Xiao Long Kan ICONSIAM Bangkok

Name: Xiao Long Kan ICONSIAM Bangkok
Address: バンコク
Price range: ฿480 - ฿600

เสี่ยวหลงข่าน ไอคอนสยาม 小龙坎泰国曼谷

★ 4.9 (1,100)

スープベース (Soup Base)

牛脂の赤い鍋

牛油红锅

牛脂麻辣スープ Butter Spicy Soup

本格的な四川風麻辣（マーラー）火鍋のベースで、純粋な牛脂をベースに、大量の唐辛子、花椒、特製スパイスを加えて弱火で煮込んでいます。色は赤く明るく、香りが豊かで、味がまろやかでスパイシーで、食材の鮮味を最も引き立て、辛いものが好きな方に最適です。

฿600 ≈ ¥2,912

メルセデス鍋

奔驰锅

3種の具材入りスープ 3 Favours Hotpot ≥฿480/份

鍋が3つのエリアに分かれており、メルセデス・ベンツのロゴのような形をしています。3種類の異なる味のスープを同時に選ぶことができ、複数人での食事の際に異なる好みに対応できます。

฿480 ≈ ¥2,329

トマトの鴛鴦鍋

番茄鸳鸯

トマトとバターのスープ Tomato And Butter Soup

酸味と甘みが食欲をそそり栄養豊富なトマトスープと、辛くて刺激的な牛脂の赤いスープの2種類の味の鴛鴦鍋。あっさりとした味と濃厚な味を同時に楽しみたい方に最適です。

฿530 ≈ ¥2,572

キノコの鴛鴦鍋

菌汤鸳鸯

キノコとバターのスープ Mushroom And Butter Soup

2種類の味の組み合わせで、美味しくて滋養のある野生キノコスープと麻辣（マーラー）油のスープが含まれています。キノコスープはあっさりとして風味豊かで野菜やキノコに適しており、赤いスープは肉に適しています。

฿500 ≈ ¥2,427

大骨の鴛鴦鍋

大骨鸳鸯

豚骨とバターのスープ Pork Bone And Butter Soup

濃厚でコクのある大骨の出汁と麻辣（マーラー）油のスープからなる鴛鴦鍋。骨スープは白く濃厚で栄養豊富で、野菜をしゃぶしゃぶするだけでなく飲むこともできます。

฿480 ≈ ¥2,329

シェフのおすすめ (Chef Recommendation)

日本和牛A5

和牛A5 Japanese A5 Wagyu

最高級の日本A5ランク和牛で、大理石のような霜降りが均一に分布しています。肉は非常に柔らかく、鍋に入れて数秒しゃぶしゃぶするだけで、口に入れると溶け、脂は甘く、肉の香りが豊かです。

฿880~ ≈ ¥4,271

看板メニュー

鶏むね肉の薄切り

嫩鸡肉片

鶏むね肉スライス Fresh Chicken Slice

新鮮な鶏むね肉を薄切りにし、柔らかいピンク色です。しゃぶしゃぶしてもパサつかず、低脂肪でヘルシー、どんなスープベースでも美味しさを保ちます。

฿90~ ≈ ¥437

ランチョンミート

午餐肉

ランチョンミート Luncheon Meat

定番の缶詰ランチョンミートのスライス。柔らかく塩味があり、火鍋で煮込むとスープを吸って独特の風味になり、人気の火鍋の具材です。

฿110~ ≈ ¥534

クリスタルビーフ

水晶牛肉

クリスタルビーフ Crystal Beef

特別な製法で処理された柔らかい牛肉で、透明感のある輝きがあります。しゃぶしゃぶすると非常に滑らかで、長時間煮込んでも硬くならず、肉の旨味が豊かです。

฿180~ ≈ ¥874

天香スペアリブ

天香排骨

豚スペアリブと軟骨 Spiced Pork With Soft Bone

秘伝のスパイスでマリネしたスペアリブ、クリスピーな軟骨付き。肉は風味豊かで、麻辣（マーラー）の香りがし、軟骨部分はカリカリで噛み応えがあり、食感が豊かです。

฿140~ ≈ ¥679

龍哥牛肉

龙哥牛肉

牛サイコロステーキ Fatty Beef Cube

サイコロ状にカットされた上質な脂の多い牛肉。調理後は肉汁が豊富で、厚みがあり噛み応えがあり、一口食べると口いっぱいに香りが広がります。

฿180~ ≈ ¥874

クラシック (Classic)

