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Yào Restaurant

前菜&サラダ

魚の頭&サラダ

揚げシラウオ、塩漬け卵ソースとカリカリのおこげ
ปลาเงินทอด ผัดซอสไข่เค็มและข้าวตังกรอบ
小さくて金色のシラウオをカリカリに揚げ、濃厚な塩漬け卵ソースとカリカリのおこげで和えました。食欲をそそる前菜で、様々な食感が楽しめます。
฿748 ≈ ¥3,630
ヤオ風甘酢スペアリブ
ซี่โครงหมูตุ๋นซอสเปรี้ยวหวานสไตล์เย่า
おじいちゃんのレシピ
骨からほろほろと崩れるほど柔らかく煮込んだスペアリブに、店特製の甘酢ソースをかけました。まろやかな味わいで、かすかにスパイスの香りがします。
฿588 ≈ ¥2,854
ゴマ油クラゲの和え物、タラバガニの身添え
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูทาราบะ
コリコリしたクラゲを香ばしいゴマ油で和え、大きなタラバガニの身を添えました。爽やかな味わいで、食欲をそそります。
฿688 ≈ ¥3,339

スープ

スープ

新鮮フカヒレ、中国産キノコ、冬虫夏草の96時間煮込みスープ
ซุปกระเพาะปลาสดเห็ดจีนถังเช่าตุ๋น 96 ชั่วโมง
最高品質の新鮮なフカヒレを、中国産キノコと冬虫夏草と共に96時間煮込んだスープ。濃厚で香ばしく、栄養価の高いスープです。
฿2,380 ≈ ¥11,550
プーケットロブスター、黄金ソース、春雨添え
กุ้งมังกรภูเก็ตในซอสสีทอง พร้อมเส้นมันฝรั่ง
4〜6名様用
大きなプーケットロブスター、まろやかな黄金スープ、モチモチの春雨添え。シェアできる高級メニューです。
฿5,888 ≈ ¥28,575
梅の花豆腐とアミガサタケのスープ
ซุปเต้าหู้ดอกเหมยและเห็ดโมเรล
繊細なクリアスープに、梅の花の形に丁寧に彫られた柔らかい豆腐と、独特の香りのアミガサタケが入っています。
฿458 ≈ ¥2,223
四川風シーフードと海鼠腸のスープ
ซุปเสฉวนทะเล และปลิงทะเล
ピリ辛で酸味のある四川風スープ、新鮮なシーフードと弾力のある海鼠腸入り。体を温めます。
฿488 ≈ ¥2,368
豚スペアリブ、霊芝、朝鮮人参、干し貝柱のスープ
ซุปซี่โครงหมูใส่เห็ดหลินจือ รากโสม และกังป๋วย
漢方薬風スープ、豚スペアリブ、霊芝、朝鮮人参入り。ハーブの香りと骨から出る甘みがあり、健康増進に役立ちます。
฿488 ≈ ¥2,368
牛すじと黒ニンニク、竹の皮の煮込みスープ
ซุปเนื้อน่องลายเยื่อไผ่กระเทียมดำ
柔らかくなるまで煮込んだ牛すじスープ。竹の皮と黒ニンニクを加えて、深みのある香りと風味を加えています。
฿458 ≈ ¥2,223
アヒルと柔らかいココナッツ、アワビのスープ
ซุปเป็ดกับเนื้อมะพร้าวอ่อนและเป๋าฮื้อ
柔らかいアヒルの肉とココナッツの甘みのあるクリアスープ、アワビ入り。特別な一品です。
฿688 ≈ ¥3,339
タラとホタテのスープ
ซุปปลาค็อดและหอยเชลล์
まろやかなクリアスープ、滑らかな黒ハタと甘いホタテ入り。食べやすく爽やかなスープです。
฿488 ≈ ¥2,368

