Yi Xiang Shi Tang

Name: Yi Xiang Shi Tang
Address: Taipei
Price range: TWD150 - TWD1480

義饗食堂

ディナー＆週末メニュー晚餐暨週末全日以下のメインコースの価格には、すべてビュッフェ式野菜バー、前菜、スープ、パン、ドリンクバーが含まれます。上記価格には別途10%のサービス料が加算されます。持ち込みワインのサービス料の徴収方法：ワインボトル1本につきNT$500 / 蒸留酒ボトル1本につきNT$1,000。

★ 4.3 (3,420) $$Moderate

シェフのおすすめスペシャル

アメリカ産骨なし牛ショートリブ 10oz

美國無骨牛小排 10oz

U.S. Prime Short Ribs Bonless 10oz

アメリカ産プライムグレードの骨なし牛ショートリブを使用。肉質はしっかりしており、豊かなマーブル模様の脂肪があります。グリル後、外側は香ばしく、中は柔らかくジューシーです。カットして少量の海塩をつけて、牛肉本来の甘みを感じることをお勧めします。

TWD1,480 ≈ ¥7,376

ボストンロブスターのトマトフェットチーネ（半身）

波士頓龍蝦蕃茄細扁麵 (半隻)

メインロブスター半身のトマトソースフェットチーネ

ボストンロブスター半身を豪快に盛り込んだパスタ料理。フェットチーネは甘酸っぱく食欲をそそるトマトソースとロブスターの旨味を吸い込みます。ロブスターの身はプリプリで美味しく、海の香りがする豪華なメインディッシュです。

TWD1,180 ≈ ¥5,881

黒トリュフと牛ショートリブのフェットチーネ

黑松露牛小排細扁麵

黒トリュフソースの牛ショートリブフェットチーネ

最高級牛ショートリブと貴重な黒トリュフを組み合わせたパスタ。濃厚なトリュフソースが麺に均一に絡み、グリルした柔らかい牛ショートリブのスライスが添えられています。一口ごとにトリュフ独特の芳香と牛肉の脂の旨味を味わえます。

TWD980 ≈ ¥4,884

旬の鮮魚のソテー

香煎時令鮮魚

本日の鮮魚

旬の新鮮な魚を厳選し、フライパンで焼き上げることで魚の繊細な旨味を閉じ込めます。皮は黄金色にカリッと、身は繊細で新鮮です。通常はさっぱりとした付け合わせやソースと共に、食材本来の味を引き立てます。

TWD880 ≈ ¥4,386

シェフのおすすめスペシャル

主廚精選

シェフのおすすめ * * スタッフにお尋ねください * *

シェフがその日に入手した新鮮な食材からインスピレーションを得て創作する特別な料理。メニュー内容は固定されておらず、驚きに満ちています。本日のシェフのおすすめ料理と価格については、直接スタッフにお尋ねください。

パスタ

ホタテとエビの温泉卵フェットチーネ

干貝鮮蝦溫泉蛋寬扁麵

ホタテとエビのフェットチーネ、温泉卵添え

タリアテッレに、グリルしたホタテ、エビ、半熟温泉卵を添えました。温泉卵を崩してソースと混ぜると、麺がより滑らかで濃厚になります。シーフードの繊細な甘みと卵の風味が完璧に調和します。

TWD720 ≈ ¥3,589

黒トリュフときのこのチキンフェットチーネ

黑松露野菇雞肉寬扁麵

黒トリュフときのこのチキンフェットチーネ

黒トリュフソースと数種類のきのこを和えたフェットチーネに、柔らかくグリルしたチキンを添えました。濃厚なキノコの香りがこの料理の魂です。食感が豊かで、ソースは適度な濃度で、トリュフ風味好きにはたまらない一品です。

TWD600 ≈ ¥2,990

明太子とエビのクリーミーフェットチーネ

明太子鮮蝦起司奶油細扁麵

明太子とチーズのクリーミーシュリンプリングイネ

日本の明太子と西洋のクリームホワイトソースのクリエイティブな組み合わせ。明太子の塩味と旨味がクリームチーズの濃厚さを和らげ、もちもちのエビと合います。フェットチーネは濃厚なソースをたっぷり吸い込み、一口ごとに明太子の粒感を楽しめます。

TWD600 ≈ ¥2,990

シチリアントマトシーフードスパゲッティ

西西里蕃茄海鮮義大利麵

トマトソースのシーフードスパゲッティ

南イタリア風のクラシックなパスタ。甘酸っぱく濃厚なトマトソースをベースに、数種類のシーフードを炒め合わせました。麺はトマトソースとシーフードの旨味を吸い込み、さっぱりとして食欲をそそります。

