Chesa Swiss Cuisine

공유를 위한 혼합 애피타이저 플래터. 다양한 스위스식 콜드컷, 치즈, 절인 채소가 특징입니다. 모든 것을 맛볼 수 있는 훌륭한 시작입니다.

그라우뷘덴 지역의 전통 플래터. 얇게 썬 공기 건조 쇠고기(뷘더플라이슈), 훈제 햄, 베이컨이 특징입니다. 피클과 바삭한 빵과 함께 제공됩니다.

신선한 허브, 케이퍼, 양파로 양념한 쇠고기 텐더로인 타르타르. 바삭한 토스트와 신선한 상추와 함께 제공됩니다. 신선하고 짭짤한 맛으로 높이 평가받는 클래식 요리입니다.

신선한 연어 타르타르를 토스트한 빵 위에 올리고 로켓 잎을 곁들였습니다. 가볍고 신선하며 풍미가 좋습니다.

송어와 연어로 구성된 훈제 생선 듀오. 톡 쏘는 크리미한 홀스래디시 폼과 신선한 채소와 함께 제공됩니다. 훈제 향과 짭짤한 애피타이저입니다.

포르치니(볼레투스) 버섯으로 만든 크리미한 이탈리아 쌀 요리. 루가노 스타일로 준비되었으며, 아마도 사프란이나 풍부한 육수로 조리되었을 것입니다. 흙내음이 나고 편안합니다.

포트 와인과 라즈베리 식초로 만든 달콤하고 톡 쏘는 소스를 곁들인 구운 거위 간. 풍부하고 버터 같은 질감이 산뜻한 과일 소스와 대조를 이룹니다.

그라우뷘덴 칸톤의 특선 요리. 말린 고기와 섞은 슈페츨레 반죽을 스위스 근대 잎에 싸서 크리미한 육수에 데쳐냅니다. 풍부하고 푸짐합니다.

시금치로 채운 파스타 베개, 락 로브스터 조각. 향긋한 레몬 타임과 함께 견과류 풍미의 갈색 버터 소스에 버무렸습니다.

맞춤형 파스타 요리. 원하는 면 모양과 소스를 선택하세요. 취향에 맞는 유연한 옵션입니다.

삶은 달걀과 바삭한 베이컨을 곁들인 신선한 양상추(콘 샐러드). 클래식 비네그레트로 드레싱했습니다. 간단하지만 풍미 있는 샐러드입니다.

구운 토마토와 절인 모짜렐라 볼을 곁들인 신선한 샐러드. 바질과 붉은 양파로 장식했습니다. 카프레제 샐러드와 유사합니다.

다양한 준비된 채소 샐러드. 일반적으로 당근 샐러드, 오이 샐러드, 비트 샐러드와 같은 항목이 포함됩니다. 신선하고 아삭합니다.

그릇에 담긴 신선하고 유기농 잎채소 믹스. 가볍고 건강합니다.

파마산 치즈 대신 스위스 스프린츠 치즈를 사용한 클래식 시저 샐러드 변형. 크리미한 드레싱과 크루통을 곁들인 바삭한 로메인 상추.

참치, 그린빈, 삶은 달걀, 감자, 올리브가 들어간 푸짐한 프랑스 샐러드. 혼합 채소 위에 제공됩니다. 그 자체로 완전한 식사입니다.

산악 지역의 유명한 스위스 보리 수프. 채소와 공기 건조 쇠고기 조각이 들어 있습니다. 걸쭉하고 크리미하며 매우 푸짐합니다.

모렐 버섯을 채운 뼈수육을 곁들인 맑고 진한 쇠고기 육수. 깊고 흙내음 나는 풍미의 우아한 수프입니다.

신선한 아스파라거스로 만든 부드럽고 크리미한 수프. 섬세한 채소 맛과 풍부한 질감.

클래식 크리미 토마토 수프. 바삭한 크루통을 곁들여 식감을 더했습니다. 편안하고 달콤짭짤합니다.

신선한 버섯과 크림으로 만든 풍부하고 벨벳 같은 수프. 흙내음이 나고 만족스럽습니다.

셰프가 매일 준비하는 오늘의 특별 수프. 오늘의 메뉴는 직원에게 문의하세요.

풍부하고 기름진 훈제 장어 요리. 전통적인 곁들임과 함께 제공됩니다. 토스트에 사워크림을 바르고 장어와 양파를 얹어 드세요. 짭짤하고 훈제 향이 납니다.

마슈를 곁들인 능이버섯과 새우를 곁들인 샐러드. 향긋한 핑크 페퍼콘으로 양념했습니다.

