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Xīn xīnshēng (méiyǒu dìng wèi fúwù, jìng qǐng jiànliàng 🙏)

新新生( 沒有訂位服務，敬請見諒🙏）

每人低消為一份主餐或單人消費150以上 (小孩視情況而定)。 為維護用餐品質，用餐時間1.5小時，無侯位時則不打擾為原則。 本店不收服務費。 QRCode桌卡可直接用手機點餐，完成後麻煩至櫃檯買單。 本店限現金、LINE PAY付款，若有不便敬請見諒。

★ 4.6 (802) $$Moderate

SIDE

涼拌紅油腐竹
五辛素 黑木耳 / 西洋芹 / 腐竹
一道涼拌開胃菜，使用腐竹拌入香辣紅油。搭配黑木耳與西洋芹增加爽脆口感，風味香辣開胃。
TWD155 ≈ HK$38
酥炸黃金土魠魚佐黑松露醬
酥炸土魠魚塊，外皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩。搭配特製黑松露醬，增添濃郁的松露香氣。
TWD195 ≈ HK$48
廣島炸牡蠣佐黑松露醬
4顆牡蠣
選用日本廣島牡蠣裹粉酥炸，口感外酥內嫩多汁。佐以黑松露醬提升風味層次。
TWD185 ≈ HK$46
酥炸蔥爆肥腸
將肥腸深炸至表皮酥脆，並加入蔥段爆炒增香。口感豐富，油脂香氣濃郁。
TWD185 ≈ HK$46
鬼椒皮蛋辣豆腐
皮蛋 / 雞蛋豆腐 / 柴魚片 / 秘製辣醬
使用滑嫩的雞蛋豆腐與皮蛋，淋上特製鬼椒辣醬。撒上柴魚片提鮮，口味極度勁辣。
TWD95 ≈ HK$24
清蒸時蔬絲瓜
新鮮絲瓜清蒸烹調，保留蔬菜原本的清甜水分。口感軟嫩清爽。
TWD95 ≈ HK$24

TRADITIONAL

新生辣妹子湯麵
五花肉 / 溏心蛋 / 豆芽 / 秘製辣醬
香辣風味的湯麵，配料包含五花肉片、溏心蛋與豆芽菜。湯頭濃郁辛辣，適合嗜辣者。
TWD185 ≈ HK$46
鬼椒皮蛋辣拌麵
皮蛋 / 小黃瓜 / 麻醬 / 秘製辣醬
乾拌麵淋上香濃麻醬與特製鬼椒辣醬，搭配皮蛋與清爽小黃瓜絲。口味重辣且層次豐富。
TWD145 ≈ HK$36
愛吃醋傻瓜乾麵
溏心蛋 / 炸豆包
以烏醋為基底調味的乾拌麵，也就是俗稱的傻瓜乾麵。佐以溏心蛋與酥炸豆包，酸香開胃。
TWD95~ ≈ HK$24
老薑黑麻油拌麵線
純素 娃娃菜 / 炸素魚 / 枸杞
傳統麵線拌入黑麻油與老薑，香氣濃郁溫補。搭配娃娃菜與素料，為純素料理。
TWD95 ≈ HK$24

SOUP

麻油猴頭菇煲湯
以麻油燉煮猴頭菇的溫補湯品。猴頭菇口感厚實，湯頭帶有麻油香氣。
TWD85~ ≈ HK$21
手工芋頭丸子湯
3顆
清湯中加入手工製作的芋頭丸子。丸子口感Q彈，咬開可吃到綿密芋頭。
TWD85 ≈ HK$21
海味蛤蠣燉湯
使用新鮮蛤蠣燉煮的清湯。湯頭充滿海鮮的自然鮮甜味。
TWD95 ≈ HK$24

