魚子蒸し焼売
魚子蒸燒賣
とびこ入り蒸し焼売
伝統的な広東点心。豚肉と海老を餡にし、上に魚卵を乗せました。食感はしっかり弾力があり、美味です。通常、蒸籠で熱々で提供されます。
TWD140
≈ ¥698
0
Yu Zhen Xuan
Yu Zhen Xuan
御珍軒
★ 4.5
(2,822)
$$Moderate
蒸し点心
香港風イカ餃子
港式花枝餃
香港風イカ餃子
イカのすり身で作った餃子。皮は透明で、弾力があり、濃厚な海鮮の甘みがあります。
TWD130
≈ ¥648
0
御品珍珠丸
特選もち米肉団子
透明なもち米で包まれた豚肉団子。食感は柔らかく、もち米が肉汁の香りを吸い込んでいます。
TWD120
≈ ¥598
0
鼓椒蒸鳳爪
豆鼓と唐辛子の鶏爪蒸し
定番の香港点心。鶏の爪を揚げてから豆豉ソースで蒸しました。柔らかく味が染み込み、コラーゲン豊富で骨から肉が簡単に外れます。塩辛く、かすかに辛いです。
TWD120
≈ ¥598
0
鼓汁蒸排骨
豆鼓ソースのスペアリブ蒸し
骨付き豚スペアリブを豆豉とニンニクで蒸しました。肉は柔らかくジューシーで、豆豉特有の塩味が効いています。ご飯のお供に最適です。
TWD120
≈ ¥598
0
海皇鮮蝦餃
海皇鮮蝦餃
半透明の水晶皮で海老を包みました。皮は柔らかく、餡は新鮮で甘いです。香港飲茶の定番です。
TWD160
≈ ¥797
0
蜜汁叉燒包
ハチミツ風味のチャーシューマン
柔らかく真っ白な饅頭。餡は甘さ控えめの蜜汁叉焼です。皮が裂けて餡が見え、口当たりが滑らかで、大人にも子供にも人気です。
TWD140
≈ ¥698
0
奶黄流沙包
奶黃流沙包
カスタードクリーム流沙まん
熱々の饅頭。割ると黄金色のカスタード餡が流れ出します。濃厚で滑らかな食感で、甘じょっぱい味がします。火傷に注意してください。
TWD140
≈ ¥698
0
御珍魚翅餃
御珍フカヒレ餃子
元宝のような形をした蒸し餃子。餡は通常、豚肉、海老、野菜が入っています。皮は薄く餡は大きく、食感が豊かで層になっています。
TWD120
≈ ¥598
0
香港風小炒
生菜包みエビそぼろ
生菜鮮蝦鬆
レタス包みエビそぼろ
新鮮な海老を細かく刻み、カリカリの具材と一緒に炒め、新鮮なレタスで包んで食べます。食感は爽やかでカリカリしており、海老の旨味と野菜の甘みが完璧に調和しています。
TWD460
≈ ¥2,293
0
XO醬エビの炒め
XO醬鮮蝦球
XO醬エビの炒め
大きめの海老を、ピリ辛で風味豊かなXO醤（ホタテソース）で炒めました。海老はしっかり弾力があり、ソースは濃厚で食欲をそそります。
TWD460
≈ ¥2,293
0
果香サラダエビ
果香沙拉蝦球
フルーツ風味エビサラダ
海老のフリッターを特製フルーツマヨネーズソースで和えました。甘酸っぱくさっぱりとした味で、ほのかなフルーツの香りがします。人気の前菜です。
TWD420
≈ ¥2,093
0
京都風焼きスペアリブ
京都焗排骨
京都風焼きスペアリブ
スペアリブを漬け込み、揚げてから赤い甘酢ソースを絡めました。肉は柔らかく、ソースは濃厚で、酢豚に似ていますがよりまろやかです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
香港風スペアリブ炒め
港式生炒骨
香港風スペアリブ炒め
広東の名菜。スペアリブを揚げ、甘酢ソースと野菜で炒めました。外はカリッと中は柔らかく、甘酸っぱくてご飯が進みます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
黒胡椒スペアリブ
黑椒子排
黒胡椒スペアリブ
