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주방장이 엄선한 다양한 신선한 생선회 조합으로, 보통 연어, 참치, 황새치 등이 포함됩니다. 신선하고 부드러우며 겨자와 간장을 곁들여 먹기 좋습니다.

신선하게 썬 참치로, 살이 단단하고 색이 짙은 붉은색입니다. 맛이 신선하고 부드럽습니다.

기름기가 풍부한 연어 조각으로, 부드럽고 독특한 단맛이 납니다. 인기 있는 생선회 선택입니다.

기름기가 가장 풍부한 연어 복부 살을 사용하여 입에서 녹는 듯한 식감과 진한 향을 자랑합니다.

생식용 앵거스 레드 새우와 새콤달콤한 태국식 소스. 새우살은 신선하고 달콤하며 부드럽고, 소스는 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

다양한 신선한 채소와 해산물 재료에 일본식 와풍 소스를 뿌립니다. 새콤달콤하고 상큼하며 식감이 풍부합니다.

차갑게 식혀 매운맛을 제거하고 아삭하고 단맛을 살린 양파 슬라이스. 와풍 소스와 가쓰오부시를 넣어 상큼하고 식욕을 돋웁니다.

대만 전통 간식으로 훈제한 상어 고기. 독특한 훈제 향이 나고 살이 부드럽고 쫄깃하며, 보통 마늘 간장과 겨자를 곁들여 먹습니다.

삶아서 차갑게 식힌 신선하고 부드러운 대나무 순을 잘라 마요네즈를 뿌립니다. 아삭하고 달콤하며 육즙이 풍부하여 여름철 인기 냉채입니다.

튀기거나 찐 어란을 썰어 마요네즈를 곁들입니다. 알갱이가 살아있고 향이 진합니다.

신선하고 달콤한 랍스터 살에 마요네즈와 채소를 곁들입니다. 살이 탱글탱글하고 풍미가 고급스럽습니다.

큰 왕새우를 삶아 차갑게 식힌 후 마요네즈와 함께 먹습니다. 새우 살이 단단하고 신선합니다.

삶은 신선한 오징어에 특제 오미 소스(신맛, 단맛, 매운맛, 짠맛, 향긋함)를 뿌립니다. 쫄깃하고 맛이 풍부합니다.

주로 차갑게 무친 피단이나 해초류를 말하며, 부드럽거나 아삭한 식감으로 독특한 애피타이저 냉채입니다.

뼈 있는 소갈비를 오랜 시간 졸여 양념이 잘 배게 합니다. 살이 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 진하고 독특하여 클래식한 대만식 완전 조리 스테이크 요리입니다.

살이 부드러운 닭고기를 껍질은 노랗고 살은 하얗게 조리합니다. 보통 마늘 간장을 곁들이며 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 육즙이 풍부합니다.

대만 특산 고급 식재료로, 구운 말린 복어알을 썰어 보통 마늘 줄기와 무 슬라이스를 곁들입니다. 끈적하고 진한 짠맛이 특징입니다.

푸아그라처럼 부드러운 대구 간에 와풍 소스와 양파 슬라이스를 곁들입니다. 풍미가 진하고 부드러우며 입에서 녹습니다.

간장, 설탕 등으로 오랜 시간 졸여 뼈째 먹을 수 있는 향어. 짭짤하고 달콤한 맛이 조화를 이루며 풍미가 우아합니다.

국수나 특제 튀김옷으로 왕새우를 튀깁니다. 겉은 용의 수염처럼 바삭하고 속은 새우살이 신선하고 탱글탱글합니다.

기름기가 풍부한 원형 대구 또는 검은 대구를 훈제 처리합니다. 살이 섬세하고 매력적인 훈제 향이 납니다.

바삭하게 튀긴 소프트쉘 크랩에 태국식 그린 커리 소스를 뿌립니다. 소프트쉘 크랩은 껍질째 먹을 수 있으며, 커리는 약간 매콤하고 코코넛 밀크 향이 납니다.

다양한 고급 해산물과 재료를 모아 굴 소스로 볶아낸 뚝배기 요리. 맛이 신선하고 진하며 재료가 풍부합니다.

