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Chez Jiangnan 江南·南京盐水鸭

시그니처

난징 염장 오리
Canard salé de Nanjing
난징의 전통 특선 요리. 오리 고기를 향긋한 염수에 삶아 흰 껍질과 부드럽고 약간 짭짤한 살코기를 제공합니다. 일반적으로 차갑거나 미지근하게 먹습니다.
€13.60~ ≈ ₩23,076
오리 피 당면 수프
Soupe de vermicelles au sang de canard
오리 내장과 함께
맛있는 육수, 투명한 당면, 부드러운 두부와 유사한 질감의 응고된 오리 피 조각으로 구성된 클래식 중국 수프. 다양한 식감을 위해 내장으로 장식됩니다.
€16.80~ ≈ ₩28,505
난징 궈티에 (소고기 황금 만두)
GuoTie de Nanjing (Raviolis doré au boeuf)
(5개)
난징의 전형적인 팬 프라이 만두. 육즙이 풍부한 소고기로 속을 채우고 황금빛 바삭한 바닥과 찜으로 익힌 부드러운 윗면이 특징입니다.
€10.80 ≈ ₩18,325
매운 소스 (수제)
Sauce piquante (fait maison)
한 상자
매콤하고 향긋한 맛으로 요리에 풍미를 더하기 좋은 매콤한 고추 기반의 특제 소스.
€4.50 ≈ ₩7,635

애피타이저

채소 샐러드
Salade de légumes
제철 채소 혼합물. 종종 차갑거나 절여서 제공됩니다. 신선하고 바삭하며 식욕을 돋우기 위해 가볍게 양념합니다.
€7.80 ≈ ₩13,235
닭가슴살 샐러드
Salade de filet de poulet
차가운 닭가슴살 슬라이스. 부드러운 고기에 맛있는 소스를 곁들입니다.
€8.90 ≈ ₩15,101
오향 소고기 샐러드
Salade de boeuf aux cinq parfums
중국 향신료 (팔각, 계피, 정향) 혼합물에 삶은 얇게 썬 소고기. 차갑게 제공되며 향긋하고 단단합니다.
€10.90 ≈ ₩18,494
매운 소고기 샐러드 (사태, 내장, 혀)
Salade de boeuf épicé (Jarret, viscère et langue)
쓰촨성의 유명한 요리 (푸치 페이피엔). 얇게 썬 소고기와 내장을 매운 기름과 사천 후추 소스에 섞어 제공합니다. 맵고 풍부합니다.
€12.90 ≈ ₩21,888
매운 소스 닭고기 샐러드
Salade de poulet à la sauce pimentée
매운 기름 소스에 담긴 차가운 닭고기 (코우 슈이 지). 부드럽고 매콤하며 참깨 향이 납니다.
€8.90 ≈ ₩15,101
찹쌀과 연근 샐러드
Salade de riz gluant et racine de lotus
오스만투스 향과 함께
찹쌀로 속을 채우고 오스만투스 꽃 시럽을 뿌린 연근 조각. 달콤하고 짭짤하며 바삭하고 쫄깃한 애피타이저입니다.
€9.80 ≈ ₩16,628
돼지 머리 고기 샐러드
Salade de viande de tete de porc
얇게 썬 돼지 머리 고기. 살코기와 바삭한 연골의 흥미로운 질감을 제공합니다.
€8.90 ≈ ₩15,101
오리 혀
Langue de canard
삶은 오리 목. 부드러운 껍질과 작은 연골의 혼합으로 독특한 식감으로 높이 평가됩니다. 손으로 먹습니다.
€12.90 ≈ ₩21,888
오이 샐러드
Salade de concombre
으깬 오이 조각을 마늘과 식초로 절인 것. 매우 상쾌하고 바삭하며 매운 음식과 함께 먹기 좋습니다.
€6.60 ≈ ₩11,198
오리 목
Gésier du canard
잘게 썬 오리 근위. 특징적인 단단하고 바삭한 식감.
€8.90 ≈ ₩15,101

중국식 크레페

(계란, 샐러드, 참깨, 부추, 수제 바삭한 것, 티안미안장 소스)