柔らかい豚スペアリブを濃厚な黒胡椒ソースで煮込みました。黒胡椒のスパイシーな香りが食欲をそそり、肉は柔らかくジューシーです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
橙花釀子排
オレンジ風味スペアリブ
オレンジ風味の甘酸っぱいソースをかけたスペアリブ。果物の酸味が油っこさを中和し、爽やかでユニークな味わいです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
貴妃風酢豚
貴妃咕咾肉
貴妃風酢豚
定番の酢豚。豚肉の塊を揚げ、パイナップル、ピーマン、甘酢ソースと炒めました。色は赤く光り、外はカリッと中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそります。
TWD380
≈ ¥1,894
0
特製ソースのラムショルダー
極汁羊肩排
特製ソースのラムショルダーグリル
肉質が柔らかいラムショルダーを特製ソースでグリルしました。ラム肉の風味が独特で、柔らかくジューシーな食感です。
TWD680
≈ ¥3,389
0
極汁牛小排
特製ソースの牛ショートリブグリル
骨付き牛ショートリブをソースに漬け込み、グリルしました。肉は噛み応えがあり、脂が豊富で、ソースの風味が濃厚です。
TWD500
≈ ¥2,492
0
カイランと牛肉の炒め
芥藍牛肉
カイランと牛肉の炒め
新鮮な牛肉のスライスとシャキシャキしたカイラン菜を強火で炒めました。牛肉は柔らかく、カイラン菜はシャキシャキしてほろ苦く、定番の広東家庭料理です。
TWD420
≈ ¥2,093
0
モンゴル風クミンビーフ炒め
蒙古孜然牛肉
モンゴル風クミンビーフ炒め
牛肉のスライスをクミンなどのスパイスと一緒に炒めました。クミンの香りが強く独特で、砂漠のような風味があり、ピリ辛で香ばしいです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
鮑菇と牛肉のオイスターソース炒め
鮑菇蠔油牛肉
エリンギと牛肉のオイスターソース炒め
牛肉のスライスとエリンギをオイスターソースで炒めました。エリンギはアワビのような弾力があり、オイスターソースが旨味と塩味を加えています。
TWD380
≈ ¥1,894
0
四川風宮保鶏球
川香宮保雞球
四川風クンパオチキン
鶏肉団子を乾燥唐辛子、花椒、ピーナッツと一緒に炒めました。麻辣（マーラー）の風味豊かで、鶏肉は柔らかく、ピーナッツはカリカリで、ご飯が進みます。
TWD380
≈ ¥1,894
0
XO醬炒蘿蔔糕
XO醤大根もち炒め
角切りの大根餅を外側がカリカリになるまで揚げ、XO醤、もやし、ニラと一緒に炒めました。食感は柔らかくカリカリで、XO醤の辛味と旨味が豊かです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
避風塘シリーズ
茶葉風味塩胡椒クリスピーエビ
茶葉鹽酥中蝦
お茶風味塩胡椒クリスピーエビ
海老を茶葉と一緒に揚げ、塩胡椒で味付けしました。殻ごと食べられ、ほのかな茶葉の香りが食欲をそそり、油っこさを和らげます。
TWD450
≈ ¥2,243
0
椒鹽軟殼蟹 3支
塩胡椒ソフトシェルクラブ（3個）
殻ごと食べられるソフトシェルクラブを黄金色に揚げ、塩胡椒を振りました。外はカリッと中は柔らかく、カニの風味が満載です。
TWD400
≈ ¥1,994
0
椒鹽燴中卷
塩胡椒炒めイカ
新鮮なイカ（ソウチュウ）を衣揚げし、コショウと塩で味付けして炒めます。弾力があり噛み応えがあり、塩加減も丁度良く、お酒のお供に最適です。
TWD400
≈ ¥1,994
0
椒鹽梅花子排
塩胡椒豚スペアリブ
