焼き大根餅
香煎蘿蔔糕
クラシックな香港点心で、大根の千切りと粉を混ぜて蒸し、角切りにしてから表面を金色のカリカリに焼き、中は柔らかく、大根の爽やかな香りがあります。
TWD108
≈ ¥538
0
Yang Xin Cha Lou Shu Shi Yin Cha
Yang Xin Cha Lou Shu Shi Yin Cha
養心茶樓 蔬食飲茶
養心茶楼は、精巧なベジタリアン香港点心と中華料理を提供し、伝統的な風味と革新的なベジタリアン料理を組み合わせています。
★ 4.3
(8,332)
$$Moderate
揚げ物
雪菜の焼き薄餅
雪菜煎薄餅
外側をカリッと焼いた薄餅に、塩味の効いた雪里紅（ザーサイの一種）を詰め、層になった豊かな食感です。
TWD138
≈ ¥688
0
黒胡椒ベジタリアンタロイモパイ
黑椒素芋酥
サクサクのミルフィーユ生地に、クリーミーなタロイモペーストと黒胡椒で味付けしたベジタリアンひき肉そぼろを詰め、甘じょっぱい味わいです。
TWD128
≈ ¥638
0
香港風翠玉春巻き
港式翠玉春捲
黄金色にカリッと揚げた春巻きは、中にたっぷりの野菜の千切りが入っており、サクサクとした食感で油っこくありません。
TWD128
≈ ¥638
0
山芋とアーモンドのロール
西杏山藥捲
アーモンドスライスをまぶしてカリッと揚げ、中に滑らかな山芋を詰め、香りが濃厚で、食感はサクサクです。
TWD158
≈ ¥787
0
家郷鹹水角
家鄉鹹水角
もち米粉で作った外皮を黄金色に揚げ、弾力のある餅のような食感で、餡は塩味と香りが良く、伝統的な広東風の塩味点心です。
TWD128
≈ ¥638
0
大根の千切りパイ
蘿蔔絲酥餅
層になったサクサクのパイ生地に、甘くてジューシーな大根の千切り餡を包み、外はサクサク、中はしっとりで口の中でとろけます。
TWD138
≈ ¥688
0
クリスピーフレッシュ三角
脆脆鮮三角
三角形状の揚げ物で、外皮はカリカリ、中は数種類の新鮮な野菜が入っており、さっぱりとして豊かな食感です。
TWD128
≈ ¥638
0
蒸し物
上海小籠湯包 (4個)
上海小籠湯包(4件)
皮が薄く汁が多いベジタリアン小籠包で、噛むと肉汁が流れ出し、餡が美味しく、火傷に注意が必要です。
TWD148
≈ ¥738
0
酸菜魚水晶餃子
酸菜魚水晶餃
透明で弾力のある水晶皮に、ピリ辛で酸っぱい酸菜とベジタリアン魚の餡を包み、独特の風味です。
TWD128
≈ ¥638
0
小棠蒸しベジタリアン餃子 (4個)
小棠蒸素餃(4件)
精巧な蒸し餃子は、青梗菜と椎茸を餡にし、さっぱりとして甘いです。
TWD158
≈ ¥787
0
新鮮野菜の小籠包 (4個)
鮮蔬小籠包(4件)
数種類の新鮮な野菜を餡にした小籠包は、さっぱりヘルシーで、野菜本来の甘みが満載です。
TWD148
≈ ¥738
0
山芋と牛肉団子
山藥牛若丸
ベジタリアン肉団子が牛肉団子の食感を模倣し、山芋と合わせ、弾力があり独特の香りです。
TWD128
≈ ¥638
0
養心焼売皇 (4個)
養心燒賣皇(4件)
看板商品のベジタリアン焼売は、餡がたっぷりでしっかりしており、クコの実をトッピングし、ジューシーで豊かな食感です。
TWD148
≈ ¥738
0
ポルチーニ茸と湯葉のロール
牛肝蕈腐竹捲
湯葉で風味豊かなポルチーニ茸と他のキノコを包み、蒸し上げた後、湯葉がスープを吸い込みます。
TWD128
≈ ¥638
0
蜜汁チャーシューまん
蜜汁叉燒包
ふんわりとした白い生地に、甘じょっぱいベジタリアンチャーシュー餡を包んだ、クラシックな香港点心です。
TWD118
≈ ¥588
0
香椿と蓮の葉の混ぜご飯
香椿荷葉飯
