Tsai Ji Long Fu Long Tou Si Lao Zao Huo Guo Zhong Shan Zong Dian

Name: Tsai Ji Long Fu Long Tou Si Lao Zao Huo Guo Zhong Shan Zong Dian
Address: تايبيه
Price range: TWD80 - TWD5400

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋中山總店

هوت بوت تشونغتشينغ الأصيل، يقدم حساء أحمر حار ولاذع وحساء دجاج أبيض. يتم فرض رسوم خدمة بنسبة 10٪.

★ 4.2 (1,013)

Tsai Ji Long Fu Long Tou Si Lao Zao Huo Guo Zhong Shan Zong Dian menu 1

Tsai Ji Long Fu Long Tou Si Lao Zao Huo Guo Zhong Shan Zong Dian menu 2

Tsai Ji Long Fu Long Tou Si Lao Zao Huo Guo Zhong Shan Zong Dian menu 3

قاعدة القدر

رسوم فتح القدر واختيار قاعدة القدر.

رسوم فتح القدر

開鍋費

يشمل رسوم قاعدة القدر. يوصى بالحساء الأحمر الحار أو قدر يين يانغ. قاعدة الحساء الحار مصنوعة من أكثر من عشرين نوعًا من التوابل ودهن البقر ومعجون الفول سيتشواني المطبوخ ببطء؛ قاعدة الحساء الأبيض مصنوعة من عظام الخنزير والدجاج الأم المطبوخة لمدة ثماني ساعات.

قاعدة حساء روح هوت بوت تشونغتشينغ. الحساء الأحمر مصنوع من دهن البقر والكثير من الفلفل الحار والفلفل السيتشواني المطبوخ ببطء، حار وغني؛ الحساء الأبيض مصنوع من الدجاج الأم والدجاج واللحم البقري، لذيذ وغني. عادة ما يتم تقديمه مع اللحوم والخضروات المتنوعة.

TWD450~ ≈ $14.00

مجموعات الوجبات

مجموعات وجبات قيمة، اختر حسب عدد الأشخاص.

مجموعة لشخصين

四人套餐

يشمل: ثلاثة مقرمشات جيليشيانغ، طبق لحم مطهو ببطء، لحم بقري ثلجي خاص كبير، شرائح لحم بقري حار ولاذع من باشو، لحم مقلي مقرمش، طبق كرات لحم مشكلة، عجينة بحرية مشكلة يدوية، طبق خضروات مشكلة، طبق فطر مشكل، توفو مطهو ببطء، معكرونة زيتية قديمة، معكرونة يدوية، حساء البرقوق.

مجموعة هوت بوت غنية مناسبة لأربعة أشخاص. تشمل مجموعة متنوعة من اللحوم المختارة، والأحشاء المميزة (مثل كرشة البقر وأمعاء البط)، وكرات اللحم المصنوعة يدويًا، بالإضافة إلى الخضروات والمشروبات. تذوق الأطباق المميزة للمطعم في وقت واحد.

TWD3,900 ≈ $124.00

مجموعة لستة أشخاص

六人套餐

يشمل: ثلاثة مقرمشات جيليشيانغ، طبق لحم مطهو ببطء، لحم بقري ثلجي خاص كبير، لحم بقري فاخر بدون عظم، شرائح لحم بقري حار ولاذع من باشو، لحم خنزير إيبيريكو، لحم مقلي مقرمش، طبق كرات لحم مشكلة، عجينة بحرية مشكلة يدوية، طبق خضروات مشكلة، طبق فطر مشكل، توفو مطهو ببطء، معكرونة زيتية قديمة، معكرونة يدوية، حساء البرقوق.

وليمة هوت بوت فاخرة مناسبة لتجمع ستة أشخاص. كمية وفيرة، تشمل لحم بقري ممتاز، لحم خنزير، مأكولات بحرية متنوعة وكرات عجينة، بالإضافة إلى خضروات غنية ومقبلات كلاسيكية. مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

TWD5,400 ≈ $172.00

مجموعة سيتشوان ويون المزدوجة المميزة من تساي جي

蔡記川渝雙人特色餐

يشمل: ثلاثة مقرمشات جيليشيانغ، شرائح لحم بقري حار ولاذع من باشو، لحم مقلي مقرمش، عجينة بحرية مشكلة يدوية، طبق خضروات مشكلة، معكرونة زيتية قديمة، أرز أبيض، حساء البرقوق.

