漁陶屋 日式料理

柚子で漬け込んだ大根。シャキシャキとした食感で、ほのかな柚子の香りがします。食前酒として最適です。

新鮮でシャキシャキしたキュウリを甘酸っぱい梅ソースで和えたもの。爽やかな食感で、食欲をそそる甘酸っぱい風味です。

蜜漬けにした黒豆。粒が大きく、柔らかく甘い食感です。定番の和風小鉢です。

ロブスターの身とサラダソースを混ぜ合わせた冷菜。滑らかで濃厚な味わいです。通常は野菜と一緒に食べます。

新鮮な玉ねぎを細切りにし、冷水でさらして辛味を抜き、シャキシャキとした甘みを残したもの。和風ドレッシングをかけて食べます。

皮をむいたトマトを紫蘇の実と梅の汁に漬け込んだもの。甘酸っぱくジューシーで、紫蘇の独特の香りがします。冷やして食べると、暑さを和らげ食欲をそそります。

薄切りにした新鮮な生ダコをわさびで和えたもの。滑らかで弾力があり、わさびの辛さが特徴です。お酒のお供に最適です。

出汁で焼いた日本の厚焼き玉子。柔らかくジューシーで、卵と出汁の風味が豊かです。あらゆる年齢層におすすめです。

日本の厚焼き玉子に明太子（鱈の卵巣の漬物）を加えたもの。卵の風味に明太子の塩味とピリ辛さが加わります。

蒲焼き鰻を巻いた厚焼き玉子。鰻の柔らかさと玉子焼きのふんわり感が合わさり、濃厚な甘辛い風味です。

スモークサーモンまたは生サーモンを玉ねぎの細切りで巻いたもの。玉ねぎの辛味とサーモンの脂が絶妙にバランスされています。特製ソースをかけて食べます。

シェフ厳選の前菜盛り合わせ。様々なおつまみを一度に楽しめます。

茹でた旬の野菜に和風ごまドレッシングをかけたもの。ごまドレッシングの香りが濃厚で、野菜はさっぱりしています。

お店特製のミックスサラダ。数種類の新鮮な野菜と具材に特製ドレッシングをかけたもの。豊かな食感でさっぱりしています。

濃厚でクリーミーな鱈の肝に、さっぱりとした玉ねぎとレタスを添え、酸味のある柑橘系のタレで味付け。食欲をそそり、脂っこさを軽減します。

新鮮な山芋を細麺状にカットし、滑らかでシャキシャキとした食感。上に塩味と旨味のあるいくらを散らしています。さっぱりとした上品な冷菜です。

大きな天使の海老を使ったサラダ。身はしっかりとして甘く、新鮮なレタスとサラダソースを添えた豪華なサラダです。

酢飯、レタス、新鮮なアスパラガスを海苔で巻いたもの。シャキシャキとした食感で、海苔が湿る前にすぐにお召し上がりください。

定番の手巻き寿司。エビとアスパラガス入りで、さっぱりとして美味しいです。海苔がパリパリのうちにお召し上がりください。

海老の卵がたっぷり入った手巻き寿司。プチプチとした食感で、塩味があり美味しいです。

濃厚なロブスターサラダを中に詰め、レタスとパリパリの海苔を添えたもの。豊かな食感です。

蒲焼き鰻を巻いた手巻き寿司。鰻のタレは甘く濃厚で、酢飯によく合います。

いくらを贅沢にたっぷり乗せ、一口ごとに口の中で弾ける旨味を感じられます。

新鮮なうにを使ったもの。甘みが濃厚で、口の中でとろけます。高級な手巻き寿司です。

日本のポテトコロッケ。外は黄金色にカリッと、中は柔らかくクリーミーです。通常はソースを添えて食べます。

衣をつけて揚げた柔らかい豆腐。外はカリッと、中はトロリとしています。日本の鰹だしに浸し、鰹節とネギを散らします。

薄切りにした牛蒡を揚げたもの。クッキーのようなサクサクした食感で、牛蒡独特の香りがします。お酒のおつまみに最適です。

鶏もも肉を漬け込んで揚げたもの。皮はカリッと、身はジューシーで柔らかいです。レモンを添えるとさらにさっぱりします。

脂の乗った広島産牡蠣に衣をつけて揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、海の幸が満載です。火傷にご注意ください。

