Yu Ding Pu

Name: Yu Ding Pu
Address: Taipei
Price range: TWD10 - TWD200

裕鼎舖

和風カレーライス泣けるピータンライス営業時間：11:00～22:30 ランチタイム、500元以上のご注文でデリバリー承ります（要事前予約）

★ 4.8 (2,039) $Budget

おでん

ブロッコリー

青花菜

茹でたブロッコリーは、野菜のシャキシャキ感と甘みを保ち、さっぱりヘルシーです。

TWD30 ≈ ¥150

エリンギ

杏鮑菇

肉厚なエリンギ。弾力がありジューシーで、独特のキノコの香りがします。

TWD30 ≈ ¥150

大根

白蘿蔔

煮込み済みの大根は、出汁の旨味を吸い込み、柔らかく甘みがあります。

TWD30 ≈ ¥150

ギクラ（炭火焼きサメすり身）

吉古拉(炭烤鯊魚漿)

基隆名物の魚すり身製品、ちくわに似ています。サメのすり身を炭火で焼いたもので、Q弾の食感とほのかな炭火の香りがします。

TWD30 ≈ ¥150

黄金魚豆腐

黃金魚豆腐

黄金色の魚すり身豆腐。柔らかく繊細な食感で、魚の旨味があります。

TWD25 ≈ ¥125

米血糕

もち米と豚血で作られた伝統的な軽食。食感はしっかりしており、通常はソースと一緒に食べます。

TWD20 ≈ ¥100

天ぷら

天婦羅

魚のすり身で作られた平たい揚げ物。Q弾の食感で、おでんによくある食材です。

TWD20 ≈ ¥100

油揚げ

油豆腐

外はカリッと、中はふんわりした揚げ豆腐。出汁を吸い込み、噛むと汁が溢れ出します。

TWD15 ≈ ¥75

セロリ・クワイ入りつくね

芹菜荸薺貢丸

豚肉のつくねに、シャキシャキのセロリとクワイが入っており、食感が豊かでさっぱりしています。

TWD15 ≈ ¥75

ダックブラッド

鴨血

滑らかで口当たりの良いダックブラッド。ゼリーのような食感で、ほのかな塩味があります。

TWD15 ≈ ¥75

おでん

黑輪

細長い魚のすり身製品。しっかりしたQ弾の食感で、おでんの定番です。

TWD15 ≈ ¥75

薩摩揚げ

甜不辣

魚のすり身で作られた平たい揚げ物。Q弾の食感で、一般的なおでんの具材です。

TWD15 ≈ ¥75

椎茸

香菇

ジューシーな椎茸は、煮ると滑らかになり、風味が濃厚です。

TWD15 ≈ ¥75

麻辣ソース追加

加麻辣醬

🌶️🌶️

特製麻辣ソースを加えて、ピリ辛刺激的な風味をプラスします。

TWD10 ≈ ¥50

麺類

麻辣抄手麺

麻辣抄手麵

🌶️🌶️

ピリ辛の麺に、ふっくらしたワンタン（抄手）を添え、麻辣ソースをかけたもの。食感が豊かで、辛さが刺激的です。

TWD95 ≈ ¥473

大ワンタン麺

大餛飩湯麵

あっさりスープ麺に、大きくてふっくらしたワンタン。スープは美味しく、ワンタンの皮は薄く餡はたっぷりです。

TWD90 ≈ ¥449

汁なし大ワンタン麺

乾拌大餛飩麵

汁なし麺と大ワンタンの組み合わせ。特製タレをかけたもの。風味は塩辛く、麺はQ弾です。

TWD90 ≈ ¥449

金沙汁なし麺

金沙乾麵

汁なし麺に塩漬け卵黄ソース（金沙）を和えたもの。砂のような食感で、濃厚な塩漬け卵黄の香りがし、ユニークで美味しいです。

TWD70 ≈ ¥349

麻辣汁なし麺

麻辣乾麵

🌶️🌶️

麻辣ソースで和えた汁なし麺。花椒と唐辛子の香りが交差し、麻辣の風味が食欲をそそります。

TWD60 ≈ ¥299

昔ながらの汁なし麺

古早味乾麵

シンプルで素朴な伝統的な汁なし麺。揚げネギと醤油ダレを和えたもの。懐かしい台湾の昔ながらの風味です。

TWD50 ≈ ¥249

抄手

汁なし大ワンタン

乾拌大餛飩

大きめのワンタンを茹でて水気を切り、タレと具材をかけたもの。皮は滑らかで肉は新鮮、ボリューム満点です。

TWD85 ≈ ¥424

麻辣抄手

🌶️🌶️

四川風の紅油抄手。ワンタンをピリ辛の紅油と酢のタレに浸したもの。酸っぱ辛く食欲をそそります。

TWD85 ≈ ¥424

スープ

大ワンタンスープ

