Xi Shu Zhuan Niu Rou Mian

西蜀饌牛肉麵

★ 4.4 (866) $$Moderate

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スープ麺類 (Soup Noodles - Page 1) 汁なし麺、ご飯、その他 (Dry Noodles & Rice - Page 1) 看板麺料理 (Specialty Noodles - Page 2)

スープ麺類 (Soup Noodles - Page 1)

沙茶醤牛肉麺

沙茶牛肉麵

沙茶醤牛肉麺 牛肉麺 (*沙茶醬)

これは沙茶醤を加えた牛肉スープ麺です。沙茶醤は干し魚、エビ、スパイスを混ぜ合わせた調味料で、濃厚な旨味と独特の香りがあります。スープは塩辛く濃厚で、柔らかい牛肉と麺と一緒に食べると美味しいです。

TWD300 ≈ ¥1,495

+

カレー牛肉麺（スープ）

咖哩牛肉麵 (湯)

カレー牛肉麺スープ カレー牛肉麺

カレー風味の牛肉スープ麺。スープは牛肉の旨味に加え、カレーのスパイシーな風味が溶け込んでおり、色は黄色っぽく、濃厚で食欲をそそり、ほのかなスパイスの辛さがあります。

TWD300 ≈ ¥1,495

+

沙茶醤羊肉麺

沙茶羊肉麵

沙茶醤羊肉麺 羊肉麺 (*沙茶醬)

羊肉を主役にしたスープ麺で、沙茶醤で味付けされています。羊肉は通常スライスして調理され、沙茶醤の濃厚な香りは臭みを効果的に消し、旨味を引き立てます。風味豊かで、濃厚な味が好きな方に適しています。

TWD230 ≈ ¥1,146

+

鶏もも肉スライス麺

雞腿肉片麵

鶏もも肉スライス麺 薄切り雞腿肉麺

鶏もも肉スライスを使ったスープ麺。鶏もも肉は滑らかで弾力があり、スープは通常あっさりとして美味しく、鶏肉本来の味を楽しめます。赤身肉を食べない方や、あっさりした味が好きな方におすすめです。

TWD270 ≈ ¥1,346

+

沙茶醤豚肉麺

沙茶豬肉麵

沙茶醤豚肉麺 豚肉麺 (*沙茶醬)

沙茶醤で味付けした豚肉スープ麺。豚肉スライスは柔らかく、沙茶醤スープの旨味を吸い込み、スープは干し魚とフライドガーリックの香りがし、定番の台湾風麺料理です。

TWD180 ≈ ¥897

+

鶏肉細切りスープ麺

雞肉絲湯麵

鶏肉細切りスープ麺 細切り雞肉麺

鶏肉細切りを添えた澄んだスープ麺。鶏肉細切りは繊細で、スープは澄んで甘く、通常はいくつかの野菜が添えられ、全体的にさっぱりとして油っこくなく、軽い食事として楽しめます。

TWD170 ≈ ¥847

+

沙茶醤鶏肉麺

沙茶雞肉麵

沙茶醤鶏肉麺 雞肉麺 (*沙茶醬)

鶏肉をメインにした麺料理で、沙茶醤（サーチャージャン）のスープベースが添えられています。鶏肉の甘みと沙茶醤の濃厚でスパイシーな香りが互いを引き立て合い、独特で層の厚い風味です。

TWD180 ≈ ¥897

+

ザーサイ豚肉細切り麺

榨菜肉絲麵

ザーサイ豚肉麺 ザーサイ麺

これは一般的な家庭的な麺料理で、主な具材はザーサイの細切りと豚肉の細切りです。ザーサイ特有の塩味とシャキシャキした食感が、スープをより食欲をそそる甘美なものにしています。

TWD170 ≈ ¥847

+

海苔と豚肉スライス麺

紫菜肉片麵

海苔と豚肉スライス麺 青のりと薄切り豚肉麺

海苔と豚肉スライスを加えたスープ麺。海苔がスープに海の旨味を与え、豚肉スライスが満足感を与えます。あっさりとした美味しい味で、シンプルながら栄養豊富な麺料理です。

TWD180 ≈ ¥897

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豚汁（エビ入り）ワンタン麺

豚汁 (鮮蝦) 餛飩麵

豚肉煮込みワンタン麺 ワンタン麺 10粒

エビ入りワンタン10個が入ったスープ麺で、豚骨風味のスープが添えられています。ワンタンは皮が薄く餡がたっぷり詰まっており、噛むとエビの弾力が感じられ、スープは濃厚でまろやかです。

TWD230 ≈ ¥1,146

+

スープ餃子（紅焼牛肉スープ）

湯餃 (紅燒牛湯)

餃子スープ（醤油味） ギョウザスープ(醤油味) 10粒

紅焼牛肉スープベースのスープ餃子で、10個の水餃子が入っています。紅焼スープは醤油とスパイスで煮込まれ、濃厚で塩辛く、少しピリ辛の風味がたっぷりの水餃子とよく合います。