소고기 조각과 무 등을 붉게 졸입니다. 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 국물이 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

양념한 돼지갈비를 황금빛으로 바삭하게 튀겨 진한 마늘 향이 납니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤하고 맛있습니다.

신선한 전복에 일본식 와풍 소스를 곁들입니다. 쫄깃하고 신선하며 맛이 상큼합니다.

신선한 조개를 타임, 마늘, 고추와 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 조개 살은 달콤하고 타임 향이 진하며, 클래식한 대만식 볶음 요리입니다.

살이 통통한 신선한 굴을 삶아 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 부드럽고 입안에서 녹으며 마늘 맛이 강합니다.

신선한 굴에 두반장, 두부, 파를 넣고 볶습니다. 짭짤하고 달콤하며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 굴을 튀김옷 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후, 후추 소금과 타임을 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 신선한 맛이 안에 갇혀 있습니다.

바삭하게 튀긴 오징어에 계란 노른자 소스를 뿌려 볶습니다. 쫄깃하고 짭짤한 겉은 계속 생각나는 맛입니다.

바다 장어를 홍곡으로 절여 튀깁니다. 홍곡 특유의 술 향과 단맛이 나며 살이 단단합니다.

살이 통통한 대게를 마늘 후레이크, 고추와 함께 볶습니다. 매콤하고 바삭하며 마늘 향이 진합니다.

알이 있는 붉은 게를 비풍당 방식으로 조리합니다. 마늘 후레이크 향과 게알의 신선한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.

큰 새우와 건고추, 땅콩, 화자오를 넣고 빠르게 볶습니다. 얼얼하고 향긋하며 새우살이 탱글탱글합니다.

튀긴 멸치와 땅콩을 볶아 파, 마늘로 간을 합니다. 바삭하고 짭짤하며 훌륭한 안주입니다.

신선한 새우를 간단히 데쳐 본연의 단맛을 살립니다. 생강 식초 소스나 겨자 간장과 함께 먹습니다.

껍질째 튀긴 새우에 후추 소금, 파, 마늘, 고추를 넣고 볶습니다. 짭짤하고 바삭하며 껍질째 씹어 먹기 좋습니다.

튀긴 소프트쉘 크랩에 튀김옷을 입혀 후추 소금으로 간을 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 통째로 먹을 수 있고 게 맛이 진합니다.

튀긴 새우볼에 파인애플 조각을 곁들이고 마요네즈를 뿌립니다. 새콤달콤하여 어른과 아이 모두 좋아합니다.

큰 새우볼에 진한 계란 노른자 소스를 입힙니다. 짭짤하고 부드러우며 새우살이 탱글탱글합니다.

신선한 오징어와 많은 양의 생강채, 식초를 넣고 빠르게 볶습니다. 새콤달콤하여 식욕을 돋우고 오징어의 신선한 단맛을 더욱 돋보이게 합니다.

멸치와 땅콩을 볶아 딱딱하고 바삭하며 짭짤하고 씹는 맛이 있어 술안주로 좋습니다.

산 조개(바지락류)를 타임과 함께 빠르게 볶습니다. 일반 조개보다 살이 더 탄력 있고 타임 향이 진합니다.

큰 조개를 타임과 함께 볶습니다. 국물은 신선하고 조개 살은 통통하며, 대만식 볶음 요리 풍미가 가득합니다.

큰 오징어를 매콤하게 조리합니다. 살이 두껍고 쫄깃하며 매운맛이 강합니다.

객가 클래식 요리로, 대창과 생강채, 식초를 넣고 빠르게 볶습니다. 신맛이 강하고 대창은 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다.

두부, 말린 오징어, 삼겹살, 셀러리를 볶습니다. 식감이 풍부하고 짭짤하며 밥과 함께 먹기 좋고 대표적인 객가 요리입니다.

튀긴 굵은 창자와 강낭콩을 볶습니다. 창자는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 기름기가 없고 강낭콩은 아삭합니다.

오징어 먹물과 오징어 조각을 넣은 검은 소시지. 쫄깃하고 씹을 때마다 오징어 조각의 신선한 단맛을 느낄 수 있습니다.

