Xu Zai Zhu Jiao Mian Xian

Name: Xu Zai Zhu Jiao Mian Xian
Address: Taipei
Price range: TWD30 - TWD150

許仔豬腳麵線

大稲埕慈聖宮の廟口にある屋台で、伝統的な台湾の軽食を提供しています。

★ 4.2 (3,406) $Budget

許仔豚足麺線（屋台6番）

乾麺線

乾麵線

茹でただけの白い麺線に、ニンニクペーストとラードを和えたもの。コシがあり滑らかな食感。シンプルで純粋な昔ながらの味で、香りが高いです。

TWD40 ≈ ¥199

豚足麺線

豬腳麵線

豚足のあっさり煮込みと手打ち麺線。豚足の皮はコシがあり、肉は柔らかく、コラーゲンが豊富です。スープは乳白色で、甘く濃厚な味わいです。

TWD150 ≈ ¥748

豚足スープ

豬腳湯

醤油を使わずにあっさり煮込みで調理した豚足スープ。スープは濃厚で美味しく、豚足は歯ごたえがあり、ニンニク醤油につけて食べられます。

TWD130 ≈ ¥648

腿肉麺線

腿肉麵線

赤身の多いもも肉の部分を麺線と合わせます。肉はしっかりとしていて柔らかく、脂身や豚足の皮が苦手な方におすすめです。

TWD150 ≈ ¥748

腿肉湯

豚もも肉のあっさり煮込みスープ。肉は美味しく、パサパサしていません。スープはすっきりと甘く、さっぱりとした肉スープ料理です。

TWD130 ≈ ¥648

麺線盛り合わせ

綜合麵線

豚足と豚もも肉の両方の部位が入った麺線。皮付き豚足のコシと、もも肉の柔らかさを一度に味わえます。

TWD150 ≈ ¥748

スープ盛り合わせ

綜合湯

豚足と豚もも肉の両方が入ったあっさり煮込みスープ。スープは濃厚で具沢山、様々な食感のニーズに応えます。

TWD130 ≈ ¥648

黄四神湯（屋台9番）

四神小腸湯

伝統的な四神湯のスープに豚小腸を使用。スープはかすかな漢方薬の香りがし、小腸はきれいに処理されていて臭みがなく、柔らかい食感です。

TWD60 ≈ ¥299

四神肝連湯

四神湯のスープに肝連肉（横隔膜筋）を加えます。肝連肉は筋と肉があり、噛み応えのある食感で、肉の旨味が濃厚です。

TWD70 ≈ ¥349

四神粉腸湯

四神湯のスープに豚の腸を使用。腸の内側には脂が豊富で、少し粉っぽい柔らかい食感で、独特の風味があります。

TWD70 ≈ ¥349

四神小肚湯

四神湯のスープに豚の膀胱を使用。膀胱はコシがあり弾力があり、薬膳スープの香りを吸い込んでいます。

TWD70 ≈ ¥349

四神豚肚湯

四神豬肚湯

四神湯のスープに豚の胃を使用。胃は厚みがあり、噛み応えのある食感で、四神湯の定番の組み合わせです。

TWD70 ≈ ¥349

四神総合スープ

四神綜合湯

複数の豚の内臓部位を組み合わせた四神湯。様々な食感と風味を一度に味わいたいお客様におすすめです。

TWD70 ≈ ¥349

肉まん

肉包

台湾風の新鮮な肉まん。皮はふんわり柔らかく、餡は肉汁が豊富です。四神湯のお供として主食によく食べられます。

TWD30 ≈ ¥150

シューマイ

燒賣

伝統的な台湾風シューマイ。具材がぎっしり詰まっています。肉の旨味と皮の甘みが感じられる食感です。

TWD50 ≈ ¥249

盛り合わせ（乾）

切盤(乾)

一皿

スープの具材である内臓類を乾いた皿に盛り付け、特製タレをかけます。おかずや酒のつまみに最適です。

TWD70 ≈ ¥349

鶏肉飯

雞肉飯

ご飯の上に柔らかい鶏肉の細切りを乗せ、香ばしい鶏油とタレをかけます。塩加減がちょうど良く、シンプルで美味しいです。

TWD40 ≈ ¥199

メニューの最後

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お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価3,406件

$ Budget

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