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Xin Xin Sheng (Mei You Ding Wei Fu Wu, Jing Qing Jian Liang 🙏)

新新生( 沒有訂位服務，敬請見諒🙏）

お一人様最低一品メイン料理、またはお一人様150元以上のご利用をお願いいたします（お子様は状況によります）。 お食事の質を保つため、お食事時間は1.5時間とさせていただきます。混雑時以外は、時間制限を設けません。 サービス料は頂戴しておりません。 QRコードのテーブルカードから携帯電話で直接ご注文いただけます。完了後、レジにてお会計をお願いいたします。 お支払いは現金またはLINE PAYのみとなります。ご不便をおかけいたしますが、ご了承ください。

★ 4.6 (802) $$Moderate

サイド

紅油和え 腐竹
涼拌紅油腐竹
五辛可 黒キクラゲ / セロリ / 腐竹
腐竹（湯葉）を香辛料の効いた紅油で和えた冷菜の前菜。黒キクラゲとセロリを加え、シャキシャキとした食感と食欲をそそる辛味。
TWD155 ≈ ¥773
揚げたて黄金トクン魚 黒トリュフソース添え
酥炸黃金土魠魚佐黑松露醬
揚げたてのトクン魚の切り身。外は黄金色でサクサク、身は柔らかく新鮮です。特製黒トリュフソースで風味に深みを加えています。
TWD195 ≈ ¥972
広島産カキフライ 黒トリュフソース添え
廣島炸牡蠣佐黑松露醬
カキ 4個
広島産カキを衣をつけて揚げ、外はサクサク、中はジューシーに仕上げました。黒トリュフソースで風味に深みを加えています。
TWD185 ≈ ¥922
揚げたて葱炒め 豚の大腸
酥炸蔥爆肥腸
豚の大腸を深揚げして表面をカリッとさせ、ネギと一緒に炒めて香りをつけました。豊かな食感と濃厚な油の香りが特徴です。
TWD185 ≈ ¥922
ハバネロ ピータン 激辛豆腐
鬼椒皮蛋辣豆腐
ピータン / 鶏卵豆腐 / 鰹節 / 特製激辛ソース
とろとろの鶏卵豆腐とピータンに、特製ハバネロラー油をかけました。鰹節を散らして旨味をプラス、非常に辛い一品です。
TWD95 ≈ ¥473
蒸し野菜 ヘチマ
清蒸時蔬絲瓜
新鮮なヘチマを蒸し調理し、野菜本来の甘みと水分を保ちました。柔らかくさっぱりとした食感です。
TWD95 ≈ ¥473

伝統的

新生スパイシーガール スープ麺
新生辣妹子湯麵
豚バラ肉 / 味玉 / もやし / 特製激辛ソース
スパイシーなスープ麺。豚バラ肉、味玉、もやし入り。濃厚でスパイシーなスープは、辛いもの好きにおすすめです。
TWD185 ≈ ¥922
ハバネロ ピータン 激辛混ぜ麺
鬼椒皮蛋辣拌麵
ピータン / きゅうり / ごまソース / 特製激辛ソース
乾麺に濃厚なごまソースと特製ハバネロラー油をかけ、ピータンとさっぱりとしたきゅうりの千切りを添えました。濃厚な辛さと豊かな層のある味わいです。
TWD145 ≈ ¥723
酢好き傻瓜乾麺
愛吃醋傻瓜乾麵
味玉 / 揚げ豆包
黒酢ベースのタレで和えた乾麺。いわゆる「傻瓜乾麺（傻瓜＝バカ、乾麺＝汁なし麺）」です。味玉と揚げたての豆包を添え、酸っぱくて食欲をそそります。
TWD95~ ≈ ¥473
老生姜と黒ごま油の混ぜ麺
老薑黑麻油拌麵線
ヴィーガン 娃娃菜 / 揚げ豆腐麺 / クコの実
伝統的な麺線を黒ごま油と老生姜で和え、濃厚で体を温める香り。娃娃菜とベジタリアン食材を添えた、ヴィーガン料理です。
TWD95 ≈ ¥473

