돈 조반니 앳 센타라 그랜드 앳 센트럴 플라자 랏프라오 방콕

신선한 발레리안 잎(람스 레투스 유사)을 곁들인 신선한 샐러드에 바삭한 이탈리아 훈제 베이컨(판체타)과 섬세한 메추리알을 올렸습니다. 달콤하고 톡 쏘는 숙성 발사믹 글레이즈로 드레싱했습니다.

신선한 로켓(아루굴라) 위에 튀긴 로비올라 치즈. 풍부하고 크리미한 치즈는 올리브 오일과 레몬으로 만든 간단한 드레싱으로 균형을 이룹니다.

구운 이탈리아 옥수수 가루 케이크(폴렌타)에 풍미 가득한 볶은 버섯과 토마토를 곁들였습니다. 강한 향과 부드러운 맛의 반연질 치즈인 탈레지오로 풍부하게 만들었습니다.

레스토랑의 시그니처 시저 샐러드. 크리미하고 풍미 있는 드레싱으로 버무린 바삭한 상추, 일반적으로 파르미지아노 치즈와 크루통이 들어갑니다.

에밀리아-로마냐의 전통 요리로, 풍부하게 천천히 익힌 돼지고기 소시지인 코테키노를 특징으로 합니다. 풍미 가득한 렌틸콩 조림 위에 제공됩니다. 푸짐하고 편안한 조합입니다.

롬바르디아의 탈레지오, 고르곤졸라, 로비올라, 프로볼로네 치즈와 다양한 이탈리아 콜드컷 육류를 2인용으로 제공하는 플래터.

구운 빵 조각, 토마토, 양파, 오이, 바질로 만든 토스카나 판자넬라 샐러드의 고급 버전. 고급 팬에 구운 가리비와 구운 새우를 올렸습니다. 신선하고 식감이 좋습니다.

부드럽고 달콤한 호박 크림 수프. 풍미와 식감의 대비를 위해 풍미 가득한 이탈리아 소시지 조각으로 장식되었습니다. 따뜻하고 편안합니다.

버섯의 흙내음과 토마토의 산미를 결합한 소박한 수프. 가볍지만 풍미 있는 애피타이저입니다.

신선한 아스파라거스로 만든 벨벳 같은 녹색 수프. 향긋한 트러플 풍미의 바삭한 크루통과 함께 제공됩니다. 우아하고 흙내음이 납니다.

부드러운 소고기 스튜로 속을 채운 작고 둥근 속을 채운 파스타(마루비니). 맑고 진한 소고기 육수에 제공됩니다. 전통적인 이탈리아 컴포트 푸드입니다.

포르치니 버섯의 강렬하고 고소한 풍미를 강조한 진하고 걸쭉한 크림 수프. 트러플의 향으로 풍미를 더했습니다.

북부 이탈리아의 푸짐한 파스타 요리로, 검은 메밀 국수를 사용합니다. 감자와 양배추와 함께 조리한 후 버터와 그라나 파다노 치즈로 넉넉하게 드레싱했습니다. 풍부하고 든든합니다.

전통적인 베르가모식 속을 채운 파스타로, 풍미 가득한 소고기로 채워져 있습니다. 세이지와 바삭한 스펙(훈제 햄) 조각으로 맛을 낸 버터 소스에 제공됩니다. 풍미가 좋고 향긋합니다.

크리미한 마스카르포네와 톡 쏘는 탈레지오, 날카로운 고르곤졸라를 섞은 녹아내리는 치즈 소스에 부드러운 감자 뇨끼.

토끼고기를 푹 끓여 만든 풍미 가득한 라구 소스로 버무린 튜브 모양 파스타(세다니니). 부드럽고 풍미 있는 사냥 고기 요리입니다.

달걀(노란색)과 시금치(녹색) 국수를 섞은 "짚과 건초" 파스타. 볶은 포르치니 버섯과 그라나 파다노 치즈와 함께 제공됩니다. 흙내음 나고 다채롭습니다.

원하는 면 모양과 클래식 이탈리아 소스를 선택하여 나만의 파스타 요리를 만드세요. 크리미한 까르보나라부터 고기 베이스의 볼로네제 또는 해산물 봉골레까지 다양합니다.

크리미한 이탈리아 쌀에 사프란을 넣어 생생한 노란색을 냈습니다. 제철 채소와 그라나 파다노 치즈를 섞었습니다. 풍부하면서도 채소 중심의 요리입니다.

