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Xī shǔ zhuàn niúròu miàn

西蜀饌牛肉麵
★ 4.4 (866) $$Moderate

湯麵類 (Soup Noodles - Page 1)

沙茶牛肉麵
Satay Sauce Beef noodles 牛肉麺 (*沙茶醬)
這是一道加入沙茶醬的牛肉湯麵。沙茶醬是一種混合了扁魚、蝦米、香料的調味料，帶有濃郁的鮮味和獨特的香氣。湯頭喝起來鹹香濃郁，口味較重，搭配軟嫩的牛肉和麵條食用。
TWD300 ≈ ¥68
咖哩牛肉麵 (湯)
Curry Beef Noodles Soup カレー牛肉麺
結合咖哩風味的牛肉湯麵。湯頭除了牛肉的鮮味外，還融入了咖哩的辛香料風味，色澤偏黃，味道濃郁開胃，帶有微微的香料辣度。
TWD300 ≈ ¥68
沙茶羊肉麵
Satay Sauce Mutton noodles 羊肉麺 (*沙茶醬)
以羊肉為主角的湯麵，加入沙茶醬調味。羊肉通常切片烹煮，沙茶醬濃厚的香氣能有效去腥並提升鮮味。口感豐富，適合喜歡重口味的食客。
TWD230 ≈ ¥52
雞腿肉片麵
Chicken Leg Slices noodles 薄切り雞腿肉麺
使用雞腿肉切片的湯麵。雞腿肉質地滑嫩有彈性，湯頭通常較為清爽鮮美，能品嚐到雞肉的原汁原味。適合不吃紅肉或喜歡清淡口味的人。
TWD270 ≈ ¥61
沙茶豬肉麵
Satay Sauce Pork noodles 豚肉麺 (*沙茶醬)
加入沙茶醬調味的豬肉湯麵。豬肉片鮮嫩，吸附了沙茶湯底的精華，湯頭帶有扁魚和蒜酥的香氣，是一道經典的台式風味麵食。
TWD180 ≈ ¥41
雞肉絲湯麵
Chicken Julienne Soup noodles 細切り雞肉麺
搭配雞肉絲的清湯麵。雞肉絲口感細緻，湯頭清澈甘甜，通常會搭配一些青菜，整體口味清爽不油膩，適合作為輕食享用。
TWD170 ≈ ¥38
沙茶雞肉麵
Satay Sauce Chicken noodles 雞肉麺 (*沙茶醬)
以雞肉為主的麵食，佐以沙茶醬湯底。雞肉的鮮甜與沙茶的濃郁辛香相互襯托，風味獨特且層次豐富。
TWD180 ≈ ¥41
榨菜肉絲麵
Pickles Pork noodles ザーサイ麺
這是一道常見的家常麵食，主要配料為榨菜絲和豬肉絲。榨菜帶有獨特的鹹鮮味和爽脆口感，讓湯頭喝起來更加開胃甘美。
TWD170 ≈ ¥38
紫菜肉片麵
Seaweed Meat Slices noodles 青のりと薄切り豚肉麺
加入了紫菜和肉片的湯麵。紫菜賦予湯頭大海的鮮味，肉片則增加飽足感。口味清淡鮮美，是一道簡單卻營養豐富的麵點。
TWD180 ≈ ¥41
豚汁 (鮮蝦) 餛飩麵
Pork Stewed WonTon noodles ワンタン麺 10粒
這是一碗包含10顆鮮蝦餛飩的湯麵，搭配豚骨風味的高湯。餛飩皮薄餡飽滿，咬下可以吃到鮮蝦的彈性，湯頭濃郁順口。
TWD230 ≈ ¥52
湯餃 (紅燒牛湯)
Dumplings Soup (Braised Beef) ギョウザスープ(醤油味) 10粒
以紅燒牛肉湯為底的湯餃，內含10顆水餃。紅燒湯頭使用醬油和香料燉煮，味道濃郁鹹香，微辣的口感與飽滿的水餃非常搭配。
TWD230 ≈ ¥52
湯餃 (清燉牛湯)(豚汁豬肉湯)
Dumplings Soup (Beef Stewed Pork Stewed) ギョウザスープ(塩味、豚骨) 10粒
搭配高湯的水餃料理，一份有10顆。可選擇清燉牛肉湯（口味清甜，帶有牛肉香氣）或豚汁豬肉湯（味道鮮美，帶有豬肉甜味）。水餃吸附湯汁後皮滑餡香。
TWD230~ ≈ ¥52