튀긴 계란 두부에 계란 노른자 소스를 뿌립니다. 두부는 부드럽고 겉은 짭짤하며 남녀노소 누구나 좋아합니다.

대창과 오리알을 매콤한 국물에 끓여 보통 알코올 램프로 보온합니다. 얼얼하고 향긋하며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

기름에 튀긴 두부와 돼지고기 조각, 채소를 넣고 붉게 끓입니다. 가정식으로 부드럽고 두부가 국물을 흠뻑 머금습니다.

두껍게 썬 돼지 간을 절여 팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 진한 간장 맛과 비린내가 없습니다.

오랜 시간 졸인 삼겹살로 기름지지 않고 입에서 녹습니다. 진한 간장 맛과 콜라겐이 풍부합니다.

홍국으로 절인 돼지고기를 튀겨 겉은 바삭하고 붉게 빛납니다. 은은한 술 향과 단맛이 나는 살코기.

귀한 송파 돼지고기(돼지 목살)를 된장으로 절여 구워냅니다. 쫄깃하고 된장의 단맛이 납니다.

송파 돼지고기와 한국식 또는 대만식 김치를 볶습니다. 새콤하고 아삭하며 돼지고기가 탱글탱글합니다.

소고기 조각과 신선한 김치를 볶습니다. 고기가 부드럽고 맛이 진하며 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.

부드러운 소고기 조각과 공심채를 사차 소스로 볶습니다. 클래식한 대만식 볶음 요리로 향이 가득합니다.

소고기 조각과 많은 양의 파를 센 불에 빠르게 볶습니다. 파 향이 진하고 소고기가 부드럽습니다.

신선한 굴과 유면을 볶아 감칠맛 나는 국물을 흡수시킵니다. 부드럽고 해산물 맛이 풍부합니다.

새우와 채소, 유면을 빠르게 볶습니다. 간단하면서도 맛있는 주식입니다.

밥알이 살아있는 볶음밥에 신선한 새우를 넣습니다. 계란 향과 불맛이 가득합니다.

전통 대만식 찹쌀 요리로, 부드럽고 쫄깃하게 쪄서 보통 표고버섯, 돼지고기 채 등과 함께 버무립니다. 향이 진하고 식감이 풍부합니다.

클래식 계란 볶음밥으로, 밥알이 고슬고슬하고 계란 향이 가득합니다.

돼지고기 채를 넣은 계란 볶음밥으로 식감과 포만감을 더합니다.

가정식 볶음면으로 돼지고기 채와 채소를 넣고 볶습니다.

대만식 볶음 쌀국수로, 섬세하고 쫄깃하며 소스와 돼지고기 채의 향을 흡수합니다.

넓고 납작한 객가식 널빤지와 돼지고기 채를 빠르게 볶습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감입니다.

동항 특산 벚꽃 새우를 넣은 볶음밥. 벚꽃 새우는 바삭하고 향이 강하며 볶음밥의 풍미를 높여줍니다.

벚꽃 새우를 듬뿍 올린 전통 찰밥. 찹쌀밥은 쫄깃하고 벚꽃 새우는 신선한 맛과 바삭한 식감을 더하며 연회에 자주 등장하는 요리입니다.

부드럽고 향긋한 흰쌀밥.

튀긴 돼지갈비를 새콤달콤한 탕수 소스로 버무립니다. 색이 붉고 윤기가 나며 겉은 바삭하고 속은 부드러워 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.

닭고기 조각과 건고추, 땅콩을 넣고 빠르게 볶습니다. 닭고기는 신선하고 약간 매콤하며 화자오 향이 납니다.

달콤한 수세미와 계란을 함께 부칩니다. 수세미는 육즙이 많고 부드러우며 계란 향이 진합니다.

클래식 대만 요리로, 계란에 잘게 썬 무말랭이(채보)를 넣어 황금빛으로 부칩니다. 짭짤하고 바삭한 식감입니다.

살이 통통한 신선한 굴과 계란을 함께 부칩니다. 해산물 맛이 풍부하고 부드럽습니다.