スープ

ごま油風味 ヤマブシタケのポタージュ
麻油猴頭菇煲湯
ごま油で煮込んだヤマブシタケの滋養スープ。ヤマブシタケは肉厚で、スープにごま油の香りがします。
TWD85~ ≈ ¥424
手作りタロイモ団子スープ
手工芋頭丸子湯
3個
クリアスープに手作りタロイモ団子を加えました。団子はモチモチとした食感で、噛むとクリーミーなタロイモが現れます。
TWD85 ≈ ¥424
海鮮アサリ 煮込みスープ
海味蛤蠣燉湯
新鮮なアサリで煮込んだクリアスープ。魚介の自然な甘みが溶け込んだスープです。
TWD95 ≈ ¥473

メイン

よだれ鶏風 冷たい麺線
椒香口水雞涼麵線
骨なし鶏もも肉 / きゅうり / 特製ごまソース / 冷たい麺線
四川風の冷たい麺線に、柔らかい骨なし鶏もも肉を添えて。香ばしく刺激的な特製ごまソースとラー油をかけ、さっぱりとして食欲をそそる一品。
TWD255 ≈ ¥1,271
小イカ、ヘチマ、アサリ入り 海鮮スープ麺線
船凍小卷絲瓜鮮蛤煨麵線
小イカ / ヘチマ / アサリ
海鮮スープベースで煮込んだ麺線に、小イカ、アサリ、ヘチマを加えた、鮮やかで甘い海の香りがするスープです。
TWD285 ≈ ¥1,420
剥皮辣椒 老饕豚 スープ麺線
剝皮辣椒老饕豬湯麵
台湾産豚肩ロース / 娃娃菜 / ヤングコーン / 人参 / しいたけ
スープに台湾特産の剥皮辣椒（唐辛子の一種）を加え、独特の甘みと微かな辛味。豚肩ローススライスと豊富な野菜を添えて。
TWD275 ≈ ¥1,371
天然発酵 東北酸白菜豚肉スープ麺
天然發酵東北酸菜白肉麵
豚バラ肉 / しいたけ / ヤングコーン / 腐竹 / 百頁豆腐 / 手作りタロイモ団子
天然発酵のサワークラウトで煮込んだスープ。酸味があり爽やかです。豚バラ肉、数種類の豆腐、団子など具材も豊富です。
TWD265 ≈ ¥1,321
青花椒 麻辣スープ麺
青花椒麻辣湯麵
豚バラ肉 / しいたけ / ヤングコーン / 腐竹 / 百頁豆腐 / 手作りタロイモ団子 / 豚の大腸
青花椒をベースにした麻辣スープ。麻（痺れ）と辣（辛さ）を重視。豚バラ肉や煮込み豚の大腸など豪華な具材入り。
TWD275 ≈ ¥1,371
アサリと濃厚豆乳のスープ麺
鮮蛤香醇豆漿湯麵
味玉 / 娃娃菜 / アサリ / 豆乳
クリエイティブなスープ麺。豆乳をベースにしたスープは濃厚で滑らかです。アサリの旨味と相まって、ユニークな風味です。
TWD255 ≈ ¥1,271
自家製酒風味 ごま油 老饕豚 スープ麺線
私釀酒香麻油老饕豬湯麵線
ヤングコーン / 娃娃菜 / 台湾産豚肩ロース / 当帰酒
ごま油風味の豚肉麺線に当帰酒を加えて香り付け。温かくまろやかなスープに、酒とごま油の香りが溶け合っています。
TWD265 ≈ ¥1,321
老生姜とごま油の季節野菜と数種きのこ入り麺線
老薑麻油時蔬百菇湯麵線
ヴィーガン ヤマブシタケなど3種のきのこ / ブロッコリー / 娃娃菜 / ヤングコーン / 人参 / 腐竹
ヴィーガン スープ麺線。老生姜とごま油で香ばしく炒め、数種のきのこや野菜を加えた栄養豊富で風味豊かな一品です。
TWD255 ≈ ¥1,271
金沙（塩漬け卵黄）ホワイトソース ズッキーニ炒麺
金沙白醬櫛瓜炒麵
五辛・卵・乳製品可 塩漬け卵黄 / ズッキーニ / パプリカ / ヤングコーン
塩漬け卵黄（金沙）で濃厚なソースに仕上げた中華と西洋の炒め麺。ズッキーニと野菜を添え、シャリシャリとした食感と塩辛い香りが特徴です。
TWD255 ≈ ¥1,271
激辛ハバネロ牛肉炒麺
香辣鬼椒牛肉炒麵
牛肉スライス / もやし / ヤングコーン / 特製激辛ソース
強火で炒めた牛肉炒麺に、激辛のハバネロソースを加えました。牛肉は柔らかく、スパイシーで刺激的な味わいです。
TWD255 ≈ ¥1,271

