炸银鱼配咸蛋黄酱和脆米饼
ปลาเงินทอด ผัดซอสไข่เค็มและข้าวตังกรอบ
小银鱼炸至金黄酥脆，裹上浓郁咸香的咸蛋黄酱，配以脆米饼，是口感丰富、开胃可口的前菜。
฿748
≈ HK$181
0
Yào Restaurant
Yào Restaurant
★ 4.5
(673)
📍 32nd Fl, Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, 262 Surawong Rd, Si Phraya, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
开胃菜 & 沙拉
鱼头 & 沙拉
姚式糖醋排骨
ซี่โครงหมูตุ๋นซอสเปรี้ยวหวานสไตล์เย่า
祖传秘方
排骨用秘制糖醋酱慢炖至骨肉分离，味道醇厚，带有淡淡香料味。
฿588
≈ HK$142
0
麻油拌海蜇，配阿拉斯加帝王蟹肉，清爽开胃。
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูทาราบะ
爽脆海蜇拌麻油，配大块阿拉斯加帝王蟹肉，清爽开胃。
฿688
≈ HK$166
0
汤
汤
鲜鱼肚炖菌菇冬虫夏草96小时
ซุปกระเพาะปลาสดเห็ดจีนถังเช่าตุ๋น 96 ชั่วโมง
优质鲜鱼肚汤，与中国菌菇和冬虫夏草炖煮96小时，汤汁浓郁，营养丰富。
฿2,380
≈ HK$575
0
布吉岛龙虾配金汤，佐以粉丝
กุ้งมังกรภูเก็ตในซอสสีทอง พร้อมเส้นมันฝรั่ง
适合 4-6 位用
大号布吉岛龙虾，用味道醇厚的金汤炖制，配以软糯粉丝，是适合分享的奢华菜肴。
฿5,888
≈ HK$1,422
0
梅花豆腐羊肚菌汤
ซุปเต้าหู้ดอกเหมยและเห็ดโมเรล
清淡的汤，配以精雕细琢成梅花状的嫩豆腐和散发独特香气的羊肚菌。
฿458
≈ HK$111
0
川味海鲜海参汤
ซุปเสฉวนทะเล และปลิงทะเล
川味海鲜海参汤，酸辣可口，内含新鲜海鲜和弹牙海参，暖身暖胃。
฿488
≈ HK$118
0
猪骨汤配灵芝、人参和瑶柱
ซุปซี่โครงหมูใส่เห็ดหลินจือ รากโสม และกังป๋วย
滋补汤，用猪骨、灵芝和人参炖制，带有草本香气和骨汤的甘甜，有益健康。
฿488
≈ HK$118
0
牛腱竹笙黑蒜汤
ซุปเนื้อน่องลายเยื่อไผ่กระเทียมดำ
牛腱炖至软烂，加入竹笙和黑蒜，增添香气和深度。
฿458
≈ HK$111
0
鸭肉椰子鲍鱼汤
ซุปเป็ดกับเนื้อมะพร้าวอ่อนและเป๋าฮื้อ
鸭肉汤，带有椰子和鲍鱼的清甜，味道奢华。
฿688
≈ HK$166
0
鳕鱼扇贝汤
ซุปปลาค็อดและหอยเชลล์
味道醇厚清淡的汤，加入嫩滑的鳕鱼和鲜甜的扇贝，清爽易饮。
฿488
≈ HK$118
0
点心
点心
传统烧卖
ฮะเก๋าแบบดั้งเดิม
皮薄馅鲜的烧卖，内含弹牙虾肉，味道鲜美，是受欢迎的点心。
฿188
≈ HK$45
0
蟹钳酿虾，配咖喱酱
กรรเชียงปูไส้กุ้งนึ่งกับซอสผงกะหรี่
蟹钳酿虾，淋上浓郁咖喱酱。
฿198
≈ HK$48
0
传统小笼包
เสี่ยวหลงเปาแบบดั้งเดิม
皮薄馅嫩的小包子，内含热乎乎的猪肉汤汁，咬一口，香甜的汤汁伴着肉馅流出。
฿168
≈ HK$41
0