定番の揚げ物。エビと野菜の天ぷら。衣は薄くサクサクで、大根おろしと天つゆにつけて食べます。

小さなクリスタルフィッシュに衣をつけて揚げ、骨までカリカリでそのまま食べられます。サクサクとした食感で、人気の酒の肴です。

殻ごと食べられるソフトシェルクラブを丸ごと揚げたもの。香りが濃厚で、サクサクしています。

魚卵を揚げてスライスし、サラダソースを添えたもの。外はサクサク、中は粒々とした魚卵です。

焼きズッキーニに明太子マヨネーズを乗せたもの。ズッキーニのジューシーさと明太子の塩味が絶妙に合わさっています。

スライスした日本の山芋に明太子ソースを塗って焼いたもの。シャキシャキとした食感で、濃厚な味わいです。

脂の乗ったサーモンのハラミを塩焼きにしたもの。皮はパリッと香ばしく、身は柔らかくジューシーです。

松阪豚のプリプリした肉をシンプルに岩塩で焼き上げたもの。豚肉本来の甘みを味わえます。

骨付き牛カルビを香ばしく焼き上げたもの。噛み応えがあり、噛むほどに旨味が増します。

ニギス（グチ）を一夜干しにして旨味を凝縮させてから焼き上げたもの。身は繊細で脂が乗っています。

新鮮なソデイカを焼き上げたもの。二種類の味付けやソースで提供されることもあり、プリプリとした甘みがあります。

丸ごと一本のソデイカをシンプルに塩焼きにしたもの。海の本来の旨味を保ち、プリプリとした食感です。

北海道産の花魚の一夜干し。身が厚く、脂が乗っており、焼くと香ばしいです。

その日の新鮮な魚を焼いたもの。魚の種類と価格は市場価格によります。新鮮で美味しいことを保証します。

新鮮で柔らかい鶏もも肉の串焼き。特製ネギソースをかけ、香りが高く、ジューシーです。

鶏もも肉の串焼きにたっぷりの明太子ソースをかけたもの。甘辛いソースと鶏肉がよく合います。

牛肉の薄切りをピーマンで巻き、焼いたもの。ピリ辛で甘いピーマンが牛肉の風味を引き立て、脂っこさを軽減します。

新鮮なイカの薄切り。透明で、プリプリとした粘り気があり、甘みがあります。

厚切りのサーモン刺身。鮮やかなオレンジ色で脂が乗っており、柔らかくジューシーです。

サーモンの腹身を使用。最も脂が乗っており、口の中でとろける濃厚な香りです。

鮮やかな赤いマグロの刺身。身は引き締まっており、脂肪が少なく、さっぱりとして美味しいです。

旬の白身魚の刺身（ヒラメ、タイなど）。通常はよりシャキシャキとした上品な味わいです。

白身魚の腹身。通常の部位よりも脂が多く、より滑らかでジューシーな食感です。

大ぶりの天使の海老。身はしっかりとして甘く、頭も焼いたり揚げたりできます。

イカを細切りにし、いくらを和えたもの。食感の層が豊かで、旨味たっぷりです。

北海道産の生食用ホタテ。身は厚く、甘く、柔らかい食感です。

北海道産の最高級うに。黄金色で濃厚な甘みがあり、生臭さはありません。

小盛りの刺身盛り合わせ。1〜2名様向けで、数種類の一般的な魚介類が含まれます。

二人前の豪華刺身盛り合わせ。数種類の高級魚介類を含み、美しく盛り付けられています。

4人前の最高級刺身大盛り合わせ。種類豊富でボリュームもあり、グループでの食事に最適です。

甘い日本の油揚げで酢飯を包んだ、シンプルながら人気の伝統的な寿司です。

サーモンの刺身を酢飯に乗せたもの。身は柔らかく、基本的な握り寿司です。

より脂の乗ったサーモンの腹身を使用。より濃厚で滑らかな食感です。

サーモンの握り寿司に明太子ソースを乗せ、軽く炙ってあります。香りと食感の層が豊かです。