신선한 굴과 계란을 함께 부칩니다. 부드럽고 촉촉하며 해산물 맛과 계란 향이 어우러집니다.

검은 마유와 늙은 생강으로 돼지 허리와 닭고기 생식기를 볶아냅니다. 전통적인 보양 요리로 향이 강렬합니다.

마유로 빠르게 볶은 닭고기 생식기. 부드럽고 입안에서 녹으며 마유 향이 가득합니다.

칼집 낸 돼지 허리를 마유와 생강 조각으로 센 불에 빠르게 볶습니다. 쫄깃하고 비린내가 없으며 몸을 보양합니다.

하얀 수세미와 조개를 함께 쪄서 과도한 양념 없이 조리합니다. 국물은 달콤하고 수세미는 부드러우며 조개는 신선합니다.

부드러운 비름나물과 멸치 새끼를 함께 끓여 보통 녹말을 넣어 농도를 맞춥니다. 부드럽고 해산물 맛이 풍부합니다.

브로콜리(보통 흰 브로콜리)와 계란 조각(계화처럼 보임)을 볶습니다. 아삭하고 계란 향이 납니다.

볶거나 짭짤한 계란으로 조리한 고야 요리. 쓴맛과 단맛이 조화를 이루며 독특한 풍미를 선사합니다.

볶은 부추는 아삭하고 향이 진합니다.

제철 산나물 채소, 예를 들어 고사리나 꿩다리 등을 아삭하고 부드럽게 볶아 보통 두반장이나 으름덩굴 씨앗으로 조리합니다.

우엉과 검은 닭고기를 함께 끓인 건강 수프. 국물은 맑고 달콤하며 우엉 특유의 향이 납니다.

다양한 해산물과 채소를 모아 끓인 전골. 국물은 신선하고 재료가 다양합니다.

검은 마유와 늙은 생강으로 닭고기를 볶아 끓입니다. 국물은 향이 진하고 몸을 따뜻하게 합니다.

전통 닭고기 전골을 통째로 또는 반만 술과 함께 중약재를 넣고 끓입니다. 국물은 달콤하고 술 향이 가득합니다.

오래된 묵은지 짜사이와 많은 양의 마늘을 넣고 끓인 닭고기 수프. 국물은 달콤하고 깊으며 마늘은 부드럽고 맵지 않습니다.

겨자채, 조개, 닭고기를 함께 끓입니다. 국물은 상큼하고 쌉싸름하며 조개가 신선한 맛을 더합니다.

클래식 대만식 수프로, 절인 파인애플 소스와 고야를 넣고 닭고기를 끓입니다. 국물은 새콤달콤하고 고야는 상큼합니다.

산약, 연자육, 돼지 창자를 넣고 끓인 사신탕 풍미의 전골. 국물은 상큼하고 몸을 보양하는 효과가 있습니다.

옛날 술집 요리로, 말린 오징어, 민달팽이 통조림, 많은 양의 마늘 줄기를 넣고 끓입니다. 국물은 진하고 달콤하며 독특한 풍미를 선사합니다.

장아찌와 표고버섯을 넣고 끓인 닭고기 수프. 장아찌의 단맛과 표고버섯의 향이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아합니다.

신선한 굴에 생강채, 짜사이, 타임을 넣고 끓인 수프. 국물은 신선하고 상큼합니다.

신선한 조개를 끓여 생강채와 파만 넣습니다. 간단하지만 조개의 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

비름나물과 망둥어 새끼를 넣고 끓인 수프. 부드럽고 영양이 풍부합니다.

돼지 위와 짜사이를 넣고 끓인 탕. 새콤달콤하여 식욕을 돋우고 돼지 위는 부드럽고 쫄깃합니다.

황금 조개를 끓여 마늘을 넣습니다. 국물은 우윳빛을 띠며 신선하고 간 건강에 좋습니다.

콜라겐이 풍부한 상어 지느러미를 붉게 졸입니다. 부드럽고 매끄러우며 진한 소스가 특징입니다.

시금치 퓌레를 넣어 녹색을 띤 해산물 수프. 풍부한 해산물 재료가 들어있고 농도가 진하고 부드럽습니다.