중국 소시지
Saucisse chinoise
지안빙이라고도 합니다. 계란, 달콤 짭짤한 소스, 허브, 바삭한 튀긴 반죽 조각으로 채워진 얇은 크레페. 여기서는 달콤한 중국 소시지와 함께 제공됩니다.
€8.80~ ≈ ₩14,931
닭고기 튀김
Poulet frit
바삭한 튀긴 닭고기 조각으로 채워진 중국식 크레페 (지안빙). 부드럽고 바삭한 전체에 풍부한 질감을 더합니다.
€8.20 ≈ ₩13,913
북경 오리
Canard laqué
북경 오리 조각으로 채워진 크레페의 고급 버전으로 풍부하고 구운 풍미를 더합니다.
€9.60 ≈ ₩16,289
생선 튀김
Poisson frit
튀긴 생선 필레로 채워진 중국식 크레페.
€8.20 ≈ ₩13,913
매운 두부 커드
Caillé de soja épicé
말린 두부로 채워져 단단한 질감과 매콤한 맛을 더한 중국식 크레페.
€8.20 ≈ ₩13,913
김과 말린 돼지고기
Feuille de nori et porc séché
말린 돼지고기 (달콤 짭짤한 건조 돼지고기)와 김으로 채워진 중국식 크레페. 아시아의 클래식 조합입니다.
€8.60 ≈ ₩14,592
치즈 삼양 라면 (매운맛)
Samyang Ramen Hot avec cheese
매운 삼양 라면과 녹인 치즈로 채워진 현대적인 퓨전 크레페. 탄수화물이 풍부하고 매우 맵습니다.
€9.60 ≈ ₩16,289
채식 크레페 (계란 2개)
Crêpe végétarienne(2 oeufs)
계란 두 배로 풍성함을 더한 지안빙의 클래식하고 심플한 버전, 고기 없음.
€7.80 ≈ ₩13,235

도시락

메인 요리 1개 + 밥 + 채소 샐러드 + 계란

북경 오리
Canard laqué
북경 오리 구이, 흰 쌀밥, 채소, 계란과 함께 제공되는 완전한 식사 세트.
€11.20 ≈ ₩19,003
닭고기 튀김
Poulet frit
바삭한 튀긴 닭고기 조각, 밥, 반찬이 포함된 식사 세트.
€10.80 ≈ ₩18,325
생선 튀김
Poisson frit
튀긴 생선 필레, 밥, 반찬이 포함된 식사 세트.
€10.80 ≈ ₩18,325
수제 소스 소고기
Boeuf a la sauce maison
셰프의 특별 소스로 조리거나 볶은 소고기, 밥, 반찬이 포함된 식사 세트.
€11.80 ≈ ₩20,021

