부처 팩토리 바이 방콕 부처

Name: 부처 팩토리 바이 방콕 부처
Address: 방콕

Butcher Factory by Bangkok Butcher

★ 4.5 (419)

애피타이저

비프 타르타르

Beef Tartare

향신료와 소스로 양념한 생 다진 소고기. 부드럽고 섬세한 식감과 감칠맛 나고 풍부한 맛이 특징입니다. 일반적으로 애피타이저로 토스트나 크래커와 함께 제공됩니다.

훈제 베이컨 시저 샐러드

Smoked Bacon Caesar Salad

바삭한 로메인 상추와 시저 드레싱에 풍미 가득한 훈제 베이컨을 올린 클래식 샐러드. 크리미하고 아삭하며 훈제 풍미. 가벼운 애피타이저로 즐기세요.

골수 & 케이퍼 샐러드

Bone Marrow & Caper Salad

풍부함을 더하기 위해 상큼한 케이퍼 샐러드를 곁들인 구운 골수. 골수는 버터 같고 지방이 많으며 샐러드는 산도를 더합니다. 토스트에 골수를 발라 즐기세요.

비트 후무스와 미트볼 & 훈제 베이컨

Meatball & Smoked Bacon with Beetroot Hummus

부드럽고 흙내 나는 비트 후무스 위에 올린 감칠맛 나는 미트볼과 베이컨. 고기 맛과 크리미한 식감의 조화와 생생한 색감.

훈제 베이컨 & 소시지 플래터 (나눔용)

Smoked Bacon & Sausage Platter (To Share)

베이컨과 소시지를 포함한 훈제 육류 모듬. 짭짤하고 감칠맛 나는 훈제 풍미. 그룹 애피타이저로 나누기에 이상적입니다.

메인 요리

버처스 치즈 버거

Butcher's Cheese Burger

번 안에 녹은 치즈를 올린 육즙이 풍부한 비프 패티. 클래식한 감칠맛과 풍부한 육류 맛. 일반적인 버거 조미료와 함께 제공됩니다.

치즈 훈제 베이컨 샌드위치

Cheesy Smoked Bacon Sandwiches

훈제 베이컨과 녹은 치즈가 듬뿍 들어간 샌드위치. 짭짤하고 감칠맛 나며 편안한 맛입니다.

크랜베리 소스를 곁들인 오리 콩피

Duck Confit with Cranberry Sauce

오리 다리를 자체 지방에 넣고 부드러워질 때까지 천천히 익힌 후 새콤한 크랜베리 소스를 곁들입니다. 껍질은 바삭하고 고기는 입에서 녹을 듯 부드럽습니다. 소스가 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다.

와규 코티지 파이

Wagyu Cottage Pie

그레이비에 익힌 다진 와규 소고기에 으깬 감자를 덮어 구운 요리. 풍부하고 푸짐하며 편안한 감칠맛 파이.

사과 민트 소스를 곁들인 양고기 랙 커틀릿

Lamb Rack Cutlets with Apple Mint Sauce

구운 또는 로스트한 부드러운 양고기 커틀릿에 달콤하고 시원한 사과 민트 소스를 곁들입니다. 양고기는 감칠맛 나고 야생적인 맛이며 신선한 소스로 보완됩니다.

오소 부코, 이탈리안 시그니처 (나눔용)

Osso Buco, Italian Signature (To Share)

채소와 육수로 천천히 익힌 송아지 정강이찜. 고기가 매우 부드럽고 풍미가 좋습니다. 나누기에 완벽한 풍부하고 푸짐한 이탈리아 요리입니다.

큐반 스타일 브레이즈드 쇼트 립 (나눔용)

Cuban-Style Braised Short Rib (To Share)

큐반 향신료로 뼈에서 떨어질 때까지 천천히 익힌 비프 쇼트 립. 감칠맛 나고 약간 달콤하며 향긋합니다.

스테이크

재고 상황에 따라

스커트

Skirt

풍부한 풍미로 알려진 길고 납작한 소고기 부위. 결이 보이고 결 반대 방향으로 썰지 않으면 질긴 식감이 있습니다. 센 불에서 빠르게 조리하는 것이 가장 좋습니다.

행어

Hanger

플레이트 부위의 풍미 가득한 소고기 부위로, 종종 '정육점 스테이크'라고도 불립니다. 거친 식감과 풍부하고 감칠맛 나는 맛.