TWD230 ≈ ¥1,146

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スープ餃子（澄んだ牛肉スープ）（豚汁豚肉スープ）

湯餃 (清燉牛湯)(豚汁豬肉湯)

餃子スープ（牛肉煮込み、豚肉煮込み） ギョウザスープ(塩味、豚骨) 10粒

スープ餃子料理で、10個入りです。澄んだ牛肉スープ（あっさりとした甘みがあり、牛肉の香りがする）または豚汁豚肉スープ（風味が良く、豚肉の甘みがある）から選べます。餃子はスープを吸うと皮が滑らかになり、餡が香ばしくなります。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

汁なし麺、ご飯、その他 (Dry Noodles & Rice - Page 1)

牛肉汁なし麺

牛肉乾麵

牛肉麺 牛肉麺

汁なし牛肉麺で、スープはありません。茹でた麺に特製ソースと煮込みダレを和え、煮込んだ牛肉塊を添えます。濃厚なソースが麺に絡み、一口ごとに牛肉の香りが広がります。

TWD270 ≈ ¥1,346

+

カレー牛肉汁なし麺

咖哩牛肉拌麵

カレー牛肉麺 牛肉カレー麺

カレー牛肉ソースをかけた汁なし麺。濃厚なカレールーはスパイスの香りがし、麺と牛肉に均一に絡み、風味豊かでしっとりとした食感です。

TWD270 ≈ ¥1,346

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鶏もも肉スライス汁なし麺

雞腿肉片拌麵

鶏もも肉スライス麺 薄切り雞腿肉麺

スライスした鶏もも肉を添えた汁なし麺。通常はネギ油や醤油ベースのタレがかかっており、鶏肉は柔らかく、麺はコシがあり、比較的さっぱりとした油っこくない味です。

TWD270 ≈ ¥1,346

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滷肉（煮込み肉）と椎茸の汁なし麺

滷肉香菇拌麵

豚ひき肉と椎茸の麺 肉みそ麺

定番の台湾風汁なし麺。トッピングは煮込んだ豚ひき肉と椎茸で、椎茸は煮汁をたっぷり吸い込み、香りが高く、塩辛い肉そぼろと混ぜ合わせると、ご飯が進みます。

TWD160 ≈ ¥797

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ソーセージ汁なし麺

香腸乾麵

台湾風ソーセージ麺 台湾式ソーセージ麺

台湾風ソーセージを添えた汁なし麺。台湾風ソーセージは甘めで、酒の香りと油の香りがします。スライスしたソーセージと汁なし麺を一緒に食べると、甘じょっぱさが交錯し、独特の風味です。

TWD160 ≈ ¥797

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ザーサイ汁なし麺

榨菜乾麵

ザーサイ麺 ザーサイ麺

ザーサイを主な具材とした汁なし麺。シャキシャキしたザーサイの細切りは塩味があり、シンプルに麺と和えるだけで、食感の層がはっきりしており、シンプルでさっぱりとした麺料理です。

TWD160 ≈ ¥797

+

肉そぼろソース和え麺

肉末醬拌麵

豚ひき肉麺 挽肉麺

特製肉そぼろソースをかけた汁なし麺。炒めた豚ひき肉のソースは塩辛く濃厚で、炸醤麺（ジャージャー麺）のようなスタイルで、よく混ぜると麺の全てに肉そぼろの香りが絡みます。

TWD160 ≈ ¥797

+

鶏肉細切り汁なし麺

雞絲乾麵

特製鶏肉細切り麺 特製細切り雞肉麺

細切り鶏肉を乗せた汁なし麺。鶏肉細切りは柔らかく、特製ソースやネギ油で和えられ、さっぱりとした味で、軽い味が好きな方に適しています。

TWD160 ≈ ¥797

+

紅油炒手（エビ入り）

紅油炒手 (鮮蝦)

エビ入りワンタン辛味ソース和え 辛味ソース和えワンタン 10粒

有名な四川風軽食。茹でたエビ入りワンタンに、ラー油、花椒、醤油、酢で調味した紅油ソースをかけたもの。味は酸っぱ辛く痺れる香りで、ワンタンの皮は滑らかで肉は新鮮で、非常に食欲をそそります。

TWD200 ≈ ¥997

+

白菜入り餃子

高麗菜水餃

キャベツ入り水餃子 キャベツ入り水ギョウザ 10粒

餡に白菜と豚ひき肉が入った水餃子で、茹でると皮がもちもちになります。白菜は自然な甘みを出し、シャキシャキジューシーで、醤油や酢につけて食べるとさらに美味しいです。

TWD120 ≈ ¥598

+

紅焼牛肉ザーサイ麺

紅燒牛湯榨菜麵

紅焼牛肉ザーサイ麺スープ（醤油味） 牛肉スープザーサイ麺 (醤油味)

紅焼牛肉スープをベースに、ザーサイの細切りを加えたスープ麺（通常は大ぶりの牛肉は含まれません）。紅焼スープの濃厚さとザーサイの塩辛くシャキシャキした食感が対照的で、独特の風味です。