大餛飩湯

豚骨スープをベースに、大きくてふっくらしたワンタンが入っています。スープはあっさり甘く、ワンタンは美味しいです。

TWD80 ≈ ¥399

豚頬肉スープ

嘴邊肉湯

薄切り豚頬肉をクリアなスープで煮込んだもの。肉は柔らかくコラーゲンがあり、生姜で臭みを消し風味を引き立てます。

TWD65 ≈ ¥324

セロリ・クワイ入りつくね大根スープ

芹薺貢丸蘿蔔湯

大根の甘みと特製セロリ・クワイ入りつくねのシャキシャキ感を組み合わせた、さっぱり美味しいスープです。

TWD50 ≈ ¥249

ギクラースープ

吉古拉湯

基隆名物ギクラ（炭火焼きサメすり身）を入れたクリアなスープ。ほのかな魚の風味がします。

TWD40 ≈ ¥199

沙茶ダックブラッドスープ

沙茶鴨血湯

沙茶ソースで味付けしたスープに、滑らかなダックブラッドが入っています。濃厚でまろやかな味わいで、沙茶特有の香りがします。

TWD40 ≈ ¥199

小皿料理

照り焼きチキン

醬燒雞腿

煮込み鶏もも肉の単品。煮汁が染み込み、皮はQ弾、肉は柔らかく、麺類やおかずにも最適です。

TWD75 ≈ ¥374

ニンニクソース豚頬肉

蒜泥嘴邊肉

茹でた豚の頬肉をスライスし、ニンニクソースをかけたもの。肉は柔らかく、ニンニクの風味が豊かです。

TWD65 ≈ ¥324

ニンニクソース豚頬肉

蒜泥白肉

定番の台湾風小皿料理。茹でた豚バラ肉のスライスにニンニク醤油をかけたもの。脂身と赤身のバランスが良く、食感が豊かです。

TWD65 ≈ ¥324

ガパオ豚

打拋豬

🌶️

タイ風ガパオ豚ひき肉の単品。バジルと唐辛子で炒められ、ピリ辛で食欲をそそり、ご飯によく合います。

TWD65 ≈ ¥324

麻婆豆腐

🌶️🌶️

麻婆豆腐の単品。花椒の麻辣な香りが濃厚で、豆腐は滑らか。ご飯が進む濃厚な一品です。

TWD55 ≈ ¥274

炙り蒲焼鯛の切り身

炙燒蒲鯛魚片

蒲焼のタレを塗って炙った鯛の腹身。脂が豊富で、口の中でとろけ、甘じょっぱい風味です。

TWD55 ≈ ¥274

梅干しと豚肉

梅干瘦肉

梅干しと豚ひき肉の単品。梅干しの塩気と豚ひき肉の脂が絶妙に融合し、懐かしい味わいです。

TWD55 ≈ ¥274

麻辣ダックブラッド

麻辣鴨血

🌶️🌶️

煮込み済みのダックブラッド。麻辣スープを吸い込み、ゼリーのような滑らかな食感で、ピリ辛で美味しいです。

TWD40 ≈ ¥199

茹でたもやし

燙豆芽菜

シンプルに茹でたもやし。肉味噌や醤油ダレをかけたもの。シャキシャキとした食感で、さっぱりしています。

TWD40 ≈ ¥199

白米

白飯

透明感のある蒸し白米。米の香りがシンプルで、様々な料理によく合います。

TWD20 ≈ ¥100

煮卵

滷蛋

濃い茶色に煮込まれた卵。白身はQ弾で味が染み込み、黄身はクリーミーで煮汁の香りがします。

TWD15 ≈ ¥75

その他

泣けるピータンソース（320ml）

催淚皮蛋醬(320ml)

🌶️

特製ピータン唐辛子ソース、ボトル販売。ピータンの濃厚さと唐辛子の刺激を組み合わせたもので、麺やご飯に合います。

TWD180 ≈ ¥897

麻辣ソース（320ml）

麻辣醬(320ml)

🌶️🌶️

自家製麻辣ソース、ボトル販売。香りが濃厚で辛さも十分、辛いもの好きの方に最適です。

TWD180 ≈ ¥897

ニンニク朝天唐辛子ソース

蒜味朝天椒醬

🌶️🌶️🌶️

朝天唐辛子と大量のニンニクで作られた唐辛子ソース。非常に辛く、ニンニクの風味が強く、パンチがあります。

TWD200 ≈ ¥997

冷凍大ワンタン（12個）

冷凍大餛飩(12顆)

自家製の大ワンタン。冷凍パックで、ご家庭で調理してお楽しみいただけます。

TWD140 ≈ ¥698

メニューの最後

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価2,039件

$ Budget

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