蓮の葉で餅米を包んで蒸し、ご飯に蓮の葉の爽やかな香りと独特の香椿風味が移っています。
TWD138
≈ ¥688
0
腸粉/ワンタン類
チャーシュー腸粉
叉燒腸粉
滑らかな米粉の腸粉皮に、蜜汁ベジタリアンチャーシューを包み、特製醤油をかけ、甘じょっぱい味わいです。
TWD138
≈ ¥688
0
揚げた腸粉
炸兩腸粉
腸粉皮にカリカリの揚げパン（揚げ両）を包み、外は柔らかく、中はカリカリで、食感の対比が強いです。
TWD128
≈ ¥638
0
冬虫夏草の花の腸粉
蟲草花腸粉
腸粉に栄養価の高い冬虫夏草の花を加え、シャキシャキとした食感で栄養価が高く、あっさりとした上品な風味です。
TWD148
≈ ¥738
0
四川風紅油ワンタン
天府紅油抄手
ベジタリアンワンタンに特製紅油ソースを添え、スパイシーで食欲をそそり、皮が薄く餡が新鮮です。
TWD118
≈ ¥588
0
グラタン
サクサクチャーシューパイ
鬆化叉燒酥
黄金色のサクサクパイ生地に、ベジタリアンチャーシュー餡を包み、豊かな風味と香りが溢れます。
TWD158
≈ ¥787
0
チーズグラタン白菜
芝士焗白菜
濃厚なホワイトソースとチーズを甘い白菜にかけ、グラタンにし、ミルクの風味が濃厚で、しっとりとした食感です。
TWD148
≈ ¥738
0
ナズナの焼き餅 (4個)
薺菜燒餅(4件)
ゴマをたっぷりまぶしたサクサクの焼き餅に、香りの良いナズナを詰め、独特の風味で、しっかりした食感です。
TWD148
≈ ¥738
0
デザート類
ナツメ餡の鍋餅
棗泥鍋餅
金色の薄餅に濃厚でクリーミーなナツメ餡を挟み、甘すぎず、外はサクサク、中はしっとりです。
TWD98
≈ ¥488
0
蒸し（揚げ）螺絲卷
蒸(炸)螺絲卷
螺旋状の小さな饅頭で、蒸して柔らかくするか、揚げてカリカリにするか選べ、通常練乳につけて食べます。
TWD98~
≈ ¥488
爆漿ごま団子
爆漿芝麻球
ゴマをまぶしてカリッと揚げた外皮を割ると、濃厚なゴマの餡が流れ出し、香りが豊かです。
TWD118
≈ ¥588
0
黄金流砂包
黃金流沙包
割ると黄金色の卵黄カスタード餡が流砂のように流れ出し、甘じょっぱさが絶妙で、ミルクの風味が濃厚です。
TWD138
≈ ¥688
0
トリュフと塩漬け卵黄のごま団子
松露金沙芝麻球
伝統的なごま団子に、トリュフと塩漬け卵黄の流砂餡を加え、東西の融合でユニークで贅沢な風味です。
TWD128
≈ ¥638
0
スノー・スノー・パイナップルパン
雪影菠蘿包
表面はサクサクのパイナップルパン生地で、パンはふんわり、中は通常バターまたはカスタードで、豊かな食感です。
TWD148
≈ ¥738
0
炖盅デザートスープ
滋養ごまペースト
養生芝麻糊
細かく挽いた黒ゴマを濃厚なペースト状に煮込み、香りが濃厚で、滑らかな口当たりで、暖かく滋養があります。
TWD108
≈ ¥538
0
滋養クルミ露
養潤核桃露
濃厚なクルミをすり潰した露で、きめ細かく滑らかな口当たりで、ナッツ特有の香りがあります。
TWD108
≈ ¥538
0
紅棗と雪蓮子を煮込んだもの（炖盅）
紅棗燉雪蓮(燉盅)
紅棗と雪蓮子を煮込んだデザートスープは、甘くて潤いがあり、美容に良いです。
TWD138
≈ ¥688
0
冷たいデザートスープ
手淹れ黒糖豆花
手沖黑糖豆花
クリーミーな手作り豆花に濃厚な黒糖水をかけ、昔ながらのクラシックなデザートで、涼しく夏バテ防止になります。
TWD118
≈ ¥588
0
アーモンド豆腐
杏仁凍豆腐
真っ白で滑らかなアーモンド豆腐は、ほのかなアーモンドの香りがし、フルーツの角切りを添えて、さっぱり油っこさを解消します。
TWD108
≈ ¥538
0
パンダンとレモングラスのアイスクリーム