蔬菜蒸饺
ฝันโก๋ไส้ผัก
皮薄馅鲜的蔬菜饺子，适合素食者，味道清淡易消化。
฿138
≈ HK$33
0
流沙咸蛋黄包
ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา
松软的面包，内含流动的咸蛋黄卡仕达酱，甜咸适中，趁热食用味道极佳。
฿178
≈ HK$43
0
虾肠粉
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
软糯的米粉皮包裹着弹牙鲜虾，淋上甜咸适口的酱油。
฿198
≈ HK$48
0
叉烧包
ซาลาเปาหมูแดง
松软的叉烧包，内含浓郁的叉烧馅料，带有叉烧香料的香气。
฿178
≈ HK$43
0
麻辣猪肉虾饺
เกี๊ยวหมูและกุ้งพร้อมซอสหมาล่า
猪肉虾饺，淋上四川风味麻辣酱，麻辣鲜香。
฿238
≈ HK$57
0
虾饺和扇贝淋XO酱
ลูกชิ้นกุ้งนึ่งและหอยเชลล์ในซอสเอ็กซ์โอ
自制弹牙虾饺，顶配鲜扇贝，淋上浓郁的海鲜XO酱。
฿258
≈ HK$62
0
虾饺淋豆豉酱
ลูกชิ้นกุ้งนึ่งซอสเต้าซี่
虾饺淋上黑豆豉酱，味道咸香，带有发酵豆的香气。
฿198
≈ HK$48
0
虾扇贝烧卖
ขนมจีบกุ้งและหอยเชลล์
大号烧卖，虾和扇贝馅料完美融合，口感扎实，份量十足。
฿258
≈ HK$62
0
猪肉虾饺
เกี๊ยวหมูและกุ้ง
猪肉虾饺，味道鲜美，老少皆宜。
฿168
≈ HK$41
0
奶油包
ซาลาเปาไส้ครีม
奶油卡仕达包，口感细腻，甜美柔滑，带有牛奶和鸡蛋的香气。
฿178
≈ HK$43
0
鳕鱼蒸酱油
ปลาค็อดนึ่งซอสซีอิ๊ว
鳕鱼块蒸酱油，味道鲜美，鱼肉鲜甜，酱汁咸甜适中。
฿198
≈ HK$48
0
上海风味蒸鸡腿
ขาไก่นึ่งซอสพริกเซี่ยงไฮ้
鸡腿蒸至软烂，易于吮吸，用上海风味辣椒酱调味，浓郁可口。
฿168
≈ HK$41
0
河鲜 & 海鲜
河鲜 & 海鲜
麻辣黑斑鱼汤，配腌菜和粉丝
ซุปหม่าล่าเนื้อปลาเก๋าดำ ผักดอง ใส่เส้นมันฝรั่ง
麻辣石斑鱼汤，配腌菜和粉丝，是本店招牌麻辣菜肴。
฿1,588
≈ HK$383
0
蒸鳕鱼配嫩豆腐，撒上香脆调味黄豆。
ปลาค็อดนึ่งกับเต้าหู้ พร้อมถั่วเหลืองกรอบปรุงรส
嫩滑的鳕鱼与嫩豆腐一同蒸制，撒上香脆的炸黄豆，一口尽享软糯与酥脆。
฿1,188
≈ HK$287
0
甘蓝酱炖虎虾
กุ้งลายเสือตุ๋นกานาฉ่ายในซอสเกรวี่
虎虾用浓郁的肉汁炖煮，融合了甘蓝（中国腌菜）的咸香。
฿1,588
≈ HK$383
0
咖喱酱炒虎虾，配饭糕
กุ้งลายเสือผัดผงกะหรี่ เสิร์ฟพร้อมเค้กข้าว
虎虾用香料浓郁的咖喱酱炒制，味道浓郁，搭配软糯的饭糕。
฿1,588
≈ HK$383
0
椒盐阿拉斯加帝王蟹
ปูทาราบะทอดพริกเกลือหอมเจียว
鲜甜的帝王蟹腿，用椒盐和炸葱炒制，咸辣香浓，适合爱吃蟹的人。
฿2,588
≈ HK$625
0
乌龙茶酱炒河虾（1只）
กุ้งแม่น้ำผัดซอสใบชาอู่หลง (1 ตัว)
肥美的阿育他亚河虾，用融合了乌龙茶叶的秘制酱汁炒制，散发独特香气。
฿1,588
≈ HK$383
0
鲜鲍鱼、香菇、四季豆和嫩椰子炒蚝油。
