Xin Sheng Sheng (Mei You Ding Wei Fu Wu, Jing Qing Jian Liang 🙏)

Name: Xin Sheng Sheng (Mei You Ding Wei Fu Wu, Jing Qing Jian Liang 🙏)
Address: Taipéi
Price range: TWD55 - TWD780

新新生( 沒有訂位服務，敬請見諒🙏）

El consumo mínimo por persona es un plato principal o un gasto superior a 150 por persona (los niños se consideran según la situación). Para mantener la calidad del comedor, el tiempo de comida es de 1,5 horas, y no se molestará si no hay cola. No cobramos servicio. Puede pedir directamente con su teléfono móvil utilizando la tarjeta de mesa con código QR. Una vez completado, por favor, pague en el mostrador. Solo aceptamos efectivo y LINE PAY. Lamentamos cualquier inconveniente.

★ 4.6 (802) $$Moderate

Xin Sheng Sheng (Mei You Ding Wei Fu Wu, Jing Qing Jian Liang 🙏) menu 1

ACOMPAÑAMIENTO

Tofu de soja marinado en aceite de chile rojo

涼拌紅油腐竹

Vegetariano con cinco especias Champiñones negros / Apio / Tofu de soja

Un aperitivo frío, compuesto por tofu de soja fermentado mezclado con aceite de chile rojo picante. Con champiñones negros y apio para un toque crujiente, sabor picante y apetitoso.

TWD155 ≈ €4.00

Pescado volador dorado frito con salsa de trufa negra

酥炸黃金土魠魚佐黑松露醬

Trozo de pescado volador dorado frito, crujiente por fuera, pescado tierno. Servido con salsa de trufa negra especial para añadir un rico aroma a trufa.

TWD195 ≈ €5.00

Ostras de Hiroshima fritas con salsa de trufa negra

廣島炸牡蠣佐黑松露醬

4 ostras

Ostras de Hiroshima rebozadas y fritas, crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro. Servidas con salsa de trufa negra para realzar las capas de sabor.

TWD185 ≈ €5.00

Tripa de cerdo frita con cebolleta

酥炸蔥爆肥腸

Tripa de cerdo frita hasta que la piel esté crujiente, salteada con cebolleta para potenciar el aroma. Textura rica, con un intenso aroma a grasa.

TWD185 ≈ €5.00

Tofu de huevo picante con chile fantasma y huevo de pato en conserva

鬼椒皮蛋辣豆腐

Huevo de pato en conserva / Tofu de huevo / Copos de bonito / Salsa picante secreta

Tofu de huevo tierno y huevo de pato en conserva, rociados con salsa picante especial de chile fantasma. Espolvoreado con copos de bonito para realzar el sabor, sabor extremadamente picante.

TWD95 ≈ €3.00

Láminas de calabacín al vapor con verduras

清蒸時蔬絲瓜

Calabacín fresco cocido al vapor, conservando su dulzura natural y jugosidad. Textura tierna y refrescante.

TWD95 ≈ €3.00

TRADICIONAL

Fideos picantes "Xin Sheng"

新生辣妹子湯麵

Panceta / Huevo tierno / Brotes de soja / Salsa picante secreta

Fideos picantes con panceta, huevo tierno y brotes de soja. Caldo rico y picante, ideal para los amantes del picante.

TWD185 ≈ €5.00

Fideos picantes de huevo de pato en conserva con chile fantasma

鬼椒皮蛋辣拌麵

Huevo de pato en conserva / Pepino / Salsa de sésamo / Salsa picante secreta

Fideos secos rociados con rica salsa de sésamo y salsa picante especial de chile fantasma, acompañados de huevo de pato en conserva y finas rodajas de pepino. Sabor intensamente picante y con múltiples capas.

TWD145 ≈ €4.00

Fideos secos "idiota" con vinagre

愛吃醋傻瓜乾麵

Huevo tierno / Tofu frito

Fideos secos con base de vinagre negro, conocidos como "fideos secos tontos". Servidos con huevo tierno y tofu frito crujiente, ácidos y apetitosos.

TWD95~ ≈ €3.00

Fideos de gluten con jengibre viejo y aceite de sésamo

老薑黑麻油拌麵線

Vegano Col china / Pescado frito vegetariano / Bayas de goji

Fideos tradicionales mezclados con aceite de sésamo negro y jengibre viejo, rico y reconfortante. Acompañado de col china y guarniciones vegetarianas, es un plato vegano.