斑斕香茅愛玉凍
弾力のあるアイジェリーに東南アジア風のレモングラスとパンダンリーフで味付けし、甘酸っぱく爽やかです。
TWD118
≈ ¥588
0
黒米小豆アイスクリーム
紫米紅豆冰淇淋
柔らかく煮込んだ黒米と小豆のお粥にアイスクリームを添え、冷たいものと温かいものの組み合わせで、豊かな食感です。
TWD138
≈ ¥688
0
楊枝甘露
クラシックな香港デザートで、マンゴー、タピオカ、文旦、ココナッツミルクで作られ、甘くて爽やかで、マンゴーの風味が濃厚です。
TWD138
≈ ¥688
0
シェフのおすすめ
クリスピーライスXO炒め大根餅
脆米XO炒糕
大根餅を角切りにして揚げ、ベジタリアンXO醤とクリスピーライスで炒め、外はカリカリ、中は柔らかく、香りが豊かです。
TWD290
≈ ¥1,445
0
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンと唐辛子、ピーナッツを宮保風に炒め、スパイシーで風味豊かで、弾力のある食感です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
筍と豆腐の煮込み
筍香豆腐煲
新鮮で柔らかい豆腐と筍の薄切りを一緒に煮込み、ソースが濃厚で味があり、ご飯が進む一品です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
インゲン豆とエリンギの炒め物
柳松乾煸四季豆
インゲン豆を乾燥させてから、エリンギ、ひき肉と炒め、塩味と香りが良く、シャキシャキとした食感で、鍋の香りがします。
TWD320
≈ ¥1,595
0
湯葉巻き（臭豆腐料理）
香腐皮捲(臭豆腐料理)
湯葉で臭豆腐と具材を包んで揚げ、外はカリカリ、中は柔らかく、独特の臭豆腐の香りがします。
TWD320
≈ ¥1,595
0
オレンジソース風味のタロイモと蓮根 (6個)
橙汁芋蓮藕(6件)
蓮根の薄切りにタロイモペーストを挟んで揚げ、甘酸っぱいオレンジソースをかけ、食感はサクサクで、酸っぱ辛く食欲をそそります。
TWD320
≈ ¥1,595
0
蜜汁酢豚風
蜜汁咕咾若
ヤマブシタケを肉の塊に見立て、カリッと揚げて甘酢あんを絡め、甘酸っぱく、肉のようなしっかりした食感です。
TWD360
≈ ¥1,794
0
バジル風味のヤマブシタケ
塔香猴頭菇
厚切りのヤマブシタケを三杯鶏風に調理し、バジルを加えて香りをつけ、濃厚な醤油の香りで、弾力のある食感です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
緑の野菜
ごま油で炒めた小松菜（有機）
麻油吉絲小松菜(有機)
新鮮で柔らかい有機小松菜をごま油で炒め、ほのかなごまの香りがし、シャキシャキとした食感です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
酢豚風炒めキャベツ（有機）
醋溜宮保高麗菜(有機)
有機キャベツを唐辛子と酢で炒め、酸っぱ辛く甘い、食欲をそそる一品です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
炒め/オイスターソースかけ芥藍（有機）
清炒/蠔油芥蘭(有機)
有機芥藍（ケール）で、そのまま炒めるか、ベジタリアンオイスターソースをかけるか選べ、シャキシャキとした食感です。
TWD240~
≈ ¥1,196
アスパラガスと銀杏、五種のナッツ
蘆筍銀杏伍仁
新鮮なアスパラガスに銀杏と数種類のナッツを加えて炒め、豊かな食感でさっぱりヘルシーです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
