차이찌룽푸 룽터우쓰라오짜오훠궈 중산총점

Name: 차이찌룽푸 룽터우쓰라오짜오훠궈 중산총점
Address: 타이베이
Price range: TWD80 - TWD5400

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋中山總店

정통 충칭식 옛날 훠궈, 얼얼한 마라 홍탕과 닭 육수 백탕을 제공합니다. 저희 가게는 10%의 서비스 요금을 부과합니다.

★ 4.2 (1,013)

냄비 베이스

냄비 개시 비용 및 냄비 베이스 선택.

냄비 개시 비용

開鍋費

냄비 베이스 비용 포함. 마라 홍탕 또는 원앙 냄비를 추천합니다. 마라 탕 베이스는 20가지 이상의 향신료, 우유, 피현 두반장을 넣고 천천히 끓여 만들었으며, 닭 육수 백탕은 돼지 뼈와 닭을 기본으로 8시간 동안 고아 만듭니다.

충칭 훠궈의 영혼인 냄비 베이스. 홍탕은 우유와 다량의 고추, 산초를 넣고 끓여 얼얼하고 진하며, 백탕은 닭 육수와 돼지 뼈를 넣고 푹 고아내어 신선하고 진합니다. 보통 다양한 육류와 채소를 넣어 데쳐 먹습니다.

TWD450~ ≈ ₩21,004

세트 조합

인원수에 따라 선택하는 초특가 세트 조합.

4인 세트

四人套餐

포함: 지샹싼추이, 루수이 모듬, 특급 눈꽃 소고기 (대), 바슈 마라 연육 소고기 슬라이스, 즉석 튀김 육편, 종합 완자 모듬, 수제 종합 완자, 종합 채소 모듬, 종합 버섯 모듬, 간장 두부, 튀긴 유타오, 수제 면, 매실 주스.

4인용 풍성한 훠궈 세트. 다양한 엄선된 육류, 특선 내장 (소 힘줄, 오리 창자 등), 수제 완자, 채소 및 음료를 포함합니다. 가게의 대표 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

TWD3,900 ≈ ₩182,036

6인 세트

六人套餐

포함: 지샹싼추이, 루수이 모듬, 특급 눈꽃 소고기 (대), 최고급 본 갈비살, 바슈 마라 연육 소고기 슬라이스, 이베리코 돼지 목살, 즉석 튀김 육편, 종합 완자 모듬, 수제 종합 완자, 종합 채소 모듬, 종합 버섯 모듬, 간장 두부, 튀긴 유타오, 수제 면, 매실 주스.

6인 모임을 위한 호화로운 훠궈 만찬. 푸짐한 양으로 최고급 소고기, 돼지고기, 각종 해산물과 완자, 풍부한 채소와 고전적인 간식까지 포함되어 있습니다. 여러 명이 함께 즐기기에 좋습니다.

TWD5,400 ≈ ₩252,050

차이지촨위 2인 특선 세트

蔡記川渝雙人特色餐

포함: 지샹싼추이, 바슈 마라 연육 소고기 슬라이스, 즉석 튀김 육편, 수제 종합 완자, 종합 채소 모듬, 튀긴 유타오, 흰 밥, 매실 주스.

두 사람을 위해 특별히 디자인된 클래식 세트. 바삭하고 부드러운 내장과 양념한 소고기 등 쓰촨 및 충칭의 특징적인 요리를 엄선했으며, 적당한 양으로 정통 마라 훠궈의 풍미를 경험할 수 있습니다.

TWD1,680 ≈ ₩78,416

냉채

입맛을 돋우는 냉채.

마라 맛 닭고기

麻辣口水雞

쓰촨의 고전적인 찬 요리로, 삶은 닭고기를 잘라 풍부한 홍유(붉은 기름) 소스를 뿌립니다. 부드러운 식감과 얼얼하고 향긋한 맛이 식욕을 돋웁니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

으깬 고추와 피단

擂辣椒皮蛋

구운 청고추와 피단을 함께 으깨 섞었습니다. 피단의 독특한 풍미와 고추의 불맛 나는 매운맛이 완벽하게 조화를 이루며, 부드러운 식감입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

쓰촨식 젤리 국수

川味涼粉

부드러운 젤리 국수에 특제 쓰촨식 홍유 소스를 뿌립니다. 미끄럽고 부드러운 식감에 새콤하고 얼얼한 맛과 마 향이 나며, 느끼함을 잡아주는 훌륭한 선택입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

강호 요리

특선 요리와 내장류.

도축장 신선 소 힘줄

屠場鮮毛肚

깨끗하게 손질된 소 힘줄(마오두)을 큰 조각으로 썰었습니다. 끓는 마라 탕에 '7번 위, 8번 아래'로 몇 초간 데쳐 먹으면 극도로 바삭한 식감을 즐길 수 있으며, 충칭 훠궈의 필수 재료입니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

지샹싼추이 (행운의 3가지 바삭함)

吉祥三脆

소 힘줄, 오리 창자, 황후 (돼지 대동맥)

훠궈의 '바삭한 3대장'을 한 번에 맛볼 수 있는 모듬. 소 힘줄, 오리 창자, 황후를 포함하며, 이 재료들은 모두 바삭한 식감으로 유명합니다. 매운탕에 빠르게 데쳐 먹는 것을 추천합니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

