Yoong Khao Hom

เนื้อกุ้งสับปรุงรสปั้นเป็นก้อนกลมแบน ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เนื้อสัมผัสเด้งดึ๋ง รสชาติหวานมันเค็ม ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

ปีกไก่หมักเครื่องเทศทอดจนหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเค็มมันกำลังดี

ปีกไก่ทอดคลุกเคล้าด้วยซอสน้ำแดง รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม มีความเหนียวของซอสเคลือบที่ผิวไก่

ไข่เจียวเนื้อฟูหนา ใส่เนื้อปูก้อนโต ทอดจนสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ และซอสพริก

ไข่เจียวทอดกรอบใส่เนื้อกุ้งสับหรือกุ้งเป็นตัว รสชาติหอมมันไข่และหวานเนื้อกุ้ง

ไข่เจียวใส่ผักชะอม ทอดจนสุกหอม กลิ่นเฉพาะตัวของชะอมเข้ากันได้ดีกับไข่ นิยมทานคู่กับน้ำพริกกะปิ

เมนูผัดผักสามชนิดสไตล์ปักษ์ใต้ ได้แก่ ชะอม สะตอ และกระเทียมดอง ผัดกับกุ้งสด รสชาติเข้มข้น หอมสมุนไพรและมีความมันจากผัก

อาหารทะเลสดใหม่ผัดกับผงกะหรี่และไข่ รสชาติครีมมี่ หอมกลิ่นเครื่องเทศ หวานมันเค็ม

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับซอสไข่เค็มข้นๆ รสชาติมันเค็ม หอมมันจากไข่แดงเค็มที่เคลือบตัวปลาหมึก

ใบเหลียงราชินีผักพื้นบ้านภาคใต้ผัดกับไข่ รสชาติมันๆ หวานธรรมชาติจากผัก ไม่ขม ทานง่าย เด็กทานได้

เนื้อไก่ผัดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้ง และซอสปรุงรส รสชาติกลมกล่อม เค็มหวาน เผ็ดเล็กน้อย และมีความกรุบกรอบของถั่ว

สะตอสดผัดกับกุ้งและกะปิอย่างดี รสชาติจัดจ้าน เผ็ดเค็ม หอมกลิ่นกะปิและสะตออันเป็นเอกลักษณ์

เนื้อหมูผัดกับกะปิหอมๆ ปรุงรสด้วยพริกและเครื่องสมุนไพร รสชาติเค็มนำ หอมกะปิ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

ผักสดหลายชนิดผัดน้ำมันหอย รสชาติกลมกล่อม หวานกรอบจากผักสด

กะหล่ำปลีสดผัดกับน้ำปลาดีในกระทะร้อนจัด ให้มีกลิ่นหอมไหม้กระทะนิดๆ รสชาติเค็มหวาน กรอบอร่อย

ยอดคะน้าฮ่องกงกรอบๆ ผัดกับปลาเค็ม รสชาติเค็มๆ หอมๆ จากปลาเค็ม ตัดกับความกรอบของผัก

หมึกสดผัดทั้งดีหมึก ทำให้ได้ซอสสีดำ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม มีความหอมเฉพาะตัวของหมึกน้ำดำ

เครื่องจิ้มแบบไทยโบราณ ทำจากกะทิเคี่ยวกับปลาเค็ม ใส่สมุนไพร รสชาติเค็มมันหวานนุ่มนวล ทานคู่กับผักสด

หลนกะทิใส่เนื้อปูเน้นๆ รสชาติหวานมันกะทิและเนื้อปู หอมเครื่องสมุนไพรซอย เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

หลนกะทิรสชาติกลมกล่อม ใส่เนื้อกุ้งสับเพิ่มความหวานและเนื้อสัมผัส ทานง่าย คู่กับผักสดกรอบๆ

