북경중화요리

돼지고기와 양파, 춘장(검은 콩 된장)을 볶아 만든 진하고 달콤한 소스를 면에 비벼 먹는 한국식 중화요리입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적인 음식입니다.

오징어, 홍합 등 다양한 해산물과 채소를 센 불에 볶아 육수를 붓고 끓여낸 매콤한 국물 면 요리입니다. 얼큰하고 시원한 맛이 특징입니다.

해산물과 채소를 넣어 맑게 끓여낸 국물 요리입니다. 맵지 않고 담백하며 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

해산물과 채소를 넣은 국물에 전분을 풀어 걸쭉하게 만든 면 요리입니다. 부드럽고 자극적이지 않아 속이 편안합니다.

물과 전분을 넣지 않고 춘장과 고기, 양파를 기름에 바로 볶아낸 소스를 면과 따로 내어주는 자장면입니다. 일반 자장면보다 맛이 진하고 채소의 아삭한 식감이 살아있습니다.

새우, 오징어 등 신선한 해산물을 듬뿍 넣어 볶아낸 고급 자장면입니다. 해산물의 감칠맛이 더해져 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

일반 짬뽕보다 더 다양하고 푸짐한 해산물을 넣어 국물이 더욱 진하고 시원한 프리미엄 짬뽕입니다.

다양한 해산물과 채소를 듬뿍 넣어 조리한 이 식당만의 특별한 면 요리입니다. 풍성한 재료와 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

밥을 다진 채소, 계란, 고기와 함께 기름에 볶아낸 요리입니다. 고소한 맛이 일품이며 보통 자장 소스와 짬뽕 국물이 함께 제공됩니다.

흰 밥 위에 달콤하고 짭짤한 자장 소스를 얹어 비벼 먹는 요리입니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

면 대신 밥이 제공되는 짬뽕 메뉴입니다. 각종 해산물과 채소가 들어간 얼큰한 국물에 밥을 말아 먹으면 속이 든든합니다.

향긋한 자연산 송이버섯과 각종 채소, 해산물을 볶아 밥 위에 얹어 먹는 덮밥 요리입니다. 은은한 버섯 향을 즐길 수 있습니다.

당면과 고기, 채소를 볶은 잡채를 밥 위에 얹어 먹는 요리입니다. 쫄깃한 당면과 밥이 어우러져 식감이 좋으며, 자장 소스와 함께 먹기도 합니다.

새우, 오징어 등 해산물을 넣어 볶아낸 고급 볶음밥입니다. 일반 볶음밥보다 감칠맛이 뛰어나고 식감이 풍부합니다.

식사 메뉴와 함께 가볍게 곁들일 수 있는 작은 사이즈의 탕수육입니다. 바삭한 돼지고기 튀김과 새콤달콤한 소스를 즐길 수 있습니다.

한입 크기로 자른 돼지고기에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 후, 식초와 간장, 설탕을 넣은 새콤달콤한 소스를 부어 먹는 요리입니다.

찹쌀 반죽을 입혀 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 떡처럼 쫄깃한 식감이 특징인 탕수육입니다. 꿔바로우라고도 불립니다.

돼지고기 대신 소고기를 사용하여 튀겨낸 고급 탕수육입니다. 고기의 풍미가 더 진하고 고소한 맛이 일품입니다.

바삭하게 튀긴 닭고기를 고추, 파, 마늘과 함께 매콤하고 짭짤한 간장 소스에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 술안주로 인기가 많습니다.

다진 고기를 둥글게 빚어 튀기거나 지진 후, 각종 채소와 함께 소스에 졸여낸 요리입니다. 고기 완자의 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

삶은 당면을 시금치, 당근, 버섯, 고기 등과 함께 간장 양념에 볶아낸 요리입니다. 짭조름하고 고소하며 밥 없이 요리로 제공됩니다.

전분으로 만든 쫄깃한 피(양장피)와 볶은 고기, 해산물, 채소를 톡 쏘는 겨자 소스에 버무려 먹는 냉채 요리입니다. 입맛을 돋우기에 좋습니다.

잘게 썬 돼지고기와 피망을 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 보통 부드러운 꽃빵에 싸서 함께 먹습니다.

다양한 해산물을 듬뿍 넣어 얼큰하고 시원하게 끓여낸 국물 요리입니다. 면은 들어있지 않으며 주로 술안주로 즐깁니다.

계란을 풀어 부드럽고 맑게 끓여낸 국물 요리입니다. 담백하고 자극적이지 않아 매운 요리와 함께 먹기 좋습니다.

바삭하게 튀긴 찹쌀 누룽지에 각종 해산물과 채소가 들어간 걸쭉한 뜨거운 소스를 부어 먹는 요리입니다. 구수한 누룽지와 진한 소스가 어우러집니다.

여덟 가지 귀한 재료라는 뜻으로, 해삼, 새우, 오징어 등 다양한 해산물과 채소를 고추기름 등에 매콤하게 볶아낸 고급 요리입니다.

여러 가지 해산물과 채소를 풍성하게 넣어 걸쭉하게 끓이거나 볶아낸 요리입니다. 해산물 본연의 맛을 진하게 느낄 수 있습니다.