신선한 아일랜드산 생굴 6개. 클래식 미뇨네트 소스와 레몬 웨지 포함. 짭짤하고 신선합니다.

크리미한 아보카도와 달콤한 게살을 틀에 넣어 만든 샐러드. 발사믹 글레이즈로 드레싱. 풍부하고 상쾌합니다.

구운 매콤한 소시지 조각을 파마산 치즈를 곁들인 양상추 위에 올렸습니다. 발사믹 비네그레트로 드레싱했습니다. 짭짤하고 매콤합니다.

능이버섯과 베이컨을 넣은 진한 크림 소스에 파스타를 버무려 타임과 화이트 와인으로 맛을 냈습니다. 푸짐하고 흙내음이 납니다.

신선한 홍합을 클래식 화이트 와인과 마늘 육수에 크림을 약간 넣어 익힌 요리. 향긋하고 풍미가 좋습니다.

섬세한 눈 생선 필레를 팬에 구워 야생 마늘 페스토를 얹었습니다. 클래식 곁들임과 함께 제공됩니다.

귀하게 여겨지는 능이버섯으로 조리한 흰살 생선 필레. 달콤한 완두콩과 감자와 함께 제공됩니다.

버섯 소스를 곁들인 부드러운 사슴고기 메달리온. 전통적인 사냥감 곁들임: 슈페츨레 국수, 방울 양배추, 크랜베리. 풍부하고 짭짤합니다.

구운 오리 가슴살에 달콤한 글레이즈 사과와 사과 브랜디 소스를 곁들였습니다. 구운 감자와 함께 제공됩니다.

바삭한 베이컨으로 감싸 구운 부드러운 양고기 필레. 풍부한 레드 와인 소스와 함께 제공됩니다.

구운 송아지 간을 사과 조각으로 덮은 클래식 요리. 크리미한 매시드 포테이토와 소스와 함께 제공됩니다.

고급 우유 송아지 갈비 스테이크를 구워 능이버섯과 함께 제공합니다. 버터 국수와 채소를 곁들입니다.

허브 버터 소스와 함께 지글거리는 팬에 제공되는 등심 스테이크. 맞춤형 곁들임이 가능한 시그니처 요리입니다.

구운 닭가슴살에 버섯과 그레이비를 얹었습니다. 매시드 포테이토와 채소와 함께 제공됩니다.

체르벨라 소시지와 치즈 조각으로 만든 인기 있는 스위스 샐러드. 크리미한 드레싱으로 버무립니다. 푸짐한 차가운 요리입니다.

녹는 치즈와 햄을 채운 빵가루 입힌 튀긴 돼지고기 에스칼로프. 겉은 바삭하고 속은 녹아내립니다.

베이컨과 녹인 치즈를 곁들인 클래식 스위스 감자 팬케이크(뢰스티). 풍부하고 바삭하며 짭짤합니다.

얇게 펴서 빵가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 돼지고기 커틀릿. 바삭한 프렌치 프라이와 함께 제공됩니다.

전통적인 스위스 송아지 소시지를 구워 짭짤한 양파 그레이비와 함께 제공합니다. 바삭한 감자 팬케이크와 함께 제공됩니다.

카레 치킨을 밥과 함께 제공하며 종종 바나나나 파인애플과 같은 과일로 장식하는 스위스 발명품. 순하고 크리미합니다.

스위스의 편안한 클래식. 다진 고기 소스와 섞은 마카로니. 달콤한 사과 소스를 곁들여 독특하게 제공됩니다.

에멘탈 치즈를 듬뿍 넣고 구운 어린 송아지 만두. 푸짐한 채식 요리를 위해 채소와 섞었습니다.

토스트 위에 녹인 치즈와 와인을 올리고 계란 프라이를 얹은 오픈 샌드위치. 짭짤하고 푸짐합니다.

풍부한 칼바도스(사과 브랜디) 소스를 곁들인 구운 연어 필레. 생선과 과일 향의 풍미로운 조합입니다.

갈색 버터, 파슬리, 레몬을 곁들인 '뫼니에' 스타일로 팬에 구운 송어 필레. 섬세하고 견과류 맛이 납니다.

팬에 구워 구운 아몬드와 버터로 장식한 농어 필레. 클래식 스위스 호숫가 요리입니다.

농어 튀김 너겟. 크리미한 딥핑 소스와 함께 제공됩니다. 인기 있는 스위스 간식입니다.

크리미한 겨자 버섯 소스로 조리한 락 로브스터 고기를 껍질에 담아 그라탱한 요리. 고급스럽고 짭짤합니다.

새우와 가리비를 넣은 테르미도르 변형. 크리미한 겨자 소스와 버섯 소스로 조리했습니다.

