고산지대 햄
Jambon d'Altitude
세고비아 세라노 그란 레세르바: 100gr
숙성된 스페인 생햄, 얇게 썰어 제공됩니다. 짠맛과 견과류 풍미, 입에서 녹는 식감. 일반적으로 손으로 먹거나 빵과 함께 에피타이저로 즐깁니다.
€14
≈ ₩23,754
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카바네
카바네
CABANE
장-프랑수아 뷔리 조리법은 다양한 맛의 조화와 균형을 존중하므로 곁들임 요리는 변경하지 않습니다.
단품
에피타이저
적정 온도에서 익힌 유기농 계란 / 주키니-마조람 / 페타 에멀전 / 방울토마토 비네그레트
Œuf Bio cuit à juste température / Courgettes-Marjolaine / Emulsion Feta / Vierge de Tomates Cerises
흰자는 익었지만 부드럽고 노른자는 흐르는 상태가 되도록 천천히 익힌 계란. 주키니와 크리미한 페타 소스와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 지중해 풍미.
€16
≈ ₩27,148
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카바네 스타일 돼지 목살
Echinato façon Cabane
돼지 목살 / 참치 크림 / 루꼴라 / 케이퍼와 파르미지아노
송아지 고기 얇게 썬 것을 참치 소스로 덮은 비텔로 토나토 스타일. 풍부한 감칠맛, 케이퍼와 파르미지아노로 짠맛을 더했습니다. 클래식한 차가운 에피타이저를 재해석했습니다.
€16
≈ ₩27,148
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고등어 타타키 / 브로콜리-바질 / 아호 블랑코
Filet de Maquereaux en Tataki / Brocoli-Basilic / Ajo Blanco
겉은 살짝 익히고 속은 날것인 고등어 타타키. 마늘과 아몬드 수프(아호 블랑코)와 함께 제공됩니다. 생선의 바다 향이 아몬드의 부드러움으로 균형 잡힙니다.
€16
≈ ₩27,148
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차가운 파인애플 토마토 수프 / 여름 트러플 부라타티나 / 오레가노 포카치아
Soupe glacée de Tomates Ananas / Burratina à la Truffe d'été / Foccacia à l'Origan
달콤하고 과일 향이 나는 노란 토마토 수프, 크리미한 이탈리아 신선 치즈(부라타)와 트러플 향을 곁들입니다. 신선하고 부드러우며 향이 매우 좋습니다. 제공되는 포카치아와 함께 드세요.
€19
≈ ₩32,238
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메인 요리
24시간 사랑으로 조리한 돼지 삼겹살 / 빠에야 스타일의 새알 파스타 / 초리소-완두콩
Poitrine de Cochon cuite 24h avec Amour / Pâtes bec d'oiseau comme une Paëlla / Chorizo-Petits Pois
매우 오랜 시간 동안 부드럽게 조리되어 입에서 녹는 돼지고기 부위, 빠에야 스타일로 조리된 작은 파스타(오르조)와 함께 제공됩니다. 초리소 덕분에 풍부하고 푸짐하며 약간 매콤합니다.
€29.50
≈ ₩50,054
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미디움 레어로 익힌 참다랑어 등심 / 시칠리아 카포나타 / 향신료를 곁들인 마늘 크림
Cœur de Thon rouge de ligne mi-cuit / Caponata sicilienne / Crème d'Ail aux épices
+10€
빠르게 구워 속은 날것인 참다랑어 스테이크. 가지 새콤달콤 볶음(카포나타)과 함께 제공됩니다. 고기와 같은 쫄깃한 식감, 지중해 풍미.
€39.50
≈ ₩67,021
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곡물 크러스트 도미 필레 / 펜넬 소시지 스튜 / 라임 에멀전
Filet de Daurade en croûte de Céréales / Rougail Saucisse de Fenouil / Emulsion Citron Vert
바삭한 크러스트를 입힌 흰살 생선 필레, 매콤한 소시지와 펜넬 요리와 함께 제공됩니다. 식감의 대비와 아니스, 라임 향.
€29.50
≈ ₩50,054
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이란 레몬 향을 입힌 노란 닭가슴살 수프림 / 루꼴라 페스토 콘킬리오니 / 스트라차텔라
Suprême de Volaille Jaune au Citron d'Iran / Conchiglioni au pesto de Roquette / Stracciatella
레몬 향을 더한 최고 품질의 닭가슴살. 크리미한 치즈와 후추 페스토로 속을 채운 큰 파스타와 함께 제공됩니다. 부드럽고 풍부합니다.