脂の乗った梅花スペアリブを揚げ、外はカリッと中は柔らかく、シンプルに塩胡椒で味付けし、肉本来の味を活かしました。
TWD400
≈ ¥1,994
0
避風塘ラムショルダー
避風塘羊肩排
避風塘ラムショルダーグリル
ラムショルダーを大量の揚げニンニク、豆豉、唐辛子と一緒に炒めました。ニンニクの香ばしさとカリカリした食感、ラム肉の新鮮さが特徴で、定番の避風塘（チーフォンタン）スタイルです。
TWD680
≈ ¥3,389
0
避風塘牛ショートリブ
避風塘牛小排
避風塘牛ショートリブ
牛ショートリブを避風塘（チーフォンタン）風の揚げニンニクと唐辛子で味付けしました。牛肉の脂と揚げニンニクの香りが組み合わさり、豊かな風味です。
TWD500
≈ ¥2,492
0
避風塘百花釀
避風塘海鮮すり身詰め
海老のすり身（百花）を食材に詰め、揚げてから避風塘（チーフォンタン）風の揚げニンニクを添えました。外はカリカリでニンニクの香りがし、中は甘く弾力があります。
TWD500
≈ ¥2,492
0
避風塘海老
避風塘中蝦
避風塘海老
新鮮な海老を揚げ、たっぷりの黄金色の揚げニンニクをかけました。海老は甘く、揚げニンニクは塩辛く、香ばしくカリカリで、殻ごと食べられます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
避風塘海老
避風塘蝦球
台風避難風エビ
殻をむいた海老を避風塘（チーフォンタン）風に調理しました。食べやすく、一口ごとに海老の弾力と揚げニンニクの香りが楽しめます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
避風塘スペアリブ
避風塘子排
避風塘スペアリブ
豚スペアリブを揚げ、避風塘（チーフォンタン）風の揚げニンニクと唐辛子で炒めました。骨付きスペアリブは外はカリッと中は柔らかく、ニンニクの風味が肉に染み込んでいます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
蒸しスープ・珍味
龍虎ハタの蒸し物
清蒸龍虎斑
龍虎ハタの蒸し物
肉質が繊細でコラーゲンが豊富な龍虎ハタを清蒸し、ネギ油と醤油をかけました。肉は美味しく柔らかいです。
TWD1,160~
≈ ¥5,782
スズキの蒸し物
清蒸海鱸魚
スズキの蒸し物
新鮮なスズキを蒸し、身は白く柔らかく、味は淡白で甘いです。ネギと生姜のスライスを乗せ、熱した油をかけると香りが広がります。
TWD860~
≈ ¥4,286
ニンニク風味の大エビ蒸し
蒜蓉蒸大蝦
ニンニク風味の大エビ蒸し
殻付き海老の背開きにたっぷりのニンニクを乗せて蒸しました。海老はニンニクの旨味を吸い込み、甘みの中に濃厚なニンニクの香りがします。底には春雨が敷かれ、スープを吸い込みます。
TWD500
≈ ¥2,492
0
大和ハナロブスター
大和花龍蝦
大和ハナロブスター
高級食材のハナロブスター。身はしっかり弾力があり、非常に美味です。清蒸（蒸し）で素材の味を楽しむか、ニンニク蒸しで風味を増すか選べます。
ゴールデンクラブ
黃金蟹
ゴールデンクラブ
身が詰まったカニで、蟹味噌が豊富です。清蒸（蒸し）またはニンニク蒸しで、その新鮮な海の味を堪能できます。
タロイモと海鮮のビーフン鍋
芋頭海鮮米粉鍋
タロイモと海鮮のビーフン鍋
濃厚なスープに、揚げたタロイモ、豊富な海鮮、ビーフンが入った台湾の定番スープ。タロイモは柔らかく溶け、ビーフンは美味しいスープを吸い込んでいます。
TWD880
≈ ¥4,386
0
干しホタテとミックスキノコのスープ
鮮菌干貝絲冬菇湯
干しホタテとミックスキノコのスープ
