순대실록 강남구청점

Name: 순대실록 강남구청점
Address: 15 Seolleung-ro 129-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea, 서울
Price range: ₩1000 - ₩32000

전통 순대를 현대적인 감각으로 재해석한 순대 요리 전문점입니다.

★ 4.7 (7) 📍 15 Seolleung-ro 129-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea

식사 메뉴

전통순댓국

국내산 돈사골로 우려낸 진한 국물에 살코기와 각종 야채로 만든 전통 순대와 머릿고기를 넣어 맛이 일품

진하게 우려낸 돼지 사골 육수에 전통 순대와 머릿고기를 넣은 국밥입니다. 구수하고 깊은 맛이 특징이며, 쫄깃한 순대와 고기의 식감을 즐길 수 있습니다. 밥을 말아 깍두기와 함께 드시면 좋습니다.

₩10,000

삼겹수육순댓국

국내산 돈사골로 우려낸 진한 국물에 부드러운 삼겹 수육과 전통 순대를 넣어 만든 순댓국

돼지 사골 육수에 부드러운 삼겹살 수육과 순대를 넣은 요리입니다. 삼겹살의 고소한 맛이 국물에 배어들어 더욱 풍부한 맛을 냅니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

₩13,000

시래기순댓국

양구 청정지역에서 재배된 펀치볼 시래기를 넣어 만든 보양 순댓국

구수한 사골 육수에 부드러운 시래기와 순대를 넣은 국밥입니다. 시래기의 섬유질이 풍부하여 건강하고 담백한 맛을 냅니다. 자극적이지 않고 속이 편안한 메뉴입니다.

₩12,000

얼큰곱창순댓국

쫄깃한 식감의 곱창과 국내산 청양 고춧가루의 얼큰한 맛이 어우러진 해장으로 좋은 순댓국

쫄깃한 곱창과 순대가 들어간 매콤한 국물 요리입니다. 청양고추의 칼칼한 맛이 더해져 해장용으로 인기가 많습니다. 밥과 함께 얼큰하게 즐길 수 있습니다.

₩11,000

살코기순댓국

머릿고기 대신 살코기와 전통 순대를 넣은 살코기 순댓국

지방이 적은 살코기와 순대만을 넣어 깔끔하게 끓여낸 국밥입니다. 머릿고기를 선호하지 않는 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 담백하고 개운한 맛이 특징입니다.

₩11,000

항정순댓국

국내산 돈사골로 우려낸 진한 국물과 항정 수육과 전통 순대를 넣어 맛이 일품

특유의 아삭하고 쫄깃한 식감을 가진 항정살 수육과 순대가 들어간 프리미엄 순댓국입니다. 고소한 지방의 풍미가 국물과 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

₩15,000

청양순댓국

국내산 청양 고춧가루로 맛을 살린 화끈하고 시원한 맛의 순댓국

청양고추를 넣어 알싸하고 화끈하게 매운맛을 낸 순댓국입니다. 매운 음식을 좋아하는 분들에게 추천하며, 땀을 흘리며 개운하게 먹기 좋습니다.

₩11,000

뼈해장국

제대로 우려낸 국물과 최상급 롱뼈가 어우러진 뼈해장국

큼직한 돼지 등뼈와 우거지를 넣고 푹 끓여낸 얼큰한 국물 요리입니다. 뼈에 붙은 살코기를 발라 먹는 재미가 있으며, 국물 맛이 진하고 구수합니다.

₩10,000

정식 메뉴

순대정식

전통 순대, 편육, 샐러드 무침으로 구성 (추정)

순댓국과 함께 순대, 편육 등을 곁들임 요리로 제공하는 세트 메뉴입니다. 다양한 구성을 한 번에 맛볼 수 있어 실속 있는 식사가 가능합니다.

₩14,000

편육정식

전통 순대국과 편육, 샐러드 무침으로 구성

순댓국과 쫄깃한 편육, 그리고 상큼한 샐러드 무침이 함께 나오는 정식입니다. 따뜻한 국물과 차가운 편육의 조화를 즐길 수 있습니다.

₩14,000

항정수육정식

전통 순대국과 항정수육, 샐러드 무침으로 구성

순댓국에 부드럽고 고소한 항정살 수육이 반찬으로 제공되는 세트입니다. 든든한 국밥과 고급 수육을 동시에 즐길 수 있는 메뉴입니다.

₩14,000

삼겹수육정식

전통 순대국과 삼겹수육, 샐러드 무침으로 구성

순댓국과 함께 촉촉하게 삶아낸 삼겹살 수육이 제공되는 정식입니다. 고기와 국물을 함께 먹어 더욱 푸짐한 식사를 할 수 있습니다.

₩14,000

추가 / 변경

식사 메뉴에 추가하거나 변경할 수 있는 옵션입니다.

소면추가

국밥에 넣어 먹을 수 있는 소면 사리입니다.

₩1,000

특으로 변경

국밥의 양을 곱빼기(특 사이즈)로 변경하는 옵션입니다.