点心

点心

伝統的なハルカオ
ฮะเก๋าแบบดั้งเดิม
薄くて透明な生地のハルカオ、弾力のある新鮮なエビの餡がたっぷり入っています。熱々で蒸された人気の点心です。
฿188 ≈ ¥912
カニの爪にエビを詰めて蒸し、カレーソースをかけたもの
กรรเชียงปูไส้กุ้งนึ่งกับซอสผงกะหรี่
カニの爪にエビを詰めて蒸し、カレーソースをかけたもの。濃厚なカレーソース。
฿198 ≈ ¥961
伝統的な小籠包
เสี่ยวหลงเปาแบบดั้งเดิม
小さな蒸しパンに熱々の豚肉スープが入っています。一口食べると、豚ひき肉の餡と一緒に香ばしい甘いスープが流れ出します。
฿168 ≈ ¥815
野菜入り春巻き
ฝันโก๋ไส้ผัก
野菜ミックス餡入り、透明な生地の蒸し餃子。野菜好きの方におすすめ。軽くて胃に優しい味わいです。
฿138 ≈ ¥670
塩漬け卵ラバ餡の蒸しパン
ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา
柔らかい生地の蒸しパンに、とろとろの塩漬け卵カスタード餡が入っています。甘味、クリーミーさ、塩味のバランスが取れています。熱々を食べるのが最高です。
฿178 ≈ ¥864
エビ入り腸粉
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
モチモチの米粉生地に、弾力のある新鮮なエビの餡を包み、甘辛い醤油ソースをかけました。
฿198 ≈ ¥961
チャーシューまん
ซาลาเปาหมูแดง
白いふわふわの生地に濃厚なチャーシュー餡が入った蒸しパン。チャーシューのスパイスの香りがします。
฿178 ≈ ¥864
豚肉とエビの餃子、マラソース添え
เกี๊ยวหมูและกุ้งพร้อมซอสหมาล่า
豚肉とエビがたっぷり入った餃子、四川風の痺れるような辛さのマラソースがけ
฿238 ≈ ¥1,155
エビ団子とホタテのXOソース蒸し
ลูกชิ้นกุ้งนึ่งและหอยเชลล์ในซอสเอ็กซ์โอ
自家製エビ団子とホタテ、濃厚な海の香りのXOソース
฿258 ≈ ¥1,252
豆豉ソース蒸しエビ団子
ลูกชิ้นกุ้งนึ่งซอสเต้าซี่
黒豆豉ソース蒸しエビ団子。塩辛くクリーミーで、発酵豆の香りがします。
฿198 ≈ ¥961
エビとホタテの焼売
ขนมจีบกุ้งและหอยเชลล์
大きな焼売、エビとホタテの餡が絶妙にブレンドされ、たっぷり詰まっています。
฿258 ≈ ¥1,252
豚肉とエビの餃子
เกี๊ยวหมูและกุ้ง
豚肉とエビの餡入り蒸し餃子。まろやかな味わいで食べやすく、どなたにもおすすめです。
฿168 ≈ ¥815
カスタードクリーム餡の蒸しパン
ซาลาเปาไส้ครีม
滑らかなカスタードクリーム餡の蒸しパン、ミルクと卵の香りがする優しい甘さ
฿178 ≈ ¥864
タラの醤油蒸し
ปลาค็อดนึ่งซอสซีอิ๊ว
一口大のタラを醤油で蒸しました。魚の身は甘く、甘辛いソースとよく合います。
฿198 ≈ ¥961
上海風チリソース蒸し鶏の脚
ขาไก่นึ่งซอสพริกเซี่ยงไฮ้
柔らかくなるまで蒸した鶏の脚、上海風チリソースで味付け、濃厚な味わい
฿168 ≈ ¥815