乾麵、飯與其他 (Dry Noodles & Rice - Page 1)

牛肉乾麵
Noodles with Beef 牛肉麺
乾拌形式的牛肉麵，沒有湯。煮熟的麵條拌入特製醬汁和滷汁，搭配滷好的牛肉塊。醬汁濃郁包裹著麵條，每一口都充滿牛肉香氣。
TWD270 ≈ ¥61
咖哩牛肉拌麵
Noodles with Curry Beef 牛肉カレー麺
淋上咖哩牛肉醬汁的乾拌麵。濃稠的咖哩醬汁帶有香料味，均勻裹在麵條和牛肉上，風味強烈且口感濕潤豐富。
TWD270 ≈ ¥61
雞腿肉片拌麵
Noodles with Chicken Leg Slices 薄切り雞腿肉麺
搭配切片雞腿肉的乾拌麵。通常會淋上蔥油或醬油底的醬汁，雞肉嫩滑，麵條Q彈，口味相對清爽不油膩。
TWD270 ≈ ¥61
滷肉香菇拌麵
Noodles with Stewed Pork & Mushrooms 肉みそ麺
經典的台式乾拌麵。澆頭是滷製過的碎豬肉和香菇，香菇吸滿了滷汁，香氣十足，與鹹香的滷肉燥拌在一起，非常下麵。
TWD160 ≈ ¥36
香腸乾麵
Noodles with Sausages 台湾式ソーセージ麺
搭配台式香腸的乾麵。台式香腸口味偏甜，帶有酒香和油脂香氣。切片的香腸與乾麵一同食用，鹹甜交織，風味獨特。
TWD160 ≈ ¥36
榨菜乾麵
Noodles with Pickles ザーサイ麺
以榨菜為主要配料的乾麵。爽脆的榨菜絲帶有鹹味，簡單拌入麵條中，口感層次分明，是一道簡單清爽的麵點。
TWD160 ≈ ¥36
肉末醬拌麵
Noodles with Ground Pork 挽肉麺
淋上特製肉末醬的乾拌麵。炒香的豬絞肉醬汁鹹香濃郁，類似炸醬麵的風格，拌勻後每一口麵條都能沾附到肉末的香氣。
TWD160 ≈ ¥36
雞絲乾麵
Noodles with Specially Made Chicken Julienne 特製細切り雞肉麺
鋪上細切雞肉絲的乾麵。雞肉絲口感細嫩，通常搭配特製的醬汁或蔥油拌麵，口味清爽，適合喜歡輕淡口味的人。
TWD160 ≈ ¥36
紅油炒手 (鮮蝦)
WonTon with Spicy Chili oil 辛味ソース和えワンタン 10粒
著名的四川風味小吃。煮熟的鮮蝦餛飩淋上以辣油、花椒、醬油和醋調製的紅油醬汁。味道酸辣麻香，餛飩皮滑肉鮮，非常開胃。
TWD200 ≈ ¥45
高麗菜水餃
Chinese Cabbage Dumpling キャベツ入り水ギョウザ 10粒
內餡包裹高麗菜與豬絞肉的水餃，水煮至外皮Q彈。高麗菜釋放自然的甜味，口感清脆多汁，沾醬油或醋食用風味更佳。
TWD120 ≈ ¥27
紅燒牛湯榨菜麵
Braised Beef Pickles noodles soup 牛肉スープザーサイ麺 (醤油味)
以紅燒牛肉湯為基底，加入榨菜絲的湯麵（通常不含大塊牛肉）。紅燒湯頭的濃郁與榨菜的鹹脆口感形成對比，風味獨特。
TWD210 ≈ ¥47
雞腿肉片飯
Rice with Chicken Leg Slices 薄切り雞腿肉飯
雞腿肉片搭配米飯的餐點。嫩滑的雞腿肉片鋪在熱騰騰的白飯上，通常會淋上醬汁，並搭配一些配菜，是一份飽足感十足的主食。
TWD300~ ≈ ¥68

