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여러 가지 궁중 요리를 맛볼 수 있는 한정식 코스 메뉴입니다. 죽, 물김치, 청포묵, 나물, 제육보쌈, 잡채 등의 요리가 제공되며, 식사로는 12색 궁중 비빔밥, 함흥냉면, 갈비찜, 떡 만두국 중에서 선택할 수 있습니다. 식사 후에는 계절 화채가 나옵니다.

해 정식보다 다양한 종류의 궁중 요리를 맛볼 수 있는 한정식 코스 메뉴입니다. 죽, 물김치, 청포묵, 나물, 제육보쌈, 새우 완자 조개탕, 전유화, 장아찌 등의 요리가 제공되며, 식사로는 떡 불고기 또는 12색 궁중 비빔밥/함흥냉면 중 선택할 수 있습니다. 식사 후에는 계절 화채가 나옵니다.

풍성하고 고급스러운 궁중 한정식 코스 메뉴입니다. 죽, 물김치, 청포묵, 나물, 제육보쌈, 샐러드, 구절판, 생선 요리, 새우 완자 조개탕, 전유화, 낙지볶음, 주꾸미볶음, 육회 등 다채로운 요리가 제공됩니다. 식사로는 궁중 갈비찜, 진지와 함, 냉면, 누룽지 중 선택할 수 있으며, 식사 후에는 계절 한국 디저트가 나옵니다.

술과 함께 즐기기 좋은 다양한 요리로 구성된 특별 한상차림 코스입니다. 죽, 물김치, 청포묵, 나물, 제육보쌈, 새우 완자 조개탕, 전복찜, 모듬튀김, 궁중갈비찜 등이 제공되며, 식사로는 냉면 또는 누룽지 중 선택할 수 있습니다. 식사 후에는 계절 한국 디저트가 나옵니다.

가장 풍성하고 호화로운 궁중 한정식 코스 메뉴입니다. 죽, 물김치, 청포묵, 나물, 제육보쌈, 샐러드, 구절판, 본진전골, 전복요리, 모듬튀김, 행자볶음, 육회, 보쌈김치, 낙지볶음 등 최고급 요리들이 제공됩니다. 식사로는 궁중 갈비찜, 진지와 함, 냉면, 누룽지 중 선택할 수 있으며, 식사 후에는 운산 수제 다과와 계절 화채가 나옵니다.

녹두 전분으로 만든 부드럽고 투명한 묵입니다. 담백하고 고소한 맛이 특징이며, 콩나물과 도라지 나물, 소고기 등과 함께 간장 양념에 버무려 먹습니다. 식감이 부드러워 부담 없이 즐길 수 있습니다.

아홉 칸으로 나뉜 접시에 여덟 가지 재료(소고기, 달걀 지단, 채소 등)를 담아 밀전병에 싸 먹는 아름다운 궁중 요리입니다. 다채로운 색감과 신선한 맛, 다양한 식감을 한 번에 즐길 수 있어 눈과 입이 모두 즐거운 메뉴입니다.

신선한 제철 채소와 드레싱으로 구성된 샐러드입니다. 상큼하고 아삭한 식감으로 식전 입맛을 돋우거나 다른 요리와 곁들여 먹기 좋습니다.

부드럽게 삶은 돼지고기 수육을 매콤한 양념의 배추와 함께 먹는 개성 지방의 보쌈 요리입니다. 고기의 부드러움과 매콤한 양념, 아삭한 배추의 조화가 일품입니다. 술안주로도 잘 어울립니다.

신선한 새우로 만든 완자와 시원한 조개 육수를 함께 끓여낸 탕입니다. 국물이 맑고 개운하며, 부드러운 완자와 쫄깃한 조개의 식감이 좋습니다. 해장국으로도 좋습니다.

얇게 저민 소고기를 특제 양념에 재워 구워낸 한국 대표 음식입니다. 달콤 짭짤한 양념과 부드러운 고기가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다. 밥과 함께 먹거나 쌈 채소에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다.

다양한 재료(소고기, 채소 등)를 얇게 썰어 밀가루와 달걀물에 묻혀 팬에 부쳐낸 궁중식 모듬전입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 보기에도 아름답고 술안주나 별미로 좋습니다.

