Benjarong Bangkok - Baan Dusit Thani

식사 전에 제공되는 작고 한입 크기의 애피타이저. 셰프의 선택에 따라 구성이 매일 변경됩니다. 미각을 돋우기 위해 고안되었습니다.

문자 그대로 '냄비 밖의 카레'를 의미하는 전통 태국 요리. 끓이는 대신 카레 페이스트를 볶는 기법을 사용하여 풍부하고 건조한 카레 질감을 만듭니다.

달콤한 망고스틴 과일을 특징으로 하는 태국식 매콤한 샐러드(얌). 과일의 단맛이 라임의 신맛, 피시 소스의 짠맛, 칠리 드레싱의 매운맛과 균형을 이룹니다.

숯불에 구운 양념한 사슴 고기 꼬치. 짭짤한 땅콩 소스와 오이 렐리시를 곁들입니다.

인도 또는 말레이 요리의 영향을 받은 풍부하고 향긋한 카레('카엑'은 손님/외국인을 의미). 향신료와 코코넛 밀크로 조리한 부드러운 오리 다리가 특징입니다.

숯불에 구워 훈제 향을 입힌 바나나 블로섬을 매콤한 태국 샐러드로 준비했습니다. 바삭하고 섬유질의 식감에 칠리, 라임, 허브로 드레싱했습니다.

카피르 라임 껍질로 만든 전통 태국 딥 또는 렐리시. 향긋하고 매콤하며 짭짤하며 일반적으로 채소와 함께 제공됩니다.

빨간 카레 페이스트, 코코넛 밀크, 생선으로 만든 찐 태국 카레 무스 또는 커스터드. 향긋한 허브 뿌리로 맛을 내고 바나나 잎에 쪄서 만듭니다.

부드러운 코코넛 크림 수프 또는 카레로 조리한 부드러운 하트 오브 팜. 독특한 톡 쏘는 향과 풍미를 더하는 아카시아 잎(차-옴)이 특징입니다.

찐 유기농 백 자스민 쌀 또는 항산화 성분과 쫄깃한 식감으로 유명한 태국 보라색 쌀 품종인 라이스베리 중에서 선택 가능합니다.

바삭한 껍질을 가진 튀긴 돼지고기 삼겹살. 화자오(쓰촨 페퍼)를 포함한 네 가지 종류의 후추를 복합적으로 블렌딩하여 얼얼한 매운맛을 냅니다.

황금빛으로 껍질이 벗겨질 때까지 튀긴 삶은 계란을 곁들인 클래식 태국 요리. 달콤하고 신 타마린드 소스와 튀긴 향신료와 함께 제공됩니다.

파인애플과 황 커리 파우더로 조리한 볶음밥. 독특한 식감과 풍미를 더하는 투구게 알을 특징으로 하며 캐슈넛을 곁들입니다.

면도날 조개와 소라를 포함한 혼합 조개 볶음. 풍부한 칠리 잼(남 픽 파오)으로 조리하고 속을 채운 고추와 함께 제공됩니다.

고수 칠리 페이스트로 양념한 매콤한 튀긴 소고기 패티. 매운맛을 균형 잡기 위해 로즈 애플과 오이와 같은 상쾌한 곁들임과 함께 제공됩니다.

계절 과일을 쓴 오렌지(쏨사) 향이 나는 시럽에 띄워 제공하는 전통 태국 디저트. 차갑게 제공되며 달콤하고 새콤하며 상쾌합니다.

검은 찹쌀로 만든 따뜻한 푸딩. 용안 과일과 풍부하고 달콤짭짤한 코코넛 크림 토핑과 함께 제공됩니다.

찹쌀가루와 코코넛으로 만든 쫄깃한 태국 캐러멜 사탕인 칼라마에를 선보이는 현대적인 디저트. 바삭한 바나나와 아이스크림과 함께 제공됩니다.

클래식 태국 디저트 망고 스티키 라이스. 코코넛 밀크로 조리한 찹쌀과 달콤하게 익은 망고를 망고 소르베와 함께 제공합니다.

어린 코코넛 과육과 향긋한 판단 잎으로 맛을 낸 부드럽고 크리미한 커스터드. 달콤하고 향긋합니다.

클래식 태국 맛인 향긋한 판단, 풍부한 코코넛 밀크, 달콤한 망고 아이스크림 3가지 맛을 제공합니다.

달콤한 시럽에 졸여 윤기 있고 황금빛이 나는 작은 '레이디 핑거' 바나나. 간단하지만 인기 있는 전통 태국 디저트입니다.