장수회관

최상급 한우 등심을 양념 없이 생으로 구워 먹는 요리입니다. 마블링이 풍부하여 식감이 부드럽고 육즙이 진합니다. 소금이나 기름장에 살짝 찍어 고기 본연의 고소한 맛을 즐깁니다.

밤, 대추, 은행 등 몸에 좋은 재료를 넣어 뜨거운 돌솥에 지은 밥입니다. 갓 지은 밥의 찰기와 구수한 맛이 특징입니다. 밥을 덜어낸 후 뜨거운 물을 부어 숭늉으로 마무리할 수 있습니다.

얇게 썬 소고기를 간장 베이스의 달콤하고 짭짤한 양념에 재워 채소와 함께 익혀 먹는 요리입니다. 자극적이지 않고 부드러워 누구나 즐기기 좋습니다. 밥과 함께 식사로 훌륭합니다.

소의 곱창과 각종 채소, 버섯 등을 넣고 얼큰하게 끓여낸 전골입니다. 곱창의 쫄깃한 식감과 진하고 칼칼한 국물 맛이 어우러집니다. 술안주나 든든한 식사로 제격입니다.

돼지고기의 목살과 삼겹살 부위를 구워 먹는 메뉴입니다. 삼겹살은 지방의 고소함이, 목살은 담백하고 쫄깃한 맛이 특징입니다. 상추에 싸서 쌈장과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

쫄깃한 면발을 시원한 육수나 매콤한 양념과 함께 즐기는 국수 요리입니다. 고기를 먹은 후 입안을 개운하게 마무리하기에 좋습니다. 취향에 따라 식초와 겨자를 곁들여 먹습니다.