雲鼎阿二麻辣食堂-永吉店


麻辣個人鍋の優良ブランド。48種類の香辛料、5000キロメートルの探求を経て、本源を探し求め、一杯の麻辣の小さな幸せのために。 温かいヒント: **当店は一人一鍋制となっており、一人当たりの最低消費金額は150元です。 二人で一つの鍋をシェアする場合、150元の共鍋料を頂戴します。または、共鍋で具材を150元/名様分追加してください。 **100cm以下のお子様は、最低消費金額はいただきません。
白米付き
重慶お婆ちゃんの豚足鍋
重慶老媽蹄花煲
白米付き
麻辣スープで煮込んだ豚足。皮はもちもち、肉は柔らかくコラーゲン豊富。スープは濃厚でスパイシー。白米付き。
ピータンと柔らかい豆腐、鴨血の煮込み
皮蛋嫩豆腐鴨血煲
白米付き
ピータン、柔らかい豆腐、鴨血を組み合わせたユニークな麻辣鍋。食感が豊かで、ピータンの独特な風味が香辛料の効いたスープに溶け込んでいる。
麻辣牛モツと柔らかい豆腐、鴨血の煮込み
麻辣肥腸嫩豆腐鴨血煲
白米付き
じっくり煮込んだ脂たっぷりの牛モツと、とろとろの鴨血と豆腐の組み合わせは、麻辣鍋の定番。内臓系食材が好きな方におすすめ。
麻辣牛モツと臭豆腐、鴨血の煮込み
麻辣肥腸臭豆腐鴨血煲
白米付き
発酵させた臭豆腐を柔らかい豆腐の代わりに使い、より濃厚で独特な風味。牛モツと鴨血と合わせると、香ばしくスパイシーでやみつきになる。
台南燕餃子と柔らかい豆腐、鴨血の煮込み
台南燕餃嫩豆腐鴨血煲
白米付き
台南名産の燕餃子を使用。皮はパリパリ、餡は新鮮。麻辣スープと鴨血豆腐と合わせる。
麻辣牛モツと臭豆腐、鴨血の煮込み
麻辣牛雜臭豆腐鴨血煲
白米付き
牛の内臓(牛モツ、牛スジなど)と臭豆腐、鴨血を一緒に煮込んだもので、食感が多様で歯ごたえがある。
麻辣羊蹄筋と柔らかい豆腐、鴨血の煮込み
麻辣羊蹄筋嫩豆腐鴨血煲
白米付き
歯ごたえのある羊の蹄の筋を使用。柔らかい豆腐と鴨血を添えて。羊肉の風味が独特で、羊肉料理が好きな方におすすめ。
麻辣厚切り羊肉と柔らかい豆腐、鴨血の煮込み
麻辣厚切羊肉嫩豆腐鴨血煲
白米付き
厚切りの羊肉スライスはしっかりとした食感。麻辣スープでしゃぶしゃぶすると、肉の旨味と辛味が交じり合う。
セット:白米/麺/春雨から1つ選択
麻辣肩ロース鍋
麻辣梅花豬肉鍋
定番の麻辣鍋。脂の乗りが良い肩ロース肉のスライス添え。肉質は美味しくパサつかず、スープを吸うとさらに美味しくなる。
麻辣牛バラ鍋
麻辣五花牛肉鍋
脂の乗った牛バラ肉を使用。口の中でとろけ、滑らかな食感。牛肉の脂の香りと麻辣スープが完璧に調和。
新疆麻辣羊肉鍋
新疆麻辣羊肉鍋
クミン風味の新疆麻辣鍋。羊肉スライス添え。エキゾチックな風味。羊肉は柔らかく、スープの香りが独特。
麻辣新鮮魚と豆腐の鍋
麻辣鮮魚豆腐鍋
新鮮な魚の切り身と柔らかい豆腐の組み合わせ。魚は繊細で、麻辣スープが魚の甘みを引き立てる。
麻辣雪花牛肉鍋
麻辣雪花牛肉鍋
上質な牛バラ肉を使用。大理石のような霜降りが特徴。軽くしゃぶしゃぶすると口の中でとろけ、肉汁豊富。
胡同阿二厚切り羊肉鍋
胡同阿二厚切羊肉鍋
厚切りの羊肉スライスで、がっつり肉を食べたい欲求を満たす。肉質は柔らかくジューシーで羊の臭みがなく、麻辣スープとの相性は抜群。