川&シーフード

川&シーフード

黒ハタのマラソース鍋、漬物、春雨入り
ซุปหม่าล่าเนื้อปลาเก๋าดำ ผักดอง ใส่เส้นมันฝรั่ง
辛く熱いマラソースで煮込んだ黒ハタの切り身、酸味のある漬物とモチモチの春雨入り。店のシグネチャーメニューで、パンチの効いた味わいです。
฿1,588 ≈ ¥7,707
蒸したタラと豆腐、味付けしたカリカリ大豆
ปลาค็อดนึ่งกับเต้าหู้ พร้อมถั่วเหลืองกรอบปรุงรส
柔らかく繊細な白身のタラを、柔らかい豆腐と一緒に蒸し、カリカリに揚げた大豆を散らしました。一口で柔らかさとカリカリの両方の食感が楽しめます。
฿1,188 ≈ ¥5,765
カニの爪をザーサイと共にグレービーソースで煮込んだもの
กุ้งลายเสือตุ๋นกานาฉ่ายในซอสเกรวี่
大きなタイガーエビを濃厚なグレービーソースで煮込み、塩辛くクリーミーなザーサイ(中国漬物)と合わせました。
฿1,588 ≈ ¥7,707
カレーソースで炒めたタイガーエビ、もち米ケーキ添え
กุ้งลายเสือผัดผงกะหรี่ เสิร์ฟพร้อมเค้กข้าว
スパイス香るカレーソースで炒めたタイガーエビ、濃厚な味わい。柔らかいもち米ケーキ添え。
฿1,588 ≈ ¥7,707
タラバガニの唐辛子と塩炒め、フライドオニオン
ปูทาราบะทอดพริกเกลือหอมเจียว
甘いタラバガニの脚、唐辛子と塩、フライドオニオンで炒め、塩辛く、辛く、香ばしく、クリーミーな味わいで、カニ好きにおすすめです。
฿2,588 ≈ ¥12,560
ウーロン茶葉ソースで炒めた川エビ(1尾)
กุ้งแม่น้ำผัดซอสใบชาอู่หลง (1 ตัว)
大きなアユタヤ産川エビ、脂が乗っています。ウーロン茶葉をブレンドした特製ソースで炒め、独特の香りがします。
฿1,588 ≈ ¥7,707
海のタケノコ、干し椎茸、ヤシの新芽、オイスターソース炒め
ผัดหน่อไม้ทะเลกับเห็ดหอม ถั่วแขก และยอดมะพร้าวกับซอสหอยนางรม
コリコリした海のタケノコと数種類の新鮮な野菜を、まろやかなオイスターソースで炒めました
฿1,388 ≈ ¥6,736
フカヒレ、アワビ、ホタテ、うずらの卵のフライ、金色のソースで煮込んだフカヒレ
กระเพาะปลา เป๋าฮื้อ หอยเชลล์ ไข่นกกระทาทอด และหูฉลามเจตุ๋นในซอสสีทอง
最高級食材のミックス煮込み、濃厚な黄金ソース。フカヒレ、アワビ、ホタテ入り。高級感のある味わいです。
฿2,680 ≈ ¥13,006
黒胡椒ソース煮込みフカヒレ
กระเพาะปลาตุ๋นซอสพริกไทยดำ
高品質のフカヒレを黒胡椒ソースで柔らかく煮込みました。スパイシーで香ばしい味わいです。
฿2,380 ≈ ¥11,550
アワビのオイスターソース煮込み
เป๋าฮื้อตุ๋นซอสหอยนางรม
5個
大きな乾燥アワビをオイスターソースで煮込み、味が染み込んだ濃厚な味わい、柔らかく弾力のある食感
฿8,888 ≈ ¥43,134
プーケットロブスターの黒トリュフソース炒め(1尾)
กุ้งมังกรภูเก็ตทอดผัดกับซอสทรัฟเฟิล (1 ตัว)
ロブスターを適度に揚げ、黒トリュフソースで和えました。香りが良く、甘いロブスターの身によく合います。
฿1,980 ≈ ¥9,609
ハゼのニンニク醤油煮込み
ปลาบู่ตุ๋นกระเทียมซอสซีอิ๊ว
柔らかく繊細なハゼの身、ニンニクと醤油で煮込み、塩味と甘味のバランスが良い味わい
฿1,688 ≈ ¥8,192
ウーロン茶葉で揚げたスノーフィッシュ、醤油ソース添え
ปลาหิมะทอดใบชาอู่หลง พร้อมซอสซีอิ๊ว
白くて脂の乗ったスノーフィッシュ、外はカリカリ、中はふっくら、ウーロン茶の香りがする、醤油ソース添え
฿1,188 ≈ ¥5,765

