Xiong Di Mian Guan Nei Hu Dian

兄弟麵館內湖店

★ 4.4 (945) $Budget

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麺類 特製軽食 小皿料理

麺類

揚げネギ汁なし麺

油蔥乾麵

香りの良い揚げネギを混ぜ込んだ汁なし麺。塩味と香ばしさがあり、昔ながらの味わいです。食べる前によく混ぜてください。

TWD70 ≈ ¥349

+

ごまソース麺

麻醬麵

濃厚なごまソースをかけた汁なし麺。しっかりとしたナッツの香りとほのかな甘みがあり、滑らかな口当たりで、定番の台湾麺料理です。

TWD70 ≈ ¥349

+

傻瓜乾麺

傻瓜乾麵

シンプルな味付けの白汁なし麺。通常は醤油、ラード、または酢で風味付けされます。さっぱりとしたシンプルな味で、お好みでラー油や黒酢を加えても良いでしょう。

TWD70 ≈ ¥349

+

担々麺

擔擔麵

辛い

四川発祥のスパイシー麺。花椒、ラー油、ごまソース、ひき肉を添え、香辛料と旨味が豊かで層の厚い味わいです。

TWD70 ≈ ¥349

+

魚香汁なし麺

魚香燥麵

辛い

魚香ひき肉そぼろを混ぜ込んだ汁なし麺。魚香は、辛味、酸味、甘味、塩味の複合的な味わいで、香りが強く食欲をそそります。

TWD90 ≈ ¥449

+

極上スパイシー汁なし麺

極品辣乾麵

辛い

特製のスパイシー汁なし麺。コシのある麺に店独自の辛みソースを絡め、辛さは十分。辛いもの好きにおすすめです。

TWD90 ≈ ¥449

+

老北京風ジャージャー麺

老北京炸醬麵

麺に甜麺醤とひき肉を炒めて作った濃厚なジャージャーソースをかけます。塩味と甘味のバランスが良く、ソースの風味が豊かです。

TWD90 ≈ ¥449

+

ヨモギとエビ油の麺

荊芥蝦油麵

ヨモギとエビ油で味付けした特製麺。独特のハーブの香りと海鮮の旨味が特徴で、風味豊かです。

TWD90 ≈ ¥449

+

魚卵和え麺

魚卵拌麵

たっぷりの魚卵を混ぜ込んだ汁なし麺。一口ごとに口の中で魚卵が弾ける食感を楽しめ、海の幸の風味が満載です。

TWD95 ≈ ¥473

+

鶏肉と卵のソース麺

雞蓉蛋醬麵

鶏肉のすり身と卵ソースを添えた麺料理。滑らかで優しい口当たりで、まろやかで美味しい味わいです。

TWD95 ≈ ¥473

+

紅焼牛肉麺

紅燒牛肉麵

台湾の定番スープ麺。牛肉と醤油、豆板醤、香辛料で煮込み、スープは濃厚でまろやか、肉は柔らかいです。

TWD150 ≈ ¥748

+

獅子頭煮込み麺

獅頭煨麵

獅子頭（大きな肉団子）を添えた煮込み麺。スープは通常乳白色で、濃厚な味わい、肉団子は柔らかくジューシーです。

TWD105 ≈ ¥523

+

紹興酒風味鶏肉麺

紹興雞麵

紹興酒で味付けした鶏肉麺。スープはほのかな酒の香りがし、鶏肉は柔らかく、上品な風味です。

TWD110 ≈ ¥548

+

特製軽食

麻辣ダックブラッド

麻辣鴨血

麻辣スープで煮込んだアヒルの血。ゼリーのように滑らかで、スパイシーなスープをたっぷり吸い込み、人気の前菜です。

TWD35 ≈ ¥174

+

麻辣発酵豆腐

麻辣臭豆腐

スパイシーなスープで煮込んだ発酵豆腐。独特の強い香りが特徴で、豆腐の内部の穴にスープが染み込み、ジューシーな食感です。

TWD35 ≈ ¥174

+

小皿料理

茹で野菜

燙青菜

新鮮な旬の野菜を熱湯でさっと茹でます。野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を保ち、通常はソースをかけて味付けします。

TWD40 ≈ ¥199

+

豚頭の冷菜

涼拌豬頭皮

薄切りにした豚の頭の皮を、ごま油と調味料で和えました。シャキシャキとした食感で、燻製または煮込みの香りがします。

TWD40 ≈ ¥199

+

傻瓜ピータン

傻瓜皮蛋

(1個25)

ピータンに特製醤油ダレをかけ、ネギや鰹節を散らします。白身は弾力があり、黄身は濃厚で、独特の風味です。

TWD25~ ≈ ¥125

選択

わさびエリンギ

芥末杏鮑菇

エリンギを一口大に切り、わさびソースと和えました。シャキシャキとジューシーで、わさびのピリッとした辛さが爽やかで食欲をそそります。

TWD40 ≈ ¥199

+

韓国風キムチ

韓式泡菜

唐辛子粉で漬け込んだ白菜キムチ。酸っぱくて辛く、シャキシャキとした食感で、一般的な食欲増進小菜です。

TWD30 ≈ ¥150

+

黄金キムチ

黃金泡菜

豆腐乳または野菜ピューレで漬け込んだ白菜。黄金色で、甘酸っぱくマイルドな味わい。ニンニクの風味が強く、韓国風キムチほど辛くはありません。

TWD40 ≈ ¥199

+

鶏爪の冷菜

涼拌鳳爪

漬け込んだ鶏の足。通常は骨抜きか食べやすく処理されています。コラーゲンが豊富で、弾力のある食感です。

TWD60 ≈ ¥299

+

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価945件

$

$ Budget

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