干しホタテと数種類のキノコを煮込んだクリアスープ。スープは甘く爽やかで、乾燥食材とキノコの香りが豊かです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
翡翠海鮮あんかけスープ
翡翠海鮮羹
ジェードシーフードとろみスープ
ほうれん草のピューレで緑色にした海鮮クリームスープ。通常、海老やイカなどの海鮮が入っており、滑らかな口当たりで見た目も美しいです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
ピータンと魚のスープ
皮蛋魚片湯
ピータンと魚皮のスープ
魚の切り身とピータンを主にしたスープで、通常は乳白色です。ピータンの独特の風味と魚スープの旨味が意外に調和し、濃厚な味わいです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
クコの実とキノコ入りヘチマスープ
枸杞鮮菌絲瓜湯
クコの実とキノコ入りヘチマスープ
甘いヘチマを新鮮なキノコとクコの実と一緒に煮込んだスープ。あっさりとしていて、油っこさを和らげるのに最適です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
福寿・仏跳びスープ
福壽佛跳牆
福寿・仏跳びスープ（一人前）
伝統的な名菜で、アワビ、ナマコ、蹄筋など数種類の貴重な食材をじっくり煮込みました。濃厚でコラーゲン豊富なスープは、非常に美味しくまろやかです。
TWD280
≈ ¥1,396
椎茸と鶏肉の煮込みスープ
香菇鮮菌燉雞湯
椎茸とミックスキノコの鶏肉煮込みスープ（一人前）
椎茸と鶏肉を長時間煮込んだスープ。鶏肉は柔らかく、スープは澄んだ黄金色で、鶏肉と椎茸の香りが豊かで、滋養強壮に良いです。
TWD200
≈ ¥997
ご飯・麺・野菜
百果山薬蘆筍
百果山藥蘆筍
ミックスナッツと山芋＆アスパラ炒め
アスパラガス、山芋（淮山）、銀杏をシンプルに炒めました。彩りが良く、シャキシャキした食感で、ヘルシーなベジタリアン料理です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
金銀蛋地瓜葉
ピータンと塩卵入りサツマイモの葉炒め
サツマイモの葉をピータン（金蛋）と塩卵（銀蛋）と一緒に炒めました。塩卵の塩味とピータンの独特の風味が野菜の層を豊かにしています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
桜エビとキャベツの炒め
櫻花蝦高麗菜
サクラエビとキャベツの炒め
甘いキャベツを香ばしい桜エビと一緒に炒めました。桜エビの旨味が野菜の甘みを引き立て、シャキシャキした食感です。
TWD200
≈ ¥997
0
クコの実と水蓮の炒め
枸杞炒水蓮
クコの実とウォータースピナッチ炒め
台湾特産の細長い野菜「水蓮」をクコの実と一緒に炒めました。非常にシャキシャキした食感で、ほのかな蓮の香りがします。
TWD200
≈ ¥997
0
蠔油芥蘭
カイランのオイスターソース炒め
カイラン菜を茹でるか炒め、オイスターソースをかけました。カイラン菜の茎はシャキシャキ、葉は柔らかく、ほろ苦く甘みがあり、オイスターソースが旨味と塩味を加えています。
TWD200
≈ ¥997
0
カイランのシンプル炒め
清炒芥蘭
カイランのシンプル炒め
カイラン菜をシンプルにニンニクで炒めました。野菜本来のシャキシャキした食感と自然な風味を活かしています。
TWD200
≈ ¥997
0
腐乳通菜
発酵豆腐ソースの空心菜炒め
空心菜（通菜）を腐乳（発酵豆腐）と一緒に炒めました。腐乳の独特の塩辛い香りと空心菜のシャキシャキした食感が絶妙な組み合わせです。
TWD200
≈ ¥997
0
翡翠とキノコの炒め