مجموعة كلاسيكية مصممة لشخصين. تشمل أطباق سيتشوان ويون المميزة، مثل الأحشاء المقرمشة الطرية ولحم البقر المتبل. كمية مناسبة لتجربة نكهة هوت بوت حارة ولاذعة أصيلة.

TWD1,680 ≈ $54.00

مقبلات باردة

مقبلات فاتحة للشهية.

دجاج مسلوق حار ولاذع

麻辣口水雞

مقبلات سيتشوان الكلاسيكية، قطع دجاج مطبوخة مغطاة بصلصة زيت الفلفل الأحمر الغنية. طعم طري، طعم حار ولاذع وعطري، فاتح شهية للغاية.

TWD320 ≈ $10.00

فلفل حار مهروس مع بيض محفوظ

擂辣椒皮蛋

فلفل أخضر مشوي وبيضة محفوظة مهروسة معًا. تمتزج النكهة الفريدة للبيضة المحفوظة مع النكهة المحروقة والحارة للفلفل بشكل مثالي، ذات قوام كريمي.

TWD150 ≈ $5.00

نودلز فاصوليا لزجة من سيتشوان

川味涼粉

شرائح نودلز الفاصوليا اللزجة الطرية مغطاة بصلصة زيت الفلفل الأحمر الخاصة من سيتشوان. ناعمة وزلقة، مع نكهة حامضة ولاذعة وحارة، وهي خيار ممتاز لإزالة الدهون.

TWD150 ≈ $5.00

أطباق جيانغ هو

أطباق مميزة وأحشاء.

كرشة بقري طازجة من المسلخ

屠場鮮毛肚

كرشة بقري طازجة (ماو دو)، مقطعة إلى شرائح كبيرة. تغمس في قدر الحساء الحار المغلي لمدة سبع إلى ثماني ثوانٍ، ذات قوام مقرمش للغاية، وهي مكون أساسي في هوت بوت تشونغتشينغ.

TWD380 ≈ $12.00

ثلاثة مقرمشات جيليشيانغ

吉祥三脆

كرشة بقري، أمعاء بط، وحلق بط

طبق من "ثلاثة كنوز مقرمشة" في هوت بوت، يشمل كرشة البقر وأمعاء البط وحلق البط. تشتهر هذه المكونات بقوامها المقرمش، ويوصى بغمسها بسرعة في الحساء الحار.

TWD450 ≈ $14.00

أمعاء بط مقرمشة وطرية

脆嫩鴨腸

أمعاء بط معالجة نظيفة، بلون وردي فاتح. تغمس في الحساء الساخن حتى تلتف قليلاً، ذات قوام مقرمش ومرن، وتمتص الصلصة جيدًا.

TWD280 ≈ $9.00

شرائح لحم بقري حار ولاذع من باشو

巴蜀麻辣嫩牛肉片

شرائح لحم بقري متبلة ومغطاة بالعجين، مرشوشة بمسحوق الفلفل الحار. اللحم طري وعصيري حتى بعد الطهي الطويل، مع نكهة حارة وغنية.

TWD380 ≈ $12.00

لحم مقلي مقرمش

現炸酥肉

شرائح لحم بقري مختارة مغطاة بعجين ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع رائحة فلفل سيتشوان. يمكن تناولها كوجبة خفيفة مباشرة، أو وضعها في الهوت بوت لطهيها وتليينها لامتصاص الحساء.

TWD280 ≈ $9.00

لحوم

لحم بقري، لحم خنزير، ولحم ضأن مختار.

لحم بقري فاخر بدون عظم

頂級無骨牛小排

شرائح لحم بقري فاخرة ذات توزيع دهون متساوٍ مثل الرخام. لحم طري، غني بالدهون، يذوب في الفم بعد ثوانٍ قليلة من الغمس، مع رائحة لحم بقري غنية.

TWD880 ≈ $28.00

لحم بقري دهني فاخر

神仙肥牛

شرائح لحم بقري غنية بالدهون، عادة ما تكون مزينة بشكل جميل. دهون ولحم متوازنان، تنبعث منها رائحة دهون غنية بعد الغمس، ذات قوام طري وزلق.

TWD420 ≈ $13.00

لحم بقري ثلجي خاص

特級雪花牛肉

شرائح لحم بقري ذات نسيج دقيق، مع خطوط دهون جميلة مثل ندف الثلج. طعم حلو وعصيري، ليس دهنيًا أو دهنيًا، مناسب لمختلف قواعد الحساء.