프로세코 와인과 톡 쏘는 프로볼로네 치즈로 맛을 낸 고급 리조또. "우첼레티 스카파티"(도망친 새), 즉 판체타에 싸인 풍미 가득한 구운 돼지고기 롤과 함께 제공됩니다.

부드럽게 끓인 송아지 정강이(오소 부코)를 특징으로 하는 클래식 밀라노 요리. 크리미한 사프란 리조또와 함께 제공됩니다. 고기는 풍부하고 젤라틴질입니다.

상큼한 시트러스 크러스트를 입힌 오븐 구이 대구 필레. 버터에 익힌 아스파라거스와 오렌지 와인과 케이퍼로 만든 독특한 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 향긋합니다.

지중해식 소스와 함께 제공되는 구운 도미 필레. 화이트 와인 소스는 풍미 가득한 올리브와 향긋한 로즈마리로 맛을 냈습니다.

당근, 셀러리, 양파, 버섯을 곁들인 체르토시나 스타일의 팬에 구운 송어 필레. 키안티 레드 와인으로 진하게 졸여 완성했습니다.

프로슈토와 훈제 스카모르자 치즈를 겹겹이 쌓은 돼지고기 솔팀보카. 풍미 가득한 마르살라 와인 소스로 조리했습니다. "입안에서 뛰어오른다"는 뜻입니다.

부드럽게 익힌 오리 다리를 풍부한 레드 와인 그레이비(주스)와 채소를 곁들여 제공합니다. 고기는 육즙이 풍부하고 뼈에서 쉽게 떨어집니다.

구운 비프 스테이크(타야타) 슬라이스를 구운 야생 버섯과 함께 제공합니다. 풍부하고 크리미한 고르곤졸라 블루 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

다양한 돼지고기 부위(갈비, 소시지, 발)와 양배추를 함께 끓인 밀라노의 전통 겨울 스튜. 부드러운 옥수수 폴렌타와 함께 제공됩니다. 매우 풍부하고 든든한 요리입니다.

빵가루를 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 송아지 갈비(밀라네제 스타일). 로켓과 토마토 샐러드와 레몬을 곁들여 풍부함을 더했습니다.

최고급 호주산 양갈비 구이. 바베라 와인으로 만든 풍미 가득한 환원 소스와 구운 감자와 함께 제공됩니다.

민트와 허브를 곁들여 오븐에 천천히 구운 양고기 정강이, 발텔리나 스타일로 조리. 고기는 부드럽고 향긋합니다. 구운 감자와 함께 제공됩니다.

프랑스-이탈리아식 고급 스테이크 요리. 팬에 구운 푸아그라(오리 또는 거위 간)를 올린 비프 텐더로인. 고급스러운 풍부함과 식감으로 유명합니다.

그라나 파다노 치즈로 풍부하게 만든 크리미하고 부드러운 폴렌타. 구운 채소 모듬과 함께 제공됩니다. 든든한 채식 옵션입니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질 잎 등 간단하고 신선한 재료로 만든 클래식 이탈리아 피자.

풍미 가득한 파르마 햄, 신선한 토마토, 후추 맛 나는 로켓 잎, 크리미한 버팔로 모짜렐라를 올린 포카치아 스타일 피자 베이스.

최고급 산 다니엘레 훈제 햄, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈를 올린 시그니처 피자.

향긋한 블랙 트러플, 풍미 가득한 소시지, 모짜렐라, 신선한 로켓을 올린 고급 피자. 풍부하고 흙내음 나는 풍미.

케이크와 크림으로 만든 차가운 이탈리아 디저트 돔. 바삭한 비터 아몬드 쿠키(아마레티)와 커피로 맛을 냈습니다.

시럽과 리몬첼로 리큐르에 적신 전통 나폴리 효모 케이크. 신선한 과일과 함께 제공됩니다. 촉촉하고 달콤하며 알코올 풍미가 있습니다.

배의 단맛과 버터 크러스트의 풍부한 초콜릿 필링을 결합한 소박한 타르트. 클래식하고 편안한 디저트 조합입니다.

로디 지역의 부서지기 쉬운 아몬드 케이크로, 레몬 제스트로 맛을 냈습니다. 크리미한 마스카르포네 소스와 함께 제공됩니다.

선택 가능한 냉동 디저트. 크리미한 젤라토 맛 또는 상큼한 과일 셔벗/소르베가 포함됩니다.

시럽에 절인 작고 검은색의 신맛 나는 체리인 아마레나 체리 토핑. 아이스크림에 달콤하고 톡 쏘는 대비를 더합니다.