和え物

ゆず風味レンコン
柚香蓮藕
シャキシャキとしたレンコンを、ゆずソースでマリネしました。甘酸っぱくさっぱりとしており、ほのかなゆずの香りがします。
TWD55 ≈ ¥274
ごま油風味 豚レバー
麻油粉肝
非常に柔らかい豚レバーをごま油で和えました。濃厚で臭みがなく、定番の台湾風おつまみです。
TWD55 ≈ ¥274
ガーリック風味 黒キクラゲ
蒜香黑木耳
黒キクラゲの和え物、ニンニクで味付け。シャキシャキとした食感、ニンニクの香りが食欲をそそります。
TWD55 ≈ ¥274
ごま油風味 黄金キムチ
麻油黃金泡菜
黄金色の漬物キムチ。甘みと酸味があり、ごま油の香りを加え、シャキシャキとした食感です。
TWD55 ≈ ¥274

ドリンク

鍋で煮込んだミルクティー
鍋煮鮮奶茶
茶葉と牛乳を直接鍋で煮込んだミルクティー。茶葉の香りとミルクの香りがより密接に、濃厚に融合しています。
TWD110~ ≈ ¥548
金萱紅茶
台湾特有の金萱茶種で作られた紅茶。まろやかなお茶で、ほのかな天然のミルク香があります。
TWD85 ≈ ¥424
そば茶
蕎麥茶
カフェインフリー
焙煎したそばの実で淹れたお茶。カフェインフリーで、濃厚な穀物の香ばしい香りがします。
TWD85 ≈ ¥424
蝉鳴 青茶
蟬鳴青茶
爽やかな香りの烏龍茶。茶湯は黄金色に澄んでおり、すっきりとした後味です。
TWD85 ≈ ¥424
メイニーデシ
梅你的事
(梅風味 烏龍茶)
青茶に梅を加えて調製しました。甘酸っぱくさっぱりとしており、梅の塩気と酸味、香りがします。
TWD110 ≈ ¥548
ライシェンヤオシアンタオ
賴什麼想要桃
(蜜漬けりんご 金萱紅茶)
金萱紅茶に蜜漬けりんご風味を加えました。お茶の香りにフルーツの甘い香りがします。
TWD110 ≈ ¥548

アルコール

金牌台啤
台湾クラシックラガービール。すっきりとした飲み口で、麦芽の香りが楽しめます。
TWD95 ≈ ¥473
ベルギー産ラズベリー風味ビール
比利時雷蔓莓果風味啤酒
ベルギー産フルーツビール。数種類の赤いベリーをブレンド。甘酸っぱく、軽やかなアルコール感、美しい宝石のような赤色です。
TWD165 ≈ ¥822
烏龍茶ジン トニック 60ml
Oolong Gin Tonic
烏龍茶風味ジン 60ml
ジンをベースに、烏龍茶の風味を加えました。ジュニパーベリーの香りと茶葉の香りを組み合わせた、爽やかでユニークなカクテルです。
TWD250 ≈ ¥1,246
マレンゴ セミスイート
Marengo Semi-Sweet
スパークリングワイン 750ml
半甘口のスパークリングワイン。きめ細やかな泡立ちで、甘美な味わいは、お祝いや食前酒に最適です。
TWD780 ≈ ¥3,888
トラミヨン 白ワイン
Tramillon白葡萄酒
産地: オーストラリア
オーストラリア産白ワイン、トラミヨン品種を使用。通常、フレッシュな果実と花の香りがします。
TWD200~ ≈ ¥997

甘い

パンプキンシードオイル バニラアイスクリーム
Pumpkin Seed oil 香草冰淇淋
麺茶粉 / 明治アイスクリーム / パンプキンシードオイル / ナッツ
バニラアイスクリームに濃厚なパンプキンシードオイルをかけ、麺茶粉とナッツを散らしました。和風アイスと台湾の昔ながらの味を融合させた、ユニークな風味です。
TWD155 ≈ ¥773
シナモン揚げ餅
肉桂炸年糕
餅 6個 / アーモンドスライス
餅を外はサクサク、中は柔らかく揚げ、シナモンパウダーとアーモンドスライスを散らしました。温かいデザートで、シナモンの香りが豊かです。
TWD145 ≈ ¥723

メニューの最後

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お店情報

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4.6
Google Mapsの評価802件
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$$ Moderate
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