バジル風味のココナッツフラワー
塔香雙椰花
ブロッコリーとカリフラワーをバジルで炒め、独特の香りで、野菜の甘みがします。
TWD280
≈ ¥1,396
0
炒め銀杏絲瓜
清炒銀杏絲瓜
澎湖の絲瓜（ヘチマ）と銀杏を炒め、絲瓜の甘みと水分を保ち、柔らかくさっぱりとした食感です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
金銀蛋とアマランサスの炒め物
金銀蛋莧菜
アマランサスと塩漬け卵、ピータン（金銀蛋）を一緒に煮込み、スープは美味しく、滑らかな口当たりです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
炒め高麗菜/水蓮/小松菜
清炒高麗/水蓮/小松菜
季節のキャベツ、水蓮、または小松菜を炒め、野菜本来の甘みを味わえます。
TWD240~
≈ ¥1,196
麺・ご飯類
牛河炒め
干炒牛河
ベジタリアン牛肉スライスと河粉（きしめん）を強火で炒め、河粉が鍋の香りを吸い込み、塩味と滑らかさがあります。
TWD320
≈ ¥1,595
0
広東風炒麺
廣州炒麵
カリッと焼いた麺に、たっぷりの野菜あんかけソースをかけ、麺がソースを吸い込み、半ばカリカリ、半ば柔らかい。
TWD280
≈ ¥1,396
0
養心炒め餅
養心炒年糕
弾力のある餅と数種類の野菜の千切りを炒め、塩加減が良く、豊かな食感です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
翡翠炒飯/玄米 (卵)
翡翠蛋炒飯/糙米(蛋)
細かく刻んだ緑の野菜（翡翠）と卵を炒めた炒飯で、一粒一粒がはっきりしており、さっぱり油っこくありません。
TWD280
≈ ¥1,396
0
八宝芋香混ぜご飯
八寶芋香拌飯
タロイモと数種類の穀物を蒸して作った混ぜご飯は、タロイモの風味が濃厚で、もちもちとした食感です。
TWD360
≈ ¥1,794
0
温かいスープ
白菜と豆腐の鍋
酸白菜豆腐鍋
白菜と豆腐を煮込んだスープは、酸っぱくて生津をそそり、食欲をそそり、脂っこさを解消します。
TWD480
≈ ¥2,392
0
野性キノコと季節野菜の豆乳鍋
野菇時蔬豆漿鍋
豆乳をスープベースに、野性のキノコと季節の野菜を加え、スープは濃厚で甘く、豆の香りがします。
TWD480
≈ ¥2,392
0
滋養薬膳鍋
養身藥膳鍋
数種類の漢方薬を煮込んだスープは、まろやかで滋養があり、上品な香りです。
TWD480
≈ ¥2,392
0
紅袍麻辣鍋 (辛)
紅袍麻辣鍋(辣)
辛くて美味しい麻辣スープベースに、数種類の食材を加え、スパイシーで濃厚、体を温めるのに最適です。
TWD480
≈ ¥2,392
0
半天筍三絲羹
半天筍（ビンロウジンの若芽）を千切りにして煮込んだスープは、シャキシャキとした食感で、スープは甘くて滑らかです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
酸辣金絲羹 (辛)
酸辣金絲羹(辣)
酸辣味のスープに、エノキダケなどの細切り食材を加え、豊かな食感で、酸っぱ辛く食欲をそそります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
天麻銀杏北虫草
天麻銀杏北蟲草
天麻、銀杏、冬虫夏草を加えて煮込んだ滋養スープは、澄んだスープで、薬膳の香りがします。
TWD180
≈ ¥897
0
薬膳黒棗干し椎茸盅
藥膳黑棗北菇盅
黒棗と干し椎茸を煮込んだスープは、甘くてまろやかな味わいです。
TWD180
≈ ¥897
0
ドリンク
西双版納生態プーアル