清炒絲瓜
季節の新鮮野菜炒め
新鮮なヘチマのスライスをシンプルに炒め、時には生姜を加えて体を温めます。柔らかく、甘くてジューシーな味わいです。
TWD200
≈ ¥997
0
シンガポール風焼きビーフン
星洲炒米粉
シンガポール風焼きビーフン
カレー粉で味付けした炒めビーフン。エビ、チャーシュー、錦糸卵、野菜などが具材として入ることが多いです。黄金色で、かすかなカレーのスパイシーな風味がします。
TWD250
≈ ¥1,246
0
牛肉/豚肉入り焼きライスヌードル
干炒牛/豬河
牛肉/豚肉入り焼きライスヌードル
広東で有名な炒め河粉（ホーファン）。「鍋気（ウォックチー）」が重要で、河粉は柔らかくコシがあり、牛肉または豚肉のスライス、もやし、ニラと強火で炒められ、香ばしいです。
TWD250~
≈ ¥1,246
塩漬け魚と鶏肉のチャーハン
鹹魚雞粒炒飯
塩漬け魚と鶏肉のチャーハン
塩漬け魚と鶏肉の角切りが入ったチャーハン。塩漬け魚特有の塩辛い香りが高温で放出され、チャーハン全体に香りが広がり、独特の風味があります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
トリュフ素炒飯
松露素炒飯
トリュフ入りベジタブルチャーハン
トリュフソースと数種類の野菜の角切りが入ったベジタリアンチャーハン。トリュフの濃厚な香りがご飯と合わさり、上品な味わいです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
広東風エビチャーハン
廣東鮮蝦炒飯
広東風エビチャーハン
定番の広東風チャーハン。新鮮な海老が主役で、卵とネギが入っています。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、さっぱりとして美味しいです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
広州風海鮮焼きそば
廣州海鮮煎麵
広州風海鮮あんかけ焼きそば
麺を両面がきつね色になるまで揚げ焼きにし、濃厚な海鮮あんかけ（海老、イカなどを含む）をかけました。外はカリカリ、中は柔らかく、具材が豊富です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
特製ソースの海老焼きそば
靚汁干燒意麵
特製ソースのイーメン炒め
伊麺（揚げた卵麺）を特製ソースとキノコで煮込みました。麺はスープを吸い込み、柔らかくコシがあり、風味が豊かです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
土鍋煮込み
ナマコと牛すじの土鍋煮込み
虎掌海參煲
ナマコと牛すじの土鍋煮込み
牛すじ（虎掌）とナマコをじっくり煮込みました。どちらもコラーゲンが豊富で、柔らかく弾力があり、濃厚なソースは滋養強壮や美容に良いご馳走です。
TWD480
≈ ¥2,392
0
潮州風豚胃と鶏肉の土鍋煮込み
潮州豬肚雞球煲
潮州風豚胃と鶏肉の土鍋煮込み
潮州風料理。豚の胃袋と鶏肉団子を大量の白胡椒と一緒に煮込みました。スープは辛くて体が温まり、豚の胃袋はシャキシャキ、鶏肉は柔らかいです。
TWD480
≈ ¥2,392
0
四川風スパイシービーフ土鍋煮込
川味椒汁牛仔煲
四川風スパイシービーフ土鍋煮込
柔らかい牛肉のスライスを新鮮な花椒と唐辛子で煮込んだ鍋料理。麻辣（マーラー）の風味豊かで、牛肉は繊細な食感です。
TWD500
≈ ¥2,492
0
御珍海鮮豆腐煲
御珍海鮮豆腐土鍋煮込み
揚げた豆腐と数種類の海鮮（海老、イカなど）を煮込みました。豆腐は海鮮スープを吸い込み、外は少ししっかり、中は柔らかく、老若男女問わず楽しめます。