₩2,000

시래기추가

국밥에 시래기를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

₩2,000

얼큰으로 변경

국밥 국물을 맵고 얼큰한 맛으로 변경하는 옵션입니다.

₩1,000

요리 메뉴

순대곱창볶음

자연 숙성한 비법 양념장으로 볶아낸 중독성 강한 순대실록의 인기 메뉴입니다.

순대와 곱창, 각종 채소를 매콤한 양념에 볶아낸 철판 요리입니다. 매콤 달콤한 양념 맛과 쫄깃한 재료들의 식감이 어우러져 술안주로 인기가 높습니다.

₩32,000

순대스테이크

순대를 바삭바삭하게 구워낸 세계 최초의 스테이크형 순대

순대를 스테이크처럼 둥글게 말아 팬에 구워낸 독창적인 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징이며, 나이프로 썰어 소스에 찍어 먹습니다.

₩15,000

소고기순대스테이크

소고기를 주재료로 하여 만든 순대 스테이크입니다. 일반 순대보다 더욱 진한 고기 맛과 풍미를 느낄 수 있는 고급 메뉴입니다.

₩19,000

전통순대

조선시대 조리서 '시의전서'에 근거하여, 국내산 돼지고기와 17가지 재료로 직접 만든 건강한 순대입니다.

당면 대신 채소와 고기, 선지 등을 채워 만든 한국 전통 방식의 소시지입니다. 부드럽고 담백하며 영양가가 풍부합니다. 소금이나 새우젓에 찍어 먹습니다.

₩9,000~

오징어순대

오징어의 쫄깃한 맛과 담백한 속 맛이 별미인 명품 오징어순대입니다.

통오징어 속에 고기와 채소로 만든 소를 채워 쪄낸 요리입니다. 오징어의 쫄깃함과 속 재료의 감칠맛이 잘 어우러집니다. 보통 썰어서 달걀물을 입혀 구워 먹기도 합니다.

₩18,000

순대곱창전골

국내산 돈사골로 우려낸 진한 국물 맛과 살코기와 건강한 야채로 만든 담백한 순대가 어우러져 누구나 좋아합니다.

순대와 곱창, 버섯, 깻잎 등 다양한 채소를 넣고 테이블에서 끓여 먹는 전골 요리입니다. 국물이 진하고 얼큰하여 여럿이 함께 식사나 안주로 즐기기에 좋습니다.

₩32,000

순대반 수육반

순대실록의 자랑인 머릿고기를 경험할 수 있습니다.

전통 순대와 돼지 머릿고기 수육을 반반씩 담아낸 메뉴입니다. 두 가지 맛을 동시에 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.

₩32,000~

항정수육

잡내없이 깔끔한 항정살의 야들야들한 식감을 즐길 수 있는 수육

돼지 목덜미 특수부위인 항정살을 부드럽게 삶아낸 수육입니다. 지방과 살코기가 촘촘히 섞여 있어 식감이 매우 부드럽고 고소합니다.

₩38,000~

항정수육과 전통순대

쫄깃한 항정수육과 시의전서를 근거로 만든 전통 순대와의 환상적인 조합

고소한 항정살 수육과 전통 순대를 함께 맛볼 수 있는 모둠 메뉴입니다. 다양한 식감과 맛을 한 접시에서 즐길 수 있어 인기가 많습니다.

₩38,000~

삼겹수육

부드럽고 쫄깃한 삼겹살의 식감을 즐길 수 있는 수육

한국인이 가장 좋아하는 부위인 삼겹살을 촉촉하게 삶아낸 요리입니다. 적당한 지방층이 있어 부드럽고 감칠맛이 좋습니다. 쌈장이나 새우젓과 잘 어울립니다.

₩35,000~

삼겹수육과 전통순대

부드러운 삼겹수육과 시의전서를 근거로 만든 전통 순대와의 환상적인 조합

삼겹살 수육과 전통 순대를 함께 제공하는 메뉴입니다. 고기의 풍미와 순대의 담백함을 번갈아 가며 즐길 수 있습니다.

₩35,000~

주류

소주

한국의 대표적인 증류주로, 맑고 투명하며 깔끔한 맛이 특징입니다. 국물 요리나 고기 요리와 매우 잘 어울립니다. 알코올 도수는 보통 16-20% 정도입니다.

맥주

시원하고 청량감 있는 탄산 주류입니다. 기름진 음식이나 매콤한 요리와 함께 마시면 입안을 개운하게 해줍니다.

생맥주

살균 처리를 하지 않아 효모가 살아있는 신선한 맥주입니다. 일반 맥주보다 풍미가 깊고 부드러운 목 넘김을 즐길 수 있습니다.

막걸리

쌀을 발효시켜 만든 한국 전통 탁주입니다. 우윳빛을 띠며 달콤하고 새콤한 맛과 부드러운 탄산이 특징입니다. 순대나 전 요리와 궁합이 좋습니다.

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 7개

📍 15 Seolleung-ro 129-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea

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