€29.50
≈ ₩50,054
0
바비큐에 익힌 돼지 어깨살 / 치미추리 소스
Epaule de Porcelet confit au barbecue / Sauce Chimichurri
4인분
바비큐로 오랫동안 조리한 어린 돼지 요리, 나눠 먹기 좋습니다. 매우 부드러운 고기와 바삭한 껍질, 신선한 허브와 마늘 소스와 함께 제공됩니다. 즐겁고 축제 분위기입니다.
€29.50
≈ ₩50,054
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디저트
라에티시아 가보리트가 숙성시킨 치즈 플래터
Assiette de Fromages affinés par Laëtitia Gaborit
프랑스 최고의 장인. 추가 +2€
유명 전문가가 숙성시킨 고품질 프랑스 치즈 셀렉션. 다양한 식감과 맛. 일반적으로 식사 끝에 빵과 함께 먹습니다.
€16.50
≈ ₩27,996
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따뜻한 70% 초콜릿 무스 - 프랄린 / 타히티 바닐라 아이스크림 / 피칸
Mousse tiède Chocolat 70% - Praliné / Glace Vanille de Tahiti / Noix de Pécan
페어링: 헤이즐넛 증류주, 캐스터 증류소
따뜻하게 제공되는 진한 초콜릿 무스, 타히티 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다. 클래식하고 맛있는 따뜻함과 차가움의 대비.
€14.50
≈ ₩24,603
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납작 복숭아 몽블랑 / 캐러멜화된 피스타치오 / 엘더플라워 크림
Entremet Pêches plates / Pistaches caramélisées / Légèreté de Fleur de Sureau
페어링: 리브잘트 반돌레, 도멘 드 라 페르드리
여름 과일 케이크, 캐러멜 피스타치오와 가벼운 꽃 향 크림. 신선하고 달지 않습니다.
€14.50
≈ ₩24,603
0
아르데슈 납작 복숭아 크런치 / 세이지 아몬드 크림 / 패션프루트 에스푸마 / 화이트 치즈 아이스크림
Croquant Abricots d'Ardèche / Crème d'Amande à la Sarriette / Espuma Passion / Glace Fromage blanc
페어링: 피노 데 샤랑트 - 부르갱
아몬드 크림과 허브, 패션프루트 폼을 곁들인 복숭아 디저트. 산뜻하고 과일 향이 납니다.
€14.50
≈ ₩24,603
0
메뉴
추가 요금 제외
메뉴 47€
MENU 47€
에피타이저 / 메인 / 디저트. 수요일부터 토요일까지
에피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성된 풀 코스 메뉴. 셰프의 요리를 맛볼 수 있는 이상적인 방법입니다.
€47
≈ ₩79,747
점심 메뉴만 35€
FORMULE MIDI UNIQUEMENT 35€
에피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트. 수요일 점심부터 금요일 점심까지, 공휴일 제외
두 가지 요리(에피타이저와 메인, 또는 메인과 디저트)로 구성된 점심 세트. 주중 점심에만 이용 가능합니다.
€35
≈ ₩59,386
점심 메뉴
화요일부터 금요일까지
단품 메인 요리
Plat Unique
선택한 메인 요리 하나로 구성된 빠른 점심 옵션.
€18~
≈ ₩30,541
간단히
Sur le Pouce
메인 요리, 와인 한 잔, 커피
메인 요리, 와인 한 잔, 커피로 구성된 빠른 점심 세트.
€21~
≈ ₩35,631
에피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
두 가지 요리로 구성된 점심 세트: 에피타이저와 메인 또는 메인과 디저트.
€22~
≈ ₩37,328
에피타이저 / 메인 / 디저트
Entrée / Plat / Dessert
에피타이저, 메인 요리, 디저트가 포함된 점심 풀 코스 메뉴.
€26~
≈ ₩44,115
음료
화이트 와인
게뷔르츠트라미너 « 슈로스버그 » - 알자스 그랑 크뤼
Gewurztraminer « Schlossberg » - Alsace Grand Cru
아로마틱하고 풍부한 알자스 화이트 와인. 리치, 장미, 향신료 향. 종종 약간 달콤하지만 균형 잡힌 맛입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
지브리 - 도멘 피녜레&피스
Givry - Domaine Pigneret&Fils
부르고뉴 화이트 와인(샤르도네). 드라이하고 과일 향이 나며 우아한 맛에 시트러스와 흰 꽃 향이 납니다.