TWD380
≈ ¥1,894
0
カレー春雨鍋
咖哩粉絲煲
カレービーフン鍋（牛肉・豚肉・海鮮）
濃厚なカレーソースで春雨を煮込みました。通常、肉や海鮮と一緒に提供されます。春雨はカレーのスパイシーな風味を吸い込み、風味が強いです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
沙茶春雨鍋
沙茶粉絲煲
サーチャービーフン鍋（牛肉・豚肉・海鮮）
台湾特産の沙茶醤をベースに、春雨と一緒に煮込みました。沙茶の風味が濃厚で香ばしく、春雨は滑らかで味が染み込んでいます。
TWD380
≈ ¥1,894
0
新鮮な海老と春雨の土鍋煮込み
鮮蝦粉絲煲
エビとビーフンの土鍋煮込み
新鮮な海老と春雨を土鍋で煮込みました。海老の甘みが春雨に染み込み、美味しく爽やかな味わいです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
花椒チキン団子の土鍋煮込み
椒麻雞球煲
花椒チキン団子の土鍋煮込み
鶏肉団子を花椒、唐辛子と一緒に煮込みました。花椒の痺れるような辛さと唐辛子の辛さが特徴で、ご飯が進む濃厚な料理です。
TWD420
≈ ¥2,093
0
塩漬け魚と鶏肉のナス土鍋煮込み
鹹魚雞粒茄子煲
塩漬け魚と鶏肉のナス土鍋煮込み
定番の広東料理。ナスを揚げ、塩漬け魚と鶏肉の角切りと一緒に煮込みました。ナスは柔らかく味が染み込み、塩漬け魚の香りを吸い込み、非常に食欲をそそります。
TWD380
≈ ¥1,894
0
シェフ特製
トリュフと緑の翡翠の海老
松露碧綠鮮玉帶
トリュフ入りホタテと青菜炒め
新鮮なホタテ（帆立）を緑の野菜と一緒に炒め、トリュフソースで味付けしました。ホタテは甘く弾力があり、トリュフの香りがアクセントになっています。
TWD680
≈ ¥3,389
0
海老のチリソース焼きそば
干燒蝦意麵
海老とイーメンの炒め
海老と伊麺を濃厚なソースで煮込みました。ソースは通常、トマトソースのような甘酸っぱくピリ辛で、麺は海老の出汁を吸い込んでいます。
TWD580
≈ ¥2,891
0
四川風水煮牛肉
蜀香水煮牛
四川風水煮牛肉
四川の名菜。牛肉のスライスを辛い油の赤いスープで茹で、底にもやしなどの野菜を敷きました。麻辣（マーラー）の風味豊かで、肉は滑らかです。
TWD500
≈ ¥2,492
0
四川風宮保鮮牛肉
川香宮保鮮牛肉
四川風クンパオ牛肉
牛肉のスライスを乾燥唐辛子、花椒、ピーナッツと一緒に宮保（クンパオ）風に炒めました。牛肉は柔らかく、味は甘辛く、かすかに痺れます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
XO醬炒め白身魚
XO醬滑魚片
XO醬炒め白身魚
骨なし魚の切り身を油通しし、XO醤で炒めました。魚は繊細で、XO醤のホタテの旨味が全体の鮮度を高めています。
TWD480
≈ ¥2,392
0
刻み唐辛子とセロリ風味の海鮮
剁椒香芹雙鮮
刻み唐辛子とセロリ風味の海鮮
新鮮な海老を刻み唐辛子とセロリで蒸しまたは炒めました。刻み唐辛子の酸味と辛味が海老の甘みと対照的で、セロリが爽やかな香りを添えます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
ニンニクと春雨蒸しアワビ
蒜蓉銀絲蒸鮮鮑
ニンニク春雨蒸しアワビ
新鮮なアワビをニンニクと春雨と一緒に蒸しました。アワビは弾力があり美味しく、春雨はアワビの出汁とニンニクの香りを吸い込み、非常に美味しいです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