バーベキュー&アース

バーベキュー&肉料理

バーベキュー

グリル

クリスピーポーク、ホイシンワサビソース
หมูกรอบ ซอสฮอยซินวาซาบิ
皮がパリパリで肉が柔らかくジューシーな豚バラ肉のグリル。ワサビ入りホイシンソースで脂っこさを軽減し、わずかにピリ辛です。
฿788~ ≈ ¥3,824
北京ダック(タイ風または香港風)
เป็ดปักกิ่งสไตล์ไทย หรือสไตล์ฮ่องกง
パリパリの皮の北京ダック、薄切り。パンケーキと薬味野菜添え。タイ風または香港風にお選びいただけます。
฿2,588~ ≈ ¥12,560
蜂蜜ローストポーク
หมูแดงอบน้ำผึ้ง
蜂蜜とソースでマリネし、香ばしく焼いた豚肉。甘みが強く、塩味は後から。柔らかくジューシーな食感です。
฿558~ ≈ ¥2,708
ローストダック
เป็ดย่าง
黄金色のローストダック、しっかりとした肉質、柔らかく、マリネしたスパイスの香りが染み込んでいます。
฿1,188~ ≈ ¥5,765
ローストガン
ห่านย่าง
大きなローストガン、パリパリの皮、たっぷりのジューシーな肉。高級グリルメニューです。
฿2,888~ ≈ ¥14,016
ミックスバーベキュー、ローストダック、チャーシュー、豚肩ロース、クリスピーポーク
บาร์บีคิวรวม เป็ดย่าง หมูแดง คอหมู หมูกรอบ
ローストダック、チャーシュー、豚肩ロース、クリスピーポークを集めたミックスグリル盛り合わせ。
฿988~ ≈ ¥4,795
ローストポーク、マントウと薬味添え
หมูหัน เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวและเครื่องเคียง
丸ごとローストした豚、パリパリの黄金色の皮、柔らかくジューシーな肉。柔らかいマントウとソース添え。パーティーに最適です。
฿3,788 ≈ ¥18,384
上海風豚肩ロースのグリル
คอหมูย่างสไตล์เซี่ยงไฮ้
上海風豚肩ロースのグリル、柔らかく弾力のある肉、炭火焼きと調味料の香り
฿888 ≈ ¥4,310

アース

陸上メニュー

麻婆豆腐、豚ひき肉
เต้าหู้มาโพ หมูสับ
豚ひき肉入り麻婆豆腐、四川風。麻辣唐辛子の辛さと痺れるような味わいは、熱々の白米によく合います。
฿558 ≈ ¥2,708
唐辛子と7種類のスパイスで炒めた鶏肉、カシューナッツ、唐辛子粉
ไก่ทอดเผ็ดพริกกรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกป่นเครื่องเทศ 7 ชนิด
一口大の鶏肉を揚げ、揚げ唐辛子と7種類のスパイスで和えました。カリカリで美味しい、パンチの効いた味わいです。
฿558 ≈ ¥2,708
豚バラ肉と大豆をホイシンソースで煮込み、マントウ添え
หมูสามชั้นตุ๋นกับถั่วเหลืองและซอสฮอยซิน เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถว
口の中でとろけるほど柔らかく煮込んだ豚バラ肉、濃厚な塩味と甘味、マントウと一緒に食べると脂っこさを軽減します
฿880 ≈ ¥4,271
豚バラ肉とバナナの黒胡椒ソース炒め
หมูสามชั้นผัดกล้วยในซอสพริกไทยดำ
豚バラ肉とバナナを黒胡椒ソースで炒めた、斬新なメニュー。甘味、塩味、辛味のバランスが取れています。
฿880 ≈ ¥4,271
和牛とキノコのXOソース炒め
เนื้อวากิวและเห็ดผัดซอสเอ็กซ์โอ
最高級の柔らかい和牛を、新鮮なキノコと濃厚な海の香りのXOソースで炒めました。
฿1,688 ≈ ¥8,192
宮保ソース炒め鶏肉
ไก่ผัดซอสกงเปา
角切り鶏肉をピーナッツと乾燥唐辛子と共に甘酸辛いソースで炒めた、人気の中国料理
฿588 ≈ ¥2,854