€7
≈ ₩11,877
0
리슬링 - 도멘 로브
Riesling - Domaine Loew
드라이하고 미네랄 풍미의 알자스 화이트 와인. 상큼한 산미와 시트러스, 부싯돌 향.
€10
≈ ₩16,967
0
리아스 바이샤스 « 비코 다 란 » - 펜토 와인
Rias Baixas « Bico Da Ran » - Fento Wines
스페인 화이트 와인(갈리시아). 신선하고 과일 향이 풍부하며 가벼운 산미가 좋습니다. 에피타이저로 이상적입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
로제 와인
IGP 메디테라네 « 레 콩트르방디에 », 클로 라 뇌브
IGP Méditerranée « Les Contrebandiers », Clos la Neuve
남프랑스 로제 와인. 가볍고 옅으며 상큼한 맛에 붉은 베리 향이 납니다.
€4.50
≈ ₩7,635
0
코토 드 아익스-프로방스, 유기농 - 메종 생 드 아익
Coteaux d'Aix-en-Provence, Bio - Maison Saint d'Aix
클래식 유기농 프로방스 로제. 드라이하고 우아하며 꽃 향이 나고 미네랄 풍미가 느껴집니다.
€5
≈ ₩8,484
0
레드 와인
보르도 - 클라렌델 by 오-브리옹
Bordeaux - Clarendelle par Haut-Brion
클래식 보르도 레드 와인. 구조감이 있고 타닌이 있으며 블랙베리 향이 납니다.
€5
≈ ₩8,484
0
코트 뒤 론, 샤토 디위그 - 라 그랑 리저브
Côte du Rhône, Château d'Hugues - La Grande Réserve
론 계곡 레드 와인. 매콤하고 따뜻하며 부드러운 맛에 잘 익은 붉은 과일 향이 납니다.
€8
≈ ₩13,574
0
지브리 1er Cru - 도멘 테나르
Givry 1er Cru - Domaine Thénard
고품질 부르고뉴 레드 와인(피노 누아). 섬세하고 복합적인 맛에 체리 향이 납니다.
€10
≈ ₩16,967
0
나바라 « 가르나차 » - 비나 조르잘 가르시아노
Navarra « Garnacha » - Vina Zorzal Garciano
그르나슈 품종의 스페인 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 마시기 쉬우며 타닌이 적습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
샴페인 및 스파클링 와인
샴페인 필립오나 « 로열 리저브 » - 브뤼
Champagne Philipponat « Royal Réserve » - Brut
대형 와이너리의 클래식 브뤼 샴페인. 섬세한 기포, 신선함과 풍부함의 균형.
€14
≈ ₩23,754
0
뷔제 세르동 로제 - 르나르다-파슈
Bugey Cerdon rosé - Renardat-Fache
약간 달콤하고 알코올 도수가 낮은 로제 스파클링 와인. 딸기, 라즈베리 향이 풍부하고 달콤하며 축제 분위기입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
칵테일
(오늘의 칵테일, 서버에게 문의하세요)
서머 포레스트
SUMMER FOREST
블루베리 / HThéoria "Procrastination" 리큐어 / 크레망 / 타임
블루베리와 스파클링 와인을 베이스로 한 과일향과 허브향이 나는 칵테일.
€11
≈ ₩18,664
0
라브리코티에
L'ABRICOTIER
엘더플라워 / 보드카 / 로즈마리 / 살구
살구와 꽃 향이 나는 보드카 칵테일, 로즈마리 향을 더했습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
아프로디시아크 토닉
APHRODISIAQUE TONIC
진 / 유자 / 패션프루트 / 생강 / 토닉
진 토닉에 열대 과일(패션프루트, 유자) 맛과 생강의 매콤한 향을 더했습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
엘 그링고
EL GRINGO
데킬라 / 알로에 베라 / 에스펠레트 고추 / 플뢰르 드 셀 / 아가베
테킬라를 베이스로 한 독창적이고 복합적인 칵테일로, 식물성 단맛과 약간의 톡 쏘는/짠맛이 조화를 이룹니다.
€10
≈ ₩16,967
0
생 제르맹 스프리츠
SPRITZ SAINT GERMAIN
생 제르맹 리큐어 / 크레망 / 로즈마리
엘더플라워 리큐어(생 제르맹)를 사용한 스프리츠 변형으로 꽃 향과 부드러운 맛이 납니다.