ผัดหน่อไม้ทะเลกับเห็ดหอม ถั่วแขก และยอดมะพร้าวกับซอสหอยนางรม
弹牙的鲜鲍鱼与多种爽脆蔬菜一同翻炒，淋上味道醇厚的蚝油。
฿1,388
≈ HK$335
0
鱼肚、鲍鱼、扇贝、炸鹌鹑蛋和海参炖金汤。
กระเพาะปลา เป๋าฮื้อ หอยเชลล์ ไข่นกกระทาทอด และหูฉลามเจตุ๋นในซอสสีทอง
精选食材炖制而成的什锦汤，用浓郁的金汤烹制，包含鱼肚、鲍鱼和扇贝，味道奢华。
฿2,680
≈ HK$647
0
黑胡椒酱炖鱼肚
กระเพาะปลาตุ๋นซอสพริกไทยดำ
优质鱼肚用黑胡椒酱炖至软烂，味道辛辣，香料味浓郁。
฿2,380
≈ HK$575
0
红烧鲍鱼
เป๋าฮื้อตุ๋นซอสหอยนางรม
5头
大号干鲍鱼用红烧酱汁慢炖至入味，口感浓郁，软糯弹牙。
฿8,888
≈ HK$2,146
0
黑松露酱炒布吉岛龙虾（1只）
กุ้งมังกรภูเก็ตทอดผัดกับซอสทรัฟเฟิล (1 ตัว)
虎虾炸至恰到好处，与黑松露酱一同翻炒，浓郁的香气与鲜甜的虾肉完美搭配。
฿1,980
≈ HK$478
0
红烧泥猛鱼
ปลาบู่ตุ๋นกระเทียมซอสซีอิ๊ว
嫩滑的泥猛鱼，与大蒜和酱油一同炖制，味道咸甜适中。
฿1,688
≈ HK$408
0
乌龙茶熏鳕鱼，配酱油
ปลาหิมะทอดใบชาอู่หลง พร้อมซอสซีอิ๊ว
肥美鳕鱼炸至外酥内软，带有乌龙茶香，配酱油。
฿1,188
≈ HK$287
0
烧烤 & 大地
烧烤 & 肉类
烧烤
烧烤
脆皮烧肉配海鲜酱芥末
หมูกรอบ ซอสฮอยซินวาซาบิ
烤五花肉，皮脆肉嫩多汁，配以芥末海鲜酱，微辣。
฿788~
≈ HK$190
泰式或港式北京烤鸭
เป็ดปักกิ่งสไตล์ไทย หรือสไตล์ฮ่องกง
皮脆肉嫩的北京烤鸭，配以薄饼和配菜，可选泰式或港式做法。
฿2,588~
≈ HK$625
蜜汁叉烧
หมูแดงอบน้ำผึ้ง
猪肉用酱汁和蜂蜜腌制后烤制，香甜可口，肉质嫩滑不柴。
฿558~
≈ HK$135
烤鸭
เป็ดย่าง
皮色金黄的烤鸭，肉质紧实嫩滑，带有腌制入味的香料香气。
฿1,188~
≈ HK$287
烤鹅
ห่านย่าง
整只肥美烤鹅，皮脆肉多汁，是高级烤肉。
฿2,888~
≈ HK$697
什锦烧烤：烤鸭、叉烧、烤猪颈肉、脆皮烧肉
บาร์บีคิวรวม เป็ดย่าง หมูแดง คอหมู หมูกรอบ
什锦烧烤拼盘，汇集了烤鸭、叉烧、烤猪颈肉和脆皮烧肉。
฿988~
≈ HK$239
烤乳猪，配馒头及配菜
หมูหัน เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวและเครื่องเคียง
整只烤乳猪，皮脆金黄，配以松软的馒头和蘸酱，适合宴请。
฿3,788
≈ HK$915
0
上海式叉烧
คอหมูย่างสไตล์เซี่ยงไฮ้
上海风味烤猪颈肉，肉质嫩滑，带有炭烤和调味料的香气。
฿888
≈ HK$214
0
大地
陆地
麻婆豆腐
เต้าหู้มาโพ หมูสับ
麻婆豆腐，味道麻辣鲜香，与热米饭搭配绝佳。
฿558
≈ HK$135
0
辣子鸡丁，配腰果和七种香料
ไก่ทอดเผ็ดพริกกรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกป่นเครื่องเทศ 7 ชนิด