麺&ご飯

麺&ご飯

麺類

卵麺、ローストダック、チャーシュー、クリスピーポーク入りスープとグレービーソース
บะหมี่ไข่ เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ในน้ำซุปและซอสเกรวี่
モチモチの卵麺に、ローストダック、チャーシュー、クリスピーポークがたっぷり乗っています。スープとグレービーソースがかかっています。
฿698 ≈ ¥3,387
和牛と太麺の醤油炒め
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วเนื้อวากิว
強火で鍋の香ばしさを出した太麺のチャーハン、柔らかい和牛入り、香ばしい醤油風味
฿758 ≈ ¥3,679
和牛とキノコ添えの生麺
ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดเสิร์ฟพร้อมเนื้อวากิวและเห็ด
熱々のスープに入った自家製生麺、スライス和牛と干し椎茸添え
฿798 ≈ ¥3,873
プーケットロブスター麺、揚げ卵麺、豆豉ソースがけ
บะหมี่กุ้งมังกรภูเก็ต เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่ทอด ราดซอสเต้าซี่
カリカリに揚げた卵麺に、プーケット産ロブスターと豆豉ソースをかけたもの。濃厚な味わいとカリカリの食感。
฿1,888 ≈ ¥9,163
手打ち麺またはカット麺、辛い豚ひき肉ソース。ロブスターとアワビ添え。
เส้นสดดึงมือหรือเส้นตัด ซอสหมูสับแบบเผ็ด ทานกับกุ้งมังกรภูเก็ตและเป๋าฮื้อ
北京風麺。手打ち麺またはカット麺からお選びいただけます。辛い豚ひき肉ソースがかかっています。豪華なロブスターとアワビ添え。
฿2,080~ ≈ ¥10,094
ミックスシーフードあんかけ麺
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเลรวม
カリカリに揚げた米麺に、エビ、イカ、貝類がたっぷり入った海鮮あんかけ
฿698 ≈ ¥3,387
手打ち麺またはカット麺、辛い豚ひき肉ソース
เส้นสดดึงมือหรือเส้นตัดซอสหมูสับแบบเผ็ด
北京風ジャージャー麺、辛い味。お好みの麺をお選びください。
฿588~ ≈ ¥2,854

ご飯

ご飯

ヤオ風XOソースミックスシーフードチャーハン
ข้าวผัดทะเลรวมซอสเอ็กซ์โอสไตล์เย่า
パラパラのご飯を、海鮮と店特製のXOソースで炒め、鍋の香ばしい香り
฿688 ≈ ¥3,339
ホタテとチャンタブリー産タラバガニの身入り蓮の葉包みご飯
ข้าวห่อใบบัวหอยเชลล์และเนื้อปูทะเลจันทบุรี
もち米を調味料で蒸し、蓮の葉で包み、ホタテとチャンタブリー産のタラバガニの身を入れました。
฿1,188 ≈ ¥5,765
クリスピーポークとザーサイのチャーハン
ข้าวผัดหมูกรอบกานาฉ่าย
クリスピーポーク入りチャーハン、ザーサイの塩味と独特の脂っこさで味を調えます。
฿668 ≈ ¥3,242
福建風シーフードチャーハン、鴨肉入り
ข้าวผัดฟูเจี้ยนทะเลพร้อมเนื้อเป็ด
福建風あんかけチャーハン。濃厚なシーフードと鴨肉のミンチ入り。まろやかな味わいです。
฿698 ≈ ¥3,387
香り米
ข้าวหอมมะลิ
柔らかく炊き上げた香り高いタイ米
฿99 ≈ ¥480
ライスベリー米
ข้าวไรซ์เบอร์รี่
健康的なライスベリー米、柔らかく炊き上げました
฿99 ≈ ¥480

お粥

お粥

黄金色のお粥(具なし)
โจ๊กสีทอง (ไม่ใส่เครื่อง)
滑らかで黄金色のお粥。カボチャのスープと穀物で作られ、自然な甘みがあります。
฿198 ≈ ¥961
シーフードミックス
ทะเลรวม
海鮮ミックスのお粥、エビ、イカ、新鮮
฿498 ≈ ¥2,417
クリスピーポーク
หมูกรอบ
大きめのクリスピーポークをトッピングしたお粥。カリカリの食感をプラス。
฿268 ≈ ¥1,301
スライスした和牛と卵
เนื้อวากิวสไลด์พร้อมไข่ไก่
薄切り和牛を乗せたお粥、卵黄を加えてクリーミーに
฿358 ≈ ¥1,737

