دون جيوفاني في سنتارا جراند في سنترال بلازا لادبراو بانكوك

سلطة طازجة تتميز بأوراق فاليريان (مشابهة لجرجير الحقل) مغطاة بلحم الخنزير المقدد الإيطالي المقرمش (بانشيتا) وبيض السمان الرقيق. تُقدم مع صلصة بلسميك معتقة حلوة ولاذعة.

جبنة روبيولا مقلية تقدم على طبقة من الجرجير الطازج. الجبنة الغنية والكريمية متوازنة بصلصة بسيطة من زيت الزيتون والليمون.

كعك ذرة إيطالي مشوي (بولينتا) يقدم مع فطر مطهو ببطء ولذيذ وطماطم. مُعزز بجبنة تاليجيو، وهي جبنة شبه طرية ذات قشرة مغسولة، ذات رائحة قوية ونكهة خفيفة.

سلطة سيزر المميزة للمطعم. خس مقرمش مخلوط بصلصة كريمية لذيذة، عادة ما تحتوي على جبنة بارميزان وخبز محمص.

طبق تقليدي من إميليا-رومانيا يضم كوتشينو، وهو نقانق لحم خنزير غنية مطبوخة ببطء. يقدم فوق طبقة من الفول المطبوخ ببطء واللذيذ. مزيج شهي ومريح.

طبق مشاركة لشخصين يضم مجموعة مختارة من الأجبان من لومباردي، بما في ذلك تاليجيو، جورجونزولا، روبيولا، وبروفولوني. مصحوب بلحوم إيطالية باردة متنوعة.

نسخة راقية من سلطة بانزانيللا التوسكانية، مصنوعة من قطع خبز مشوي، طماطم، بصل، خيار، وريحان. مغطاة بأسياخ محار مقلية فاخرة وروبيان مشوي. طازجة وذات قوام مميز.

حساء كريمة قرع ناعم وحلو. مزين بفتات لذيذ من نقانق إيطالية لتباين النكهة والقوام. دافئ ومريح.

حساء ريفي يجمع بين ترابية الفطر وحموضة الطماطم. مقبلات خفيفة ولكنها لذيذة.

حساء أخضر مخملي مصنوع من الهليون الطازج. يقدم مع خبز محمص مقرمش بنكهة الكمأة العطرية. أنيق وترابي.

معكرونة محشوة صغيرة مستديرة (ماروبيني) مملوءة بلحم البقر اللذيذ. تقدم في مرق لحم بقري غني وشفاف. طبق إيطالي تقليدي مريح.

حساء كريمة سميك وغني يبرز النكهة المكثفة والمكسرات لفطر البورشيني. معزز برائحة الكمأة.

طبق باستا شهي من شمال إيطاليا باستخدام معكرونة الحنطة السوداء الداكنة. مطبوخة مع البطاطس والملفوف، ثم تُقدم بسخاء مع الزبدة وجبنة بارميجانو ريجيانو. غنية ومشبعة.

باستا تقليدية محشوة من بيرغامو مملوءة بلحم البقر اللذيذ. تقدم في صلصة زبدة بنكهة المريمية وقطع مقرمشة من لحم الخنزير المقدد (سبك). لذيذة وعطرية.

زلابية بطاطس طرية تقدم في صلصة جبنة ذائبة فاخرة. تجمع الصلصة بين ماسكاربوني الكريمي وتاليجيو اللاذع وجورجونزولا الحاد.

معكرونة على شكل أنبوب (سيدانيني) مع راجو غني مصنوع من لحم الأرنب المطبوخ ببطء. طبق طرائد لذيذ وعطري.

باستا "قش وتبن" تتميز بمزيج من البيض (أصفر) والسبانخ (أخضر). تقدم مع فطر بورشيني مقلي وجبنة بارميجانو ريجيانو. ترابية وملونة.

اصنع طبق الباستا الخاص بك عن طريق اختيار شكل المعكرونة المفضل لديك وصلصة إيطالية كلاسيكية. تتراوح الخيارات من كارابونارا الكريمية إلى البولونيز باللحم أو الفونغولي بالمأكولات البحرية.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ بالزعفران للحصول على لون أصفر نابض بالحياة. مخلوط بخضروات موسمية وجبنة بارميجانو ريجيانو. طبق غني ولكنه غني بالخضروات.

ريزوتو فاخر بنكهة نبيذ بروسيكو وجبنة بروفولوني اللاذعة. يقدم مع "أوتشيلليتي سكاباتي" (طيور هاربة)، وهي لفائف لحم خنزير مشوية لذيذة ملفوفة بلحم البانشيتا.

