Yi Ju Dong Liu Jia Shui Jiao

義聚東劉家水餃

★ 4.0 (1,592) $$Moderate

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水餃子 冷菜 スープ類 麺類 ご飯類 炒め物 その他

水餃子

ニラ豚肉餃子

韭菜豬肉水餃

10個以上のご注文に限ります

ニラと豚肉の餡が入った水餃子。茹でて調理したもの。餡はジューシーでニラの香りが濃厚、皮は噛み応えがある。通常、醤油、酢、またはニンニクと一緒に食べる。

TWD9 ≈ ¥45

+

(持ち帰り用) 冷凍ニラ豚肉餃子

(外帶) 冷凍韭菜豬肉水餃

50個入り

ニラと豚肉の餡の冷凍生餃子。持ち帰って自分で調理するのに適しています。沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら食べ頃です。

TWD450 ≈ ¥2,243

+

(持ち帰り用) 冷凍ニラ魚餃子

(外帶) 冷凍韭菜魚水餃

50個入り

魚のすり身とニラを混ぜた餡の冷凍生餃子。豚肉餡よりもあっさりとしていて美味しい。持ち帰って調理するのに適しています。

TWD700 ≈ ¥3,489

+

冷菜

山東風蒸し鶏

山東燒雞

鶏肉を焼いて細切りにし、特製の酢とニンニク風味のソースをかけた冷菜。さっぱりとして食欲をそそり、ニンニクの香りと酸味が強い。前菜に最適。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

クラゲの酢の物

涼拌海蜇皮

コリコリとしたクラゲの細切りを、酢、ニンニク、調味料で和えたもの。食感は弾力があり、シャキシャキしており、酸味と香りが食欲をそそり、油っこさを和らげる。

TWD200~ ≈ ¥997

選択

スープ類

卵スープ

蛋花湯

溶き卵を熱いスープに流し入れて作った、あっさりとしたスープ。味は穏やかで、味が濃い料理によく合う。

TWD30~ ≈ ¥150

選択

酸辣湯

豆腐、キクラゲ、タケノコの細切りなどの具材が入った濃厚なスープ。酢と白胡椒で味付けされている。酸っぱくて辛く、食欲をそそる。滑らかな食感。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

三鮮スープ

三鮮湯

3種類の主な海鮮食材（エビ、イカ、肉の細切りなど）が入った澄んだスープ。スープは美味しく甘く、具材がたっぷり。

TWD160 ≈ ¥797

+

野菜豆腐スープ

青菜豆腐湯

新鮮な野菜と柔らかい豆腐で作ったあっさりスープ。味は淡白でさっぱりしており、健康的でシンプルな選択肢です。

TWD30~ ≈ ¥150

選択

椎茸鶏肉細切りスープ

香菇雞絲湯

椎茸と鶏肉の細切りが入った温かいスープ。椎茸の旨味がスープに溶け込み、鶏肉は柔らかい。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

麺類

ジャージャー麺

炸醬麵

(ソースにとろみがあります)

定番の中華麺料理。甜麺醤、ひき肉、豆腐で作った濃厚なソースがかかっている。このバージョンはソースにとろみがついており、より滑らかで濃厚な食感。食べる前に良くかき混ぜてください。

TWD120 ≈ ¥598

+

乾炒ジャージャー麺

乾炸醬麵

(ソースにとろみなし)

ジャージャー麺の別のバージョン。ソースにとろみがなく、より伝統的な炒めソースの食感に近い。豆醤の香りがより直接的で濃厚で、もちもちした麺とよく合う。

TWD140 ≈ ¥698

+

三鮮麺

三鮮湯麵

(スープにとろみなし)

数種類の海鮮と肉の細切り（三鮮）が入った麺。スープは澄んでいてとろみがない。食材本来の味とさっぱりしたスープを楽しめる。

TWD140 ≈ ¥698

+

魚の切り身麺

魚片湯麵

柔らかい魚の切り身が主役の麺料理。スープはさっぱりしており、魚は繊細な食感。あっさりした味が好きな人におすすめ。

TWD140 ≈ ¥698

+

三鮮炒碼湯麺

三鮮炒碼湯麵

(辛いまたは辛くない)