セット:白米/麺/春雨から1つ選択
老東北酸白菜白肉鍋
老東北酸白菜白肉鍋
伝統的な東北風。酸白菜スープは酸っぱくて食欲をそそり、脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉(豚バラ)と合わせると、脂っこさがなく美味しい。
麻辣老滷紅焼牛肉鍋
麻辣老滷紅燒牛肉鍋
特製タレで紅焼した牛肉の塊。肉は柔らかく煮込まれ味が染み込んでいる。スープは濃厚で重厚、牛肉の香りが満ちている。
絶品滋補紅焼羊肉鍋
絕味滋補紅燒羊肉爐
体を温める紅焼羊肉鍋。寒い時期に最適。羊肉は柔らかく煮込まれ、スープは甘く滋養がある。
重慶汁なし麺
重慶乾拌麵
本格的な重慶風汁なし麺。タレは麻辣で香ばしく、麺はもちもち。よく混ぜて食べると香りが広がる。
重慶牛肉小麺
重慶牛肉小麵
重慶名物の小麺。煮込み牛肉の塊添え。スープは麻辣でさっぱりしており、重慶人の日常食。
麻辣牛肉と酸辣粉
麻辣牛肉酸辣粉
さつまいも春雨を使用し、つるつるとした食感ともちもちした歯ごたえ。スープは酸っぱくて辛く食欲をそそり、牛肉のスライスと合わせると風味が豊か。
成都酢のタレ風冷やし春雨鍋(冷)
成都醋溜涼粉煲(涼)
店内飲食のみ
冷たい麺を酢の効いたタレで和えたもの。酸っぱくて辛く、さっぱりとした味わい。夏や前菜に最適。
ラーメンは白米または春雨に変更可能
九二製麺烏龍麺と鴨血の煮込み
九二製麵烏龍麵鴨血煲
もちもちの烏龍麺と鴨血、麻辣スープの組み合わせ。麺がスープを吸い込み、一口ごとに味が染み渡る。
九二製麺ラーメンと鴨血の煮込み
九二製麵拉麵鴨血煲
もちもちのラーメンととろとろの鴨血の組み合わせ。スープは濃厚で、麺好きにおすすめ。
麻辣三記魚餃子ラーメン(細)
麻辣三記魚餃拉麵(細)
有名な基隆三記魚餃子を使用。皮はもちもち、餡は新鮮。細麺はスープが絡みやすく、風味が豊か。
麻辣牛モツラーメン
麻辣牛雜拉麵
牛モツがたっぷり乗った麻辣ラーメン。食感の層が豊かで、香ばしくスパイシーでやみつきになる。
麻辣胡同羊肉ラーメン
麻辣胡同羊肉拉麵
新鮮で柔らかい羊肉スライスと麻辣ラーメン。羊肉の旨味がスープに溶け込み、体を温め満腹になる。
紅焼牛肉ラーメン
紅燒牛肉拉麵
定番の紅焼味。大きな牛肉は柔らかく煮込まれ味が染み込んでいる。ラーメンは濃厚なスープを吸い込み、一口ごとに満足感がある。
紅焼牛スジラーメン
紅燒牛筋拉麵
柔らかく煮込まれた牛スジ。コラーゲン豊富。紅焼スープとラーメンを合わせると、食感が豊か。
紅焼半筋半肉ラーメン
紅燒半筋半肉拉麵
柔らかい牛肉とコシのある牛スジの二重食感を同時に楽しめる。紅焼スープは香りが濃厚で、麺はコシがある。
豚骨白湯魚ラーメン(細)
豚骨白湯鮮魚拉麵(細)
濃厚な豚骨白湯スープで、新鮮な魚の切り身と細麺。スープは美味しく、老若男女問わず楽しめる。
豚骨白湯きのこラーメン(細)
豚骨白湯鮮菇拉麵(細)
豚骨スープに数種類のきのこを加えた、より甘くすっきりとしたスープ。細麺と合わせると、さっぱりとした味わい。
薬膳百菇烏龍麺
藥膳百菇烏龍麵
数種類の漢方で煮込んだ薬膳スープ。数種類のきのこ、烏龍麺添え。滋養強壮、まろやかな風味。
薬膳お婆ちゃんの豚足と烏龍麺
藥膳老媽蹄花烏龍麵