TWD480 ≈ $15.00

لحم خنزير إيبيريكو

伊比利豬梅花

لحم خنزير إيبيريكو من إسبانيا، يتميز بنكهة جوز البلوط الفريدة. قوامه يضاهي لحم البقر، طري ومرن، وخالٍ تمامًا من رائحة لحم الخنزير.

TWD520 ≈ $17.00

لحم خنزير ماتسوزاكا على شكل وردة

玫瑰松阪豬肉

لحم خنزير ماتسوزاكا (لحم رقبة الخنزير) مزين على شكل وردة. ذو قوام مقرمش ومنعش، توزيع دهون متساوٍ، ولا يصبح قاسيًا بعد الطهي الطويل.

TWD420 ≈ $13.00

مأكولات بحرية

طبق مأكولات بحرية

海宴拼盤

مجموعة مأكولات بحرية فاخرة، تشمل الروبيان وشرائح السمك والمحار والعديد من المأكولات البحرية الموسمية. مكونات طازجة، مناسبة للطهي في الحساء الأبيض لتعزيز نكهة الحساء.

TWD1,280 ≈ $41.00

محار هيروشيما

廣島生蠔

محار كبير من هيروشيما، اليابان. لحم ممتلئ ولذيذ، مليء بنكهة البحر. يوصى بتناوله بعد الطهي، ذو قوام طري وعصيري.

TWD280 ≈ $9.00

كرات لحم وكرات عجين يدوية

كرات لحم وكرات عجينة مصنوعة يدويًا.

عجينة بحرية مشكلة يدوية

手工綜合滑

مزيج من عجينة الروبيان، عجينة الحبار، إلخ.

طبق من عجينة الروبيان وعجينة الحبار المصنوعة يدويًا. يمكن للعملاء وضع العجينة في القدر بأنفسهم، وبعد الطهي تكون مطاطية ومقرمشة، ويمكن تذوق قطع المأكولات البحرية الحقيقية.

TWD380 ≈ $12.00

طبق كرات اللحم المشكلة

綜合丸子拼盤

مزيج من كرات اللحم المصنوعة يدويًا، قد تشمل كرات الكزبرة، كرات الكرفس، أو كرات الذرة. قوام صلب ومرن، مع نكهة لحم غنية.

TWD320 ≈ $10.00

خضروات

خضروات ومنتجات فول الصويا.

طبق خضروات مشكلة

綜合蔬菜拼盤

طبق من الخضروات الموسمية الطازجة المتنوعة، مثل الملفوف والخضروات الورقية الخضراء. يمكن أن يوازن النظام الغذائي، منعش ويزيل الدهون، ويوصى بوضعه في القدر في النهاية.

TWD350 ≈ $11.00

طبق فطر مشكل

綜合菇類拼盤

مزيج من الفطر الصالح للأكل المتنوع، مثل فطر شيتاكي، فطر إينوكي، فطر المحار الملكي. يمتص الفطر جوهر الحساء، ذو قوام طري وزلق.

TWD320 ≈ $10.00

معكرونة زيتية قديمة

老油條

معكرونة زيتية مقلية ومقرمشة. إنها طبق جانبي كلاسيكي للهوت بوت الحار، يوصى بنقعها في الحساء الأحمر لبضع ثوانٍ، ثم تناولها بعد امتصاص زيت الفلفل، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، ذات نكهة غنية.

TWD100 ≈ $3.00

أطباق رئيسية

كعكة أرز مقلية بالسكر البني

現炸紅糖糍粑

حلوى سيتشوان التقليدية، مصنوعة من الأرز الدبق، مقلية حتى يصبح السطح مقرمشًا وذهبيًا، مغطاة بشراب سكر بني غني. مقرمشة من الخارج وناعمة ولزجة من الداخل، حلوة ولذيذة، مثالية لتخفيف الحرارة.

TWD180 ≈ $6.00

معكرونة يدوية

手工麵

معكرونة مصنوعة يدويًا، ذات قوام قوي ومرن. لذيذة جدًا بعد طهيها في قاعدة حساء الهوت بوت وامتصاصها للحساء.

TWD80 ≈ $3.00

مشروبات

حساء البرقوق

酸梅湯

عصير البرقوق الصيني التقليدي، حلو وحامض وبارد، مع نكهة مدخنة خفيفة. إنه المشروب المثالي لتناول وعاء هوت بوت حار ولاذع، ويمكنه إزالة الحرارة والدهون بفعالية.

TWD120 ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين