Benjarong Bangkok - Baan Dusit Thani

Un aperitivo pequeño, del tamaño de un bocado, servido antes de la comida. La composición específica cambia diariamente según la selección del chef. Diseñado para despertar el paladar.

Un plato tailandés tradicional, que literalmente se traduce como 'curry fuera de la olla'. Típicamente implica una técnica de salteado con pasta de curry en lugar de hervir, lo que resulta en una textura de curry rica y seca.

Una ensalada tailandesa picante (Yam) con fruta de mangostán dulce. La dulzura de la fruta equilibra el aderezo ácido de lima, salsa de pescado salada y chile picante.

Brochetas de carne de venado marinada a la parrilla al carbón. Servido con una sabrosa salsa de cacahuete y una guarnición de relish de pepino.

Un curry rico y aromático influenciado por la cocina india o malaya ('Kaek' se refiere a invitados/extranjeros). Presenta tierna pata de pato cocida en leche de coco con especias secas.

Corazón de plátano asado al carbón para darle un sabor ahumado, luego preparado como una ensalada tailandesa picante. Textura crujiente y fibrosa, aderezada con chile, lima y hierbas.

Una salsa o relish tailandés tradicional hecho con cáscara de lima kaffir. Aromático, picante y sabroso, típicamente servido con verduras.

Una mousse o crema de curry tailandés al vapor. Hecha con pasta de curry rojo, leche de coco y pescado, aromatizada con raíces herbales aromáticas y cocida al vapor en hojas de plátano.

Corazón de palmito tierno cocido en una rica sopa o curry de crema de coco. Presenta hojas de acacia (Cha-om) que añaden un aroma distintivo picante y sabroso.

Una elección de arroz jazmín blanco orgánico al vapor o Riceberry, una variedad de arroz morado tailandés conocida por sus antioxidantes y textura masticable.

Panceta de cerdo frita con piel crujiente. Sazonada con una compleja mezcla de cuatro tipos de pimienta, incluida la pimienta de Sichuan, que proporciona un picante adormecedor.

Un plato tailandés clásico de huevos duros que se fríen hasta que la piel esté dorada y ampollada. Servido con una salsa agridulce de tamarindo y aromáticos fritos.

Arroz frito preparado con curry en polvo amarillo y piña. Presenta el exótico huevas de cangrejo herradura, añadiendo una textura y sabor únicos, cubierto con anacardos.

Un salteado de mariscos mixtos que incluye navajas y caracoles. Cocinado con una rica mermelada de chile (Nam Prik Pao) y servido con pimientos rellenos.

Albóndigas de ternera fritas especiadas y sazonadas con pasta de chile y cilantro. Un plato sabroso servido con acompañamientos refrescantes como manzana rosa y pepino para equilibrar el picante.

Un postre tailandés tradicional de frutas de temporada flotando en un almíbar infusionado con naranja amarga (Som Sa). Servido helado, es dulce, ácido y refrescante.

Un pudín tibio hecho de arroz negro pegajoso. Endulzado y servido con fruta longan y una cobertura de crema de coco rica, agridulce.

Un postre moderno con Kalamae, un caramelo tailandés masticable hecho de harina de arroz glutinoso y coco. Acompañado de plátano crujiente y helado.

El clásico postre tailandés Mango Sticky Rice. Mango dulce y maduro servido con arroz glutinoso cocido en leche de coco, acompañado de sorbete de mango.

Una crema suave y cremosa hecha con carne de coco joven y aromatizada con hojas de pandan aromáticas. Dulce y fragante.

Una selección de tres bolas de helado con sabores tailandeses clásicos: pandan aromático, rica leche de coco y mango dulce.

Pequeños plátanos 'dedo de dama' escalfados en un almíbar dulce hasta que estén brillantes y dorados. Un postre tailandés tradicional simple pero popular.