딤섬

육즙이 풍부한 상하이 돼지고기 만두
Petit pain shanghai au porc rempli de jus
(15분)(수제) (부추, 생강, 돼지고기)
팬에 구운 작은 빵으로 바삭한 바닥과 부드러운 윗면이 특징이며, 돼지고기와 육즙이 풍부한 뜨거운 육즙으로 속을 채웁니다. 첫 입에 주의하세요!
€10.80 ≈ ₩18,325
찹쌀과 돼지고기 라운드 만두
Raviolis ronds au riz gluant et porc
(15분)(수제) (찹쌀, 돼지고기, 버섯)
남부 스타일 샤오마이. 얇은 피에 찹쌀, 고기, 버섯의 맛있는 끈적한 혼합물로 속을 채운 찜 만두.
€11.80 ≈ ₩20,021
부추 팬케이크
Galettes grillées aux ciboulettes chinoises
(수제)
중국 부추와 계란으로 속을 채우고 황금빛으로 바삭하게 구운 얇은 반죽 팬케이크.
€6.60 ≈ ₩11,198
검은깨 찹쌀 경단
Boulettes de riz gluant au sésame noir
탕위안. 부드러운 찹쌀 경단으로, 달콤한 검은깨 페이스트가 흘러나오는 속을 가볍게 끓인 육수에 담아 제공합니다.
€5.80 ≈ ₩9,841
붉은 팥과 발효 찹쌀 경단 달콤한 수프
Soupe sucrée de haricots rouges et boulettes de riz glutineux fermenté
따뜻하고 달콤한 수프 디저트. 붉은 팥 베이스는 달콤하고 약간 거칠며 발효된 쌀의 독특한 풍미가 더해집니다.
€6.60 ≈ ₩11,198
오스만투스 향의 타로 달콤한 수프
Soupe sucrée de taro avec parfum de osmanthus
오스만투스 향과 함께
타로 (전분질 뿌리) 조각과 꽃 향이 나는 오스만투스 꽃으로 향을 낸 섬세한 디저트 수프.
€6.20 ≈ ₩10,520
닭고기/생선 튀김
Poulet/ poisson frit
닭고기 또는 생선 중 선택 가능한 작고 바삭한 튀김 조각. 간식으로 이상적입니다.
€5.50~ ≈ ₩9,332
새우 튀김
Beignet crevette
반죽을 입혀 튀긴 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€7.80 ≈ ₩13,235
바삭한 오리 조각
Tranches de canard croustillantes
껍질이 매우 바삭하도록 튀긴 오리 조각.
€9.80 ≈ ₩16,628
닭고기 넴
Nems au poulet
닭고기와 채소로 속을 채운 튀긴 춘권.
€6.80 ≈ ₩11,538
돼지고기 넴
Nems au porc
돼지고기와 채소로 속을 채운 튀긴 춘권.
€6.80 ≈ ₩11,538
새우 넴
Nems au crevette
새우로 속을 채운 튀긴 춘권.
€7 ≈ ₩11,877

요리

소고기 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles au boeuf
부드러운 쇠고기 조각과 선택한 면이 들어간 푸짐한 수프. 육수는 풍부하고 향긋합니다.
€11.80~ ≈ ₩20,021
내장 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles aux Tripes
(당면용 오리 피 포함) (비맵)
깨끗하게 씻어 푹 끓인 돼지 내장 수프. 당면 버전에는 전통적으로 오리 피가 포함됩니다. 부드러운 질감.
€11.80~ ≈ ₩20,021
소 내장 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles aux viscères de boeuf
삶은 소 내장 모듬이 들어간 수프로, 다양한 질감과 깊은 맛을 제공합니다.
€12.90~ ≈ ₩21,888
닭가슴살 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles au filet de poulet
찢거나 얇게 썬 닭가슴살이 들어간 가벼운 수프.
€10.80~ ≈ ₩18,325
중국식 절인 배추와 생선 국수 수프
Soupe de vermicelles au poisson avec choucroutes chinoises
생선과 절인 배추 (수안차이)의 클래식 요리. 국물은 산뜻하고 매콤하며 매우 식욕을 돋우고 부드러운 생선 조각이 들어 있습니다.
€11.60 ≈ ₩19,682
양념 돼지고기 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles au porc mariné
간장 소스로 조린 돼지고기 (루로우)가 들어간 수프.
€11.80~ ≈ ₩20,021
돼지 갈비 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles au côte de porc
삶은 돼지 갈비 조각이 들어간 수프.
€11.80~ ≈ ₩20,021
다진 돼지고기와 절인 채소 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles au émincés de porc et légumes marinés
볶은 돼지고기와 절인 채소 (종종 갈색 겨자)가 들어간 수프로, 육수에 짭짤하고 감칠맛을 더합니다.
€10.80~ ≈ ₩18,325
말린 돼지 껍질 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles au Peau de porc séchée
소시지, 돼지고기 슬라이스
부드러운 돼지 껍질 (육수를 흡수하는 스펀지 같은), 소시지, 돼지고기가 들어간 풍부한 질감의 요리.
€11.80~ ≈ ₩20,021
올인원 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/ vermicelles all in one
(계란, 다진 돼지고기, 어묵, 소시지, 양념 돼지고기, 돼지 갈비, 말린 돼지 껍질)
모든 사용 가능한 토핑이 포함된 가장 완전한 버전. 큰 그릇에 담긴 고기와 반찬의 향연.
€18.80~ ≈ ₩31,899
해산물 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles aux fruits de mer
(새우, 어묵, 오징어)
새우, 어묵, 오징어가 들어간 해산물 맛 수프.
€15.80~ ≈ ₩26,808
양념 소고기 국수/당면 수프
Soupe de nouilles/vermicelles au boeuf mariné
향신료로 양념한 차가운 소고기 슬라이스가 들어간 수프.
€11.80~ ≈ ₩20,021
볶음 국수
Nouilles sautee au
고추장과 채소를 넣고 센 불에 볶은 밀가루 국수. 훈제 향 (웍 헤이).
€10.80~ ≈ ₩18,325
볶음밥
Riz sautee au
계란과 작은 채소가 들어간 클래식 볶음밥. 밥알이 분리되어 향긋합니다.
€10.80~ ≈ ₩18,325
국물 없는 국수/당면
Nouilles sans soup au
국물 없이 소스와 토핑과 섞어 제공되는 국수. 더 농축된 맛.
€10.80~ ≈ ₩18,325
차가운 국수
Nouilles froid au
여름철 대표 요리. 차가운 국수를 아삭한 채소와 비네그레트 또는 매운 소스와 섞어 제공합니다.
€11.20~ ≈ ₩19,003
흰 쌀밥 한 그릇
un bol de riz blanc
흰 쌀밥을 쪄서 제공합니다.
€2.50 ≈ ₩4,242

