紫蘇の実と梅のトマト 紫蘇梅蕃茄 皮をむいたトマトを紫蘇の実と梅の汁に漬け込んだもの。甘酸っぱくジューシーで、紫蘇の独特の香りがします。冷やして食べると、暑さを和らげ食欲をそそります。 TWD130 ≈ ¥648 − 0 +
サーモンと玉ねぎの巻き寿司 鮭魚洋蔥捲 スモークサーモンまたは生サーモンを玉ねぎの細切りで巻いたもの。玉ねぎの辛味とサーモンの脂が絶妙にバランスされています。特製ソースをかけて食べます。 TWD290 ≈ ¥1,445 − 0 +
鱈の肝のサラダ 鱈魚肝沙拉 濃厚でクリーミーな鱈の肝に、さっぱりとした玉ねぎとレタスを添え、酸味のある柑橘系のタレで味付け。食欲をそそり、脂っこさを軽減します。 TWD260 ≈ ¥1,296 − 0 +
とろろといくらの細麺 鮭魚卵山藥細麵 新鮮な山芋を細麺状にカットし、滑らかでシャキシャキとした食感。上に塩味と旨味のあるいくらを散らしています。さっぱりとした上品な冷菜です。 TWD300 ≈ ¥1,495 − 0 +
クリスタルフィッシュの唐揚げ 酥炸水晶魚 小さなクリスタルフィッシュに衣をつけて揚げ、骨までカリカリでそのまま食べられます。サクサクとした食感で、人気の酒の肴です。 TWD260 ≈ ¥1,296 − 0 +
焼き鳥(ピーマンと牛肉の串焼き)(2串) 剝皮辣椒牛肉串(2串) 牛肉の薄切りをピーマンで巻き、焼いたもの。ピリ辛で甘いピーマンが牛肉の風味を引き立て、脂っこさを軽減します。 TWD190 ≈ ¥947 − 0 +
炙りサーモンのフレンチ三昧(3貫) 炙燒鮭魚法式三味(3貫) 炙りサーモンの握り寿司に、三種類の特製ソース(キャラメル、チーズ、マヨネーズなど)を添えたもの。独特の風味です。 TWD290 ≈ ¥1,445 − 0 +
牛カルビとフォアグラの握り寿司(3貫) 牛小排鵝肝握壽司(3貫) 柔らかく焼いた牛カルビと濃厚なフォアグラを組み合わせた創作握り寿司。海と陸の贅沢な味わいです。 TWD330 ≈ ¥1,645 − 0 +
赤ワインと野薑(ハナショウガ)の牛リブロース定食 紅酒野薑牛肋定食 牛リブロースを赤ワインと野薑(ハナショウガ)で煮込んだり調理したりしたもので、独特の風味と柔らかく味の染み込んだ肉質が特徴です。 TWD480 ≈ ¥2,392 − 0 +