ยำรสจัดจ้านที่ประกอบด้วยของทอดกรอบสามอย่าง เช่น กระเพาะปลา ปลาหมึกแห้ง เม็ดมะม่วง คลุกเคล้าน้ำยำรสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด

ยำเส้นวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ใส่หมูสับและทะเล ปรุงรสด้วยน้ำยำมะนาวสด พริกขี้หนู รสชาติจัดจ้านสดชื่น

ยำถั่วพูซอยกรอบๆ คลุกเคล้ากับน้ำพริกเผา กะทิ และหมูสับ รสชาติเข้มข้น หวานมันเค็มเผ็ดครบรส โรยหน้าด้วยหอมเจียว

อาหารจานเดียวเอกลักษณ์ภาคใต้ ประกอบด้วยข้าวสวย สมุนไพรซอยหลายชนิด มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น ราดด้วยน้ำบูดูรสหวานเค็ม คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนทาน

ข้าวผัดกับเครื่องต้มยำ ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกเผา รสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพรแบบต้มยำแห้ง

ข้าวผัดกับพริกแกงคั่วกลิ้งปักษ์ใต้ รสชาติเผ็ดร้อน ถึงเครื่องขมิ้นและสมุนไพร หอมฉุนเป็นเอกลักษณ์

ข้าวผัดสไตล์ไทยดั้งเดิม ผัดกับซีอิ๊วดำ ใส่ไข่และเนื้อหมู รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ

ข้าวสวยเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ทอดกระเทียมพริกไทย รสชาติเค็มมัน หอมกลิ่นกระเทียมเจียว

ข้าวราดหน้าทะเลผัดผงกะหรี่เข้มข้น รสชาติหวานมันเค็ม หอมเครื่องเทศ ทานง่าย

ข้าวสวยราดด้วยทะเลผัดซอสไข่เค็ม รสชาติมันๆ เค็มๆ จากไข่แดงเค็มที่เคลือบอาหารทะเล

เส้นจันท์ผัดกับซอสมะขาม ใส่กุ้งสด เต้าหู้ ไชโป๊ ถั่วลิสงคั่ว รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม ครบรสแบบไทยๆ

ข้าวผัดใส่เนื้อปลาเค็มยีให้ทั่ว กลิ่นหอมปลาเค็ม รสชาติเค็มมัน บีบมะนาวและพริกซอยเพื่อตัดรส

ข้าวผัดใส่ซีอิ๊วดำและซอสมะเขือเทศสีชมพูแดงๆ รสชาติหวานนิดๆ เป็นเมนูย้อนยุคที่มักขายบนรถไฟในอดีต

ข้าวผัดใส่กุ้งและปลาหมึก ปรุงรสกลมกล่อม เมนูยอดนิยมที่ทานได้ทุกวัย

ข้าวสวยคลุกกะปิผัดให้หอม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างหมูหวาน กุ้งแห้ง ไข่ฝอย หอมแดง มะม่วงดิบ และพริกซอย

อาหารจานด่วนยอดนิยม เนื้อสัตว์ผัดกับใบกะเพรา พริก และกระเทียม รสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นกะเพรา

ข้าวราดผัดพริกแกงแดงกับเนื้อสัตว์และถั่วฝักยาว รสชาติเผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงและใบมะกรูด

ข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีจากนครศรีธรรมราช หุงสุกนุ่ม หอมกรุ่น

ข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีจากนครศรีธรรมราช เสิร์ฟในโถสำหรับแบ่งทานหลายท่าน

ข้าวพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้ ข้าวกล้องสีแดงเข้ม อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ

ข้าวสังข์หยดซ้อมมือ เสิร์ฟในโถสำหรับแบ่งทานหลายท่าน

เส้นขนมจีนทำจากแป้งข้าวเจ้า เส้นเล็กนุ่มลื่น นิยมทานคู่กับแกงต่างๆ

เส้นหมี่ขาวลวกสุก เนื้อนุ่ม ทานง่าย