鸡丁，用干辣椒和七种香料炒制，酥脆可口，味道浓郁。
฿558
≈ HK$135
0
五花肉炖黄豆和海鲜酱，配馒头。
หมูสามชั้นตุ๋นกับถั่วเหลืองและซอสฮอยซิน เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถว
五花肉炖至入口即化，味道咸甜浓郁，搭配馒头可解腻。
฿880
≈ HK$213
0
黑胡椒酱炒五花肉
หมูสามชั้นผัดกล้วยในซอสพริกไทยดำ
创新菜肴，将五花肉与香蕉一同翻炒，用黑胡椒酱调味，味道甜咸辣适中。
฿880
≈ HK$213
0
和牛与菌菇炒XO酱
เนื้อวากิวและเห็ดผัดซอสเอ็กซ์โอ
嫩和牛片与鲜菌一同翻炒，用浓郁的XO酱调味，散发海鲜的香气。
฿1,688
≈ HK$408
0
宫保鸡丁
ไก่ผัดซอสกงเปา
宫保鸡丁，配花生和干辣椒，味道酸甜辣，是受欢迎的中国菜。
฿588
≈ HK$142
0
面条 & 米饭
面条 & 米饭
面条
面条
蛋面配烤鸭、叉烧、脆皮烧肉，淋上汤和肉汁。
บะหมี่ไข่ เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ในน้ำซุปและซอสเกรวี่
鲜虾肠粉，淋上甜咸适口的酱油。
฿698
≈ HK$169
0
和牛炒河粉
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วเนื้อวากิว
大号河粉，大火快炒出锅气，加入嫩和牛，用香浓的酱油调味。
฿758
≈ HK$183
0
鲜面配和牛和菌菇
ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดเสิร์ฟพร้อมเนื้อวากิวและเห็ด
手工鲜面配嫩和牛片和香菇
฿798
≈ HK$193
0
布吉岛龙虾面配炸蛋面淋豆豉酱
บะหมี่กุ้งมังกรภูเก็ต เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่ทอด ราดซอสเต้าซี่
炸蛋面配布吉岛龙虾和豆豉酱，味道浓郁，口感酥脆。
฿1,888
≈ HK$456
0
手工拉面或切面，配辣味肉酱，佐以布吉岛龙虾和鲍鱼。
เส้นสดดึงมือหรือเส้นตัด ซอสหมูสับแบบเผ็ด ทานกับกุ้งมังกรภูเก็ตและเป๋าฮื้อ
北京风味面条，可选手工拉面或切面，配辣味肉酱，佐以龙虾和鲍鱼。
฿2,080~
≈ HK$502
海鲜烩面
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเลรวม
香脆炸面，淋上浓郁的海鲜烩汁，内含虾、鱿鱼和贝类。
฿698
≈ HK$169
0
手工拉面或切面，配辣味肉酱
เส้นสดดึงมือหรือเส้นตัดซอสหมูสับแบบเผ็ด
北京炸酱面（辣味），可选面条种类。
฿588~
≈ HK$142
米饭
米饭
姚式XO酱海鲜炒饭
ข้าวผัดทะเลรวมซอสเอ็กซ์โอสไตล์เย่า
粒粒分明的炒饭，用本店特制XO酱与海鲜一同炒制，锅气十足。
฿688
≈ HK$166
0
瑶柱蟹肉荷叶饭
ข้าวห่อใบบัวหอยเชลล์และเนื้อปูทะเลจันทบุรี
糯米饭用荷叶蒸制，加入瑶柱和泰国珍宝蟹肉，香气四溢。