طبق ميلانو كلاسيكي يضم عرقوب لحم عجل طري مطبوخ ببطء (أوسو بوكو). يقدم بجانب ريزوتو كريمي بالزعفران. اللحم غني وجيلاتيني.

فيليه سمك القد مشوي في الفرن مغطى بقشرة حمضيات منعشة. يقدم مع هليون بالزبدة وصلصة فريدة مصنوعة من نبيذ البرتقال والكبر. خفيف وعطري.

فيليه سمك الدنيس مشوي يقدم مع صلصة متوسطية. صلصة النبيذ الأبيض بنكهة الزيتون اللذيذ وإكليل الجبل العطري.

فيليه سمك السلمون المرقط المقلي على طريقة سيرتوسينا مع الجزر والكرفس والبصل والفطر. يُنهى بصلصة غنية من نبيذ كيارانتي الأحمر.

طبقات من لحم الخنزير سالتيمبوكا، جبن مدخن، صلصة مارسالا. الاسم يعني "يقفز في الفم" بسبب نكهته الجريئة.

أفخاذ بط طرية مطبوخة ببطء تقدم مع صلصة نبيذ أحمر غنية (جوس) وخضروات. اللحم طري ويسقط عن العظم.

شريحة لحم بقري مشوي (تاغياتا) مع فطر بري مشوي. تقدم مع صلصة جبنة جورجونزولا زرقاء قوية وكريمية.

يخنة شتوية تقليدية من ميلانو تضم قطعًا مختلفة من لحم الخنزير بما في ذلك الأضلاع والنقانق والأقدام، مطبوخة مع الملفوف. تقدم مع بولينتا ذرة طرية. طبق غني جدًا وشهي.

ضلع عجل مقلي بالبقسماط حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا (على طريقة ميلانو). يقدم مع سلطة طازجة من الجرجير والطماطم مع الليمون لتقليل الدسامة.

ضلع لحم ضأن أسترالي فاخر، مشوي حسب الرغبة. يقدم مع صلصة اختزال لذيذة من نبيذ باربيرا وبطاطس مشوية.

عرقوب لحم ضأن مشوي ببطء في الفرن مع النعناع والأعشاب، محضر على طريقة فالتيلين. اللحم طري وعطري. يقدم مع بطاطس مشوية.

طبق ستيك فرنسي-إيطالي فاخر. لحم بقري طري مغطى بكبد البط أو الأوز المقلي. معروف بغناه الفاخر وقوامه.

بولينتا كريمية طرية معززة بجبنة بارميجانو ريجيانو. تقدم مع مزيج من الخضروات المشوية. خيار مريح خالٍ من اللحوم.

بيتزا إيطالية كلاسيكية مغطاة بمكونات بسيطة وطازجة: صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، وأوراق ريحان عطرة.

قاعدة بيتزا على طراز الفوكاتشيا مغطاة بلحم بارما المقدد اللذيذ، طماطم طازجة، أوراق جرجير فلفلية، وجبن موزاريلا كريمي.

بيتزا مميزة مغطاة بلحم سان دانييلي المقدد الفاخر، وصلصة طماطم، وجبنة موزاريلا.

بيتزا فاخرة مغطاة بجبنة الكمأة السوداء العطرية، ونقانق لذيذة، وموزاريلا، وجرجير طازج. نكهات غنية وترابية.

حلوى إيطالية باردة على شكل قبة مصنوعة من الكيك والكريمة. بنكهة بسكويت اللوز المر المقرمش (أماريتي) والقهوة.

كعكة خميرة نابوليتانية تقليدية مغموسة في شراب وليكور الليمونشيلو. تقدم مع فواكه طازجة. رطبة، حلوة، وكحولية.

تارت ريفي يجمع بين حلاوة الكمثرى وحشوة الشوكولاتة الغنية في عجينة زبدية. مزيج حلوى كلاسيكي ومريح.

كعكة لوز مر مقرمشة من منطقة لودي، بنكهة بشر الليمون. تقدم مع صلصة ماسكاربوني كريمية.

اختيار من الحلويات المجمدة. تشمل نكهات الجيلاتو الكريمية أو السوربيه المنعش بالفواكه.

كرز أمارينو - كرز صغير داكن حامض محفوظ في شراب. يضيف تباينًا حلوًا ولاذعًا للآيس كريم.