쫄깃한 낙지를 매콤한 고추장 양념에 채소와 함께 볶아낸 요리입니다. 화끈하게 매운맛이 입맛을 돋우며, 탱글탱글한 낙지의 식감이 일품입니다. 밥과 함께 비벼 먹거나 소면 사리를 추가하여 먹어도 좋습니다.

배추 잎에 여러 가지 속 재료(무채, 굴, 밤, 잣 등)를 싸서 만든 개성 지방의 별미 김치입니다. 시원하고 깔끔한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 보쌈이나 다른 한정식 요리와 곁들여 먹기 좋습니다.

쫄깃하고 영양 가득한 전복을 마늘과 함께 볶아낸 요리입니다. 전복 특유의 깊은 맛과 마늘 향이 어우러져 고급스러운 풍미를 선사합니다. 술안주나 보양식으로 훌륭합니다.

소갈비를 간장 양념에 재워 부드럽게 쪄낸 궁중식 갈비찜입니다. 달콤 짭짤한 양념이 고기에 깊이 배어들어 부드러운 육질과 풍부한 맛을 자랑합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 고급 요리입니다.

싱싱한 전복과 쌀을 함께 끓여낸 영양 가득한 죽입니다. 고소하고 담백한 맛이 특징이며, 부드러운 전복의 식감이 좋습니다. 속을 편안하게 해주는 보양식으로 좋습니다.

신선한 소고기 홍두깨살을 잘게 채 썰어 양념에 버무린 한국식 육회입니다. 고소하고 신선한 육질과 참기름 향이 일품입니다. 술안주로 인기가 많습니다.

신선한 민물장어를 특제 양념에 발라 구워낸 요리입니다. 부드러운 살코기와 고소한 풍미, 영양까지 풍부하여 보양식으로 최고입니다. 든든하고 기력을 보충하고 싶을 때 좋습니다.

쫄깃한 당면에 다양한 해산물과 채소를 넣어 볶아낸 궁중식 잡채입니다. 일반 잡채보다 해산물의 시원한 맛과 풍미가 더해져 더욱 특별합니다. 식사 대용이나 곁들임 메뉴로 좋습니다.

얇게 저민 소고기를 밀가루와 달걀물에 묻혀 부쳐낸 전 요리입니다. 부드러운 고기 식감과 고소한 맛이 특징이며, 간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 술안주나 반찬으로 좋습니다.

열두 가지 형형색색의 재료(나물, 고기, 지단 등)를 밥 위에 올려 비벼 먹는 궁중식 비빔밥입니다. 재료 하나하나의 신선함과 고소한 맛이 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼 식사입니다. 기호에 따라 고추장을 넣어 비벼 드세요.

쫄깃한 감자 전분 면에 새콤달콤한 비빔 양념 또는 시원한 육수를 부어 먹는 함흥 지방의 대표 냉면입니다. 매콤한 비빔냉면과 시원한 물냉면 중 선택하여 즐길 수 있습니다. 더운 여름철 별미로 좋습니다.

조롱박 모양의 조랭이 떡과 만두를 넣고 끓여낸 국입니다. 맑고 시원한 육수에 쫄깃한 떡과 푸짐한 만두가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 좋습니다. 담백하고 깊은 맛이 특징입니다.

부드러운 소갈비와 무 등을 넣고 푹 고아 끓인 맑은 국물의 탕입니다. 진하고 깊은 육수 맛이 일품이며, 따뜻하게 속을 채워주는 보양식으로 좋습니다. 밥과 함께 먹기 좋은 대표적인 한식 메뉴입니다.

솥 바닥에 눌어붙은 밥을 긁어내어 만든 구수한 누룽지입니다. 뜨거운 물을 부어 끓이면 부드러운 죽이 되어 속을 편안하게 해줍니다. 식사 후 마무리로 좋습니다.

아이들을 위한 특별 메뉴입니다. 밥과 미역국, 떡갈비, 튀김, 반찬, 청포묵으로 구성되어 있어 영양 균형을 맞추면서 아이들이 좋아하는 맛으로 준비되었습니다. 가족 외식 시 아이들도 즐겁게 식사할 수 있습니다.