サンラータン(酸菜魚) 酸菜魚 ザーサイと魚の切り身を主原料とした四川の名菜。スープは酸っぱ辛く食欲をそそり、魚は新鮮で柔らかく滑らかです。通常は白飯と一緒に食べます。 HKD88 ≈ ¥1,768 − 0 +
水煮魚(魚の煮込み) 水煮魚 四川の定番料理。魚の切り身を唐辛子と花椒たっぷりの赤油スープで煮込みます。麻辣(しびれる辛さ)と香りが特徴で、魚は柔らかく滑らかです。辛いものが好きな方におすすめです。 HKD88 ≈ ¥1,768 − 0 +
新鮮な唐辛子で調理した魚の切り身料理。煮込み魚の乾いた辛さとは異なり、新鮮な辛さと美味しいスープが特徴です。 鮮椒魚 新鮮な唐辛子で調理した魚の切り身料理。煮込み魚の乾いた辛さとは異なり、新鮮な辛さと美味しいスープが特徴です。 HKD88 ≈ ¥1,768 − 0 +
アスパラガスと牛肉の煮込み 青筍燒牛肉 柔らかい牛肉とアスパラガス(青笋)を一緒に煮込みます。牛肉は濃厚な醤油風味、アスパラガスはシャキシャキとした食感で、肉と野菜のバランスが良いです。 HKD88 ≈ ¥1,768 − 0 +
ジャガイモと牛肉の煮込み 土豆燒牛肉 家庭的な煮込み料理で、ジャガイモが牛肉の煮込み汁を吸い込んでいます。牛肉は柔らかく、ジャガイモはふっくらと味が染み込み、風味が濃厚です。 HKD88 ≈ ¥1,768 − 0 +
魚香肉絲(豚肉の細切り炒め) 魚香肉絲 有名な四川料理。名前に「魚香」とありますが、実際には魚は含まれていません。豚肉の細切りにキクラゲやタケノコなどを合わせ、甘酸っぱくわずかに辛い独特の風味です。 HKD88 ≈ ¥1,768 − 0 +
キャベツの手ちぎり炒め 手撕包菜 新鮮なキャベツ(白菜)を手でちぎって、乾燥唐辛子、ニンニクのスライスと一緒に強火で炒めます。シャキシャキとした食感で、焦げた香りとわずかな辛味があります。 HKD68 ≈ ¥1,367 − 0 +