파평윤씨

한우의 사태살과 스지(힘줄)를 푹 끓여낸 전골 요리입니다. 깊고 진한 국물 맛이 일품이며 부드러운 고기를 특제 소스에 찍어 먹습니다.

한우 사태를 과일과 꿀 등을 넣은 양념에 졸여 만든 찜 요리입니다. 고기가 매우 부드럽고 달콤 짭짤한 맛이 납니다.

신선한 최상급 한우 차돌박이를 익히지 않고 회로 먹는 요리입니다. 지방의 고소함과 생고기의 쫄깃함을 느낄 수 있습니다.

삶은 골뱅이와 향긋한 미나리를 새콤달콤한 고추장 양념에 버무린 요리입니다. 쫄깃한 식감과 상큼한 맛이 입맛을 돋웁니다.

뼈 없는 닭다리살을 넣고 맑게 끓여낸 탕입니다. 미나리의 향이 국물에 배어 시원하고 담백합니다.

오징어 알과 곤이 등을 넣고 얼큰하게 끓인 탕 요리입니다. 해산물의 풍미와 매콤한 국물이 조화롭습니다.

잘게 다진 광어 회를 양념에 버무린 요리입니다. 깻잎에 싸서 먹으면 향긋함과 고소함을 동시에 즐길 수 있습니다.

굵은 쌀떡과 한우 스지(힘줄)를 매콤달콤한 소스에 조린 떡볶이입니다. 쫄깃한 떡과 스지의 식감이 잘 어우러집니다.

다진 한우를 양념하여 빚은 뒤 빵가루를 입혀 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득합니다.

훈연한 오리고기를 구워 부추와 양파 등 채소와 함께 곁들여 먹는 요리입니다. 기름기가 빠져 담백하고 고소합니다.

반건조한 붉은 메기를 구워낸 요리입니다. 살이 단단하고 쫄깃하며 짭짤한 맛이 술안주로 제격입니다.

부드러운 닭다리살 튀김을 신선한 배추와 함께 새콤달콤한 소스에 곁들여 먹는 요리입니다.

닭다리살을 간장 베이스 소스에 조리고 구운 꽈리고추를 곁들인 요리입니다. 짭조름한 닭고기와 고추의 향이 잘 어울립니다.

살짝 데친 오징어를 썰어낸 요리입니다. 초고추장에 찍어 먹으면 오징어의 담백함과 소스의 새콤달콤함을 즐길 수 있습니다.

반건조한 어린 명태(노가리)를 구워 견과류와 함께 내는 마른안주입니다. 씹을수록 고소한 맛이 납니다.

배추와 다진 한우를 넣어 부쳐낸 전 요리입니다. 배추의 달큰함과 고기의 고소함이 조화롭습니다.

향긋한 부추와 통통한 새우를 넣어 바삭하게 구워낸 전입니다.

잘 익은 김치와 오징어를 잘게 썰어 부친 전입니다. 매콤하고 바삭한 맛이 특징입니다.

구운 명란젓을 감태, 오이, 마요네즈와 함께 곁들여 먹는 요리입니다. 짭짤한 명란과 고소한 마요네즈가 잘 어울립니다.

메밀 반죽에 김치, 채소, 고기 속을 넣고 말아서 익힌 요리입니다. 겉은 쫄깃하고 속은 매콤 담백합니다.

찰기 있는 밥을 감태로 감싸 낙지 젓갈을 올려 먹는 식사 겸 안주 메뉴입니다.

한국 전통 과자인 약과 위에 바닐라 아이스크림과 소스를 얹은 디저트입니다. 달콤하고 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.

긴 쌀떡을 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 구워 조청에 찍어 먹는 간식입니다.