海苔で酢飯を巻き、上にいくらを乗せたもの。口の中で弾ける旨味と酢飯が絶妙に合わさっています。

炙りサーモンの握り寿司に、三種類の特製ソース（キャラメル、チーズ、マヨネーズなど）を添えたもの。独特の風味です。

カリフォルニアロールまたは寿司ロールの上に炙りサーモンを乗せたもの。豊かな食感で、焦げた香りがします。

旬の白身魚の握り寿司。さっぱりとした上品な味わいです。

脂の乗った白身魚の腹身。より滑らかな食感です。

イカの握り寿司。食感を増すために通常は飾り切りが施され、プリプリとした甘みがあります。

定番のマグロ赤身の握り寿司。魚の風味が濃厚で、しっかりとした食感です。

エンガワは非常に脂が乗っており、炙ると口の中でとろけるような香ばしさです。

贅沢なうにの軍艦巻き寿司。うにがたっぷり乗っており、濃厚で甘いです。

丸ごと一本の揚げ海老を巻いた寿司ロール。外側にはいくらや海苔粉がかかっていることもあり、サクサクとした豊かな食感です。

柔らかく焼いた牛カルビと濃厚なフォアグラを組み合わせた創作握り寿司。海と陸の贅沢な味わいです。

ソフトシェルクラブを寿司ロールに巻いたもの。一口ごとにカニのサクサクとした美味しさを楽しめます。

巨大なキングクラブを使った巻き寿司。見た目も味もボリューム満点です。

旬の新鮮な野菜を強火で炒め、シャキシャキとした食感で野菜本来の味を保ちます。

牛蒡の細切りを炒めたもの。シャキシャキとした食感で、独特の香りと繊維質があります。

水蓮菜はシャキシャキとした食感で、エリンギと一緒に炒めると、食感の層が豊かになります。

定番の沖縄料理。ゴーヤと豆腐、卵、豚肉の薄切りを炒めたもの。苦味と甘みが食欲をそそります。

シャキシャキしたもやしと牛カルビの薄切りを炒めたもの。肉の旨味ともやしのシャキシャキ感が絶妙です。

柔らかい牛カルビと牛蒡の細切りを組み合わせたもの。牛肉の脂が牛蒡をコーティングし、独特の風味を生み出します。

薄切りの牛タンはプリプリした食感で、ピリ辛で香りの良いXO醤で炒めています。お酒のおつまみに最適です。

シンプルでさっぱりとしたスープ。新鮮なあさりと生姜で煮込んだもので、スープは美味しく体を温めます。

日本の味噌スープに魚やエビなどの海鮮具材を加えたもの。スープは濃厚で甘みがあります。

滑らかな茶碗蒸しにあさりを入れ、あさりの出汁を吸わせたもの。

茶碗蒸しの上にいくらを乗せたもの。塩味と旨味、食感が加わります。

うにと帆立をたっぷり入れた豪華な茶碗蒸し。一口ごとに海の幸を感じられます。

冬限定の熱々鍋物。豊富な海鮮、野菜、うどんが入っており、スープはまろやかです。

その日の新鮮な魚の頭で煮込んだ鍋。コラーゲンが豊富で、スープは濃厚で美味しいです。価格は市場価格によります。

鶏肉と卵を和風だしで煮込み、ご飯に乗せたもの。柔らかく甘みがあります。数種類のおかず付き。

脂の乗った鯖を塩焼きにし、皮はパリッと身は柔らかくジューシーに仕上げたもの。ご飯とおかずが付いた定番の定食です。

エビと野菜の天ぷらをメインにした定食。特製つけだれ付き。

弾力のある松阪豚に特製ネギソースをかけたもの。香りが高く、ご飯が進みます。

鉄板で焼いた牛カルビ。肉の香りが溢れ、熱々を提供します。

牛リブロースを赤ワインと野薑（ハナショウガ）で煮込んだり調理したりしたもので、独特の風味と柔らかく味の染み込んだ肉質が特徴です。