ガーリック風味スペアリブ（5本）
蒜味小豚骨 5支
ガーリック風味スペアリブ（5本）
骨付き豚スペアリブを濃厚なガーリックソースに漬け込んで調理しました。肉は香ばしく、ニンニクの風味が骨まで染み込んでおり、かぶりつくのに適しています。
TWD550
≈ ¥2,741
0
無錫風スペアリブ煮込み
無錫子排煲
無錫風スペアリブ煮込み
江蘇省の名菜。スペアリブを長時間かけて煮込みました。色は赤みがかった醤油色で、肉は柔らかく骨から外れやすく、味は甘辛く調和しています。
TWD500
≈ ¥2,492
0
黒椒牛小排
黑椒牛小排
黒胡椒ソースの牛ショートリブグリル
牛ショートリブをグリルし、黒胡椒ソースをかけました。黒胡椒のスパイシーな香りと牛肉の脂の香りが相乗効果を生んでいます。
TWD500
≈ ¥2,492
0
黒椒牛小排
黑椒牛肉豆腐煲
黒胡椒牛肉豆腐鍋
牛肉のスライスと豆腐を黒胡椒ソースで煮込みました。豆腐は滑らかで、牛肉は新鮮で香ばしく、黒胡椒ソースはご飯が進みます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
四川風スパイシーイカ鍋
川味椒麻中卷煲
四川風スパイシーイカ鍋
イカ（ソウチュウ）を花椒、唐辛子と一緒に煮込みました。弾力がありシャキシャキした食感で、四川料理特有の麻辣（マーラー）風味です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
デザート
甘いスープ
甜湯
甘いスープ
毎日変わる伝統的な中華デザート（例：小豆スープ、緑豆スープ、タピオカ入りデザートなど）。温かく滑らかで、食後にぴったりです。
TWD90
≈ ¥449
0
なめらか杏仁豆腐
杏仁滑豆腐
なめらか杏仁豆腐
豆腐のように滑らかな食感のアーモンドプリン。濃厚なアーモンドの香りがし、通常はシロップやフルーツと一緒に冷やして食べます。さっぱりとしています。
TWD100
≈ ¥498
0
氷心緑豆糕
冰心綠豆糕
キンモクセイと小豆のゼリー
滑らかな食感の緑豆の葛餅。口の中で溶けるような繊細さで、通常は小豆餡が入っています。冷やして食べるとさらに美味しいです。
TWD100
≈ ¥498
0
果香奶酪
フルーツ風味パンナコッタ
クリーミーなパンナコッタに、特製フルーツソースまたはピューレをかけました。濃厚なミルクの風味とフルーツの甘酸っぱさが調和し、さっぱりとしています。
TWD100
≈ ¥498
0
飲茶
お茶代 NT$30/名
烏龍茶
烏龍茶
台湾で有名な半発酵茶。黄金色で澄んだ茶葉で、緑茶と紅茶の中間の香りがします。まろやかで後味が良く、飲茶に合います。
TWD30
≈ ¥150
0
香片茶
ジャスミン茶
緑茶ベースにジャスミンの香りをつけたお茶。爽やかな香りで、油っこさを和らげ、消化を助けます。
TWD30
≈ ¥150
0
鉄観音
鐵觀音
鉄観音茶
烏龍茶の一種で、焙煎度が重い。茶色は濃い褐色で、独特の炭火の香りがします（観音韻）。味わいは濃厚です。
TWD30
≈ ¥150
0
プーアル茶
普洱茶
プーアル茶
雲南省特産の半発酵茶。茶色は赤褐色で、まろやかで滑らかな口当たり、独特の熟成香があります。脂肪を分解し、油っこさを和らげるのに最適です。
TWD30
≈ ¥150
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.5
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Moderate
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