전주명가

콩나물과 육수로 끓여낸 시원하고 담백한 국물 요리입니다. 아삭한 콩나물의 식감이 살아있으며, 주로 해장용으로 인기가 많습니다. 밥과 함께 즐기면 좋습니다.

기본 콩나물해장국에 잘게 썬 오징어를 넣어 감칠맛과 쫄깃한 씹는 맛을 더한 메뉴입니다. 더욱 깊고 시원한 국물 맛을 느낄 수 있습니다.

밥 위에 볶은 소고기와 각종 나물, 계란 등을 올린 전주식 비빔밥입니다. 고추장 양념에 비벼 먹으면 다채로운 재료의 맛이 어우러집니다.

뜨거운 돌솥에 담겨 나오는 비빔밥으로, 식사 내내 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 바닥에 눌어붙은 바삭한 누룽지를 긁어 먹는 것이 특징입니다.

동태(명태)와 무, 두부 등을 넣어 뚝배기에 끓여낸 찌개입니다. 취향에 따라 매콤한 국물이나 맑고 시원한 국물을 선택할 수 있습니다.

동태와 각종 채소를 넣어 식탁에서 끓여 먹는 전골 요리입니다. 국물이 진하고 양이 푸짐하여 여럿이 나누어 먹기 좋습니다. 공기밥은 별도로 주문해야 합니다.

갈아낸 녹두 반죽에 숙주, 고기 등을 섞어 기름에 도톰하게 부쳐낸 전입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 고소한 풍미가 일품입니다.

아귀와 콩나물을 매콤한 양념에 볶아 쪄낸 요리입니다. 아귀의 쫄깃한 살과 아삭한 콩나물의 식감이 조화로우며, 매운맛을 즐기는 분들에게 추천합니다.

바삭하게 구운 조미김입니다. 밥을 싸 먹으면 짭짤하고 고소한 맛이 입맛을 돋웁니다.

따뜻한 흰 쌀밥 한 공기입니다. 탕이나 전골, 찜 요리와 함께 식사로 곁들입니다.

찌개나 전골 국물에 넣어 끓여 먹는 라면 면발입니다. 국물이 끓을 때 넣어 익혀 먹습니다.

메인 요리를 먹은 후 남은 양념에 밥과 김가루, 채소 등을 넣어 볶아 먹는 요리입니다. 고소하고 든든한 마무리 식사입니다.