안심

Tenderloin

가장 부드러운 부위의 소고기, 지방이 적고 육즙이 풍부하며 맛이 순합니다. 입안에서 녹는 듯한 매우 부드러운 식감.

쇼트 립 (14일 숙성)

Short Rib (Aged 14 days)

14일간 숙성하여 부드러움과 풍미를 더한 비프 립. 풍부한 마블링으로 조리 시 매우 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

스트립로인 (30-45일 숙성)

Striploin (Aged 30-45 days)

부드러움과 풍미의 균형으로 알려진 인기 스테이크 부위. 긴 드라이 에이징 과정이 소고기 맛을 강화합니다.

립아이 (30-45일 숙성)

Ribeye (Aged 30-45 days)

풍미를 더하기 위해 드라이 에이징한 갈비 부위의 풍부하고 지방이 많은 부위. 마블링이 뛰어나 육즙이 풍부하고 풍미가 좋은 스테이크입니다.

토마호크 (30-45일 숙성)

Tomahawk (Aged 30-45 days)

긴 뼈가 붙어 있는 큰 립아이 스테이크. 드라이 에이징으로 인한 풍부한 마블링과 풍미로 시각적으로도 인상적입니다.

소스

베이크 본 그레이비

Bake Bone Gravy

구운 뼈와 육즙으로 만든 풍부하고 감칠맛 나는 소스. 걸쭉하고 푸짐하며 고기 위에 뿌리기에 완벽합니다.

레드 와인 페퍼 소스

Red Wine Pepper Sauce

레드 와인의 깊은 맛과 후추의 톡 쏘는 맛을 결합한 풍미 가득한 소스. 풍부하고 약간 톡 쏘는 맛입니다.

사과 민트 소스

Apple Mint Sauce

사과와 민트로 만든 달콤하고 상큼한 조미료. 전통적으로 양고기의 풍부한 맛을 균형 있게 잡아줍니다.

카페 드 파리 버터

Cafe' de Paris Butter

다양한 허브와 향신료를 섞은 복합적인 컴파운드 버터. 뜨거운 스테이크 위에 녹여 풍부하고 풍미 가득한 소스를 만듭니다.

크랜베리 저크 버터

Cranberry Jerk Butter

새콤한 크랜베리와 매콤한 저크 시즈닝을 블렌딩한 독특한 버터. 달콤함, 매콤함, 크리미함의 균형을 제공합니다.

사이드 메뉴

코울슬로

Coleslaw

크리미하거나 비네그레트 소스로 드레싱한 잘게 썬 양배추와 당근. 아삭하고 시원하며 상큼합니다.

로스트 포테이토

Roast Potato

겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 폭신하게 구운 감자. 감칠맛 나고 편안한 맛입니다.

드라이 에이징 비프 지방 볶음밥

Dry Aged Beef Fat Fried Rice

렌더링된 비프 지방으로 조리하여 더욱 풍부하고 감칠맛 나는 풍미와 독특한 소고기 향을 더한 볶음밥.

김치

Kimchi

매콤하게 발효된 한국식 배추. 아삭하고 톡 쏘며 강렬한 맛. 풍부한 육류의 맛을 돋우는 훌륭한 팔레트 클렌저 역할을 합니다.

으깬 감자

Mashed Potato

우유와 버터로 부드럽게 으깬 삶은 감자. 크리미하고 감칠맛 나는 클래식 사이드 메뉴입니다.

디저트

딸기 판나코타

Strawberry Panna Cotta

젤라틴으로 농도를 맞춘 달콤한 크림으로 만든 부드러운 이탈리아 디저트로, 딸기 맛이 납니다. 부드럽고 크리미하며 달콤합니다.

다크 초콜릿 무스

Dark Chocolate Mousse

진한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 디저트. 강렬한 초콜릿 풍미와 부드럽고 휘핑된 질감.

카라멜을 곁들인 스티키 토피 푸딩

Sticky Toffee Pudding with Caramel

잘게 썬 대추로 만든 스펀지 케이크에 따뜻한 토피 소스를 덮었습니다. 달콤하고 촉촉하며 고급스러운 맛.

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 419개

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

The Island Restaurant Thai food & Vegetarian And Bar.

방콕에서 꼭 먹어봐야 할 음식