부드러운 양고기 필레를 취향에 맞게 구웠습니다. 풍부한 레드 와인 소스와 함께 제공됩니다.

육즙이 풍부한 양갈비를 뼈째 구웠습니다. 풍미 있고 부드럽습니다.

부드러움으로 유명한 고급 쇠고기 텐더로인. 구워서 원하는 소스와 함께 제공됩니다.

지방이 있어 풍미가 더 좋은 등심 스테이크(앙트르코트). 구워서 소스와 함께 제공됩니다.

구워서 나눠 먹기 좋게 썬 큰 쇠고기 텐더로인 스테이크. 풍부한 베아르네즈 소스와 채소와 함께 제공됩니다. 축하용 요리입니다.

부드러운 쇠고기 큐브를 크리미한 파프리카 소스에 익힌 요리. 풍부하고 짭짤한 스튜입니다.

얇게 썬 송아지 간을 달콤하고 짭짤한 포트 와인과 라즈베리 소스에 익혀 바삭한 양파로 장식했습니다.

티치노 지역의 특선 요리. 부드러워질 때까지 풍부한 육즙으로 천천히 익힌 송아지 정강이. 뼈수육과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

취리히 스타일 송아지 고기와 신장(선택 사항)을 버섯과 화이트 와인 크림 소스에 익힌 요리. 스위스 국민 요리입니다.

풍미 있는 허브 크러스트로 구운 양갈비. 풍부한 마늘 그레이비와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋합니다.

능이버섯과 함께 천천히 익혀 뼈에서 떨어지는 양갈비. 깊은 풍미와 부드러움.

로즈마리와 마늘 소스를 곁들인 구운 닭가슴살

모렐 버섯을 넣은 고급 크림 소스를 곁들인 부드러운 돼지고기 안심. 풍부하고 흙내음이 납니다.

테이블에서 뜨거운 기름에 익혀 먹는 쇠고기 큐브 육류 퐁듀. 다양한 딥핑 소스와 함께 제공됩니다. 재미있는 인터랙티브 식사입니다.

얇게 썬 소고기를 육수에 익혀 먹는 핫팟 스타일 퐁듀. 기름 퐁듀보다 가볍습니다. 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

그뤼에르와 에멘탈 치즈를 화이트 와인과 키르슈에 녹여 만든 클래식 스위스 치즈 퐁듀. 빵과 함께 제공됩니다.

매콤한 아펜첼러 치즈를 사용한 더 강한 치즈 퐁듀. 표준 블렌드보다 더 풍부하고 향긋합니다.

반고체 치즈를 녹여 감자, 피클, 양파 위에 긁어내어 먹는 전통 요리. 크리미하고 편안합니다.

소시지와 채소를 함께 구워 먹거나 치즈와 함께 먹을 수 있는 향상된 라클렛 경험. 더 푸짐한 식사입니다.

신선한 과일을 곁들여 찍어 먹는 따뜻한 녹인 초콜릿. 달콤한 공유 디저트입니다.

스위스 토블론 초콜릿과 약간의 체리 브랜디(키르슈)로 풍부하게 만든 가볍고 공기 같은 초콜릿 무스.

새콤한 루바브를 콤포트로 졸였습니다. 신맛을 균형 잡기 위해 달콤한 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.

비단 같은 구운 커스터드 위에 캐러멜 소스를 올렸습니다. 크렘 카라멜이라고도 합니다. 부드럽고 달콤합니다.

바나나와 고급 스위스 아이스크림을 사용한 클래식 디저트. 뜨거운 초콜릿 소스와 크림을 얹었습니다.

보드카를 부은 상큼한 레몬 셔벗. 상쾌하고 소화 촉진 디저트 칵테일입니다.

커피에 적신 레이디핑거와 마스카포네 치즈를 층층이 쌓은 이탈리아 디저트. 럼 향을 더해 풍미를 더했습니다.

신선한 휘핑 크림으로 만든 풍부한 바닐라 커스터드 위에 단단하게 굳힌 캐러멜 설탕 층을 올렸습니다. 윗부분을 깨뜨려 크림을 드세요.

녹는 센터가 있는 것으로 보이는 고급 초콜릿 케이크. 커피 아이스크림과 함께 제공됩니다.

키르슈(체리 브랜디)에 절인 신선한 딸기. 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.

차가운 바닐라 아이스크림 위에 올린 따뜻한 라즈베리. 온도와 질감의 즐거운 대조.

빵과 크래커와 함께 제공되는 다양한 치즈. 식사를 마무리하거나 와인과 함께 즐기기에 좋습니다.