憶馬當鮮 馬來西亞風味料理

マレーシアの定番ナシレマッ。ご飯はココナッツミルクの香りが豊か。ドライチキンカレー（Rendang）は、数種類のスパイスをじっくり煮込み、ソースは濃厚で水分が飛んでおり、肉に味が染み込んでいます。通常、小魚の干物、ピーナッツ、キュウリ、サンバルチリソースと一緒に食べます。

濃厚なスープの南洋風チキンカレー。ココナッツミルクライスの香りとカレーのスパイシーさが完璧に融合。鶏肉は柔らかく煮込まれており、しっとりした食感が好きな方におすすめです。

カリッと揚げたポークカツに濃厚なカレースープをかけたもの。ココナッツミルクライス付き。ポークカツは外はカリッと中は柔らかく、カレーがスパイシーな風味を加えています。

盛り合わせで、チキンカレーの濃厚さとフライドポークカツのカリカリ感を一度に楽しめます。ボリューム満点で、ココナッツミルクライスと一緒に食べるとさらに豊かになります。

カリッと揚げた大きなチキンレッグは、皮はパリッと肉はジューシー。ココナッツミルクの香りがするご飯と相性抜群。シンプルながらクラシックな美味しさで、特製チリソースで味を調えます。

黄金色にカリッと揚げたポークカツにココナッツミルクライスを添えて。食感がしっかりしており、香りが豊かです。

豪華な揚げ物の盛り合わせ。カリッと揚げたチキンレッグとポークカツを含み、肉好きの胃袋を満たします。

柔らかいチキンレッグを使用し、チキンオイルとチキンスープで炊いたココナッツミルクライスを添えて。鶏肉は柔らかくジューシーで、通常は生姜ペーストやチリソースにつけて食べます。風味は爽やかで美味しいです。

海南チキンライスのコンセプトを少しアレンジし、カリッと揚げたチキンレッグを添えました。チキンオイルライス（鶏油飯）の香りとフライドチキンのカリカリ感が絶妙にマッチしています。

豚肉に特製麻辣ソースをかけたもの。酸っぱくてピリ辛で、花椒の香りが魅力的で、ご飯が進みます。

柔らかい牛肉スライスに、食欲をそそる麻辣ソース。食感が豊かで、辛さがクセになります。

カリッと揚げたチキンレッグに特製麻辣ソースをかけたもの。外皮はカリッとソースが絡み、甘酸っぱく痺れるような辛さが食欲をそそります。

フライドポークカツと麻辣ソースの完璧な組み合わせ。ポークカツのカリカリ感とソースの酸っぱ辛さが絶妙な対比を生み出します。

ダブル満足の麻辣シリーズ。フライドチキンレッグとフライドポークカツを同時に楽しめ、酸っぱくてピリ辛の麻辣ソースをかけます。ボリュームも味も申し分ありません。

濃厚なココナッツミルクカレーのスープ。麺とビーフンを混ぜたもの（ラクサ）がスープを吸い込みます。シーフードを含む具沢山で、微かにスパイシーで濃厚な味わいは、本格的な南洋麺料理です。

タイのトムヤムクン風の酸辣スープベースに、シーフードと麺が入っています。酸っぱくて食欲をそそり、レモングラスとライムリーフの香りが濃厚です。

爽やかで甘みのあるスープが、シーフード本来の味を引き立てます。あっさりした味がお好きな方におすすめ。飲みやすいスープです。

濃厚なココナッツミルクのカレーラクサスープベースの鍋。ターメリックライス付き。肉を選べます。食材を濃厚なスープでしゃぶしゃぶし、風味豊かに。

酸っぱくてピリ辛のトムヤムスープベースの鍋。ターメリックライス付き。スープは酸っぱくて食欲をそそり、肉やシーフードと一緒に楽しむのに最適です。

クラシックなプレーンなスープベースの鍋。スープは甘く、食材本来の味を楽しめます。ターメリックライス付き。

ベジタリアン向け鍋。数種類のスープベース（キノコ、トムヤム、ベジタブルトムヤム）から選べ、豊富な野菜とベジタリアン食材が付きます。

台湾で一般的なタイ風軽食。外皮は黄金色でカリッと、中はエビのすり身がたっぷり。弾力のある食感で、梅ソースにつけて食べるとさらに美味しいです。

マレーシアのロティチャナイ。外側はカリッと、内側は柔らかい。砂糖とカレーソース付きで、塩味にも甘味にも合います。

クラシックフライドチキンナゲット。外はカリッと、中はジューシー。複数人でシェアするのに最適な軽食です。

カリカリのエビせんべい。クッキーのような食感で、エビの風味がします。前菜に最適です。

新鮮な季節の野菜を強火で炒め、野菜のシャキシャキとした食感と甘みを保ちます。

サンバルチリソース（Sambal）で野菜を炒め、エビペーストの塩味と微かな辛味が特徴。風味豊かです。

南洋風特製チリソース。唐辛子、干しエビなどの香辛料で作られ、辛味と旨味が豊かで、様々な料理の味付けに最適です。

ターメリックで炊いたご飯。黄金色で、ほのかなターメリックの香りがします。健康的でヘルシーです。

単品のココナッツミルクライス。一粒一粒がはっきりしており、濃厚なココナッツミルクの香りがします。

単品のチキンオイルライス。チキンスープとチキンオイルで炊き上げ、香りが豊かです。

半熟またはよく焼きの目玉焼きを選択可能。シンプルで美味しい、ご飯のお供に最適です。

単品のカリッと揚げたチキンレッグ。外皮は黄金色でカリッと、肉質は柔らかいです。

単品のフライドポークカツ。食感がしっかりしており、カリカリです。

単品の海南風チキンレッグ。肉質は滑らかで、鶏肉本来の甘みを保っています。

単品のチキンカレー。鶏肉を濃厚なカレースープでじっくり煮込み、味が染み込んでいます。

単品のドライチキンカレー（Rendang）。ソースが凝縮して鶏肉を包み込み、スパイスの層が豊かです。

自家製サンバルソース。ガラス瓶入りで持ち帰りや保存に便利。家庭料理や付け合わせに最適です。

マレーシア風ミルクティー。お茶を「引く」ことでミルクと均一に混ざり合い、泡立ちます。お茶の風味が濃厚で、口当たりは滑らか。甘さは固定です。

マレーシアのイポー発祥のコーヒー。低温焙煎で色が薄め。香ばしく滑らかな口当たりで、キャラメルの香りがします。甘さは固定です。

冷たいレモンティー。甘酸っぱく口直しにぴったりで、濃厚な南洋料理によく合います。

挽きたてのコーヒー豆で淹れた、無糖のブラックコーヒー。香りが濃厚で、純粋な味わいです。

クラシックな紅茶。香りが豊かで、甘さは適度です。

ボトル入りミネラルウォーター。常温で提供。