만두

돼지고기와 중국 양배추 만두
Ravioli au porc et chou chinoise
12개
삶은 (또는 튀긴 옵션) 클래식 만두. 다진 돼지고기와 아삭한 양배추로 속을 채웠습니다.
€9.60~ ≈ ₩16,289
닭고기와 중국 양배추 만두
Ravioli au poulet et chou chinoise
12개
닭고기와 양배추 소 만두
€9.60~ ≈ ₩16,289
소고기와 셀러리 만두
Ravioli au boeuf et céleri
소고기와 셀러리의 독특한 맛을 내는 만두.
€9.60~ ≈ ₩16,289
중국 양배추, 표고버섯, 당근 만두
Ravioli au chou chinoise, champignon noir et carotte
12개
질감과 맛을 위한 다양한 채소가 포함된 채식 옵션.
€9.60~ ≈ ₩16,289
부추, 계란, 새우 만두
Ravioli au ciboulette, oeuf et crevette
12개
중국 부추로 향긋한 만두, 스크램블 에그와 새우로 풍부함을 더했습니다.
€9.80~ ≈ ₩16,628

디저트

모찌 아이스크림 2개
2 MOCHI GLACE
(2가지 맛 선택 가능) 바닐라/ 망고/ 초콜릿/ 레몬-유자
찹쌀 반죽으로 덮인 아이스크림 볼 (모찌). 겉은 부드럽고 속은 차갑습니다.
€5~ ≈ ₩8,484

음료

코카콜라 (제로) 33CL
coca(zéro) 33CL
일반 또는 무설탕 탄산음료.
€3 ≈ ₩5,090
바두아
badoit
프랑스 탄산 미네랄 워터.
€3~ ≈ ₩5,090
왕라오지 아이스티
Thé froid sucré 王老吉
왕라오지. 달콤하고 약간 허브 향이 나는 인기 중국식 허브차.
€3 ≈ ₩5,090
칭다오
Tsingdao
가볍고 상쾌한 중국 라거 맥주로 매운 음식과 잘 어울립니다.
€3.50~ ≈ ₩5,939
코코넛 밀크
lait de coco
부드럽고 크리미한 코코넛 밀크 음료.
€3.50 ≈ ₩5,939
康师傅冰红茶
캉스푸 브랜드의 레몬 아이스티, 달콤하고 갈증을 해소합니다.
€3.50 ≈ ₩5,939
元气森林
원기삼림. 중국에서 인기 있는 무설탕 탄산수.
€3.50 ≈ ₩5,939
따뜻한 차
thé chaud
따뜻한 중국 차.
€2.60 ≈ ₩4,412
두유
lait du soja
부드럽고 식물성인 두유 음료.
€3 ≈ ₩5,090

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매장 정보

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