TWD95 ≈ €3.00

SOPA

Guiso de hongo melena de león con aceite de sésamo

麻油猴頭菇煲湯

Sopa nutritiva de hongo melena de león cocida en aceite de sésamo. El hongo melena de león tiene una textura espesa, y el caldo tiene un aroma a aceite de sésamo.

TWD85~ ≈ €2.00

Sopa de albóndigas de taro caseras

手工芋頭丸子湯

3 piezas

Albóndigas de taro caseras añadidas a la sopa clara. Las albóndigas son elásticas y el taro desmenuzado se puede encontrar al morderlas.

TWD85 ≈ €2.00

Sopa de almejas con sabor a mar

海味蛤蠣燉湯

Sopa clara cocida con almejas frescas. El caldo está lleno del dulzor natural del marisco.

TWD95 ≈ €3.00

PRINCIPAL

Fideos fríos de pollo picante con pimienta de Sichuan

椒香口水雞涼麵線

Muslo de pollo deshuesado / Pepino / Salsa de sésamo especial / Fideos fríos

Fideos fríos de estilo Sichuan, con muslos de pollo deshuesados tiernos. Rociados con una salsa de sésamo picante y aceitosa y aceite de chile, refrescantes y apetitosos.

TWD255 ≈ €7.00

Fideos de calamar, calabacín y almejas frescos cocidos a fuego lento

船凍小卷絲瓜鮮蛤煨麵線

Calamar / Calabacín / Almejas

Fideos cocidos a fuego lento en caldo de marisco, con calamar, almejas y calabacín. El caldo es fresco, dulce y lleno de sabor a mar.

TWD285 ≈ €8.00

Fideos de hígado de cerdo con pimiento pelado

剝皮辣椒老饕豬湯麵

Panceta de cerdo taiwanesa / Col china / Maíz tierno / Zanahoria / Champiñones

Caldo con pimientos pelados taiwaneses, con un sabor dulce y ligeramente picante único. Acompañado de panceta de cerdo y verduras variadas.

TWD275 ≈ €8.00

Fideos de carne de cerdo agria de chucrut fermentado natural del noreste

天然發酵東北酸菜白肉麵

Panceta / Champiñones / Maíz tierno / Tofu de soja / Tofu de hoja / Albóndigas de taro caseras

Caldo de chucrut fermentado natural, ácido y refrescante. Ingredientes abundantes, incluyendo panceta y varias clases de tofu y albóndigas.

TWD265 ≈ €7.00

Fideos de sopa picantes de pimienta de Sichuan

青花椒麻辣湯麵

Panceta / Champiñones / Maíz tierno / Tofu de soja / Tofu de hoja / Albóndigas de taro caseras / Tripa

Caldo picante a base de pimienta de Sichuan, con énfasis en el aroma picante y la frescura. Ingredientes lujosos, incluyendo panceta y tripas estofadas.

TWD275 ≈ €8.00

Fideos de sopa de leche de soja con almejas frescas

鮮蛤香醇豆漿湯麵

Huevo tierno / Col china / Almejas / Leche de soja

Fideos de sopa creativos con base de leche de soja, textura rica y suave. Combinado con la frescura de las almejas, sabor único.

TWD255 ≈ €7.00

Fideos de hígado de cerdo con vino y aceite de sésamo caseros

私釀酒香麻油老饕豬湯麵線

Maíz tierno / Col china / Panceta de cerdo taiwanesa / Vino de angélica

Fideos de cerdo con sabor a aceite de sésamo y pollo, con vino de angélica para potenciar el aroma. El caldo es suave, con un aroma entrelazado de vino y aceite de sésamo.

TWD265 ≈ €7.00

Fideos de gluten de jengibre viejo, aceite de sésamo y verduras mixtas

老薑麻油時蔬百菇湯麵線

Vegano Hongo melena de león y otras 3 setas / Brócoli / Col china / Maíz tierno / Zanahoria / Tofu de soja

Fideos de sopa vegetarianos, salteados con jengibre viejo y aceite de sésamo para dar aroma, con varias setas y verduras. Nutritivos y de sabor fresco.

TWD255 ≈ €7.00

Fideos salteados con salsa blanca de yema de huevo salada

金沙白醬櫛瓜炒麵

Vegetariano con cinco especias y lácteos Yema de huevo salada / Calabacín / Pimiento / Maíz tierno

Fideos salteados de fusión chino-occidental, elaborados con yema de huevo salada (oro) para crear una salsa rica. Combinado con calabacín y verduras, con una textura arenosa y salada.