招牌麵食 (Specialty Noodles - Page 2)

紅燒牛肉麵
Braised Beef noodles 牛肉麺 (醤油味)
台灣最具代表性的麵食之一。使用醬油、豆瓣醬及多種中藥香料長時間燉煮牛肉與湯頭。湯色深紅油亮，味道濃郁鹹香，牛肉燉至軟爛入味，通常搭配青菜與蔥花。
TWD270~ ≈ ¥61
蕃茄牛肉麵
Tomato Beef noodles トマトと牛肉麺
加入新鮮蕃茄熬煮的牛肉麵。湯頭融合了牛肉的肉香與蕃茄的天然酸甜味，口感較紅燒清爽開胃，帶有蔬果的鮮美，湯色紅潤。
TWD300~ ≈ ¥68
清燉牛肉麵
Beef Stewed noodles 牛肉麺 (塩味)
不加醬油和重口味香料，以牛骨和牛肉慢火清燉而成的牛肉麵。湯頭清澈見底，強調牛肉本身的鮮甜原味，口味清淡雅緻，不油膩。
TWD270~ ≈ ¥61
蕃茄羊肉麵
Tomato Mutton noodles トマトと羊肉麺
羊肉與蕃茄湯底的結合。蕃茄的酸味能有效中和羊肉的腥羶味，並提升鮮味。湯頭濃郁酸甜，羊肉軟嫩，是一道風味獨特的麵食。
TWD230~ ≈ ¥52
紅燒牛 (鮮蝦) 湯餛飩麵
Braised Beef WonTon noodles soup 牛肉スープワンタン麺 (醤油味) 10粒
紅燒牛肉湯底搭配鮮蝦餛飩和麵條。可以同時享受到牛肉湯的濃郁、麵條的飽足感以及餛飩的鮮美滋味，口感極為豐富。
TWD270~ ≈ ¥61
蕃茄肉片麵 (豬)
Tomato Meat Slices noodles (Pork) トマトと薄切り豚肉麺
以蕃茄湯底烹煮豬肉片。蕃茄的酸甜讓豬肉片吃起來更加清爽不油膩，湯頭鮮美，是一道健康且開胃的選擇。
TWD180~ ≈ ¥41
清燉牛 (鮮蝦) 湯餛飩麵
Beef Stewed WonTon noodles soup 牛肉スープワンタン麺 (塩味)
清燉牛肉湯底，加入鮮蝦餛飩與麵條。湯頭清澈甘甜，能品嚐到餛飩的鮮味與麵香，整體口味清爽雅緻。
TWD270~ ≈ ¥61
清燉牛肉湯麵 (無肉)
Beef Stewed noodles soup(without meat) 牛肉スープ麺 (肉なし・塩味)
僅含清燉牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。適合只想品嚐清燉高湯的甘甜滋味與麵條口感，或是食量較小的顧客。
TWD120~ ≈ ¥27
紅燒牛筋麵
Braised Beef tendon noodles 醤油スジラーメン麺
使用牛筋為主角的紅燒湯麵。牛筋經過長時間燉煮，口感軟嫩Q彈，充滿膠質。搭配紅燒湯頭，味道濃厚，是喜歡牛筋口感的人的絕佳選擇。
TWD320~ ≈ ¥72
紅燒牛肉湯麵 (無肉)
Braised Beef noodles soup(without meat) 牛肉スープ麺 (肉なし・醤油味)
僅含紅燒牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。對於預算有限或只想品嚐紅燒湯頭鹹香風味的顧客來說，是經濟實惠的選擇。
TWD120~ ≈ ¥27

菜单到此结束

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商店信息

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4.4
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