딩타이펑 푸싱점

상큼한 냉채로, 흑목이버섯을 무쳐서 만듭니다. 아삭한 식감에 보통 식초와 생강 슬라이스로 양념하여 약간의 신맛과 생강 향이 나 식욕을 돋웁니다.

전통적인 상하이 반찬으로, 카오푸는 구멍이 많은 밀가루 제품입니다. 짭짤하고 달콤한 소스를 듬뿍 흡수하여 해면처럼 촉촉하고 탄력 있는 식감을 가지며, 보통 버섯, 죽순 또는 완두콩과 함께 조리됩니다.

신선하고 부드러운 녹색 죽순을 삶아 차갑게 식혀 조각낸 것입니다. 죽순은 섬세하고 아삭하며 달콤합니다. 보통 마요네즈와 함께 먹지만, 이 메뉴는 샐러드 소스를 제외하여 죽순 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

딘타이펑의 대표적인 샤오롱바오의 채식 버전입니다. 소는 보통 다진 청경채, 버섯, 두부, 당면을 섞어 종이처럼 얇은 피에 싸서 만듭니다. 상큼하고 기름지지 않으며 채소의 단맛을 느낄 수 있습니다.

버섯과 다양한 채소를 소로 넣은 찐만두입니다. 만두피는 쫄깃하고 소는 향이 진하며, 특히 버섯의 감칠맛이 뛰어납니다. 식초와 생강 슬라이스를 곁들여 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다.

발효 반죽에 풍부한 채소와 버섯 소를 넣어 만든 찐빵입니다. 빵은 부드럽고 소는 짭짤하며 달콤하여 메인 요리로 즐기기에 좋습니다.

버섯 채식 찐빵과 비슷하지만, 채소의 단맛이 강조되었습니다. 소는 잘게 썰어 부드러운 피와 완벽하게 어우러져 상큼한 맛입니다.

전통적인 달콤한 찐빵으로, 소는 섬세하고 부드러운 팥소입니다. 팥소는 보통 기름을 넣어 볶아 부드럽게 만들고 단맛이 적당하며, 폭신한 빵과 함께 클래식한 중국식 디저트입니다.

진한 타로 페이스트를 넣은 달콤한 찐빵입니다. 타로 페이스트 소는 부드럽고 자연스러운 타로 향이 나 타로를 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다.

팥소 빅 번의 축소판으로, 식사량이 적거나 디저트를 조금만 맛보고 싶은 사람에게 적합합니다. 한 입 크기로 먹기 편리합니다.

타로 페이스트 빅 번의 축소판으로, 작고 섬세하지만 속은 여전히 풍부하고 부드럽습니다.

다양한 신선한 버섯을 끓여 흑송로 슬라이스로 풍미를 더한 고급 맑은탕입니다. 국물은 맑지만 풍미가 진하며, 송로버섯의 독특한 향과 버섯의 감칠맛이 조화를 이룹니다.

청경채를 센 불에 빠르게 볶아 채소의 아삭함과 단맛을 살렸습니다. 양념은 간단하여 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

볶은 공심채로, 아삭하고 부드러운 식감입니다. 보통 마늘 슬라이스나 생강 슬라이스를 넣어 볶아 향을 내며, 매우 흔하고 인기 있는 대만 가정식입니다.

볶은 고구마 잎으로, 이 채소는 부드럽고 영양가가 높습니다. 보통 간단하게 양념하여 부드러운 잎의 매끄러운 식감을 살립니다.

볶은 비름나물로, 부드럽고 매끄러운 식감입니다. 비름나물은 익힌 후 질감이 부드러워 먹기 편합니다.

볶은 비름나물에 푸죽(두부피의 일종)을 추가했습니다. 푸죽이 채소 국물을 흡수하여 콩 향과 씹는 맛의 층을 더했습니다.

볶은 시금치로, 짙은 녹색 채소의 영양과 풍미를 그대로 살렸습니다. 부드러운 식감과 향긋한 맛입니다.

시금치와 푸죽의 조합입니다. 푸죽의 부드러움이 시금치와 잘 어울리는 부드러운 채소 요리입니다.

볶은 완두콩 싹으로, 완두콩의 어린 싹 부분을 사용했습니다. 가격이 비싸지만 매우 섬세하고 아삭한 식감과 독특한 향이 특징입니다.

청경채(대만의 상추의 일종)를 볶은 것입니다. 약간 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 특징이며, 대만에서 흔히 볼 수 있는 녹색 채소입니다.

채소 계란 볶음밥 (완전 채식 버전은 계란을 넣지 않고 순수 채소 볶음밥입니다). 밥알이 하나하나 살아있고, 옥수수, 당근, 완두콩 등 잘게 썬 채소를 넣어 센 불에 빠르게 볶아 불맛이 나고 상큼하고 맛있습니다. 흰쌀밥 또는 현미밥을 선택할 수 있습니다.

호주식 달콤한 종쯔로, 길쭉한 모양입니다. 부드러운 찹쌀에 섬세한 팥소를 넣어 삶았습니다. 쌀알이 섞여 부드럽고 향긋한 종쯔 잎 향이 납니다.

쌀가루를 기본으로 하여 부드럽고 쫄깃한 식감(모찌와 비슷하지만 더 흩어지는 느낌)을 가진 전통적인 중국식 찐떡입니다. 팥 알갱이와 팥소를 넣어 단맛이 적당하며, 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.

적두 송고에 호두를 추가했습니다. 호두의 바삭함과 견과류 향이 부드러운 송고에 풍부한 식감 층을 더했습니다.

샤오롱바오 모양의 디저트입니다. 얇은 피에 부드러운 팥소가 들어있어 한 입 베어 물면 뜨거운 팥소가 흘러나오고, 피에는 빵 향이 납니다.

타로 페이스트를 넣은 샤오롱바오입니다. 타로 페이스트 소는 부드럽고 달콤하며 얇고 쫄깃한 피와 함께 섬세한 중국식 디저트입니다.

시원한 디저트 수프입니다. 주재료는 백목이버섯으로, 젤라틴이 나올 때까지 끓여 국물이 걸쭉하고 부드럽습니다. 연자, 대추 등 다른 재료를 추가하여 식감이 풍부하고 달콤하며 더위를 식혀줍니다.