MAIN

椒香口水雞涼麵線
去骨雞腿 / 小黃瓜 / 特製麻醬 / 涼麵線
四川風味的涼拌麵線，搭配鮮嫩去骨雞腿肉。淋上香麻帶勁的特製麻醬與辣油，口感清爽開胃。
TWD255 ≈ HK$63
船凍小卷絲瓜鮮蛤煨麵線
小卷 / 絲瓜 / 蛤蠣
海鮮湯底煨煮的麵線，加入小卷、蛤蠣與絲瓜。湯頭鮮美甘甜，充滿海味。
TWD285 ≈ HK$71
剝皮辣椒老饕豬湯麵
台灣豬肩胛肉 / 娃娃菜 / 玉米筍 / 紅蘿蔔 / 香菇
湯頭加入台灣特色的剝皮辣椒，帶有獨特的甘甜微辣風味。搭配豬肩胛肉片與豐富蔬菜。
TWD275 ≈ HK$68
天然發酵東北酸菜白肉麵
五花肉片 / 香菇 / 玉米筍 / 腐竹 / 百頁豆腐 / 手工芋頭丸
使用天然發酵的酸白菜熬煮湯頭，酸香爽口。配料豐富，包含五花肉片與多種豆腐、丸子。
TWD265 ≈ HK$66
青花椒麻辣湯麵
五花肉片 / 香菇 / 玉米筍 / 腐竹 / 百頁豆腐 / 手工芋頭丸 / 肥腸
以青花椒為主的麻辣湯底，重在麻香與鮮辣。配料豪華，包含五花肉與滷肥腸。
TWD275 ≈ HK$68
鮮蛤香醇豆漿湯麵
溏心蛋 / 娃娃菜 / 蛤蠣 / 豆漿
創意湯麵，以豆漿作為湯底，口感濃郁滑順。搭配蛤蠣的鮮味，風味獨特。
TWD255 ≈ HK$63
私釀酒香麻油老饕豬湯麵線
玉米筍 / 娃娃菜 / 台灣豬肩胛肉 / 當歸酒
麻油雞風味的豬肉麵線，加入當歸酒提香。湯頭溫潤，酒香與麻油香交織。
TWD265 ≈ HK$66
老薑麻油時蔬百菇湯麵線
純素 猴頭菇等3種菇類 / 綠花椰 / 娃娃菜 / 玉米筍 / 紅蘿蔔 / 腐竹
純素湯麵線，以老薑和麻油煸炒出香氣，加入多種菇類與蔬菜。營養豐富，風味清香。
TWD255 ≈ HK$63
金沙白醬櫛瓜炒麵
五辛蛋奶素 鹹蛋黃 / 櫛瓜 / 彩椒 / 玉米筍
中西合併的炒麵，使用鹹蛋黃（金沙）調製成濃郁醬汁。搭配櫛瓜與蔬菜，口感沙沙且鹹香。
TWD255 ≈ HK$63
香辣鬼椒牛肉炒麵
牛肉片 / 豆芽 / 玉米筍 / 秘製辣醬
大火快炒的牛肉炒麵，加入極辣的鬼椒醬。牛肉鮮嫩，味道香辣刺激。
TWD255 ≈ HK$63

涼拌小菜

柚香蓮藕
爽脆的蓮藕片佐以柚子醬醃漬。酸甜清爽，帶有淡淡柚子香氣。
TWD55 ≈ HK$14
麻油粉肝
口感極為軟嫩的豬肝，拌入麻油調味。濃郁無腥味，是經典的台式小菜。
TWD55 ≈ HK$14
蒜香黑木耳
涼拌黑木耳，加入蒜末調味。口感脆爽，蒜香開胃。
TWD55 ≈ HK$14
麻油黃金泡菜
色澤金黃的醃漬泡菜，口味偏甜微酸。加入麻油增添香氣，口感爽脆。
TWD55 ≈ HK$14

DRINK

鍋煮鮮奶茶
使用茶葉與鮮奶直接鍋煮而成的奶茶。茶香與奶香融合得更加緊密濃郁。
TWD110~ ≈ HK$27
金萱紅茶
台灣特有的金萱茶種製作的紅茶。茶湯甘醇，帶有淡淡的天然奶香。
TWD85 ≈ HK$21
蕎麥茶
無咖啡因
以烘焙過的蕎麥沖泡的茶飲。不含咖啡因，散發濃郁的穀物焦香。
TWD85 ≈ HK$21
蟬鳴青茶
清香型的烏龍茶。茶湯金黃透亮，口感清爽回甘。
TWD85 ≈ HK$21
梅你的事
(梅子青茶)
青茶加入梅子調製。酸甜解膩，帶有梅子的鹹酸香氣。
TWD110 ≈ HK$27
賴什麼想要桃
(蜜蘋金萱紅茶)
金萱紅茶搭配蜜蘋果風味。茶香中帶有水果的香甜氣息。
TWD110 ≈ HK$27

ALCOHOL

金牌台啤
台灣經典的拉格啤酒。口感清爽順口，帶有麥芽香氣。
TWD95 ≈ HK$24
比利時雷蔓莓果風味啤酒
來自比利時的水果啤酒，混合了多種紅色莓果。酸甜適中，酒感輕盈，呈美麗的寶石紅色。
TWD165 ≈ HK$41
Oolong Gin Tonic
烏龍風味琴酒60ml
以琴酒為基底的調酒，融入烏龍茶的風味。結合了杜松子香與茶香，清爽獨特。
TWD250 ≈ HK$62
Marengo Semi-Sweet
氣泡酒 750ml
一款半甜型的氣泡酒。氣泡細緻，口感甜美，適合慶祝或作為開胃酒。
TWD780 ≈ HK$193
Tramillon白葡萄酒
產地: 澳洲
產自澳洲的白葡萄酒，使用Tramillon葡萄品種。通常帶有清新的果香與花香。
TWD200~ ≈ HK$50

SWEET

Pumpkin Seed oil 香草冰淇淋
麵茶粉 / Meiji冰淇淋 / 南瓜籽油 / 堅果
香草冰淇淋淋上濃郁的南瓜籽油，並撒上麵茶粉與堅果。結合了日式冰品與台式古早味元素，風味獨特。
TWD155 ≈ HK$38
肉桂炸年糕
6塊年糕 / 杏仁片
將年糕炸至外酥內軟，撒上肉桂粉與杏仁片。熱騰騰的甜點，充滿肉桂香氣。
TWD145 ≈ HK$36

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的802個評分
$
$$ Moderate
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