揚げシラウオ、塩漬け卵ソースとカリカリのおこげ
ปลาเงินทอด ผัดซอสไข่เค็มและข้าวตังกรอบ
小さくて金色のシラウオをカリカリに揚げ、濃厚な塩漬け卵ソースとカリカリのおこげで和えました。食欲をそそる前菜で、様々な食感が楽しめます。
฿748
≈ ¥3,630
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前菜盛り合わせ:ヤオ風甘酢スペアリブ または ミックスバーベキュー(ローストダック、チャーシュー、クリスピーポーク) 点心:チキンハルカオ、フォアグラとキャビア添え スープ:アヒルとフカヒレのスープ、柔らかいココナッツ、アワビ、ドライフィグ入り メインコース:和牛とキノコのXOソース炒め、レッドハタの蒸し物シーフードソース、アラスカ産カニと豆腐の蒸し物、味付け大豆添え、プーケットロブスター麺、揚げ卵麺、豆豉ソースがけ デザート:アーモンドミルクと銀杏、卵白で煮込んだ燕の巣、ドライプラムケーキ添え
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