TWD580 ≈ ¥2,891

ガーリック白ワインソースのアサリリングイネ

蒜炒白酒蛤蜊細扁麵

ガーリック白ワインソースのクラムリングイネ

ペペロンチーノパスタの代表格。たっぷりのニンニクと白ワインで炒め、アサリの旨味を引き出します。濃厚なソースは使わず、アサリの繊細な甘みとニンニクのピリッとした風味をシンプルに味わいます。

TWD580 ≈ ¥2,891

バジルペストソースのチキンパスタ

羅勒青醬雞肉義大利麵

バジルペストソースのチキンフェットチーネ

鮮やかな緑色のバジルペストがパスタに均一に絡み、香りはフレッシュで独特です。柔らかくグリルしたチキンが添えられています。ペストは通常、松の実、ニンニク、チーズを含み、濃厚でありながら飽きない風味です。

TWD540 ≈ ¥2,691

ボロネーゼフェットチーネ（牛肉・豚肉使用）

波隆那肉醬寬扁麵 (含牛肉及豬肉)

ボロネーゼフェットチーネ（牛肉・豚肉使用）

イタリアのボローニャ発祥の伝統的なミートソースパスタ。牛肉と豚肉を混ぜたひき肉を、トマトや野菜と共にじっくり煮込んで作る濃厚なミートソース。タリアテッレはソースをたっぷり絡め、食べ応えがあります。

TWD540 ≈ ¥2,691

バジルペストときのこのジェノベーゼパスタ

羅勒青醬野菇義大利麵

バジルペストソースときのこのフェットチーネ

バジルペストをベースに、数種類のきのこを炒めたパスタ。キノコの独特の食感とペストのハーブの香りがよく合います。風味豊かで食感も楽しめる一品です。

TWD500 ≈ ¥2,492

ピザ

シーフードピザ

義饗時令海鮮披薩

シーフードピザ

新鮮なシーフードをたっぷり乗せた薄焼きピザ。高温で焼き上げられ、生地はカリカリ、チーズはとろーり。シーフードの旨味とチーズのクリーミーさが融合し、食感が豊かです。

TWD540 ≈ ¥2,691

ハワイアンピザ（豚肉使用）

夏威夷火腿披薩 (含豬肉)

ハワイアンピザ（豚肉使用）

人気の定番フレーバー、塩味のハムと甘酸っぱいパイナップルを組み合わせました。チーズとトマトソースが両者の風味を完璧に繋ぎます。甘じょっぱい風味が交互に訪れ、さっぱりとして飽きがきません。

TWD540 ≈ ¥2,691

ベイクド

ミートソースラザニア（牛肉・豚肉使用）

蕃茄肉醬千層麵 (含牛肉及豬肉)

ミートラザニア（牛肉・豚肉使用）

層になったラザニア生地の間に、濃厚なボロネーゼソースとホワイトソースを挟み込みました。上にはチーズをたっぷり乗せて黄金色に焼き上げます。カットすると層がはっきり見え、柔らかく濃厚な食感で、食べ応えのあるイタリアの家庭料理です。

TWD520 ≈ ¥2,592

クリームホワイトソースの季節野菜ペンネ（卵・乳製品可）

奶油白醬時蔬筆管麵 (蛋奶素)

クリーミーアルフレッドペンネパスタ

ペンネに濃厚で滑らかなクリームホワイトソースと季節の野菜を添えました。ペンネの中空構造がソースをたっぷり吸い込みます。野菜の甘みがクリームの濃厚さを和らげ、まろやかな味わいです。

TWD520 ≈ ¥2,592

ベジタリアン

トマトと季節野菜のフェットチーネ（完全菜食）

蕃茄時蔬細扁麵 (全素)

トマトのベジタブルリングイネ

ベジタリアン向けにデザインされたパスタ。新鮮なトマトを煮込んだソースで数種類の季節野菜を炒めました。甘酸っぱくさっぱりとした味わいで、野菜本来の繊細な甘みを楽しめます。

TWD500 ≈ ¥2,492

クラシックマルゲリータピザ（卵・乳製品可）

經典瑪格莉特披薩 (蛋奶素)

マルゲリータピザ

最もクラシックなイタリアンピザのフレーバー。トマトソース、モッツァレラチーズ、新鮮なバジルのみを使用。赤・白・緑の3色はイタリア国旗を象徴しています。シンプルな味わいで、生地の香ばしさとチーズのミルキーさを味わえます。

TWD500 ≈ ¥2,492

バジルきのこ田園野菜ピザ（卵・乳製品可）

羅勒野菇田園時蔬披薩 (蛋奶素)