韓国の海鮮麺（チャムポン）に似ており、海鮮や野菜が豊富。スープは通常濃厚で美味しく、辛さの度合いを選べる。

TWD140~ ≈ ¥698

選択

酸辣湯麺

酸辣湯麵

茹でた麺を酸辣湯に入れたもの。スープは濃厚で酸っぱ辛く、麺がスープの味を吸い込んでおり、豊かな味わい。

TWD100 ≈ ¥498

+

椎茸鶏肉細切り麺

香菇雞絲湯麵

あっさりしたスープの麺料理。椎茸と鶏肉の細切り添え。さっぱりしていて油っこくなく、ほのかなきのこの香り。

TWD110 ≈ ¥548

+

ご飯類

牛肉あんかけご飯

牛肉燴飯

柔らかい牛肉と野菜を濃厚なソースで煮込み、ご飯にかけて提供。ソースは塩辛くご飯が進み、牛肉は柔らかい。

TWD140 ≈ ¥698

+

海鮮あんかけご飯

海鮮燴飯

数種類の海鮮食材（エビ、イカなど）を煮込んだ濃厚なソースをご飯にかけて提供。海鮮の甘みがたっぷり。

TWD130 ≈ ¥648

+

魚の切り身あんかけご飯

魚片燴飯

魚の切り身と野菜を煮込んだソースをご飯にかけて提供。魚は繊細で、味は通常あっさりとして美味しい。

TWD130 ≈ ¥648

+

カレー牛肉あんかけご飯

咖哩牛肉燴飯

牛肉をカレーソースで煮込み、ご飯にかけて提供。濃厚なカレー風味で、少し辛く食欲をそそる。

TWD140 ≈ ¥698

+

カレーチキンあんかけご飯

咖哩雞肉燴飯

柔らかい鶏肉を黄色のカレーソースで煮込み、ご飯と一緒に提供。カレーの風味はマイルドで濃厚。

TWD130 ≈ ¥648

+

豚肉細切りと春雨のあんかけ

炒肉絲冬粉燴

(辛いまたは辛くない)

豚肉の細切りと春雨を一緒に煮込んだ料理。通常、汁気がある。春雨が肉汁の旨味を吸い込み、つるつるとした食感。辛さの有無を選べます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

鶏肉の唐辛子炒めご飯

辣子雞丁燴飯

鶏肉の唐辛子炒めのソースをご飯にかけて提供。鶏肉は柔らかく、唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそる。

TWD130 ≈ ¥648

+

炒め物

キャベツ炒め

炒高麗菜

新鮮なキャベツを強火で炒めたもの。通常ニンニクで風味付けされている。シャキシャキとした食感で甘みがあり、一般的な野菜料理。

TWD80 ≈ ¥399

+

チンゲン菜炒め

炒小白菜

チンゲン菜をシンプルに炒めたもの。野菜の鮮やかな緑と本来の味を保っている。繊細な食感で、さっぱりとして油っこさを和らげる。

TWD80 ≈ ¥399

+

麻婆豆腐

有名な四川料理。柔らかい豆腐を、辛い豆板醤ソースで煮込んだもの。通常ひき肉が入っている。麻辣（マーラー）の痺れるような辛さと香りが特徴で、ご飯によく合う。

TWD160 ≈ ¥797

+

豚肉細切りと春雨の炒め物

肉絲炒粉絲

春雨と豚肉の細切り、野菜を炒め合わせたもの。春雨が肉の旨味と調味料を吸い込み、もちもちとした食感で味がしっかりしている。

TWD250 ≈ ¥1,246

+

鶏肉の唐辛子炒め

辣子雞丁

(辛さ控えめ可)

鶏肉を角切りにして油通しした後、乾燥唐辛子や花椒などの香辛料と一緒に強火で炒めたもの。外はカリッと、中は柔らかく、香ばしく辛い。お酒のおつまみに最適。

TWD260~ ≈ ¥1,296

選択

ニラと豚肉の細切り炒め

韭黃豬肉絲

新鮮なニラと豚肉の細切りを強火で炒めたもの。ニラ特有の爽やかな香りと豚肉の旨味が完璧に組み合わさり、柔らかい食感。

TWD260 ≈ ¥1,296

+

ニラと牛肉の炒め物

韭黃牛肉

ニラと牛肉の細切りを炒めたもの。牛肉は柔らかく、ニラは甘く、香りが魅力的。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

ネギと牛肉の炒め物

蔥爆牛肉

たっぷりのネギと漬け込んだ牛肉の細切りを強火で炒めたもの。ネギの香りが濃厚で、牛肉は柔らかくジューシー。定番の中華炒め。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

ピーマンと牛肉の炒め物

青椒牛肉

ピーマンを細切りまたは角切りにし、牛肉の細切りと一緒に強火で炒めたもの。ピーマンのシャキシャキとした食感と牛肉の柔らかさが対照的。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

三鮮炒め

炒三鮮

(車エビ、魚の切り身、イカ)

車エビ、魚の切り身、イカの3種類の海鮮を炒め合わせたもの。風味豊かで、様々な海の幸を一度に味わえる。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

ネギと豚肉の細切り炒め

蔥爆豬肉絲

たっぷりのネギと豚肉の細切りを強火で炒めたもの。ネギの香りが肉に移り、塩辛くご飯が進む。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

豆板醤魚片

豆瓣魚片

魚の切り身を辛い豆板醤で煮込んだもの。魚は柔らかく、ソースは塩辛く辛みが濃厚で、風味が強い。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

豆鼓魚片

魚の切り身を豆鼓（発酵黒豆）と一緒に炒めたもの。豆鼓独特の塩辛さと香りが、淡白な魚の切り身に風味を加える。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

その他

小皿料理

小菜

様々な小皿の前菜。例えば、煮込み豆腐、昆布、キュウリの和え物など。通常、その日の仕入れによります。

TWD30 ≈ ¥150

+

飲み物

飲料

ボトルまたは缶入りの冷たい飲み物。ソーダや紅茶など。

TWD20 ≈ ¥100

+

白飯

蒸した白米。炒め物やあんかけ料理と一緒に食べるのに適しています。

TWD10 ≈ ¥50

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お店情報

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4.0

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$$ Moderate

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