฿1,188
≈ HK$287
0
甘蓝脆皮烧肉炒饭
ข้าวผัดหมูกรอบกานาฉ่าย
脆皮烧肉炒饭，配甘蓝，口感酥脆，咸香独特。
฿668
≈ HK$161
0
福建海鲜炒饭配鸭肉
ข้าวผัดฟูเจี้ยนทะเลพร้อมเนื้อเป็ด
福建式炒饭淋面糊，内含海鲜和鸭肉丁，味道浓郁。
฿698
≈ HK$169
0
茉莉香米
ข้าวหอมมะลิ
泰国茉莉香米饭，软糯香甜。
฿99
≈ HK$24
0
糙米
ข้าวไรซ์เบอร์รี่
健康糙米饭，软糯香甜。
฿99
≈ HK$24
0
粥
粥
金黄粥（不含配料）
โจ๊กสีทอง (ไม่ใส่เครื่อง)
金黄细腻的粥，用南瓜汤和谷物熬制，天然甘甜。
฿198
≈ HK$48
0
什锦海鲜
ทะเลรวม
什锦海鲜粥
฿498
≈ HK$120
0
脆皮烧肉
หมูกรอบ
粥，撒上大块脆皮烧肉，增加酥脆口感。
฿268
≈ HK$65
0
和牛片配鸡蛋
เนื้อวากิวสไลด์พร้อมไข่ไก่
金黄粥，配以嫩和牛片，打入鸡蛋增加浓郁口感。
฿358
≈ HK$86
0
蔬菜
蔬菜
嫩豌豆苗炖金汤
ผักโตเหมี่ยวตุ๋นยำพันในซอสสีทอง
嫩豌豆苗用味道醇厚的金汤炖制，蔬菜鲜嫩爽甜。
฿388
≈ HK$94
0
红烧茄子
มะเขือม่วงผัดซอสเซี่ยงไฮ้
茄子炒至软烂，淋上浓郁的上海酱，锅气十足。
฿368
≈ HK$89
0
炸豆腐炖草菇和甘蓝
เต้าหู้ทอดตุ๋นเห็ดฟางและกานาฉ่าย
外酥内软的炸豆腐，与草菇和甘蓝一同炖制，入味十足。
฿368
≈ HK$89
0
干煸四季豆炒豆卜
ผัดถั่วแขกเต้าหู้แห้งทอด
干煸四季豆炒豆卜，酥脆咸香，是令人愉悦的蔬菜菜肴。
฿428
≈ HK$103
0
香港芥兰、银杏果和羊肚菌
ผัดคะน้าฮ่องกง แปะก๊วย และเห็ดโมเรล
鲜嫩爽脆的香港芥兰，与银杏果和羊肚菌同炒，味道清淡健康。
฿428
≈ HK$103
0
麻辣酱炒黄瓜
ผัดแตงกวาดองในซอสเสฉวน
麻辣酱炒黄瓜，酸辣爽口，解腻开胃。
฿328
≈ HK$79
0
杂菌与毛豆炒酱油
ผัดเห็ดรวมและถั่วแระญี่ปุ่นซอสถั่วเหลือง
杂菌与毛豆炒酱油
฿428
≈ HK$103
0
芦笋和嫩椰子炒酱油
หน่อไม้ฝรั่งและยอดมะพร้าวอ่อนผัดซอสเกลือ
芦笋和嫩椰子脆爽，用盐炒制，突出蔬菜的天然甜味。
฿588
≈ HK$142
0
菠菜与油条炒酱油
ปวยเล้งและปาท่องโก๋ผัดซอสเกลือ
鲜嫩菠菜快速翻炒，配以香脆油条，口感绝佳。
฿588
≈ HK$142
0
品鉴套餐
开胃拼盘：姚式糖醋排骨 或 什锦烧烤（烤鸭、叉烧、脆皮烧肉） 点心：鸡肉烧卖配鹅肝和鱼子酱 汤：鸭肉鱼肚椰子鲍鱼汤 主菜：和牛炒XO酱菌菇，红斑石斑鱼蒸海鲜酱，阿拉斯加帝王蟹蒸豆腐配调味黄豆，干煸四季豆炒豆卜，布吉岛龙虾面配炸蛋面淋豆豉酱 甜点：杏仁奶炖燕窝配银杏果和蛋白，配柿子蛋糕
品鉴套餐
Tasting Set Menu
每位价格 / Per person
高级中式套餐，汇集了本店招牌菜肴，包括开胃小吃和点心，鲍鱼汤，以及和牛、石斑鱼和龙虾等主菜，最后以燕窝甜点结束。
฿8,888
≈ HK$2,146
0
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