野菜

野菜

黄金色のスープで煮込んだトウミョウのヤム和え
ผักโตเหมี่ยวตุ๋นยำพันในซอสสีทอง
黄金色のスープで煮込んだエンドウ豆の新芽(トウミョウ)。シャキシャキで甘い野菜。
฿388 ≈ ¥1,883
上海風ナス炒め
มะเขือม่วงผัดซอสเซี่ยงไฮ้
ナスを柔らかくなるまで炒め、濃厚な甘辛い上海ソースをかけました。鍋の香ばしい香り。
฿368 ≈ ¥1,786
揚げ豆腐と干し椎茸、ザーサイの煮込み
เต้าหู้ทอดตุ๋นเห็ดฟางและกานาฉ่าย
外はカリカリ、中は柔らかい揚げ豆腐を、干し椎茸とザーサイと一緒に煮込みました。味がよく染み込んでいます。
฿368 ≈ ¥1,786
インゲンと揚げた干し豆腐の炒め物
ผัดถั่วแขกเต้าหู้แห้งทอด
乾燥したインゲンの炒め物、揚げた干し豆腐入り。カリカリで塩辛く、クリーミーな味わいで、楽しく食べられる野菜料理です。
฿428 ≈ ¥2,077
香港青梗菜、銀杏、アミガサタケの炒め物
ผัดคะน้าฮ่องกง แปะก๊วย และเห็ดโมเรล
太くてシャキシャキした香港青梗菜を、銀杏とアミガサタケで炒めました。軽くてヘルシーな味わいです。
฿428 ≈ ¥2,077
四川ソース炒めキュウリの漬物
ผัดแตงกวาดองในซอสเสฉวน
四川ソースで炒めたキュウリの漬物。酸っぱくて辛く、爽やかな味わいで、脂っこさを軽減します。
฿328 ≈ ¥1,592
ミックスキノコと枝豆の醤油炒め
ผัดเห็ดรวมและถั่วแระญี่ปุ่นซอสถั่วเหลือง
様々なキノコと枝豆の炒め物、香ばしい醤油風味
฿428 ≈ ¥2,077
アスパラガスとヤシの新芽の塩炒め
หน่อไม้ฝรั่งและยอดมะพร้าวอ่อนผัดซอสเกลือ
アスパラガスとヤシの新芽を塩で炒め、野菜本来の甘みを引き出しました。
฿588 ≈ ¥2,854
ほうれん草と揚げパンの塩炒め
ปวยเล้งและปาท่องโก๋ผัดซอสเกลือ
新鮮なほうれん草を素早く炒め、カリカリの揚げパン添え。完璧な組み合わせです。
฿588 ≈ ¥2,854

テイスティングセットメニュー

前菜盛り合わせ:ヤオ風甘酢スペアリブ または ミックスバーベキュー(ローストダック、チャーシュー、クリスピーポーク) 点心:チキンハルカオ、フォアグラとキャビア添え スープ:アヒルとフカヒレのスープ、柔らかいココナッツ、アワビ、ドライフィグ入り メインコース:和牛とキノコのXOソース炒め、レッドハタの蒸し物シーフードソース、アラスカ産カニと豆腐の蒸し物、味付け大豆添え、プーケットロブスター麺、揚げ卵麺、豆豉ソースがけ デザート:アーモンドミルクと銀杏、卵白で煮込んだ燕の巣、ドライプラムケーキ添え

テイスティングセットメニュー
Tasting Set Menu
一人前 / Per person
店自慢の料理を一度に楽しめる、高級中華コース。豪華な前菜と点心から始まり、アワビスープ、和牛、ハタ、ロブスターなどのメインディッシュ、燕の巣のデザートで締めくくります。
฿8,888 ≈ ¥43,134

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.5
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