TWD210 ≈ ¥1,047

+

鶏もも肉スライスご飯

雞腿肉片飯

鶏もも肉スライスご飯 薄切り雞腿肉飯

鶏もも肉スライスをご飯に乗せた料理。柔らかい鶏もも肉スライスが熱々の白ご飯の上に乗せられ、通常はタレがかかっており、いくつかのおかずが添えられ、満足感のある主食です。

TWD300~ ≈ ¥1,495

選択

看板麺料理 (Specialty Noodles - Page 2)

紅焼牛肉麺

紅燒牛肉麵

紅焼牛肉麺 牛肉麺 (醤油味)

台湾で最も代表的な麺料理の一つ。醤油、豆板醤、数種類の漢方スパイスで牛肉とスープを長時間煮込んでいます。スープの色は濃い赤で艶があり、濃厚で塩辛く、牛肉は柔らかく煮込まれて味が入っており、通常は青菜とネギが添えられます。

TWD270~ ≈ ¥1,346

選択

トマト牛肉麺

蕃茄牛肉麵

トマト牛肉麺 トマトと牛肉麺

新鮮なトマトを加えて煮込んだ牛肉麺。スープは牛肉の旨味とトマトの自然な酸味と甘みが融合し、紅焼よりもさっぱりとして食欲をそそり、野菜や果物の旨味があり、スープの色は赤く艶やかです。

TWD300~ ≈ ¥1,495

選択

澄んだ牛肉麺

清燉牛肉麵

牛肉煮込み麺（塩味） 牛肉麺 (塩味)

醤油や濃厚なスパイスを使わず、牛骨と牛肉をじっくり煮込んだ牛肉麺。スープは澄んでいて、牛肉本来の甘みを強調した、あっさりとした上品な味で油っこくありません。

TWD270~ ≈ ¥1,346

選択

トマト羊肉麺

蕃茄羊肉麵

トマト羊肉麺 トマトと羊肉麺

羊肉とトマトスープの組み合わせ。トマトの酸味が羊肉の臭みを効果的に和らげ、旨味を引き立てます。スープは濃厚で甘酸っぱく、羊肉は柔らかく、風味豊かな麺料理です。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

紅焼牛肉（エビ入り）ワンタン麺

紅燒牛 (鮮蝦) 湯餛飩麵

紅焼牛肉ワンタン麺スープ（醤油味） 牛肉スープワンタン麺 (醤油味) 10粒

紅焼牛肉スープベースに、エビ入りワンタンと麺を加えたもの。牛肉スープの濃厚さ、麺の満足感、ワンタンの旨味を同時に楽しめ、非常に豊かな味わいです。

TWD270~ ≈ ¥1,346

選択

トマト豚肉スライス麺（豚）

蕃茄肉片麵 (豬)

トマト豚肉スライス麺 トマトと薄切り豚肉麺

トマトスープベースで豚肉スライスを煮込んだもの。トマトの酸味と甘みが豚肉スライスをよりさっぱりと油っこくなくし、スープは美味しく、健康的で食欲をそそる選択肢です。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

澄んだ牛肉スープ（エビ入り）ワンタン麺

清燉牛 (鮮蝦) 湯餛飩麵

牛肉煮込みワンタン麺スープ（塩味） 牛肉スープワンタン麺 (塩味)

澄んだ牛肉のスープベースに、エビ入りワンタンと麺を加えたもの。スープは澄んで甘く、ワンタンの旨味と麺の香りが楽しめ、全体的にさっぱりとした上品な味わいです。

TWD270~ ≈ ¥1,346

選択

澄んだ牛肉スープ麺（肉なし）

清燉牛肉湯麵 (無肉)

牛肉煮込み麺スープ（肉なし・塩味） 牛肉スープ麺 (肉なし・塩味)

澄んだ牛肉スープと麺のみで、牛肉塊は含まれません。澄んだスープの甘みと麺の食感だけを楽しみたい方、または食欲があまりない方に適しています。

TWD120~ ≈ ¥598

選択

紅焼牛すじ麺

紅燒牛筋麵

紅焼牛すじ麺 醤油スジラーメン麺

牛すじを主役にした紅焼スープ麺。牛すじは長時間煮込まれ、柔らかくコシがあり、コラーゲンが豊富です。紅焼スープと合わせると濃厚な味になり、牛すじの食感が好きな方には最適です。

TWD320~ ≈ ¥1,595

選択

紅焼牛肉スープ麺（肉なし）

紅燒牛肉湯麵 (無肉)

牛肉煮込み麺スープ（肉なし・醤油味） 牛肉スープ麺 (肉なし・醤油味)

紅焼牛肉スープと麺のみで、牛肉塊は含まれません。予算が限られている方や、紅焼スープの塩辛い風味だけを楽しみたい方には、経済的でお得な選択肢です。

TWD120~ ≈ ¥598

選択

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価866件

$

$$ Moderate

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