바삭한 오리 창자

脆嫩鴨腸

깨끗하게 처리된 오리 창자로, 분홍빛을 띱니다. 뜨거운 국물에 살짝 말릴 때까지 데쳐 먹으면 바삭하고 쫄깃한 식감과 소스를 잘 흡수합니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

바슈 마라 연육 소고기 슬라이스

巴蜀麻辣嫩牛肉片

미리 양념하고 반죽을 입혀 튀긴 소고기 슬라이스로, 고춧가루를 뿌립니다. 오래 익혀도 질기지 않고 부드럽고 육즙이 풍부하며, 진한 매운맛이 납니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

즉석 튀김 육편

現炸酥肉

엄선된 돼지고기 막대기에 반죽을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀겨내며, 산초 향이 납니다. 간식으로 바로 먹거나 훠궈에 넣어 부드럽게 만들어 국물을 흡수시켜 먹을 수 있습니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

육류

엄선된 소고기, 돼지고기, 양고기.

최고급 본 갈비살

頂級無骨牛小排

대리석처럼 균일한 지방 분포를 가진 최고급 소고기 슬라이스. 신선하고 부드러운 육질에 지방이 풍부하여 몇 초간 살짝 데쳐 먹으면 입에서 녹으며 진한 소고기 향이 납니다.

TWD880 ≈ ₩41,075

신선한 소고기

神仙肥牛

지방이 풍부한 소고기 슬라이스로, 보통 아름답게 플레이팅됩니다. 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 데쳐 먹으면 지방의 향이 풍부하고 부드럽고 매끄러운 식감을 즐길 수 있습니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

특급 눈꽃 소고기

特級雪花牛肉

눈꽃처럼 아름다운 지방 무늬를 가진 섬세한 육질의 소고기 슬라이스. 신선하고 달콤하며 육즙이 풍부하여 느끼하지 않고 어떤 냄비 베이스와도 잘 어울립니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

이베리코 돼지 목살

伊比利豬梅花

스페인산 이베리코 돼지고기로, 독특한 도토리 향이 납니다. 소고기에 버금가는 신선하고 탄력 있는 식감이며, 돼지고기 특유의 잡내가 전혀 없습니다.

TWD520 ≈ ₩24,272

장미 모양 이베리코 돼지고기 목살

玫瑰松阪豬肉

장미꽃 모양으로 플레이팅된 이베리코 돼지 목살. 바삭하고 탄력 있는 식감, 균일한 지방 분포, 오래 익혀도 질기지 않습니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

해산물

해산물 모듬

海宴拼盤

새우, 생선회, 조개 등 제철 해산물을 다양하게 포함한 호화로운 해산물 모듬. 신선한 재료로 백탕에 넣어 끓이면 국물의 감칠맛을 더할 수 있습니다.

TWD1,280 ≈ ₩59,745

히로시마 생굴

廣島生蠔

일본 히로시마산 큰 굴. 살이 통통하고 풍미가 좋으며 바다의 신선한 맛이 가득합니다. 익혀 먹는 것을 추천하며, 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

수제 완자 및 만두

수제 완자 및 슬라이스.

수제 종합 완자

手工綜合滑

새우 완자와 오징어 완자 등의 조합

수제로 만든 새우살과 오징어살 완자 모듬. 손님이 직접 냄비에 넣어 익혀 먹을 수 있으며, 쫄깃하고 신선한 식감과 실제 해산물 조각을 느낄 수 있습니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

종합 완자 모듬

綜合丸子拼盤

고수 완자, 셀러리 완자, 옥수수 완자 등 다양한 맛의 수제 완자 모듬. 단단하고 탄력 있는 식감과 진한 고기 향이 특징입니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

채소 요리

채소와 두부 제품.

종합 채소 모듬

綜合蔬菜拼盤

배추, 잎채소 등 제철 신선 채소를 다양하게 포함한 모듬. 균형 잡힌 식사를 제공하며, 산뜻하고 느끼함을 잡아주어 마지막에 탕에 넣는 것을 추천합니다.

TWD350 ≈ ₩16,337

종합 버섯 모듬

綜合菇類拼盤

표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯 등 다양한 식용 버섯 모듬. 버섯은 국물의 정수를 흡수하여 부드럽고 매끄러운 식감을 냅니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

튀긴 유타오

老油條

바삭하게 튀긴 유타오. 마라 훠궈의 고전적인 재료로, 홍탕에 몇 초간 담가 붉은 기름을 흡수하여 먹으면 겉은 부드럽고 속은 바삭하며 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

주식

즉석 튀김 흑설탕 찹쌀떡

現炸紅糖糍粑

쓰촨 전통 디저트로, 찹쌀로 만들어 겉은 바삭하게 튀기고 진한 흑설탕 시럽을 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃하며, 달콤하고 맛있어 매운맛을 달래기에 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

수제 면

手工麵

쫄깃하고 탄력 있는 식감의 수제 면. 훠궈 국물에 넣어 익혀 먹으면 국물을 흡수하여 매우 맛있습니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

음료

매실 주스

酸梅湯

전통 중국 매실 주스로, 새콤달콤하고 시원하며 은은한 훈연 향이 납니다. 매운 마라 훠궈를 먹을 때 느끼함을 잡아주고 매운맛을 중화시켜주는 최고의 음료입니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 1,013개

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