고 달콤하며 풍미가 독특하고 목을 부드럽게 하고 기침을 멈추는 효과가 있습니다.
TWD1,000
≈ ₩46,676
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죽순 닭탕
竹筍雞湯
신선한 죽순과 토종 닭을 함께 푹 고았습니다. 죽순은 아삭하고 닭탕은 달콤하며 상큼하고 기름지지 않아 여름철에 좋습니다.
TWD1,000
≈ ₩46,676
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죽순 립탕
竹筍排骨湯
립과 신선한 죽순을 푹 고았습니다. 국물은 달콤하고 립은 부드러우며 죽순은 아삭하고 가정식으로 맛있습니다.
TWD1,000
≈ ₩46,676
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냄비 생선 머리
砂鍋魚頭
튀긴 큰 생선 머리와 배추, 두부, 전골 재료를 사테 국물에 끓였습니다. 국물은 진하고 신선하며 재료가 풍부하여 여러 명이 나누어 먹기 좋습니다.
TWD1,000
≈ ₩46,676
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