薬膳スープで煮込んだ豚足。コラーゲン豊富。烏龍麺と合わせると、滋養があり美味しい麺料理。
オリジナル骨なし鶏もも肉鍋
原味無骨雞腿排鍋
店内飲食のみ、セット:白米/麺/春雨から1つ選択
骨なし鶏もも肉を丸ごと使用。肉質は柔らかくジューシー。あっさりしたスープで、素材本来の味を楽しめる。
貴妃薬膳養生きのこ鍋
貴妃藥膳養生鮮菇鍋
鍋の縁は素食、セット:白米/麺/春雨から1つ選択
健康志向の方のために作られたきのこ鍋。薬膳スープはさっぱりと甘い。鍋の縁は素食で、ベジタリアンの方にも便利。
貴妃薬膳肩ロース鍋
貴妃藥膳梅花豬肉鍋
セット:白米/麺/春雨から1つ選択
薬膳スープと肩ロース肉のスライス。肉の旨味と薬膳の香りが調和し、まろやかで飲みやすい味。
豚骨白湯魚鍋
豚骨白湯鮮魚鍋
セット:白米/麺/春雨から1つ選択
濃厚な豚骨白湯で煮込んだ新鮮な魚の切り身。スープは濃厚で美味しく、魚は柔らかい。
白米
白飯
熱々の白米。
細春雨
細冬粉
なめらかな緑豆春雨。スープがよく絡む。
インスタント麺
科學麵
台湾の定番インスタント麺。もちもちした食感で、鍋に最適。
刀削麺
刀削麵
幅広の波状麺で、しっかりとした歯ごたえともちもち感。
生ラーメン
生拉麵
新鮮な生ラーメン。茹でると滑らかでコシのある食感。
成都さつまいも春雨
成都紅薯粉
幅広のさつまいも春雨。もちもちとした食感で煮込みに強い。
九二製麺ラーメン(細)
九二製麵拉麵(細)
細いラーメン。スープが絡みやすく、繊細な食感。
九二製麺烏龍麺
九二製麵烏龍麵
太くて丸い日本のうどん。柔らかくもちもちした食感。
台湾風肉そぼろ丼
台式肉燥拌飯
香ばしい台湾風肉そぼろをかけた白米。塩辛さと甘さが絶妙でご飯が進む。
昔ながらのルーロー飯(小)
古早味滷肉飯(小)
台湾の定番軽食。脂身と赤身のバランスが良いルーローを白米にかける。
昔ながらのルーロー飯(大)
古早味滷肉飯(大)
大盛りの昔ながらのルーロー飯。ボリューム満点。
昔ながらの梅干しと豚バラ肉の煮込みご飯(大)
古早味梅干扣肉飯(大)
塩辛く甘い梅干しと柔らかい豚バラ肉の煮込み。食欲をそそり、ご飯が進む。
麻辣ルーロー丼(小)
麻辣滷肉拌飯(小)
伝統的なルーロー飯に麻辣(マーラー)の要素を加え、香ばしくスパイシーでやみつきになる味。
麻辣ルーロー丼(大)
麻辣滷肉拌飯(大)
大盛りの麻辣ルーロー丼。辛いものが好きな方におすすめ。
上質肩ロース肉スライス
上等梅花豬肉片
脂の乗りが良い豚肩ロース肉のスライス。
上質豚バラ肉
上等豬五花
脂の乗った豚バラ肉スライス。
上質牛バラ肉スライス
上等五花牛肉片
脂の乗った牛バラ肉スライス。
上質雪花牛肉スライス
上等雪花牛肉片
きめ細やかな脂の乗った上質牛スライス。
骨なし鶏もも肉
無骨雞腿排
骨なし鶏もも肉。肉質は柔らかくジューシー。
厚切り新疆羊肉スライス
厚切新疆羊肉片
しっかりとした食感の羊肉スライス。
ピータン
皮蛋
伝統的な中華風ピータン。
九二煮込み卵
九二滷蛋
じっくり煮込んで味が染み込んだ卵。
福記温泉卵
福記溫泉蛋
半熟でとろとろの温泉卵。
老滷羊蹄筋(4本)
老滷羊蹄筋(4只)
じっくり煮込んだ羊の蹄の筋。柔らかくてもちもちした食感。
牛モツの煮込み
滷牛雜
ミックス煮込み牛モツ。