黒豚バラ肉

五花黑猪肉

黒豚バラ肉 Kurobuta Pork Belly

厳選された黒豚バラ肉で、脂身と赤身のバランスが良く、きめが細かいです。脂身は香ばしくしつこくなく、赤身は柔らかく、しゃぶしゃぶすると歯ごたえがあり、肉の香りが豊かです。

฿140~ ≈ ¥679

骨なし鴨の足

去骨鸭掌

骨なしアヒルの足 Boneless Duck Feet

骨を手作業で取り除いた鴨の足で、皮と筋の食感を残しています。コラーゲンが豊富で、カリカリとした歯ごたえがあり、辛いスープで煮込むのに最適で、噛むほどに香ばしさが増します。

฿80~ ≈ ¥388

オーストラリア産牛タン

澳洲牛舌

牛タン Beef Tongue

厳選されたオーストラリア産牛タンを薄切りにしました。独特のクリスピーな食感と、ほのかなミルクと肉の香りが特徴で、火鍋の上質な食材です。

฿280~ ≈ ¥1,359

パクチーと豚肉の団子

香菜猪肉丸

パセリ入りポークボール Parsley Pork Ball

手作りの豚肉団子で、ひき肉に新鮮なパクチーのみじん切りが混ぜられています。肉はしっかりとしてQ弾（モチモチ）しており、パクチーの香りが脂っこさを軽減し風味を増します。

฿90~ ≈ ¥437

牛乳鴨血

牛奶鸭血

牛乳漬け鴨血 duck blood with milk

ゼリーのように滑らかで柔らかい鴨血で、牛乳に浸して処理されており、鮮やかな赤色をしています。非常に繊細な食感で、口に入れると溶け、臭みがありません。

฿90~ ≈ ¥437

豚の脳みそ

猪脑

豚の脳みそ Pork Brain

新鮮な豚の脳みそで、クリーミーで繊細な食感です。辛いスープで長時間煮込むと、スパイシーなスープを吸って絶妙な風味になります。

฿140~ ≈ ¥679

クリスピーソーセージ

脆皮肠

クリスピーソーセージ Crispy Sausage

小さくて皮がパリッとしたソーセージ。調理後は肉がしっかりしており、噛むと肉汁が飛び出し、ほんのり甘く塩味があります。

฿90~ ≈ ¥437

腎臓の花

腰花

豚腎臓スライス Pig Kidney Sliced

花形にカットされた新鮮な豚の腎臓で、臭みはありません。茹でると形が美しく、カリカリとした食感で、定番の火鍋の内臓食材です。

฿130~ ≈ ¥631

ニラと豚の腎臓の細切り

韭菜猪腰丝

ニラ入り豚腎臓 Pork Kidney With Chinese Chives

細切りにした豚の腎臓と新鮮なニラ。ニラの独特の香りは、腎臓の生臭さを効果的に取り除き、茹でると柔らかく、独特の風味になります。

฿140~ ≈ ¥679

新鮮な食用ガエル

鲜田鸡

生カエル Fresh Frog

新鮮な食用ガエルで、肉は白玉のように白いです。鶏肉よりも柔らかく滑らかで、甘みがあり栄養豊富です。

฿140~ ≈ ¥679

鴨の舌

鸭舌

鴨舌 Duck Tongue

肉厚で滑らかな鴨の舌で、コラーゲンが豊富です。前部は柔らかく、後部は軟骨があり、カリカリとした食感と柔らかさが組み合わさり、スープを非常によく吸います。

฿160~ ≈ ¥776

メニューの最後

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価1,100件

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