TWD255 ≈ €7.00

Fideos salteados de ternera picantes con chile fantasma

香辣鬼椒牛肉炒麵

Rodajas de ternera / Brotes de soja / Maíz tierno / Salsa picante secreta

Fideos salteados de ternera cocinados a fuego alto, con salsa de chile fantasma extremadamente picante. La ternera es tierna, el sabor es picante y estimulante.

TWD255 ≈ €7.00

Aperitivo frío

Raíz de loto con yuzu

柚香蓮藕

Crujientes rodajas de raíz de loto marinadas en salsa de yuzu. Dulce y ácido, refrescante, con un ligero aroma a yuzu.

TWD55 ≈ €2.00

Hígado de cerdo con aceite de sésamo

麻油粉肝

Hígado de cerdo extremadamente tierno, salteado con aceite de sésamo. Rico y sin olor a pescado, es un plato de acompañamiento taiwanés clásico.

TWD55 ≈ €2.00

Champiñones negros con ajo

蒜香黑木耳

Champiñones negros marinados, aderezados con ajo picado. Textura crujiente, aroma a ajo apetitoso.

TWD55 ≈ €2.00

Kimchi de col con aceite de sésamo

麻油黃金泡菜

Kimchi de color dorado, sabor dulce y ligeramente ácido. Se le añade aceite de sésamo para darle aroma, textura crujiente.

TWD55 ≈ €2.00

BEBIDA

Té con leche cocido en olla

鍋煮鮮奶茶

Té con leche hecho directamente en olla con té y leche fresca. El aroma del té y la leche se fusionan de manera más íntima y rica.

TWD110~ ≈ €3.00

Té negro Jin Xuan

金萱紅茶

Té negro elaborado con la variedad taiwanesa de té Jin Xuan. Sabor dulce y suave, con un ligero aroma natural a leche.

TWD85 ≈ €2.00

Té de trigo sarraceno

蕎麥茶

Sin cafeína

Té elaborado con trigo sarraceno tostado. Sin cafeína, con un rico aroma a cereal tostado.

TWD85 ≈ €2.00

Té verde "Cicada"

蟬鳴青茶

Té oolong fragante. El té es dorado y transparente, con un sabor fresco y dulce.

TWD85 ≈ €2.00

Ciruela, ¿qué te importa?

梅你的事

(Té verde de ciruela)

Té verde mezclado con ciruelas. Dulce y ácido, desengrasante, con el aroma salado y ácido de las ciruelas.

TWD110 ≈ €3.00

¿Por qué quieres melocotón?

賴什麼想要桃

(Té negro Oolong con manzana confitada)

Té negro Jin Xuan con sabor a manzana confitada. El té tiene un aroma afrutado y dulce.

TWD110 ≈ €3.00

ALCOHOL

Taiwan Beer Gold Medal

金牌台啤

Cerveza lager taiwanesa clásica. Sabor refrescante y suave, con aroma a malta.

TWD95 ≈ €3.00

Cerveza belga de frambuesa

比利時雷蔓莓果風味啤酒

Cerveza de frutas belga, mezclada con varias bayas rojas. Dulce y ácida, con un ligero sabor a alcohol, de un hermoso color rubí.

TWD165 ≈ €5.00

Oolong Gin Tonic

Ginebra de oolong 60ml

Cóctel a base de ginebra, infusionado con el sabor del té oolong. Combina el aroma a enebro con el aroma a té, refrescante y único.

TWD250 ≈ €7.00

Marengo Semi-Dulce

Marengo Semi-Sweet

Vino espumoso 750ml

Un vino espumoso semi-dulce. Burbujas finas, sabor dulce, ideal para celebraciones o como aperitivo.

TWD780 ≈ €21.00

Vino blanco Tramillon

Tramillon白葡萄酒

Origen: Australia

Vino blanco de Australia, elaborado con la variedad de uva Tramillon. Suele tener un fresco aroma afrutado y floral.

TWD200~ ≈ €6.00

DULCE

Helado de vainilla con aceite de semilla de calabaza

Pumpkin Seed oil 香草冰淇淋

Polvo de té de nueces / Helado Meiji / Aceite de semilla de calabaza / Frutos secos

Helado de vainilla rociado con aceite de semilla de calabaza rico y espolvoreado con polvo de té de nueces y frutos secos. Combina elementos de postres japoneses y sabores tradicionales taiwaneses, con un sabor único.

TWD155 ≈ €4.00

Pastel de arroz frito con canela

肉桂炸年糕

6 trozos de pastel de arroz / Almendras

Pastel de arroz frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, espolvoreado con canela y almendras. Un postre caliente lleno de aroma a canela.

TWD145 ≈ €4.00

Fin del menú

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