西雙版納生態普洱
西双版納産のプーアル茶で、茶湯は赤く澄んでおり、まろやかで後味は甘いです。
TWD200~
≈ ¥997
隙頂生態小葉紅茶
台湾産のオーガニック紅茶で、茶湯はオレンジレッドで明るく、天然の蜜のような香りがあります。
TWD200~
≈ ¥997
阿里山有機高山烏龍茶
阿里山有機高山烏龍
阿里山産の高山烏龍茶で、茶葉の香りは清らかで上品、口当たりはまろやかで滑らかです。
TWD200~
≈ ¥997
三星有機全植緑茶
三星有機全植綠茶
有機栽培の緑茶で、茶葉の新鮮さとカテキンを保ち、さっぱり油っこさを解消します。
TWD200~
≈ ¥997
黄金そば茶 (カフェインフリー)
黃金蕎麥茶(無咖啡因)
焙煎したそばを淹れたもので、カフェインフリー、濃厚な穀物の香ばしい香りがあります。
TWD200~
≈ ¥997
花椒そば茶 (カフェインフリー)
花椒蕎麥茶(無咖啡因)
そば茶に少量の花椒を加え、独特の香りで、暖かく心地よいです。
TWD100
≈ ¥498
0
香港式ミルクティー (Ice)
港式奶茶 (Ice)
濃厚で滑らかな香港式ミルクティーで、お茶の風味が濃厚で、ミルクの風味が豊かです。
TWD100
≈ ¥498
0
アイスレモンティー (Ice)
凍鮮檸茶 (Ice)
新鮮なレモンスライスを入れたアイスティーで、甘酸っぱく喉の渇きを癒し、香港点心との相性も抜群です。
TWD100
≈ ¥498
0
ガーデンアメリカーノ (Ice/Hot)
莊園美式咖啡 (Ice/Hot)
厳選されたガーデン豆から抽出したアメリカーノで、香りが濃厚で、クリーンな味わいです。
TWD100~
≈ ¥498
小農鍋煮込みミルクティー (Hot)
小農鍋煮鮮奶茶 (Hot)
小農の新鮮な牛乳と茶葉を弱火で煮込み、ミルクの風味が濃厚で、お茶の香りがまろやかです。
TWD180
≈ ¥897
0
ガーデン鴛鴦ラテ (Ice)
莊園鴛鴦戀奶 (Ice)
コーヒーとミルクティーの完璧な組み合わせで、コーヒーの香りとミルクティーの滑らかさを兼ね備えています。
TWD150
≈ ¥748
0
濃厚チョコレート (Ice/Hot)
濃心巧克力 (Ice/Hot)
濃厚で甘いチョコレートドリンクで、滑らかな口当たりで、幸せ感に満ちています。
TWD125~
≈ ¥623
ガーデンラテ (Ice/Hot)
莊園拿鐵咖啡 (Ice/Hot)
エスプレッソに芳醇な牛乳を加え、滑らかな口当たりで、ミルクの泡がクリーミーです。
TWD150~
≈ ¥748
手炒り黒糖ラテ (Ice/Hot)
手炒黑糖拿鐵 (Ice/Hot)
ラテに手炒り黒糖を加え、独特のキャラメルの香りと甘みをプラスしました。
TWD180~
≈ ¥897
イタリアンモカコーヒー (Ice/Hot)
義式摩卡咖啡 (Ice/Hot)
コーヒー、チョコレート、ミルクを融合させたクラシックなドリンクで、濃厚で滑らかな口当たりです。
TWD180~
≈ ¥897
アフォガート (Ice)
阿芙佳朵 (Ice)
エスプレッソに芳醇なバニラアイスクリームをかけ、冷たいものと温かいものの組み合わせで、苦味と甘味のバランスが取れたイタリアンデザートドリンクです。
TWD180
≈ ¥897
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.3
Google Mapsの評価8,332件
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$$
Moderate
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