€10
≈ ₩16,967
0
티피 유자
TIPI YUZU
카샤사 / 유자 퓨레 / 라임
매우 향긋한 일본 감귤류인 유자를 사용한 카이피리냐 스타일 칵테일.
€10
≈ ₩16,967
0
프렌치 스프리츠
FRENCH SPRITZ
사시 « 로제 » 사과주 / 릴레 블랑 / 수즈
사과주와 전통적인 프랑스 식전주를 베이스로 한 탄산이 있고 약간 쓴맛이 나는 칵테일입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
브륌 샹페트르
BRUME CHAMPETRE
프랑스 유기농 아나에 진 / 유자즙 / 캐모마일 / 엘더플라워 / 자몽
유자(녹색 포도즙)의 자연스러운 산미와 함께 매우 향긋하고 꽃 향이 나는 진 칵테일입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
스프링 페어
SPRING PEAR
프랑스 유기농 아나에 진 / 배 리큐어 / 고수
배의 과일 향과 고수의 허브 향이 조화로운 진 칵테일.
€11
≈ ₩18,664
0
모히토
MOJITO
럼 / 민트 / 레몬 / 흑설탕 / 페리에
럼과 탄산수를 베이스로 한 클래식 쿠바 칵테일. 신선하고 민트향과 레몬향이 납니다.
€9
≈ ₩15,271
0
피나 콜라다
PINA COLADA
숙성 럼 / 수제 코코넛 소르베 / 파인애플
럼, 코코넛, 파인애플을 베이스로 한 크리미하고 달콤한 트로피컬 칵테일.
€10
≈ ₩16,967
0
맥주 & 사과주
사시 뽀아레 또는 로제 사과주
SASSY Cidre Poiré ou Rosé
33cl 병
병입된 수제 사과주. 뽀아레는 배를 베이스로 하고(가볍고 섬세함), 로제는 붉은 살 사과를 베이스로 합니다(산뜻하고 과일향).
€6
≈ ₩10,180
0
페티트 쿠론느 병
PETITE COURONNE Bouteille
병입된 현지 수제 맥주.
€6
≈ ₩10,180
0
생맥주 #로컬
BIERES PRESSION #locavore
오늘의 맥주
생맥주로 제공되는 현지 맥주. 오늘의 추천 메뉴는 서버에게 문의하세요.
€6~
≈ ₩10,180
식전주
마티니(비앙코, 로쏘, 드라이), 리카르, 수즈, 릴레 블랑
Martini (Bianco, Rosso et Dry), Ricard, Suze, Lillet Blanc
클래식 식전주 셀렉션: 강화 와인, 아니스 또는 비터. 식욕을 돋우기 위해 얼음 위에 제공됩니다.
€5
≈ ₩8,484
0
소프트 드링크
코카콜라, 제로 (33cl)
Coca cola, Zéro (33cl)
클래식 콜라 또는 제로 칼로리 소다.
€4.50
≈ ₩7,635
0
레모네이드, 슈웹스 시트러스, 아이스티, 페리에 (25cl)
Limonade, Schweppes Agrumes, Ice tea, Perrier (25cl)
다양한 소다 및 향이 첨가된 탄산수.
€4.50
≈ ₩7,635
0
그라니니 주스 토마토, 사과, 오렌지, 살구, 파인애플 (25cl)
Jus Granini Tomate, Pomme, Orange, Abricot, Ananas (25cl)
병입 주스.
€3.50
≈ ₩5,939
0
물
에비앙, 바두아
Evian, Badoit
대용량 생수 또는 탄산수(에비앙 또는 바두아).
€6
≈ ₩10,180
0
샤텔롱
Chateldon
고급 천연 탄산 미네랄 워터, 섬세한 기포로 유명합니다.
€7
≈ ₩11,877
0
커피 & 차
커피: 에스프레소 / 롱블랙 / 더블 에스프레소
Café : Expresso / Allongé / Double Expresso
클래식 블랙 커피.
€2.50
≈ ₩4,242
0
담망 « 티 »
Thé et infusion « Dammann »
담망 프레르의 차 또는 허브차 셀렉션, 따뜻하게 제공됩니다.
€3.50
≈ ₩5,939
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.7
Google Maps 평점 1,909개
$
구글 맵에서 보기 ↗
$$
일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