蒲焼き鰻に山椒を振りかけたもの。ピリッとした香りが食欲をそそり、風味豊かです。豪華な定食です。

酢飯の上に、角切りにした様々な刺身、玉子焼き、具材を彩り豊かに盛り付けたもの。一口ごとに異なる食材の味を楽しめます。

サーモンの刺身、炙りサーモン、いくらを組み合わせた丼。サーモン好きにはたまらない一品です。

看板メニューの海鮮丼。中央に生卵黄（月見）が乗っており、混ぜて刺身や酢飯と一緒に食べると、滑らかで濃厚な味わいです。

三種類の魚を炙ってご飯に乗せたもの。香ばしく、生食が苦手な方にもおすすめです。

柔らかいアナゴと脂の乗ったエンガワの組み合わせ。どちらも炙ってあり、口の中でとろける贅沢な味わいです。

大エビ、ホタテ、うに、数種類の魚介類など、様々な高級海鮮食材を集めた豪華丼。海鮮好きには最高の贅沢です。

濃厚なスープの日本のラーメン。北海道の有名な味噌やクリームスープのような風味で、具材も豊富です。

モチモチしたうどんに濃厚なスープを合わせたもの。滑らかな口当たりで、温かく満足感があります。

冬限定の炒飯。香ばしい桜海老とサーモンの細切りを炒め、パラパラで香りが高いです。

冬限定の和風焼きうどん。海鮮と野菜を加え、濃厚なソース味で、うどんはモチモチしています。

温かいぜんざい。黒米と小豆を柔らかく煮込み、甘すぎずヘルシーです。

日本の伝統的なデザート。柔らかくモチモチした食感で、きな粉や抹茶粉をつけて食べることが多いです。

外はカリッと、中はモチモチ熱々の揚げ餅。練乳やきな粉をかけて食べると、甘くて美味しいです。

透明な棒状のわらび餅。滑らかな食感で、濃厚な黒蜜をかけて食べると、涼しく夏バテ防止になります。

定番の炭酸飲料。氷を入れて飲むと爽快で喉の渇きを癒します。

レモンライム風味の透明な炭酸飲料。爽快でリフレッシュできます。

日本の乳酸菌飲料。甘酸っぱく、まろやかな味わいです。

台湾産のラガービール。スムーズな口当たりで麦の香りがし、様々な料理によく合います。

日本の有名なビールブランド。キレのあるドライな味わいで、きめ細かい泡が特徴です。

札幌生ビール。樽から直接注がれ、新鮮で爽やか、独特の麦芽の香りがします。

日本酒とたっぷりの柚子果汁をブレンドしたリキュール。甘酸っぱく爽やかで、アルコール度数は控えめです。

完熟梅で醸造した日本の梅酒。甘くまろやかで、濃厚な梅の香りがします。

有名な芋焼酎。まろやかで甘く、芋特有の香りがします。

ボトル入りの芋焼酎。大人数での集まりに最適です。

紫蘇焼酎。北海道白糠町特産の赤紫蘇で醸造されており、爽やかで芳醇な香りです。

ボトル入りの紫蘇焼酎。

すっきりとした飲みやすい芋焼酎。芋特有の強い香りを抑え、飲みやすいです。

ボトル入りの天孫降臨焼酎。

定番の日本酒。熱燗でも常温でも美味しく、米の香りが穏やかです。

特定の日本酒ブランドまたは種類。徳利で提供されます。

ボトル入りの日本酒。

すっきりとした淡麗な味わいの日本酒。お料理によく合います。

ボトル入りの雅乃詩（日本酒）。

生貯蔵酒。新鮮で爽やかな味わいで、吟醸香が上品です。

河童の絵柄がトレードマークの純米吟醸。米の旨味が豊かで、香りは控えめです。

有名な日本酒ブランド。千寿は吟醸クラスで、すっきりとしたクリアな味わいと上品な香りが特徴です。

蒸留酒をベースに桃の果汁と炭酸水を加えたカクテル。甘く低アルコールで、女性に人気です。

りんご風味のスパークリングカクテル。甘酸っぱく爽やかです。