マッシュルームとバジルのピザ

バジルペストの香りと数種類のきのこ、野菜を組み合わせたピザ。ペストのハーブ風味はチーズとよく合います。焼いたきのこはジューシーで香りが濃厚、食感も豊かです。

TWD500 ≈ ¥2,492

追加オファー

ハーゲンダッツ食べ放題

加購哈根達斯無限享用

ハーゲンダッツアイスクリーム食べ放題

有名なアイスクリームブランド、ハーゲンダッツの食べ放題プラン。数種類のクラシックなフレーバーと特色あるフレーバーを提供しています。クリーミーで繊細な質感が特徴で、濃厚な味わいは食後の完璧なデザートです。

TWD180 ≈ ¥897

アラカルトサイドオーダー

トリュフフライドポテト

松露薯條

トリュフフライドポテト

金色のカリカリに揚げたフライドポテトに、トリュフオイルを和えるか、トリュフ塩を振る。熱気が濃厚なトリュフの香りを引き出し、贅沢感が満載。非常に人気の前菜です。

TWD220 ≈ ¥1,097

ポップコーンチキン

炸雞米花

ポップコーンチキン

一口サイズのサクサク揚げチキン。衣はカリカリ、中は柔らかジューシー。塩コショウで味付けされ、塩味と旨味が食欲をそそり、ドリンクやシェアするのにぴったりです。

TWD220 ≈ ¥1,097

スパイスチキンウィング

香料雞翅

スパイシーフライドチキンウィング

漬け込んだチキンウィングを高温で揚げました。皮は食欲をそそるキャラメル色で、独特のスパイス風味があります。肉は柔らかくジューシーで、指まで美味しくいただけます。

TWD220 ≈ ¥1,097

フライドポテトボール

酥炸薯球

フライドマッシュポテトボール

マッシュポテトを球状にして揚げました。外側はカリカリ、内側はクリーミーでふわふわ。一口ごとにマッシュポテトの香りが広がり、心地よい食感です。

TWD220 ≈ ¥1,097

赤ワイン

Robert Mondavi, Woodbridge, Merlot, USA

熟成された深みのある赤ワイン色、豊かなブラックベリーやブラックチェリーなどのフルーツの香り、独特のスパイスの風味、そしてしっかりとしたタンニンが、極上のエレガンスを表現しています。

カリフォルニア産メルロー赤ワイン。フルボディで、ダークベリーやスパイスのレイヤー感があります。口当たりは滑らかで丸く、タンニンは繊細で、赤肉や濃厚なソースの料理によく合います。

TWD880 ≈ ¥4,386

Gemma Boreal Tempranillo Tinto, SPAIN

明るい色合いと濃厚な口当たりに、ダークフルーツの風味、プラム、ブラックベリーの香りがします。

スペイン産のテンプラニーリョ赤ワイン。明るい色合いで、プラムやブラックベリーのフルーティーな香りが豊かです。濃厚ながらもバランスの取れた味わいで、地中海の情熱的な風味があります。

TWD680 ≈ ¥3,389

白ワイン

Robert Mondavi, Woodbridge, Chardonnay, USA

黄色いリンゴ、シナモンキャラメルオーク、そしてかすかな花の香りが広がります。クリーンで爽やか、そして滑らかなシャルドネのリンゴと桃の風味、そして温かいオークの香りが特徴です。

クラシックなアメリカのシャルドネ白ワイン。オーク樽で熟成され、バター、バニラ、トーストの香りがします。リンゴと桃のフルーティーな香りも保ち、口当たりは丸く滑らかです。

TWD880 ≈ ¥4,386

Gemma Boreal Blanco, SPAIN

明るく澄んだ色合いで、口に含むと風味が豊かに広がり、レモン、青リンゴ、キウイなどの甘酸っぱい香りが含まれています。天然の植物香が余韻に驚きを添えます。

スペイン産の爽やかな白ワイン。澄んだ色合いで、レモンや青リンゴなどの柑橘系のフルーティーな甘酸っぱい香りが豊かです。軽やかな口当たりで、酸味も心地よく、シーフードや食前酒によく合います。

TWD680 ≈ ¥3,389

クラフトビール

<リージェント限定> 台湾烏龍台虎クラフトビール

<麗晶限定>台灣烏龍臺虎精釀啤酒

リージェント限定台湾プレミア烏龍クラフトビール 500ml リージェントホテルが長年研究してきた「Tea Pairing（お茶とのペアリング）」のコンセプトに基づき、高品質な台湾高山烏龍茶を使用し、台湾らしいクラフトビールを創造しました。爽やかな飲み口は、お茶を味わうような感覚で、クリーミーで持続性のある泡は非常にきめ細やかです。ビールの爽やかさと烏龍茶のさっぱり感を両立させ、味を邪魔しません。

台湾の高山烏龍茶を組み合わせた、特徴的なクラフトビールです。軽やかで爽やかな飲み口で、ほのかな茶葉と麦の香りがします。泡は繊細でクリーミー、口当たりは甘く、脂っこさを和らげる効果があり、台湾らしさが際立ちます。

TWD220 ≈ ¥1,097