牛スジの煮込み
滷牛筋
柔らかく煮込んだ牛スジ。
牛モツの煮込み(一皿)
滷肥腸(份)
じっくり煮込んだ牛モツ。きれいに処理されており、臭みはない。
大根の煮込み
滷蘿蔔
煮込みダレが染み込んだ大根。
揚げ湯葉
炸豆包
揚げた湯葉。スープをよく吸う。
手作り豆腐紙
手工豆腐紙
紙のように薄い豆腐製品。独特の食感。
麻辣煮込み花干(豆腐加工品)
辣滷花干
じっくり煮込んで味が染み込んだ、香ばしくスパイシーな豆腐製品。
揚げ湯葉
乾炸豆皮
カリカリに揚げた湯葉。
お婆ちゃんの鴨肉団子
阿婆鴨肉丸
鴨肉で作った団子。弾力のある食感。
麻辣柔らか豆腐
麻辣嫩豆腐
麻辣スープで煮込んだ柔らかい豆腐。
自家製臭豆腐(麻辣)
手工臭豆腐(麻辣)
麻辣味の手作り臭豆腐。
麻辣鴨血
麻辣鴨血
とろとろで味が染み込んだ麻辣鴨血。
揚げ油条
老油條
カリカリの揚げ油条。麻辣鍋にぴったり。
娃娃菜(白菜の一種)
娃娃菜
みずみずしい娃娃菜の芯。
キャベツ
高麗菜
甘くてみずみずしいキャベツ。
エノキダケ
金針菇
一般的な鍋用きのこ。
春菊(季節限定)
茼蒿菜(季節限定)
冬限定の野菜で、独特の香り。
老東北酸白菜
老東北酸白菜
発酵させた白菜。酸っぱくて食欲をそそる。
カニカマ
蟹肉棒
鍋具材カニカマ。
米血糕(豚の血と米で作った餅)
米血糕
もち米と豚の血で作った伝統的な糕点。
基隆おでん
基隆甜不辣
基隆名産の魚のすり身製品。
台湾ティラピア切り身
台灣鯛魚片
新鮮な鯛の切り身。
深海魚切り身(バサ)
深海魚片(巴沙魚)
肉質が柔らかいバサ魚の切り身。
阿二手作りエビ団子
阿二手作蝦球
手作りエビ団子。
阿二手作りイカ団子
阿二手作花枝球
手作りイカ団子。
基隆三記魚餃子
基隆三記魚餃
有名な三記魚餃子。皮はもちもち、餡は香ばしい。
台南手作り燕餃子
台南手工燕餃
台南風手作り燕餃子。
黄金の蛋餃子
黃金蛋餃
卵の皮で肉餡を包んだ餃子。
上記のスープをご購入の場合、同額以上の具材を別途ご購入ください
麻辣鴨血豆腐スープ(小)
麻辣鴨血豆腐湯底(小)
豆腐/鴨血 約180g
鴨血と豆腐が入った麻辣スープ(小サイズ)。一人で楽しむのに適しています。具材の購入が必要です。
麻辣鴨血豆腐スープ(大)
麻辣鴨血豆腐湯底(大)
豆腐/鴨血 約360g
鴨血と豆腐が入った麻辣スープ(大サイズ)。シェアするのに適しています。具材の購入が必要です。
麻辣純スープ(追加スープ)
麻辣純湯(加湯)
純粋な麻辣スープ。追加スープまたは自家製鍋用。
阿二麻辣料理スープ 1200g
阿二麻辣料理湯底 1200g
冷凍包装/固形物入り
大容量冷凍スープ。固形物入りで、家庭での鍋料理に最適。
セット:白米/麺/春雨から2つ選択
麻辣肩ロース二人シェア鍋
麻辣梅花豬肉二人分享鍋
二人でシェアするのに適した麻辣肩ロース鍋。ボリューム満点。
麻辣牛バラ二人シェア鍋
麻辣五花牛肉二人分享鍋
二人でシェアするのに適した麻辣牛バラ鍋。肉質は柔らかくジューシー。
新疆麻辣牛モツ二人シェア鍋
新疆麻辣牛雜二人分享鍋
クミン風味の麻辣スープとたっぷりの牛モツ。二人でシェアするとさらに満足。
胡同厚切り羊肉二人シェア鍋
胡同厚切羊肉二人分享鍋
厚切り羊肉スライスと特製スープ。二人前。